ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ХУДОЖЕСТВЕННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ НА УРОКАХ ФИЗИКИ
,
учитель физики МОУ «СОШ с. Барки
Балашовского района Саратовской области»
Гуманитарный аспект преподавания физики мне очень близок. Начну с рассмотрения сырного урока «Закон Паскаля и дырки в сыре», данного в приложении (урок опубликован в сборнике Педагогический опыт: сб. метод. разработок. – Саратов: Сарат. обл. отделение общественной организации «Педагогическое общество России», 2012. – Вып.30: Находками делюсь с коллегами).
На данном уроке читается стихотворение Заходера «Дырки в сыре» для создания эмоционально-проблемной ситуации. Для составления качественных задач используются сказки «Серая шейка» и «Принцесса на горошине». Тексты из «Человека-амфибии» Беляева и «Поднятой целины» Шолохова применяются для того, чтобы с точки зрения физики оценить научную достоверность и правильность описания в литературе физических явлений.
Так же можно использовать отрывки из литературных произведений для эмоционального изложения физических понятий, для формирования выразительной речи учащихся.
Эмоциональному изложению сложных физических понятий и законов способствует поэзия. При рассмотрении явления отражения света от плоского зеркала можно рассказать о детской игрушке-калейдоскопе и прочитать стихи русского баснописца А. Измайлова, который в 1818 году с восхищением писал о поразительной красоте калейдоскопных узоров:
Смотрю - и что ж в моих глазах?
В фигурах разных и звездах
Сапфиры, яхонты, топазы,
И изумруды, и алмазы,
И аметисты, и жемчуг,
И перламутр - всё вижу вдруг!
Лишь сделаю рукой движенье –
И новое в глазах явленье!
Использование фрагментов из литературных произведений помогут школьникам научиться говорить красиво. Эти отрывки могут стать эпиграфом урока или вступлением к рассмотрению физических явлений.
При изучении строения атома эпиграфом беру стихотворение Брюсова «Мир электрона» (отрывок):
Быть может, эти электроны -
Миры, где пять материков,
Искусства, знанья, войны, троны
И память сорока веков!
Ещё, быть может, каждый атом -
Вселенная, где сто планет,
Там всё, что здесь в объёме сжатом,
Но так же то, чего здесь нет.
Это развивает образное мышление, роль которого в решении задач творческого характера огромна. Поэтому, решая важнейшую задачу, стоящую перед учителем - развитие творческих способностей учащихся - мы должны прислушаться к словам академика Будкера, который говорил: «Учитель должен приучать ученика к поэтическому мышлению, ибо поэзия в науке - это её вершина».
Мы учим всех детей, и чаще всего не тех, кто хочет заниматься наукой. Поэтому моя цель гораздо приземлённее: сделать уроки более содержательными, эмоциональными, поддерживать интерес к изучению физики, будить фантазию, постоянно доказывать, что с физикой они встречаются постоянно: и на кухне, и в походе, и у речки, а не только на современном производстве, что человек – объект физического познания. Важно показать, что мир един, он только по-разному воспринимается учёными, литераторами, художниками, музыкантами.
Огромный воспитательный потенциал имеет написание сочинений по физике, работа над которыми развивает самостоятельность учащихся, учит их точному и образному изложению мыслей, развивает творческие способности учеников. Чтобы написать сочинение (сказку, рассказ, стихотворение), нужно хорошо разобраться в изучаемом материале и верно изложить его суть в сочинении, поэтому это заставляет детей лучше готовиться к урокам.
За годы работы я собрала достаточное количество детских работ, которые бережно храню и использую на уроках. За каждым сочинением своя судьба. Кому-то дар сочинительства присущ с детства, и здесь они его лишний раз реализуют. Такими были Родин Сергей, Попова Юля, Хахулина Елена, Грушанина Света. Кому-то сочиняла мама, а он упорно объяснял ей физическую суть. Например, Путилин Данила:
Если путь па время делим.
Скорость получается.
Наше тело в перемену
Сильно нагревается.
