Открытый урок по биологии в рамках ШМО МОУ СОШ №5. Урок: Защита проекта «Кто на кого похож?» в 5-«А» классе по теме: «Шляпочные грибы» Составила и провела: учитель биологии
Открытый урок по биологии в рамках ШМО МОУ СОШ №5. Урок:
Защита проекта «Кто на кого похож?» в 5-«А» классе по теме: «Шляпочные грибы» Составила и провела: учитель биологии
Тема урока: «Защита проекта «Кто на кого похож?»
Цели и задачи проекта:
I Познакомить учащихся с особенностями строения грибов, с ядовитыми, съедобными и охраняемыми грибами, правилами сбора грибов;
Научить различать грибы-двойники нашей местности.
II Формировать и развивать общеучебные умения и навыки:
А) характеризовать (описывать) строение грибов;
Б) приводить примеры грибов, относящихся к разным группам;
В) обосновывать правила сбора грибов, сравнивать грибы-двойники, делать выводы.
Рефлексивные умения:
-умение осмыслить задачу, для решения которой недостаточно знаний;
Поисковые:
-умение искать недостающую информацию;
-умение выдвигать гипотезы.
Коммуникативные:
- умение задавать вопросы,
-умение взаимодействовать в группах;
Презентационные:
- навыки монологической речи,
- умение использовать различные средства наглядности,
- умение уверенно держаться во время выступления.
III Воспитывать любовь к родной природе, бережное отношение к ней.
Методы и формы: групповые, индивидуальные, фронтальные.
- проблемный, исследовательский.
Оборудование:
компьютер, мульти-медиа, презентация проекта,
корзинки, модели грибов, выполненные учащимися,
фотографии, изучаемых грибов,
газета «грибы-двойники»
выставка литературы, использованной для подготовки.
На подготовительном этапе проекта учащиеся объединились в три группы, представляющие: 1) съедобные грибы,
2) ядовитые грибы,
3) охраняемые грибы.
В каждой группе ребята выбрали: знатоков, исследователей, художников и оформителей, работа которых координировалась учителем.
Ход урока:
Вступление.
Доброе утро дорогие юные исследователи природы и гости, сегодня мы встали пораньше, чтобы отправиться на экскурсию в лес, в поисках грибов-двойников.
Во время подготовки к проекту ребята работали с дополнительной литературой, где узнали интересные факты, сведения, вспомнили походы в лес и хотят с вами поделиться. А помогать нам будут знатоки.
- Из литературных источников нам стало известно, что в России существует более 200 тысяч грибов, в наших лесах можно встретить около 200 видов съедобных и 20 видов ядовитых грибов. Нас поразило, что из этого многообразия мы знаем мало видов грибов.
- Когда мы бывали в лесу, то заметили, что многие грибы, которые нам попадались, не знали не только мы, но и наши родители.
- В книгах мы узнали, что существуют разные группы грибов, среди которых нас заинтересовали грибы-двойники.
Эти сведения позволили нам сформулировать проблему:
«Какие грибы называют двойники. Как их различать и помочь это сделать другим».
- Тема нашего проекта: «Кто на кого похож?».
- Цель проекта: узнать о грибах-двойниках, их признаках и значении
- Задачи:
- Уточнить понятия съедобные и ядовитые грибы,
- Познакомиться с группой редких грибов Владимирской области,
- Научиться различать грибы-двойники,
- Дополнить рекомендации по сбору грибов.
Мы выдвинули гипотезу: «Если существуют грибы-двойники, то они образуют пары не только с ядовитыми».
Для проведения экскурсии мы разработали маршрут. При выборе маршрута учитывали расстояние от школы и то условие, что исследуемые нами грибы растут в хвойных – сосновых и смешанных лесах.
- Выходим из школы, проходим до улицы Муромская, переходим окружную дорогу и попадаем в хвойный лес – это наша первая остановка. Здесь мы изучаем грибы соснового леса. У избушки лесника – привал. Затем снова в путь, пересекаем просеку и попадаем в смешанный лес – это наша вторая остановка. Затем на поляне мы отдохнём и подведём итоги экскурсии.
