Использование коллективных форм работы учащихся при реализации программы «Разговор о правильном питании»
МБДОУ детский сад комбинированного вида № 000 «Дубравушка»
г. Тольятти Самарской области
 |
Тема конкурсной работы:
«Акция как одна из форм коллективной работы при реализации программы
«Разговор о правильном питании»
Авторы:
,
,
,
,
2012 г.
Описание системы работы при реализации программы
“Разговор о правильном питании»
Организация питания детей в дошкольном учреждении должна сочетаться с правильным питанием ребенка в семье. Для осуществления преемственности между детским садом и семьей в вопросах питания педагогами и поваром разрабатываются рекомендации по составу «домашних» ужинов и питанию ребенка в выходные и праздничные дни, а также выпускаются рецепты полезных блюд, проводятся мастер-классы и психологические встречи, деловая игра с участием детей и родителей, а также кулинарные поединки.
В начале нашей работы в рамках программы «Разговор о правильном питании» наш коллектив столкнулся со следующими трудностями:
1. Пассивность родителей, нежелание сотрудничать с педагогами;
2. Ограниченные знания родителей и детей в области правильного питания;
3. Неумение детей взаимодействовать со сверстниками и взрослыми, неумение делить ответственность.
Возникла проблема: как организовать работу с родителями и детьми так, чтобы заинтересовать их, вовлечь в процесс организации правильного питания как непосредственных участников и союзников.
Выходом из сложившейся проблемной ситуации послужила АКЦИЯ. Акция – это специально организованное мероприятие с целью воздействия на целевую группу, в нашем случае - на детей и родителей.
Объявив акцию «Будь, малыш, здоровым!», под девизом: «Питайся правильно сам и научи других», мы призвали родителей и детей обратить внимание на проблему правильного питания, включиться в работу над решением этой проблемы.
Таким образом, поставив целью нашей деятельности - реализацию акции как форму организации образовательного процесса с родителями и детьми старшего дошкольного возраста, мы приступили к решению таких задач, как:
v пробудить повышенный интерес у детей и родителей к проблеме правильного питания;
v развивать коммуникативные навыки детей при взаимодействии с социумом.
v сформировать основы культуры правильного питания у детей и родителей.
В процессе проведения акции мы задействовали целый ряд «инструментов»: листовки как доступный и эффективный рекламный носитель; буклеты , позволяющие представить полезную информацию в привлекательном и компактном виде; флайеры – эффективное средство распространения информации с целью подачи информации о совместных мероприятиях; выставочные стенды; промо-акции – вид рекламной акции, с помощью которой узнают информацию о пользе продуктов не из информационных источников, а лично, с помощью дегустации блюд, приготовления своими руками на мастер-классах. «Промо» - развитие, продвижение. При этом можно каждый раз использовать разные подходы: презенты в виде салфеток вышитых руками детей, распространение рецептов полезных блюд, презентации детей и пр. Используя эти «инструменты», мы «заставили» родителей обсуждать акцию, вызвали интерес к ней и даже сформировали положительное мнение. После чего родители охотно включились в работу по реализации программы.
Этапы реализации деятельности
В рамках акции «Будь малыш, здоровым!» мы предложили всем участникам образовательного процесса поучаствовать в мини-акциях. В соответствии с темами в рабочей тетради «Разговор о правильном питании» выделили следующие темы: «Каши разные нужны, каши разные важны»; «В хлебном царстве, в хлебном государстве…»; «Ягоды и фрукты - витаминные продукты»; «Молочные продукты - полезные продукты»; «Овощи вокруг нас»; «Детворе не обойтись без рыбы и мяса».
К каждой теме акции родители и дети подбирали:
ü информацию о пользе продуктов;
ü рецепты, советы, художественное слово, иллюстрированный материал, фотографии;
ü поделки, рисунки, лепку из соленого теста, вышивание, вязание и пр. как результаты продуктивной деятельности;
ü составляли «портфолио» на интересующую тему.
Каждая мини-акция заканчивается оформлением выставки, презентацией, выступлением или театрализованной деятельностью детей.
Родители и дети принимали в ней активное участие, стремились самостоятельно находить ответы на возникающие вопросы.
Так, в процессе работы развивались познавательные и творческие способности не только детей, но и их родителей. У детей значительно повышался произвольный интерес.
Родители с удовольствием рассказывали, что дома дети повторяли пословицы и поговорки, объясняя их смысл, и даже просили сами их придумать. Такая связь с семьей нас очень радует, далее знания на занятиях и в совместной деятельности находили свое закрепление, расширялись и обогащались в семье. Кроме того, стали укрепляться семейные связи, появляться общие семейные увлечения, что обязательно благоприятно скажется на нравственном воспитании детей.
Итогом всей проделанной работы стала организованная нами творческая выставка, а впоследствии - музей «Азбука здорового питания». Выставка посещаема детьми, родителями, сотрудниками. Накопленный материал используется в работе с детьми как педагогами, так и родителями.