В этом четверостишии заключено воспитательное значение юмора, а заодно укреплялась связь детей и родителей при совместной работе над стихами. А ведь известно, что воспитывать на физике труднее, чем на гуманитарных предметах. Явно выраженное воспитательное значение имеет сказка Слебик Инны «Каждый на своём месте»:
В некотором царстве, в молекулярном государстве жили-были молекулы. Они были разные. Самые главные были молекулы газообразных веществ. Они свободно летали, куда хотели. А молекулы твёрдых веществ сидели в своей кристаллической решётке и только дрожали от возмущения. Они тоже хотели свободно двигаться, но их не пускала решётка. Они решили её взломать и каким образом оказаться на свободе. Тогда они стали раскачивать свою решётку, связи становились в ней слабее и слабее. Всё вокруг в этом государстве стало тихонько разваливаться. Стали превращаться в газ дома, поля, леса. Все увидели, что вокруг всё исчезает. Одна молекула газа воскликнула: "Давайте побежим к молекулам твёрдых веществ и объясним им всё, что случилось, скажем им, что они нужны на своём месте ". Молекулы кристаллов всё поняли. И стали в том государстве с той поры жить дружно. Каждый был рад приносить пользу на своём месте.
Познакомиться с другими работами можно, пройдя по ссылке http://festival.1september. ru/articles/632545/
Я горжусь тем, что в моей педагогической практике были талантливые дети.
Изложенный в настоящей статье подход может быть распространен на преподавание других предметов естественно-математического профиля.
Библиографический список
Кротов, С. С. О давлении и законе Паскаля, или Почему у сыра круглые дыры// Квант, №1,1985
Цатурин, творческих способностей учащихся и их интереса к физике// Физика в школе, № 3, 1990
Приложение
Сырный урок «Закон Паскаля и дырки в сыре»
ЦЕЛЬ: повторить тему «Давление»; показать ответственность закона Паскаля за образование дырок в сыре;
совершенствовать экспериментальные умения учащихся;
раскрыть связь лирики и физики на примере данной темы, показать необходимость изучения физики лириками.
ОБОРУДОВАНИЕ: приборы для экспериментальных задач; плавленый сыр в упаковке; плакаты-иллюстрации к басне Крылова «Ворона и лисица», рассказу «Сырный остров» из «Приключения барона Мюнхгаузена» Распэ, стихотворению Заходера «Дырки в сыре».
Ход урока.
Учитель: Сегодня мы проводим необычный урок. У Распэ в «Приключениях
барона Мюнхгаузена» есть Сырный остров, а у нас начинается Сырный урок. Мы посмотрим на сыр сегодня глазами физики. А вначале послушайте стихотворение Б. Заходера «Дырки в сыре» (трое учащихся читают стихотворение)
- Скажите,
Кто испортил сыр?
Кто в нем наделал
Столько дыр?
- Во всяком случае,
Не я! -
Поспешно хрюкнула свинья.
- Загадочно! -
Воскликнул Гусь.-
А га-гадать
Я не берусь!
Овца сказала, чуть не плача:
- Безумно трудная задача!
Все непонятно, всё туманно-
Спросите лучше
У Барана!
- Всё зло – от кошек!- произнёс,
Обнюхав сыр,
Дворовый пес.-
Как дважды два – четыре,
От них и дырки в сыре!
- А Кот сердито фыркнул с крыши:
- Кто точит дырки?
Ясно - мыши!
Но тут Ворону бог принёс.
- Ура!
Она решит вопрос.
Ведь, как известно,
У неё
На сыр
Особое чутьё!
И вот поручено
Вороне
Проверить дело
Всесторонне…
Спеша раскрыть загадку дыр,
Ворона
Углубилась
В сыр.
Вот
Дырки
Шире,
шире,
шире…
А где же сыр?
Забудь о сыре!
Заголосил весь скотный двор:
- Разбой! Грабёж! Разор! Позор!-
Взлетела на забор
Ворона
И заявила
Оскорблено:
- Ну, это знаете, придирки!
Вас
Интересовали
Дырки?
Так в чём же дело?
Сыр я съела,
А дырки-
Все!
Остались целы!
На это был окончен спор,
И потому-то
До сих пор,
Увы,
Никто не знает
В мире,
Откуда всё же
Дырки в сыре!
