Фонд оценочных средств

Волгоградский государственный университет

УТВЕРЖДЕНО __ ________201_ г. Директор института приоритетных технологий _______ (подпись) _____ ()

РЕКОМЕНДОВАНО КАФЕДРОЙ ______________ Протокол №_____ __ ______ 201_ г. Заведующий кафедрой Биоинженерии и биоинформатики ________ (подпись) ______ ()

ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ

по дисциплине

«Микробиология»

Направление подготовки - специалист

Код 06.05.01.- биоинженерия и биоинформатика

Составитель ФОС по дисциплине

., д. б.н,, доц.

Волгоград 2015 г.

1. Перечень компетенций с указанием этапов (уровней) их формирования.

Шифр компетенции: ОК-7: способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных и правовых норм, демонстрируя уважение к историческому наследию и культурным традициям, толерантность к другой культуре, способностью создавать в коллективе отношения сотрудничества, владеет методами конструктивного разрешения конфликтных ситуаций
Знать:
Уровень 1:	теоретические основы и базовые представления о разнообразии микробиологических объектов, физиологии микроорганизмов
Уровень 2:	теоретические основы и практические достижения биологии размножения и развития; основы экологии микроорганизмов
Уровень 3:	основные понятия и термины микробиологии
Уметь:
Уровень 1:	излагать и критически анализировать базовую информацию
Уровень 2:	определять основные группы микроорганизмов
Уровень 3:	использовать лабораторное оборудование
Владеть:
Уровень 1:	комплексом лабораторных и полевых методов забора и исследований микроорганизмов
Уровень 2:	основными методами защиты производственного персонала и населения от микробиологических рисков
Уровень 3:	Методами микробиологических исследований и давать оценку полученным результатам

2. Описание показателей и критериев оценивания компетенций на различных этапах их формирования, описание шкал оценивания.

Уровень освоения компетенции[1]	Планируемые результаты обучения (в соотв. с уровнем освоения компетенции)[2]	Критерии оценивания результатов обучения
1[3]	2[4]	3[5]	4[6]	5[7]
(Шифр компетении)-уровень[8]	Знать:	Отсутствие знаний, см. соотв. сноску	см. соотв. сноску	см. соотв. сноску	см. соотв. сноску	см. соотв. сноску
Уметь:	Отсутствие умений, см. соотв. сноску	см. соотв. сноску	см. соотв. сноску	см. соотв. сноску	см. соотв. сноску
Владеть:	Отсутствие навыков, см. соотв. сноску	см. соотв. сноску	см. соотв. сноску	см. соотв. сноску	см. соотв. сноску

3. Типовые контрольные задания или иные материалы, необходимые для оценки знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности, характеризующих этапы формирования компетенций в процессе освоения образовательной программы.

3.1. Задания для оценивания результатов обучения в виде знаний.

типы контроля:

- индивидуальное собеседование,

- письменные ответы на вопросы.

перечень вопросов:

1. Проблемы эволюции микроорганизмов, установление их филогенетического положения. ((ОК-7)-2.З).

2. Выделение, культивирование, идентификация микроорганизмов. ((ОК-7)-1.З.)

3. Морфология, физиология, биохимия и генетика микроорганизмов. ((ОК-7)-3.З)

4. Исследование микроорганизмов на популяционном уровне. ((ОК-7)-2.З)

5. Обмен веществ микроорганизмов. ((ОК-7)-1.З)

6. Сапротрофизм, паразитизм, симбиоз микроорганизмов. ((ОК-7)-2.З).

7. Экология микробных сообществ, сапротрофных, патогенных, условнопатогенных микроорганизмов в окружающей среде. Абиотические и биотические факторы. ((ОК-7)-3.З)

8. Использование сапротрофных бактерий антагонистов, продуцентов биологически активных веществ для оптимизации микробиоценозов. ((ОК-7)-1.З)

9. Участие микроорганизмов в круговороте веществ. ((ОК-7)-3З.)

10. Сферы использования микроорганизмов. Микроорганизмы, используемые в биотехнологических процессах. ((ОК-7)-1.З)

11. Основные стадии микробиологических производств. ((ОК-7)-2.З)

12. Производство микробных ферментов. Производство белковых продуктов, аминокислот и биологически-активных веществ. ((ОК-7)-2.З)

13. Биотехнологические процессы в решении экологических задач. ((ОК -7) – 1.З)

3.2. Задания для оценивания результатов обучения в виде умений и владений.

1. Что такое питательные среды? ((ОК-2)-7.В).

2. Микроорганизмы, которые встречаются в пищевых продуктах, являются хемоорганогетеротрофами. Что это значит? ((ОК-7)- 3.У)

3. Охарактеризуйте пищевые потребности хемоорганогетеротрофов.

4. Какие требования предъявляются к питательным средам? ((ОК-7)- 3.У).

5. Каким образом готовятся плотные питательные среды и для чего они используются? ((ОК-7)- 3.У).

6. Почему в качестве уплотнителя для питательных сред лучше использовать агар-агар, а не желатин? ((ОК-7)-3.У).

