Описание объекта закупки

Описание объекта закупки

Требования, установленные заказчиком, к качеству, техническим характеристикам товара, требования к их безопасности, требования к функциональным характеристикам (потребительским свойствам) товара, к размерам, упаковке, отгрузке товара, и иные показатели, связанные с определением соответствия поставляемого.

Творог 900 кг.

Наименование показателя	Технические характеристики
Массовая доля жира, %	не менее 9 %
Массовая доля белка, %	не мене 16%
Массовая доля влаги, %	не более 73%
Кислотность, оТ	от 170 до 220 оТ
Фасовка, кг	не более 1,0 кг, фасованный в пачках или в пластиковых стаканах
Срок доставки	не позднее, чем через 12 часов после производства продукта

Изготовлен из нормализованного коровьего молока, соответствующего требованиям частей 1-6 и 8-10 статьи 5 Федерального закона от 01.01.2001г. №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию».

Внешний вид и консистенция: однородная мягкая мажущаяся или рассыпчатая масса с наличием или без ощутимых частиц молочного белка, допустимо незначительное выделение сыворотки. Вкус и запах: чистый, кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов, без загрязнений и слизи. Цвет: белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

Кефир 2000 л.

Наименование показателя	Технические характеристики
Массовая доля жира,	не менее 2,5 %
Температура продукта при выпуске с предприятия	4+_2 С;
Массовая доля белка,	не менее 2,8%
Кислотность, оТ	от 85 до 130
Фасовка, л	не менее 0,5 литра и не более 1,0 литра, тетрапак® или финпак
Срок доставки	не позднее, чем через 36 часов после производства продукта.

Вкус и запах: чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Вкус слегка острый, допускается дрожжевой привкус; цвет: молочно - белый, равномерный по всей массе; консистенция и внешний вид: однородная, с нарушенным или ненарушенным сгустком. Допускается газообразование, вызванное действием микрофлоры кефирных грибков.

Требования к качеству и безопасности товара:

1. Перечень законодательных и нормативных актов, выполнение требований которых обязательно при поставке товара:

- Федеральный закон от 01.01.2001 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

- Федеральный закон -ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

- СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;

- СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;

- ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»;

- ГОСТ Р 52096-2003 «Творог. Технические условия»

- ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»

- ГОСТ Р 52093-2003 «Кефир. Технические условия».

2. Поставщик гарантирует качество и безопасность товара в соответствии с действующими стандартами, утвержденными на данный вид товара, наличием сертификата соответствия, обязательного для данного вида продукции, полученного в аккредитованных органах сертификации продукции.

Тара и упаковка товара.

Тара и упаковка товара должны обеспечивать сохранность товара при его транспортировке и хранении. Материалы, используемые для упаковывания и укупоривания товара, должны соответствовать требованиям законодательных, нормативных и/или технических документов, устанавливающих возможность их применения для упаковки молочных продуктов. Товар должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ для данного вида товара.

Маркировка товара.

Маркировка единицы потребительской тары должна содержать следующие информационные данные:

- наименование товара;

- норму массовой доли жира;

- наименование и местонахождение изготовителя;

- товарный знак;

- объем нетто;

- информацию о составе продукта;

- пищевая ценность;

- условия хранения;

- дату изготовления;

- срок годности.

Требования к транспортировке:

- транспортировка товара должна быть осуществлена специально оборудованными транспортными средствами в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.

- должны быть соблюдены требования к прохождению медицинского осмотра и личной гигиене персонала, обслуживающего транспортировку товара и содержание транспортных средств в соответствии с санитарными правилами.

Требования, связанные с определением соответствия поставляемого товара потребностям заказчика (приемка товара):

Поставка каждой партии товара должна сопровождаться документом о качестве данной партии. Партией считают предназначенную для контроля совокупность единиц продукции одного наименования в однородной таре с одинаковыми физико-химическими и органолептическими показателями (одного сорта), произведенных на одном заводе-изготовителе, одном технологическом оборудовании, в течение одного технологического цикла, по единому производственному режиму, одной даты изготовления и оформленную одним сопроводительным документом.

Приемка товара осуществляется уполномоченными представителями Заказчика. Порядок проверки качества поставляемого товара устанавливается условиями гражданско-правового договора, в соответствии с которым в случае поставки товара с нарушением сроков поставки, в нарушенной упаковке, не соответствующего ассортименту, количеству или качеству, Заказчик вправе отказаться от приемки товара. В этом случае Заказчик не подписывает накладную о приемке товара и составляет акт, в котором описывает основания отказа от приемки товара и указывает срок для устранения допущенных нарушений.