Учитель: Итак, откуда всё же дырки в сыре? Это главный вопрос нашего урока. И физика к нему имеет прямое отношение, потому что за устройство дырок в сыре отвечает закон Паскаля. Не забыли, как он звучит? (ответ). Как видите, главным действующим лицом выступает давление. Давайте и обсудим эту физическую величину. Вспомните сказку «Серая шейка». Как хитрая лиса подползла к полынье, в которой плавала Серая шейка? Что, лёжа вес лесы меньше, чем стоя? Так в чём же дело? Какая величина так же играет большую роль в создании давления на лёд? (ответ). Да, для описания многих явлений мало знать общую силу давления, важно знать, какая сила приходится на единицу площади поверхности, т. е. давление.
Не помните ли вы ещё какую-нибудь историю, в которой всё с точки зрения физики определялось именно давлением?
Ученик зачитывает отрывок из сказки Андерсена «Принцесса на горошине» и задаёт вопрос: почему горошина, попавшая в постель принцессы, могла вызвать у неё неприятные ощущение?
Ученик зачитывает отрывок из «Человека – амфибии» Беляева:
«Ихтиандр опускался всё глубже и глубже в сумеречные глубины океана… Он погружался всё медленнее. Вода становилась плотнее, она уже давила на него, дышать становилось всё труднее».
Действительно ли давление на глубине определяется увеличением плотности воды?
Учитель: Вы привели примеры ситуации, в которых давление оказывает либо твёрдое тело, либо жидкость, но газ, в частности воздух, тоже давят. Как называется давление воздуха?
В романе Шолохова «Поднятая целина» есть эпизод, в котором главным действующим лицом выступает атмосферное давление: дед Щукарь объелся телятиной, у него разболелся живот. Чтобы вылечить деда, лекарка поставила ему на живот разогретую махотку. «Ой, родненькие, ослобоните!»- закричал дед Щукарь. Но попытки оторвать махотку оказались тщетными. Тогда Давыдов взял скалку и стукнул ею по дну махотки, «она рассыпалась, и воздух со свистом рванулся из-под черепков».
Почему не удалось снять горшок? Верно ли с точки зрения физики описано поведение воздуха после того, как разбили махотку?
А теперь я хочу задать вам вопрос: Нужно ли знать физику гуманитариям?
Итак, давление-это величина, равная отношению силы, действующей перпендикулярно к поверхности, к площади этой поверхности.
Но в законе Паскаля неявно присутствует вроде бы еще одно давление-давление внутри жидкости или газа. Жидкость внутри как-то узнает о том, что извне на нее что-то давит. То есть действующее на внешнюю поверхность жидкости давление передается самой жидкостью от точки к точке, причем одинаково во всех направлениях. И это является свойством именно жидкости. Посмотрите, я сжимаю поролоновую губку. Одни участки сжаты, а другие растянуты. Жидкость или газ могут быть только сжаты, причем по всему объему одинаково. Давление же в жидкости передается во все стороны одинаково в соответствии с законом Паскаля. Чтобы ответить на основной вопрос урока, расскажу о том, как делают сыр, точнее - как делают дырки в сыре.
Сначала готовят «тесто» для сыра. Потом полученную массу уплотняют под большим давлением и заполняют ее специальные формы. Образовавшиеся в формах головки сыра вынимают и помещают в теплые камеры для созревания. В этот момент сыр «бродит». Внутри спрессованного «теста» образуется углекислый газ, который, накапливаясь, выделяется в виде пузырьков. Чем больше CO2, тем сильнее раздуваются пузырьки. Потом сыр затвердевает, и внутри его запечатлевается картина внутреннего «дыхания» бродящего сыра в виде вкраплений пузырьков CO 2. Пузырьки круглые, так как давление в них передается по закону Паскаля, а «тесто» в тот момент по своим упругим свойствам подобно жидкости. Чем тверже сыр, тем меньше размеры дырок. Некоторые сорта сыра перед созреванием не подвергаются обработке высоким давлением (российский), и в них выделение углекислого газа происходит в уже имеющиеся в «тесте» пустоты, которые имеют неправильную форму – это промежутки, оставшиеся между зернами полуфабриката после спекания «теста» в печке. Такие сыры в разрезе открывают довольно затейливый узор, гармония которого открывается только опытному сыроделу.