Акция как средство реализации проекта «Разговор о правильном питании»
АКЦИЯ | Оздровительно - игровой час |
Кружок «Здоровячок» | |
Открытые мероприятия с детьми и родителями | |
Деятельность в режимных моментах |
Акция проходит через весь образовательный процесс в дошкольном учреждении путем интеграции образовательных областей.
АКЦИЯ | |
МИНИ-АКЦИЯ | |
Деятельность по теме акции | Интеграция образовательных областей |
1. Непосредственно образовательная деятельность (расписание); 2. Совместная деятельность (план работы с родителями и детьми); 3. Режимные моменты (календарное планирование, режим дня); 4. Самостоятельная деятельность детей (календарно-тематическое планирование). |
|
Коммуникация;Наше дошкольное учреждение работает по разработанной образовательной программе в соответствии с ФГТ, где интеграция всех образовательных областей прослеживается в непосредственно образовательной деятельности, в режимных моментах, самостоятельной деятельности детей.
Одним из условий реализации образовательной программы является взаимодействие и тесное сотрудничество с родителями.
Работа с родителями:
· Конкурс детских проектов «Кулинарное путешествие»;
· Кулинарный практикум;
· Клуб «Заботливый родитель»;
· Мастер-классы;
· Деловая игра «Кулинарный поединок»;
· Сервировка стола «Этикет за столом»;
· Составление «портфолио» на интересующую тему;
· Создание сборника «Аппетитные сказки»
Работа с детьми:
· Практикум, приготовление салата «Радужка» из овощей.
· Опытно-исследовательская деятельность, изготовление соков.
· Совместная организованная деятельность «Слава хлебу на столе».
· Театрализованная деятельность. Результат - показ сценки «Спор овощей»
· Художественное творчество: рисование, лепка из соленого теста, вышивание салфеток.
· Развлечение с детьми и родителями «Осенины».
· Экскурсия в магазин, на кухню детского сада.
· Викторины, КВН.
· Игрцы в режимных моментах.
· Интервью детей у взрослых: «А знаете ли вы, что такое полезные продукты?»
· Планируется выпуск книги по здоровому питанию.
После проделанной нами работы дети стали охотнее есть молочные и овощные блюда, полюбили супы, каши, перестали есть в сухомятку. Дети научились работать в коллективе, делить ответственность; сотрудничать со сверстниками и взрослыми, научились выделять наиболее нужную информацию из общей, отстаивать свою точку зрения.
С целью определения перспектив взаимодействия детского сада и семьи в воспитании здорового ребенка, организации правильного питания мы провели анкетирование, участниками которого стали родители, дети которых посещают детский сад. По результатам анкетирования мы выяснили, что более 54% родителей отметили отсутствие необходимых знаний и умений как причину, мешающую уделять внимание здоровому питанию.
Выявив низкий уровень знаний родителей по вопросам организации рационального питания детей, мы поставили перед собой задачу вовлечь семью в воспитательно-образовательный процесс с целью повышения педагогической культуры родителей и укрепления сотрудничества с дошкольным учреждением в вопросах организации питания детей.
Большинство родителей пришли к выводу, что посещение занятий,
практикумов, помогло им решить многие проблемы с организацией питания детей. От родителей было услышано много положительных отзывов и пожеланий.
Методические материалы
Проект: «Овощи вокруг нас»
Обоснование необходимости разработки проекта «Овощи вокруг нас»
Общеизвестный факт — чтобы питание приносило пользу, оно должно быть сбалансированным, здоровым, съеденным с удовольствием! Когда дело касается детей, здоровая пища — вопрос особенно острый. Все «кричат» о пользе и вреде продуктов, об аллергических реакциях, но далеко не каждая мама действительно ответственно подходит к выбору и приготовлению продуктов для ребенка. Проще разрешить ему позавтракать бутербродом или сникерсом с чаем, которые идут «на ура», чем изобретать вкусные блюда из круп, овощей.
Методика "Ранжирование" позволила выявить представления детей подготовительной к школе группы о компонентах здорового питания человека.
Наиболее значимыми для себя дети считают:
Представления детей 6-7 лет о пользе овощей | |
Потребность в овощах | 32% |
Польза овощей для человека | 25% |
Понимание многосторонней (универсальной) ценности овощей | 13% |
Практические кулинарные умения | 8% |
Интерес к овощам | 8% |
Убежденность в необходимости употребления овощей в пищу | 10% |
Таким образом, был сделан вывод, что представления детей об овощах сформировано недостаточно; в большой степени дети понимают, что потребность в овощах необходима, но при этом с трудом могут назвать чем полезен тот или иной овощ; также у большинства детей отсутствуют кулинарные умения в области приготовления салатов и соков.
Все вышеприведенные данные позволили сформулировать цель проекта и его задачи.