№ пп	Наименование вида продукции (товара)	Ед. изм.	Кол-во	Фасовка товара	Требования к упаковке товара	Периодичность поставок партий товара	Время поставки партии товара
1	Творог не менее 9%	килограмм	900	Не более 1,0 кг	фасованный в пачках или в пластиковых стаканах	Не менее 2 раз в неделю по заявке заказчика	до 15-00
2	Кефир не менее 2,5%	литр	2000	Не менее 0,5 и не более 1,0 литров	тетрапак® или Финпак	Не менее 2 раз в неделю по заявке заказчика	до 15-00

Требования, установленные заказчиком, к качеству, техническим характеристикам товара, требования к их безопасности, требования к функциональным характеристикам (потребительским свойствам) товара, к размерам, упаковке, отгрузке товара, и иные показатели, связанные с определением соответствия поставляемого.

Код ОКПД:

15.51.40.171 Сыр жирный крупный «Российский»

Сыр жирный крупный «Российский» 300кг.

Наименование показателя	Значение показателя
Жирность, %	не менее 50%
Фасовка, кг	не более 8,0 кг, головка
Срок доставки	не менее 80% от общего срока годности на момент фактической поставки продукта

Внешний вид: корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновыми, полимерными, комбинированными составами или полимерными пленками. Вкус и запах: выраженные сырные, слегка кисловатые, без посторонних привкусов и запахов. Консистенция: тесто нежное, пластичное, однородное; допускается слегка плотное. Рисунок на разрезе: неравномерный рисунок; глазки неправильной, угловатой или щелевидной формы. Каждая сырная головка должна быть промаркирована условным шифром, безвредной краской с обозначением процента жира, номера завода, сокращенного наименования, места изготовления

Требования к качеству и безопасности товара:

1. Перечень законодательных и нормативных актов, выполнение требований которых обязательно при поставке товара:

- Федеральный закон от 2.01.2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

- Федеральный закон -ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

- СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;

- СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;

- ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»;

2. Поставщик гарантирует качество и безопасность товара в соответствии с действующими стандартами, утвержденными на данный вид товара, наличием сертификата соответствия, обязательного для данного вида продукции, полученного в аккредитованных органах сертификации продукции.

Тара и упаковка товара.

Тара и упаковка товара должны обеспечивать сохранность товара при его транспортировке и хранении. Материалы, используемые для упаковывания и укупоривания товара, должны соответствовать требованиям законодательных, нормативных и/или технических документов, устанавливающих возможность их применения для упаковки молочных продуктов. Товар должен быть упакован в соответствии с требованиями ГОСТ для данного вида товара.

Маркировка товара.

Маркировка единицы потребительской тары должна содержать следующие информационные данные:

- наименование товара;

- норму массовой доли жира;

- наименование и местонахождение изготовителя;

- товарный знак;

- объем нетто;

- информацию о составе продукта;

- пищевая ценность;

- условия хранения;

- дату изготовления;

- срок годности.

Требования к транспортировке:

- транспортировка товара должна быть осуществлена специально оборудованными транспортными средствами в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.

- должны быть соблюдены требования к прохождению медицинского осмотра и личной гигиене персонала, обслуживающего транспортировку товара и содержание транспортных средств в соответствии с санитарными правилами.

Требования, связанные с определением соответствия поставляемого товара потребностям заказчика (приемка товара):

Поставка каждой партии товара должна сопровождаться документом о качестве данной партии. Партией считают предназначенную для контроля совокупность единиц продукции одного наименования в однородной таре с одинаковыми физико-химическими и органолептическими показателями (одного сорта), произведенных на одном заводе-изготовителе, одном технологическом оборудовании, в течение одного технологического цикла, по единому производственному режиму, одной даты изготовления и оформленную одним сопроводительным документом.

Приемка товара осуществляется уполномоченными представителями Заказчика. Порядок проверки качества поставляемого товара устанавливается условиями гражданско-правового договора, в соответствии с которым в случае поставки товара с нарушением сроков поставки, в нарушенной упаковке, не соответствующего ассортименту, количеству или качеству, Заказчик вправе отказаться от приемки товара. В этом случае Заказчик не подписывает накладную о приемке товара и составляет акт, в котором описывает основания отказа от приемки товара и указывает срок для устранения допущенных нарушений.

№ пп	Наименование вида продукции (товара)	Ед. изм.	Кол-во	Фасовка товара	Требования к упаковке товара	Периодичность поставок партий товара	Время поставки партии товара
1	Сыр жирный крупный «Российский»	килограмм	300	не более 8,0 кг	Головка	Не менее 2 раз в неделю по заявке заказчика	до 15-00