Коммерческая деятельность в экскурсионном сервисе
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«НИЖЕГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЛИНГВИСТИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. Н. А. ДОБРОЛЮБОВА»
Кафедра философии, социологии
и теории социальной коммуникации
КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
В ЭКСКУРСИОННОМ СЕРВИСЕ
Учебно-методический комплекс
для студентов, обучающихся по специальности
«Социально-культурный сервис и туризм»
Нижний Новгород
2012
Печатается по решению редакционно-издательского совета ФГБОУ ВПО «НГЛУ»
Дисциплина: Коммерческая деятельность в экскурсионном сервисе
Специальность: «Социально-культурный сервис и туризм»
Коммерческая деятельность в экскурсионном сервисе: Учебно-методический комплекс для студентов, обучающихся по специальности «Социально-культурный сервис и туризм». - Нижний Новгород: Нижегородский государственный лингвистический университет им. , 2012. - 12 с.
Методические указания подготовлены в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности «Социально-культурный сервис и туризм».
Данные материалы содержат тематический план, развернутое программное содержание курса, планы семинарских занятий, перечень необходимой литературы для подготовки к ним, список основной и дополнительной литературы по курсу, контрольные и экзаменационные вопросы.
Составитель канд. филос. наук, доцент кафедры философии, социологии и теории социальной коммуникации
Ответственный за выпуск , докт. филос. наук, профессор, зав. кафедрой философии, социологии и теории социальной коммуникации
Рецензент , докт. филос. наук, профессор, зав. кафедрой философии, социологии и теории социальной коммуникации
© ФГБОУ ВПО «НГЛУ», 2012
1. Цель и задачи дисциплины
Коммерция как вид торгового предпринимательства, или бизнеса, играет важную роль в рыночной экономике. Диапазон работы коммерсанта в современных условиях чрезвычайно широк – в коммерческих, сбытовых и маркетинговых службах предприятий разных форм собственности, различных оптовых и розничных предприятиях. Коммерсант в рыночной экономике становится центральной фигурой торгового бизнеса, так как выполняет функции по руководству торговым процессом, регулированию хозяйственных связей по закупке и продаже товаров с поставщиками и покупателями, по формированию оптимального ассортимента, организации рекламы товаров, контролю качества изделий, обслуживанию покупателей. В связи с этим возрастает роль профессиональной подготовки специалиста-коммерсанта, обладающего глубокими знаниями теории коммерческой деятельности и навыками успешного осуществления этой деятельности.
Настоящая программа написана для студентов третьего курса, обучающихся по специальности «Социально-культурный сервис и туризм», и содержит темы, раскрывающие основы коммерции в экскурсионном сервисе и туризме.
Цель изучения дисциплины «Коммерческая деятельность в экскурсионном сервисе» - теоретическая и практическая подготовка студентов в сфере коммерческой деятельности в экскурсионном сервисе и туризме.
Задачи изучения дисциплины:
- изучить теоретические основы коммерческой деятельности в экскурсионном сервисе и туризме;
- ознакомиться с практическими методиками, применяемыми в коммерческой деятельности в сфере экскурсионного сервиса и туризма.
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины
В результате изучения курса «Коммерческая деятельность в экскурсионном сервисе» студент должен
знать:
– основные направления коммерческой деятельности предприятия индустрии сервиса и туризма;
– факторы внешней и внутренней среды коммерческой деятельности сервиса и туризма;
– организационные структуры коммерческой деятельности индустрии сервиса и туризма;
- методики, применяемые в коммерции индустрии сервиса и туризма;
уметь:
– применять на практике знания теории коммерческой деятельности;
– рассчитать коммерческий проект в экскурсионном сервисе.
3. Объем и виды учебной работы
3.1. Общий объем дисциплины по учебному плану – 60 часов
3.2. Аудиторные занятия – 30 часов
3.3. Лекции – 16 часов
3.4. Семинары – 14 часов
3.5. Самостоятельная работа – 30 часов
3.6. Контроль – экзамен (5-й семестр)
4. Содержание дисциплины
4.1. Содержание по разделам
Тема 1. Введение в коммерческую деятельность. История коммерции в России и за рубежом
Сущность и значение коммерческой деятельности. Открытие и закрытие банковского счета. Получение лицензии на осуществление отдельных видов деятельности. Порядок получения лицензии. Постановка на налоговый учет в качестве страхователя. Особенность коммерческой деятельности в России и за рубежом. Особенность ведения коммерческой деятельности в экскурсионном сервисе.
Тема 2. Отчетность и налогообложение в экскурсионном сервисе
Общие положения. Налоговая декларация и налоговый контроль. Общие положения об отчетности. Порядок учета доходов и расходов и хозяйственных операций. Основные налоги и налоговые режимы. Упрощенная система налогообложения. Применение контрольно-кассовой техники. Налоговые проверки. Таможенное регулирование.
