Питание, как один из факторов, влияющих на здоровье студентов

ГОУ среднего профобразования «Беловский политехнический колледж»

, преподаватель

В последнее время многими российскими учёными отмечен рост заболеваемости среди студентов. Среди основных причин ухудшения здоровья ученые и специалисты называют пренебрежение проблемами охраны здоровья и окружающей среды, перемены в образе жизни населения, стресс, неполноценная структу­ра и качество питания, а также природно-климатические катаклизмы.

По данным статистики Министерства здравоохранения Российской Федерации отмечено, что с каждым годом наблюдается устойчивая тенденция к увеличению хронических заболеваний. По распространённости в 2006-2007 годах среди хронических заболеваний первое место занимают желудочно-кишечные расстройства: в среднем у девушек 38%, у юношей 30%. Как уже известно, заболевания желудочно-кишечного тракта напрямую связанны с неправильным питанием. Поэтому, основной целью нашего исследования является выявление взаимосвязи питания со здоровьем студента. В ходе исследования мы решали следующие задачи:

1.  выявить уровень хронически больных студентов;

2.  исследование особенностей питания студентов колледжа;

3.  выявить проблемы студентов, питающихся в столовой колледжа, внесение практических рекомендаций по их устранению.

Решая первую задачу, мы проанализировали статистику медицинского работника нашего колледжа по заболеваниям с 2005-2008 год. В 2005 году в колледж поступило 257 человек. Из них 200 человек - абсолютно здоровы(77,8%), 22% имеют хронические заболевания. Из них 7% - имеют заболевания желудочно-кишечного тракта, 6% - заболевания глаз (миопия), 4%-вигетососудистая дистония, 5%-прочие заболевания. Из студентов 4 курса 76%-относительно здоровы, 24% имеют хронические заболевания. Из них 8% - имеют заболевания желудочно-кишечного тракта, 7% - заболевания глаз, 5% - вигетососудистая дистония, 4% - прочие заболевания. Проанализировав эти сведения, мы видим, что уровень хронических заболеваний студентов колледжа достаточно высок.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Следующим этапом нашей работы было исследование "особенностей питания наших студентов. Им была предложена анкета. Одним из заданных вопросов являлся вопрос «Насколько регулярно вы питаетесь». 17% опрошенных ответили, что только обедают и ужинают; 24% только завтракают и ужинают;60% завтракают, обедают, ужинают. Из этого мы видим, что почти у половины студентов нарушен режим питания, и мы думаем, что это
является одной из причин высокого уровня хронических заболеваний ЖКТ
среди студентов нашего колледжа.

Следующим этапом нашей работы было исследование особенностей питания наших студентов. Поскольку обед у студентов приходится на учебное время им был задан следующий вопрос «Где вы питаетесь в обеденный перерыв». 65% ответили, что питаются в столовой, 12%-ходят на обед в общежитие, 20%-нигде не питаются, 3% - питаются в прочих местах. Следующий вопрос мы задавали только студентам, постоянно обедающим в нашей столовой: «Насколько вы удовлетворены обедом».

Почти каждый из опрошенных указал на несколько недостатков: самый большой процент опрошенных 60% считают главным недостатком длинные очереди; 15%-недовольны тем, что по их мнению в столовой мало места; 20% - недовольны качеством обслуживания (в частности высокими ценами, узким ассортиментом, качеством приготовленных блюд). Для того, чтобы устранить эти недостатки мы предлагаем следующие практические рекомендации: организовать «девятый» стол, для студентов с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, витаминизировать напитки, расширить ассортимент (внести в него блюда из свежих овощей, блюда на пару), установить ещё одну кассу, устанавливать цены, приемлемые для студентов. Мы считаем, что если привести в действие наши практические рекомендации, можно привлечь в столовую тех студентов, которые нигде не питаются во избежание появления у них хронических заболеваний. Решив поставленные задачи, мы выявили, что здоровье студента напрямую зависит от его питания.

Список литературы.

1. Научный и общественно – политический журнал Социс. Социологические исследования, 2007г.

2. Журнал « Школа здоровья», РОО» Образование и здоровье», 2007г.

3. Смирнов валеологии в контексте проблем общества и системы образования //актуальные проблемы валеологии в образовании. М.:1999.с 16