Новогодняя программа (интересный сценарий)
НОВОГОДНЯЯ ПРОГРАММА (интересный сценарий)
Стоимость 135 евро/чел.
Безалкогольные напитки: газированные напитки, фруктовые соки, минеральные воды, кофе, чай
Алкоголь: Пиво разливное, вино красное и белое, водка «Собески» или «Выборова», а также Campari, Martini (Dry, Bianco, Rosso, Rose), Gin (Seagram's), Rum (Bacardi), Tequila (Camino Silver, Camino Gold), Whisky (J. W. Red, Ballantine's), Cognac (Martell Noblige)
Закуски
Паштет из белых грибов
Стейк по-татарки
Заливные языки
Свиной холодец с овощами
Сельдь «Матияс» с луком в масле или в сметане
Копченый лосось
Vitello tonato
Карпаччо из лосося
Сыр Моцарелла с помидорами
Композиция из паштетов и мясных рулетов
Традиционные польские колбасы и ветчина
Композиция из сыров с фруктами
Соусы и приправы
хрен, клюква, татарский, тцадзики, свекла
Маринады
Салаты
Салат из руколлы с голубым сыром и медом
Салат из копченой семги с оливками и каперсами
Сельдь салат с сельдереем и грушей
Салат с копченой курицей и побегами бамбука
Греческий салат с сыром фета и орегано
Салат с крабовыми палочками с манго и авокадо
Овощной салат
Салат из яйца с зеленым горошком
Горячие блюда
Запеченный лосось в грушах
Свиная вырезка с грибным соусом
Курица с соусом из спаржи
Тушеная индейка со шпинатом
Картофельные кнедлики с луком и беконом
Пельмени с мясом
Картофель
Свекла с орехами
Рис
Десерты
По усмотрению шефа кухни