Цель: формирование у детей и родителей представлений о пользе овощей
Задачи проекта:
1. Сформировать представления детей и родителей о важности правильного питания;
2. Познакомить детей с разнообразием овощей, их полезными свойствами и значением для организма;
3. Дать знания детям о значении витаминов и минеральных веществ в жизни человека;
4. Дать детям представления о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы человеку каждый день. Научить выбирать самые полезные продукты.
Новизна проекта заключается в использовании информационных технологий. Основным фактом, обеспечивающим эффективность воспитательного процесса, является личностная включенность детей и родителей в данную проблему. Проект позволяет детям и родителям заниматься любимым делом и одновременно узнавать, и получать больше информации об овощах.
Участники проекта: воспитатели, родители, дети старшего дошкольного возраста.
Этапы реализации проекта:
I этап – аналитический
Задача этапа: проанализировать ситуацию; выделить основную цель: формирование представлений о пользе овощей и их ценности в жизни человека.
2 этап – организационный: планирование и прогнозирование предстоящей работы.
Задачи этапа: создать специальную игровую зону в группе, привлечь родителей к предстоящей творческой работе в инновационном режиме; разработать план работы с детьми и родителями по формированию представлений об овощах через проведение акций.
3 этап – практическая деятельность
Задачи этапа: сформировать элементарные знания и представления детей и родителей, о пользе овощей через проведение акции.
4 этап – итоговый, диагностический
Задачи этапа: обобщение опыта и определение результата практической деятельности педагога, разработка тактики последующих педагогических действий.
Ожидаемые результаты проекта:
v оформление творческой выставки в группе, а далее - музея в детском саду;
v повышение уровня знаний об овощах и их полезных свойствах у детей;
v совершенствование уровня знаний, компетентности родителей по теме проекта;
v изменение результатов мониторинга процентного соотношения в таблице параметров о представлениях детей 6-7 лет о пользе овощей для человека;
Формы работы по реализации проекта:
Ø наблюдения и экскурсии в продуктовый магазин и на кухню детского сада;
Ø создание видеофильмов, презентаций, слайд - шоу;
Ø познавательное чтение;
Ø конкурсы и викторины, КВН;
Ø продуктивная деятельность;
Ø практикум с детьми (приготовление овощных салатов);
Ø опытно-исследовательская работа (приготовление соков из овощей);
Ø выпуск «витаминной» газеты,
Ø инсценировки и театрализации;
Ø подвижные, дидактические, игры-путешествия;
Ø познавательные праздники и развлечения;
Ø интервью детей у взрослых «А знаете ли вы что такое полезные продукты»;
Ø оформление «Дерева здоровья» для родителей.
Содержание проекта включает в себя деятельность всех участников воспитательно-образовательного процесса: сотрудников детского сада, родителей, детей.
План - карта действий по реализации проекта для детей 6-7 лет.
«Овощи вокруг нас»
№ п/п | Этапы проекта | Совместная деятельность педагога с детьми | Взаимодействие с семьёй |
1. | Акция: «Внимание, внимание! Только для Вас, начинается акция «Овощи вокруг нас!» | Решение проблемных ситуаций | Оформление буклетов, листовок, флайеров, памяток и пр. |
2. | Творческая выставка | Продуктивная деятельность: рисование, лепка, вышивание салфеток и пр. Выпуск «витаминной» газеты | Сочинение сказок, подбор художественного слова |
3. | Общий практикум по теме акции | Кулинарные поединки: «Юный кулинар» (приготовление салатов), «Укрась кашу» | Кулинарный практикум, обмен кулинарными рецептами с помощью «Дерева здоровья» |
4. | Творческие встречи | Игры-инсценировки, театрализованная деятельность, конкурсы, викторины, КВН | «Деловая игра», «Кулинарный поединок» |
5. | Опытно-исследовательская работа | «Сокомания»- приготовление соков из овощей | Дегустация соков |
6. | Взаимодействие с социумом | Экскурсии: в продуктовый магазин, на кухню детского сада. Интервьюирование (опрос сотрудников детского сада) «А знаете ли вы что такое полезные продукты?» | Помощь в организации экскурсий |
7. | Итоговое мероприятие | Театрализованное действие «Спор овощей» | Пошив костюмов |
Оценка эффективности конкурсной работы
В результате проделанной работы, мы получили следующие результаты:
- улучшился аппетит детей на 50%, с 25 % до 75% (диаграмма №1);
- изменились результаты сформированности культуры питания детей (по результатам мониторинга) на 30%, с 48% до 78 % (диаграмма №2);
- повысился уровень знаний родителей в области правильного питания (через анкетирование) на 61%, с 23% до 84% (график №1).
Диаграмма №1
Аппетит детей
Диаграмма №2
Результаты сформированности культуры питания у детей старшего дошкольного возраста
График №1
Уровень знаний родителей в области правильного питания:
Таким образом сделаем вывод: систематическая планомерная, целенаправленная деятельность всего коллектива помогла добиться определенных динамических результатов.