Тема 3. Трудовые отношения в экскурсионном сервисе
Общие вопросы трудовых отношений: выбор формы найма. Основания возникновения трудовых отношений. Наем по трудовому договору. Особенности рабочего времени в экскурсионном сервисе. Материальная ответственность сторон трудового договора. Особенности регулирования труда работников, занятых на сезонных работах. Наем иностранной рабочей силы. Наем по гражданско-правовому договору.
Тема 4. Техническое и санитарно-эпидемиологическое регулирование в экскурсионном сервисе
Основные понятия в сфере технического регулирования. Технические регламенты. Подтверждение соответствия (сертификация). Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов. Государственный ветеринарный надзор. Санитарно-эпидемиологическое регулирование.
Тема 5. Организация расчетов в коммерческой деятельности
Общие положения о расчетах. Осуществление расчетов с юридическими и физическими лицами: выбор оптимальной формы. Наличная и безналичная формы расчетов. Функции Центрального банка России. Функции коммерческих банков. Платежные поручения. Особенности финансовых расчетов в экскурсионном сервисе.
Тема 6. Заключение и исполнение договоров: отдельные виды обязательств
Понятие, виды и формы сделок. Недействительность сделок. Купля-продажа. Розничная купля-продажа. Поставка товаров. Аренда. Подряд. Бытовой подряд. Строительный подряд. Возмездное оказание услуг. Перевозка. Договор фрахтования. Транспортная экспедиция. Хранение. Хранение на товарном складе. Комиссия. Агентирование. Банковский счет. Обязательства вследствие причинения вреда. Компенсация морального вреда. Нормативно-правовые документы для регулирования коммерческих взаимоотношений. Система хозяйственных связей. Хозяйственные договоры. Государственный контракт на поставку товаров для государственных нужд. Особенности и порядок заключения договоров в экскурсионном сервисе.
Тема 7. Ответственность предпринимателя за свою деятельность в экскурсионном сервисе
Суды Российской федерации. Конституционное судопроизводство. Арбитражные суды Российской федерации. Федеральные суды общей юрисдик-ции. Государственная пошлина. Третейский суд. Порядок рассмотрения трудовых споров. Общие вопросы привлечения к административной ответственности. Страхование предпринимательских рисков. Общие вопросы прекращения коммерческой деятельности. Банкротство.
4.2. Содержание по видам занятий
(лекции, семинары, самостоятельная работа)
№ | Всего | Из них | |||||
Тема | часов | Ауд. | В том числе | Сам. | |||
раб. | Лекц. | Сем. | Практ. | раб. | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
1. | Введение в коммерцию, история коммерции в России и за рубежом | 8 | 4 | 2 | 2 | 4 | |
2. | Отчетность и налогообложение в экскурсионном сервисе | 8 | 4 | 2 | 2 | 4 | |
3. | Трудовые отношения в экскурсионном сервисе | 8 | 4 | 2 | 2 | 4 | |
4. | Техническое и санитарно-эпидемиологическое регулирование в экскурсионном сервисе | 8 | 4 | 2 | 2 | 4 | |
5. | Организация расчетов в коммерческой деятельности | 8 | 4 | 2 | 2 | 4 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
6. | Заключение и исполнение договоров: отдельные виды обязательств | 12 | 6 | 2 | 4 | 6 | |
7. | Ответственность предпринимателя за свою деятельность в экскурсионном сервисе | 8 | 4 | 2 | 2 | 4 | |
ИТОГО: | 60 | 30 | 14 | 16 | 30 |
4.3. Планы семинарских занятий
Семинар 1. Введение в коммерцию, история коммерции в России и за рубежом – 2 часа
1. Сущность, содержание, цели и основные признаки коммерческой деятельности.
2. Основные вехи в истории развития коммерции.
3. Лицензирование отдельных видов деятельности.
4. Особенность коммерческой деятельности в РФ.
5. Коммерческая деятельность за рубежом.
6. Особенность ведения коммерческой деятельности в экскурсионном сервисе и туризме.
Литература
1. Баранова предпринимательской деятельности в сфере туризма: Уч. пос. М.: ИНФРА-М, 2012.
2. Муравьев бизнес: Экономика, организация, финансы. СПб.: Бизнес-Пресса, 1999.
3. Панкратов деятельность: Учеб. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009.
4. , Дюженкова коммерческой деятельности: управление запасами. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2007.
5. Тютюшкина коммерческой деятельности: Уч. пос. Ульяновск: УлГТУ, 2006.
Семинар 2. Отчетность и налогообложение в экскурсионном сервисе – 2 часа
1. Налоговая декларация и налоговый контроль.
2. Общие положения об отчетности.
