Опросный лист для подбора технологического оборудования для переработки молока

Опросный лист для подбора технологического оборудования для переработки молока

Группа компаний млечный путь [phone] milker@happymilker. ru

Опросный лист для подбора технологического оборудования для переработки молока

Заказчик _________________________________________________

Наименование объекта ____________________________________________

Местоположение объекта _________________________________________

Контактное лицо__________________________________________________

ЛИЦО принимающее решение_______________________________________

Телефон, e-mail_____________________________________________________

1.1.  Приемка молока

Сорт молока (коровье, козье, овечье, другое)
Усредненная жирность поставляемого молока, %
Температура поставляемого молока, оС
Количество поставляемого молока в день, л
Количество поставок молока в день
Процентное соотношение молока в разных поставках (пример: утром – 60%, вечером – 40%)
Промежуток времени между поставками, ч
Вид поставки молока на молокозавод (насос, емкость, термос, автотранспорт)
Время транспортировки молока до молокозавода, ч
Необходимость фильтрации молока при приемке
Необходимость в измерении количества молока при приемке
Необходимость мойки доставочной емкости

1. 2. Готовая продукция

Готовая продукция	Процентное или объемное соотношение готовой продукции от общего количества перерабатываемого молока, (%), л/кг
Питьевое молоко
Пастеризованное молоко 3.2% жирности	Да	Нет
Пастеризованное молоко 2.5% жирности	Да	Нет
Пастеризованное ненормализованное молоко	Да	Нет
Другое
Кисломолочная продукция
Йогурт питьевой	Да	Нет
Йогурт пастообразный	Да	Нет
Кефир	Да	Нет
Ряженка	Да	Нет
Простокваша	Да	Нет
Другое	Да	Нет
Мягкий сыр, творог
Творог (указать необходимую жирность и вид продукта)	Да	Нет
Домашний сыр	Да	Нет
Другое
Полутвердый сыр
Брынза	Да	Нет
Фета	Да	Нет
Моцарела	Да	Нет
Сулугуни	Да	Нет
Другое
Твердый сыр	Да	Нет
Сметана (указать жирность)	Да	Нет
Масло (указать жирность)	Да	Нет
Сливки (указать жирность)	Да	Нет
Мороженое	Да	Нет
Другое

1.3.Упаковка готовой продукции

Готовая продукция	Pet - бутылки	Картонные пакеты Pure Pack	Полиэтиленовые пакеты	Другой вид упаковки
	0.5л	1л	0.25л	0.5л	1л	0.5л	1 л
Пастеризованное молоко
Кефир
Питьевой йогурт
Ряженка
Простокваша
Другое

Готовая продукция	Пластиковые стаканчики
	0.25л	0.5л	1л	Другое
Йогурт пастообразный
Сливки
Сметана
Другое

Готовая продукция	Пластиковые стаканчики	Вакуумные пакеты
	250г	500г	1000г	Другое	250г	500г	Другое
Творог
Брынза
Моцарела
Сулугуни
Фета
Твердый сыр
Другое

Готовая продукция	Пластиковые стаканчики	Пластиковые контейнеры/Ведерки
	0.15л	0.25л	0.5л	Другое	0.5л	0.75л	1л	Другое
Масло
Сливочное мороженое
Фруктовое мороженое
Другое

1.4. Производственное здание молокозавода

Геометрические размеры существующего здания молокозавода
- ширина
- длина
- высота
Геометрические размеры проектируемого здания молокозавода
- ширина
- длина
- высота
Наличие холодильника для хранения готовой продукции
Размеры холодильника (площадь/объем)
Наличие централизованной подачи пара
Наличие централизованной горячей воды
Наличие системы ледяной воды (чиллер)
Производительность системы ледяной воды(чиллера), кКал
Наличие централизованной канализации
Производится ли смягчение и обезжелезивание воды
Напряжение в электрической сети
Наличие компрессорной установки
Планируемое увеличение количества поставляемого в день молока, л

1.5. Пожелания и дополнения

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________