Прежде чем мы отправимся в путь, давайте вспомним правила поведения в лесу:
- Не шумите в лесу. Лес - дом для живых организмов, а мы в нём гости.
- Не рвите без надобности цветы и грибы. Цветы за время экскурсии завянут, а грибы могут оказаться ядовитыми.
- Внимательно слушайте экскурсовода, потому что у грибов много таких признаков, которые сразу можно не заметить, а они важны для определения.
- Чтобы не потеряться, не отходите далеко от группы.
Экскурсия (заочная).
Пока мы движемся к месту экскурсии, давайте представим группы.
Первая группа.
-Наша группа представляет съедобные грибы. Съедобными называются грибы, которые можно употреблять в пищу без предварительной обработки. К ним относятся белые, подберёзовики, маслята и др.
Съедобные грибы содержат белки, жиры, витамины группы А, в, С, Р и минералы. В грибах их содержится столько, сколько и во фруктах. Но в состав грибов входит хитин, который плохо переваривается в пищеварительном тракте. Условно съедобные грибы требуют предварительной обработки перед употреблением. Это черные грузди, горькушки, козляк.
- Наша группа представляет ядовитые грибы. Ядовитыми грибами называются те грибы, которые в своём составе содержат ядовитые вещества. Некоторые из них не разрушаются при длительной тепловой обработке, вызывая смертельные отравления. К ним относятся бледная поганка, мухомор вонючий и другие. Однако следует заметить, что ядовитыми могут быть и съедобные грибы старые и выросшие у дорог, заводов, городов.
-Наша группа представляет охраняемые грибы. Лес с его обитателями не может оставить равнодушными никого. Однако, приходится отметить, что некоторые грибы находятся на грани исчезновения, другие стали редкими. В Красную книгу России занесены 17 видов грибов, в нашей области можно встретить 10 видов. Их статус – редкие.
«Как это страшно умиранье рода
Всех поголовно, всех до одного,
Когда опустошенная природа уже не в силах сделать ничего.
И сколько тут корысти не ищи ты,
Какой ты отговоркой не владей,
Земля защиты требует. Защиты.
Она спасенья просит у людей»
Первая остановка – сосновый лес.
Очень хорош и красив сосновый бор. Точно огромные свечи возвышаются над головою стволы старых деревьев. Опавшей прошлогодней хвоей покрыта земля. Седым мягким мхом поросли невысокие кочки. Кое - где зеленеют листья брусники. Пахнет смолою и землёю. Здесь вы собирали ягоды и грибы. А теперь давайте внимательно смотреть, где растут грибы-двойники.
Исследователи. В сосновом лесу мы встретили два внешне похожих гриба:
Синяк Белый сосновый
Гриб из группы охраняемых грибов. Шляпка светло-коричневая, ножка
Его шляпка белая или буровато-жёлтая, белая с сетчатым рисунком,
Ножка сначала плотная, потом рыхлая, расширяется у основания, на срезе
полая. Шляпка и ножка от цвет гриба не изменяется.
соприкосновения и на срезе синеет.
Лисичка Ложная лисичка
Светло-жёлтый гриб, пластинчатый. Шляпка воронковидная, оранжево - Края шляпки неровные. Ножка красная. Края ровные, загнутые
гладкая, одного цвета со шляпкой. внутрь. Ножка тёмного цвета.
Подберёзовик Желчный гриб
Шляпка коричнево-серая, Шляпка коричнево-серая, трубочки
с белыми трубочками, на розовые. Мякоть на изломе розовеет.
изломе цвет не меняет. Ножка покрытая темной, шероховатой
Ножка коричнево-серая, сеточкой.
покрытая черными чешуйками.
Во время представления пар грибов-двойников художники показывают свои модели и помещают их в корзинки групп.
Итак, в хвойном лесу мы обнаружили пары:
Съедобные – редкие грибы,
Съедобные – несъедобные грибы,
Съедобные – ядовитые грибы.