3. Порядок учета доходов и расходов и хозяйственных операций.
4. Основные налоги и налоговые режимы. Упрощенная система налогообложения.
5. Налоговые проверки.
6. Особенности ведения отчетности на предприятиях экскурсионного сервиса.
Литература
1. Налоговый кодекс РФ.
2. Муравьев бизнес: Экономика, организация, финансы. СПб.: Бизнес-Пресса, 1999.
3. Панкратов деятельность: Учеб. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009.
4. , Дюженкова коммерческой деятель-ности: управление запасами. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2007.
5. Тютюшкина коммерческой деятельности: Уч. пос. Ульяновск: УлГТУ, 2006.
Семинар 3. Трудовые отношения в экскурсионном сервисе - 2 часа
1. Общие вопросы трудовых отношений: выбор формы найма.
2. Особенности рабочего времени в экскурсионном сервисе и туризме.
3. Материальная ответственность сторон трудового договора.
4. Особенности регулирования труда работников, занятых на сезонных работах.
5. Наем иностранной рабочей силы.
6. Наем по гражданско-правовому договору
Литература
1. Трудовой кодекс РФ.
2. Муравьев бизнес: Экономика, организация, финансы. СПб.: Бизнес-Пресса, 1999.
3. Панкратов деятельность: Учеб. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009.
4. , Дюженкова коммерческой деятельности: управление запасами. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2007.
5. Тютюшкина коммерческой деятельности: Уч. пос. Ульяновск: УлГТУ, 2006.
Семинар 4. Техническое и санитарно-эпидемиологическое регулирование в экскурсионном сервисе – 2 часа
1. Основные понятия в сфере технического регулирования.
2.Технические регламенты. Подтверждение соответствия (сертификация).
3. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов.
4. Особенности государственного контроля за техническими и санитарно-эпидемиологическими нормами в экскурсионном сервисе и туризме.
5. Государственный ветеринарный надзор.
6. Санитарно-эпидемиологическое регулирование в экскурсионном сервисе.
Литература
1. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. . М.: ЭКМОС, 1998.
2. Панкратов деятельность: Учеб. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009.
3. , Дюженкова коммерческой деятельности: управление запасами. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2007.
4. Тютюшкина коммерческой деятельности: Уч. пос. Ульяновск: УлГТУ, 2006.
Семинар 5. Организация расчетов в коммерческой деятельности - 2 часа
1. Общие положения о расчетах.
2. Осуществление расчетов с юридическими и физическими лицами: выбор оптимальной формы.
3. Наличная и безналичная формы расчетов.
4. Функции коммерческих банков.
5. Платежные поручения.
6. Особенности расчетов на предприятиях экскурсионного сервиса и туризма.
Литература
1. Баранова предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. М.: ИНФРА-М, 2012.
2. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. . М.: ЭКМОС, 1998.
3. , Дюженкова коммерческой деятельности: управление запасами. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2007.
4. Панкратов деятельность: Учеб. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009.
5. Половцев расчет на основе бюджетного управления деятельностью организации // Финансы. 2010. № 2. С. 66-68.
6. Тютюшкина коммерческой деятельности: Уч. пос. Ульяновск: УлГТУ, 2006.
Семинар 6. Заключение и исполнение договоров: отдельные виды обязательств – 4 часа
1. Понятие, виды и формы сделок. Недействительность сделок.
2. Купля-продажа. Розничная купля-продажа.
3. Поставка товаров. Аренда. Подряд. Бытовой подряд. Строительный подряд.
4. Хранение на товарном складе. Комиссия.
5. Обязательства вследствие причинения вреда. Компенсация морального вреда.
6. Нормативно-правовые документы для регулирования коммерческих взаимоотношений.
7. Система хозяйственных связей. Хозяйственные договоры.
8. Государственный контракт на поставку товаров для государственных нужд.
9. Особенности заключения и исполнения договоров в сфере сервиса и туризма.
Литература
1. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. . М.: ЭКМОС, 1998.
2. Гуляев : экономика и социальное развитие. М.: Финансы и статистика, 2003.
3. Лесник бизнес-планирование в гостиничной индустрии. М.: Интел универсал, 2000.
4. Муравьев бизнес: Экономика, организация, финансы. СПб.: Бизнес-Пресса, 1999.
5. Панкратов деятельность: Учеб. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009.
6. , Дюженкова коммерческой деятельности: управление запасами. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2007.
7. Тютюшкина коммерческой деятельности: Уч. пос. Ульяновск: УлГТУ, 2006.
Семинар 7. Ответственность коммерсанта в экскурсионном сервисе – 2 часа.
1. Суды Российской Федерации.
2. Порядок рассмотрения трудовых споров.
3. Общие вопросы привлечения к административной ответственности.
4. Страхование предпринимательских рисков.