На нашем Балашовском маслосыркомбинате делают именно такие сыры. «Тесто» находится под давлением лишь немного большим атмосферного. Балашовский сыр признан лучшим в Саратовской области и награжден Дипломом и почетной грамотой Министерства торговли области.
Ученик рассказывает о пользе сыра:
Сыры богаты фосфором, а фосфор вместе с кальцием участвует в построении костной ткани. Фосфор входит в состав нервной ткани, его соединениям свойственны важные функции в головном мозге. Русский учёный Данилевский говорил: «Без фосфора нет мысли».
Фосфор входит в состав важнейших биологически активных веществ – нуклеиновых кислот, имеющих огромное значение в процессах образования белков в организме. По пищевой ценности сыры заменяют мясо.
Учитель: А сейчас мы решим несколько экспериментальных задач с кусочком сыра. (Учащиеся по группам выполняют разноуровневые задания на карточках, затем проверяют решение на доске)
КАРТОЧКА №I (I уровень).
Даны: весы, разновес, сыр.
Определить массу, сравнить её с указанной на упаковке.
КАРТОЧКА №II (I уровень).
Даны: линейка и сыр.
Определить объём сыра.
КАРТОЧКА №III(I уровень).
Даны: сыр.
Вычислить вес кусочка сыра.
КАРТОЧКА №IV(II уровень).
Даны: динамометр, нитка, сыр.
Определить массу сыра, сравнить её с указанной на упаковке.
КАРТОЧКА №V(III уровень).
Даны: линейка, сыр.
Определить плотность сыра.
Ответить, будет ли сыр плавать в воде? Ртути?
КАРТОЧКА №VI(III уровень).
Даны: линейка и сыр.
Определить давление, которое оказывает брусок сыра, лежа на большой грани.
Учитель: Проверим домашнее задание. Вы должны были найти стихи и рассказы, где есть описание сыра или сочинить их сами; найти картинки о сыре или сделать рисунки; приготовить блюдо из сыра или сообщить рецепт.
Крылов «Ворона и лисица» - басня
Гладков «Пластилиновая ворона» - песня
Респэ «Приключения барона Мюнхгаузена» («Сырный остров»)
СЧИТАЛКИ
1)Раз, два, три, четыре,
Посчитаем дырки в сыре,
Если в сыре много дыр
Значит, вкусным будет сыр
Если в нём одна дыра,
Значит, вкусным был вчера.
2)Джерри-мышь, а Томик кот.
Вместе водят хоровод.
Тут к ним Таффи прибегает,
Скушать сыру он желает.
Холодильник перерыл,
Сыр унес. Таков и был!
СТИХОТВОРЕНИЕ
А мы Масленицу встречали,
Повстречали, душа, повстречали.
На горушке побывали,
Побывали, душа, побывали
Блином гору выстилали,
Душа, выстилали.
Сыром гору набивали.
Набивали, душа набивали,
Маслом гору поливали,
Повали, душа, поливали.
***
Война меня кормила из помойки:
Пороешься и что-нибудь найдёшь.
Как серенькая мышка-землеройка,
Как некогда пронырливый Гаврош…
Сухарь зелёный или корка сыра
Консервных банок терпкий аромат.
В штанах колени, вставленные в дыры,
Как стоп-сигналы красные горят.
Г. Горбовский.
ПОГОВОРКА. Как сыр в масле.
Учитель: Заканчивая урок, я хочу сказать вам следующее:
Думаю, вам было интересно узнать, что физика имеет отношение даже к сыру, вы лишний раз убедились в важности этой науки. А чтобы наш рассказ о сыре был полным, хочу предложить вам совершить экскурсию на Балашовский маслосыродельный комбинат.
Запишите задание в дневники: подготовить вопросы для экскурсии.
Но в селе многие женщины варят сыр в домашних условиях. Многие из ваших мам являются опытными сыроварами.
Вам нужно взять у них интервью, а желающие могут попробовать к следующему уроку приготовить мамин сыр.