А теперь привал. Мы с вами поиграем в игру «Узнай грибы»
Показ слайдов грибов, группа называет гриб и хлопает в ладоши, если гриб съедобный, топают ногами, если гриб ядовитый.
А теперь отправляемся в смешанный лес.
Кто из нас не бывал в смешанном лесу. В летние знойные дни хорошо бродить среди берёз. Тёплый ветер шелестит над головою зелёной листвой. Белые стволы покрыты тонкой берестой.
«Наряд её лёгкий чудесен,
Нет дерева сердцу милей».
То там, то здесь среди берёз встретим то ёлочку, то сосну. Пахнет в лесу грибами, спелой душистой земляникой.
Исследователи представляют пары грибов, художники – модели.
Белый гриб Сатанинский гриб
Трубочки от белых до зелёных. Трубочки шляпки от жёлтых до красных.
Сеточка на ножке белая или Шляпка на срезе медленно синеет. Ножка
бежевая. с красной сеточкой.
Шампиньон Бледная поганка
Шляпка с пластинками от розовых Шляпка от белой до зелёной,
до красновато-коричневых, кольцо пластинки белые, ножка с белым
ножке мешочка нет. кольцом, на ножке мешочек.
Опята Ложные опята
Пластинки от белых до бежевых, Пластинки серно-жёлтые,
На ножке белое кольцо. Кольца на ножке нет.
Подосиновик Белый подосиновик
Шляпка от жёлтой до Шляпка белая, ножка на срезе синеет.
оранжево-красной.
Ножка на срезе синеет.
Какие пары мы обнаружили в смешанном лесу?
- Съедобные и съедобные,
- Съедобные и ядовитые,
- Съедобные и редкие.
А теперь давайте разберём наши корзинки. Не зря в народе говорится: Всякий гриб в руки бери, да не всякий в кузов клади.
Группы разбирают грибы и объясняют, какие грибы не взяли.
Затем работают с газетой, где помещены признаки грибов-двойников, а модели помещают ученики.
Мы с вами говорили о том, что каждый гриб в природе ценен, поэтому при сборе грибов нужно соблюдать правила.
Сначала правила из учебника, а затем дополнения предложенные группами:
Группа, представляющая съедобные грибы предложила:
- Никогда не пробуй сырых грибов, в которых сомневаешься.
- Когда собираешь грибы, внимательно присматривайся к ним, чтобы отличить грибы-двойники.
- Собирать грибы надо в плетёную корзинку, чтобы сохранить их свежесть.
Группа, представляющая ядовитые грибы предлагает:
- Собирай лишь те грибы, о которых точно знаешь, что они съедобные.
- Собирая шампиньоны, особое внимание обрати на цвет пластинок. Они должны быть от розовых до буро-коричневых, но не белыми.
- Сбор следует вести в экологически чистых районах, вдали от дорог, заводов.
Группа, представляющая редкие грибы просит вас:
- Пожалуйста, не ворошите лесную подстилку в поисках мелких грибов, вы можете разрушить грибницу.
- Пожалуйста, не загрязняйте природу, не истребляйте животных и растения. Так вы сохраните привычную для грибов среду.
- Пожалуйста, не уничтожайте необычные грибы. Любой гриб – это достояние природы, её часть.
Выводы по результатам проекта:
- Двойниками называются грибы, отличающиеся по одному или нескольким признакам;
Двойниками могут быть или « кто на кого похож?»
-Съедобные и несъедобные грибы,
- Съедобные и ядовитые грибы,
- Съедобные и редкие.
Значит, выдвинутая нами гипотеза оправдалась
Отравление могут вызывать не только ядовитые грибы, но и старые, и собранные вблизи дорог, заводов, городов.
Итак, экскурсия закончена. Давайте подведём итоги. Как вы считаете
- Достигнута ли цель проекта?
- Были ли достигнуты в ходе выполнения проекта ваши собственные цели?
- Какой из этапов проекта запомнился вам больше всего?
- Что ты узнал?
- Чему научился?
- Какие ещё проблемы вы хотели бы решить в ходе проектной деятельности?
Задание на дом: подумать над тремя последними вопросами, & 45.
