Лекция 8.
Физиология крови и лимфы.
План.
1. Кровь как внутренняя среда организма.
2. Объем крови в организме.
3. Основные функции крови.
4. Физико-химические свойства крови.
1. Кровь как внутренняя среда организма
Одноклеточные организмы осуществляют обмен веществ через мембрану клетки (оболочку).
Многоклеточные организмы имеют межклеточную жидкость, через посредство которой клетки получают кислород и питательные вещества и в нее выделяются конечные продукты обмена веществ: углекислый газ и др.
У высших животных связь между внешней средой и клетками осуществляется через кровь, межклеточную жидкость, лимфу, ликвор. Кровь движется внутри замкнутой системы кровеносных сосудов, обособлена от межклеточной жидкости и не имеет контакта с клетками.
Кровь – универсальная жидкая ткань, циркулирующая в кровеносной системе животных и человека. Это разновидность соединительной ткани, вместе с межклеточной жидкостью, лимфой, ликвором составляют внутреннюю среду организма. Это внешняя среда по отношению к клеткам.
Тканевая жидкость - заполняет межклеточное пространство, содержит продукты обмена веществ и осуществляет передачу из крови продуктов питания и кислорода.
Лимфа – жидкость, находящаяся в замкнутой лимфатической системе (лимфатических сосудах), переходит в венозную кровь или полую вену через систему сосудов.
Кровь и органы, в которых происходит образование и разрушение кровяных телец (костный мозг, печень, отчасти лимфоидные органы), объединяют в единую систему крови, деятельность которой регулируется нейро-гуморальными механизмами.
Наряду с нервной системой кровь обеспечивает функциональное единство всех частей организма. Сохраняя постоянство состава, кровь, тем не менее, является достаточно лабильной системой, быстро отражающей происходящие в организме изменения как в норме, так и в патологии. Поэтому в практической ветеринарии широко используют гематологические анализы.
2. Объем крови в организме
Основной компонент крови – вода. Масса крови животных составляет ≈ 7-9% (5-13%) от массы тела. При массе 70 кг ≈ 5 л крови. Плазма крови – жидкая часть крови ≈ 3,5 л.
В межклеточной жидкости ≈ 10 л воды, во внутриклеточной жидкости ≈ 30 л воды. На 70 кг массы вода составляет ≈ 43,5 л. Взрослые животные состоят на 60% из воды, новорожденные – на 80%.
Не вся кровь в организме циркулирует, только 40-50%. Депо крови: печень – 20%, селезенка – 16%, кожа – 10%.
У животных объем крови составляет (мл/кг массы): крупный рогатый скот — 65-85, лошади — 85-100, овцы — 70-90, пушные звери — 55-60, свиньи — 65-80 (до 45-50 у сальных пород), птица — 90-120.
У молодняка объем крови относительно выше, чем у взрослых животных.
В крови поддерживается относительное постоянство ее состава за счет стабилизации внутренней среды.
Гомеостаз – относительное динамическое постоянство состава и свойств внутренней среды организма. Обуславливает устойчивость основных физиологических свойств организма.
3. Основные функции крови
1. Транспортная – перенос веществ, газов;
2. Трофическая – доставляет питательные вещества клеткам;
3. Дыхательная - перенос кислорода, углекислого газа;
4. Терморегуляторная – поддержание постоянной температуры тела;
5. Поддержание гомеостаза – поддержание рН, осмотического давления, ионного состава;
6. Регуляторная – за счет гормонов, биологически активных веществ;
7. Регуляция водно-солевого обмена;
8. Защитная – за счет лейкоцитов, антител;
9. Выделительная – выводит из организма конечные продукты обмена веществ.
4. Физико-химические свойства крови.
Кровь - непрозрачная вязкая жидкость солоноватого вкуса и своеобразного запаха. В артериях кровь ярко-красная (насыщенная кислородом), в венах — вишневого цвета. Относительная плотность (удельный вес) цельной крови 1,050—1,060, относительная вязкость (в сравнении с водой) 4,5—5,0, рН 7,3—7,4.Кровь, предохраненная от свертывания при отстаивании или центрифугировании разделяется на два слоя: осевшие форменные элементы (35-42 %) и плазму (58-65 %).
Гематокрит - объемное соотношение форменных элементов и плазмы.
Плазма – жидкая часть крови, лишенная форменных элементов. Плазма - полупрозрачная жидкость желтоватого цвета с вязкостью 1,7-2,2, относительной плотностью 1,030-1,035. Содержит 91 % воды и 9 % сухих веществ, в том числе 8 % органических (белки, небелковые азотистые вещества, глюкозу, липиды, витамины и др.). Неорганические вещества представлены минеральными солями, катионами которых являются Na+ , К+, Мg2+, анионами – Cl-, Н2РО4-, НРО42-, НСО3-.Общее содержание белков — 6,8-7,8 % объема плазмы. Основные из них: альбумины — 2,9-3,4 %, глобулины — 3,8-4,3, фибриноген — 0,1 % (средние цифры для КРС).
Содержащиеся в плазме электролиты (а также растворенные неэлектролиты — глюкоза и мочевина) участвуют в поддержании осмотического давления, обеспечивающего перемещение воды между кровью и тканями. Около 95% осмотического давления приходится на долю неорганических электролитов, главным образом NaCl. В норме осмотическое давление составляет 7,3 атм (745кПа), что соответствует температуре замерзания, равной 0,54°С. Аналогичное осмотическое давление имеет 0,93% раствор NaCl.