5. Банкротство предприятий сервиса и туризма.
Литература
1. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. . М.: ЭКМОС, 1998.
2. Гуляев : экономика и социальное развитие. М.: Финансы и статистика, 2003.
3. Лесник бизнес-планирование в гостиничной индустрии. М.: Интел универсал, 2000.
4. Муравьев бизнес: Экономика, организация, финансы. СПб.: Бизнес-Пресса, 1999.
5. Панкратов деятельность: Учеб. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009.
6. , Дюженкова коммерческой деятельности: управление запасами. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2007.
7. Тютюшкина коммерческой деятельности: Уч. пос. Ульяновск: УлГТУ, 2006.
5. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
5.1. Рекомендуемая литература (основная, дополнительная)
Основная литература
1. Баранова предпринимательской деятельности в сфере сервиса и туризма. М.: ИНФРА-М, 2012.
2. Гуляев : экономика и социальное развитие. М.: Финансы и статистика, 2003.
Дополнительная литература
1. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. . М.: ЭКМОС, 1998.
2. , Дюженкова коммерческой деятель-ности: управление запасами. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2007.
3. Лесник бизнес-планирование в гостиничной индустрии. М.: Интел универсал, 2000.
4. Липсиц ценообразование: Учеб. М.: БЕК, 2000.
5. Муравьев бизнес: Экономика, организация, финансы. СПб.: Бизнес-Пресса, 1999.
6. Панкратов деятельность: Учебник. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009.
7. Тютюшкина коммерческой деятельности: Учебное пособие. Ульяновск: УлГТУ, 2006.
5.2. Интернет-ресурсы
http://www. aup. ru – Административно-управленческий портал (электронная библиотека);
http://izhevsky. ru/diploms/58-analiz-kommercheskoj-deyatelnosti. html - сайт Ижевского государственного технического университета.
6. Контроль знаний студентов
6.1. Контрольные вопросы и задания по курсу
1. Дайте определение коммерческой деятельности.
2. Особенности коммерческой деятельности в России и за рубежом.
3. Особенности ведения коммерческой деятельности в экскурсионном сервисе и туризме.
4. Налоговая декларация и налоговый контроль.
5. Общие положения об отчетности.
6. Общие вопросы трудовых отношений: выбор формы найма.
7. Особенности рабочего времени в экскурсионном сервисе и туризме.
8. Основные понятия в сфере технического регулирования.
9. Государственный ветеринарный и санитарно-эпидемиологический надзор.
10. Общие положения о расчетах.
11. Наличная и безналичная формы расчетов.
12. Понятие, виды и формы сделок.
13. Обязательства вследствие причинения вреда. Компенсация морального вреда.
14. Нормативно-правовые документы для регулирования коммерческих взаимоотношений.
15. Ответственность коммерсанта в экскурсионном сервисе и туризме.
16. Общие вопросы прекращения коммерческой деятельности.
6.2. Вопросы к экзамену
1. Сервис как услуга, классификация услуг.
2. Историческое развитие предпринимательской деятельности в экскурсионном и туристском сервисе.
3. Виды предпринимательства в экскурсионном сервисе.
4. Организационные основы предпринимательства в экскурсионном сервисе.
5. Понятие потребления. Особенности потребления в экскурсионном сервисе.
6. Субъекты системы в экскурсионном сервисе.
7. Экономические механизмы функционирования института сервиса.
8. Понятие тура. Тур как экономическая категория.
9. Сущность и содержание предпринимательской деятельности.
10. Виды предпринимательской деятельности в экскурсионном сервисе.
11. Производственная деятельность в экскурсионном сервисе.
12. Коммерческая деятельность в экскурсионном сервисе.
13. Финансовая деятельность в экскурсионном сервисе.
14. Консультационная деятельность в экскурсионном сервисе.
15. Инновационная деятельность в экскурсионном сервисе.
16. Страховая защита в экскурсионном сервисе.
17. Особенности страхования туристов и туристических организаций.
18. Государственное регулирование предпринимательской деятельности в экскурсионном сервисе.
19. Выявление и использование новых рынков сбыта туристических услуг.
20. Рыночное саморегулирование предпринимательской деятельности в экскурсионном сервисе и туризме.
КОММЕРЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
В ЭКСКУРСИОННОМ СЕРВИСЕ
Учебно-методический комплекс
для студентов, обучающихся по специальности
«Социально - культурный сервис и туризм»
Составитель
Редакторы:
Лицензия ПД от 20.12.2000
Подписано к печати Формат 60х90 1/16
Печ. л. Тираж экз. Заказ
Цена договорная
_________________________________________________________________________________________________________________
Типография ФГБОУ ВПО «НГЛУ им. »
603155, г. Нижний Новгород, ул. Минина, д. 31а