7. На какие группы делятся питательные среды по происхождению и составу? ((ОК-7)-2.В).

8. Что такое синтетические среды и в каких случаях они применяются? ((ОК-7)-2.В).

9. Для каких целей используются универсальные, избирательные и дифференциально-диагностические среды? ((ОК-7)-1.В).

10. Приведите примеры универсальных, избирательных и дифференциально-диагностических питательных сред. ((ОК-7)-3.У).

11. Что такое стерилизация? Какие методы стерилизации Вам известны? ((ОК-7)-2.В).

12. Какими способами можно стерилизовать посуду? ((ОК-7)-1.В).

13. Какими из известных Вам способов можно стерилизовать питательные среды? ((ОК-7)-1.В).

14. Как готовятся питательные среды и посуда для стерилизации? ((ОК-7)-2.В).

15 Каково устройство и принцип работы парового стерилизатора? ((ОК-7)- 3.У).

16. Как обрабатывать предметные и покровные стекла? ((ОК-7)- 3.У).

17. Из каких этапов складывается процесс изготовления мазка? . ((ОК-7)-2.В).

18.Как приготовить мазок из культуры на плотной питательной среде? ((ОК-7)-2.В).

19.С какой целью и как высушивают мазки? ((ОК-7)-1.В).

20.С какой целью и как фиксируют мазки? ((ОК-7)- 1.У).

21.Техника простого метода окраски мазков? ((ОК-7)- 3.У).

4. Процедуры оценивания знаний, умений, навыков и (или) опыта деятельности, характеризующих этапы формирования компетенций.

4.1. Методика формирования результирующей оценки по дисциплине.

7-10 баллов заслуживает студент, который:

-  демонстрирует полное изложение основных положений предложенных вопросов,

-  обнаруживает знание основных точек зрения на теоретические проблемы, рассматриваемые в вопросах контрольной работы,

-  логично строит ответ, делает обоснованные выводы и обобщения,

-  демонстрирует знание и понимание определений предложенных терминов.

4-6 баллов заслуживает студент, который:

- демонстрирует частичное изложение основных положений предложенных вопросов,

-  допускает ошибки при изложении точек зрения на теоретические проблемы, рассматриваемые в вопросах контрольной работы,

-  испытывает затруднения при составлении выводов и обобщений,

-  демонстрирует частичное знание и понимание определений предложенных терминов.

1-3 балла заслуживает студент, который:

- демонстрирует незнание либо отрывочные представления по вопросам контрольной работы,

- предлагает ошибочные определения предложенных терминов.

4.2. Типовые модульные работы и критерии их оценивания.

Модуль 1

Предмет микробиологии, специфика методов исследования микроорганизмов.

Вклад отечественных ученых в развитие микробиологии (по материалам учебника и дополнительной литературы).

Открытие микромира. Морфологический период микробиологии.

Физиологический период микробиологии, вклад ученых.

Микробиология ХХ столетия: вклад микробиологии в развитие микробиологических наук.

Прикладная микробиология, достижения. Роль микроорганизмов в решении глобальных проблем человечества.

Специфические черты прокариотных организмов. Сравнительная характеристика структурной организации прокариот.

Особенности структурной организации прокариотной клетки.

Форма и размеры прокариот. Структуры прокариотной клетки.

Окраска и выявление запасных веществ бактерий.

Методика приготовления фиксированных препаратов и препаратов-отпечатков.

Методика приготовления прижизненных препаратов.

Типы микроскопии. Иммерсия. Правила работы с иммерсионной системой.

Типы питательных сред.

Методы стерилизации. Антисептики.

Капсула, химизм, структура, функции. Методика выявления капсул. Окраска спор бактерий.

Клеточная стенка: вещества, функции, окраска по Граму.

Строение клеточных стенок грациликутных бактерий и фирмакутных бактерий.

Особенности клеточных стенок микобактерий, архебактерий.

Образование протопластов, сферопластов, L-форм.

Цитоплазматическая мембрана и ее производные. Житкостно-мозаичная модель мембраны.

Мезосомы, типы, функции.

Транспортные и другие функции ЦПМ.

Органоиды прокариотной клетки. Запасные вещества прокариот.

Нуклеоид, плазмиды, эписомы. Механизмы репликации бактериальной хромосомы.

Модуль 2

Типы движения у бактерий. Жгутики: строение, расположение, движение. Фимбрии (пили): строение, типы, функции.

Эндоспоры, их биологический смысл, строение, типы, формирование, прорастание.

Принципы классификации прокариот по определителю Берги (1997). Международная классификация прокариот.4.Рост и размножение бактерий.

Рост бактериальной популяции в статической культуре. Фазы роста. Непрерывные и синхронные культуры.6.Предполагаемый ход эволюции. Архебактерии..Генетика прокариот. Рекомбинация у прокариот. Перспективы генной инженерии..

Группы микроорганизмов по отношению к факторам окружающей среды (свет, температура, кислород, влажность).

Взаимоотношения микроорганизмов: метабиоз; симбиоз, комменсализм, сателизм.

Антагонизм, паразитизм; антибиотики. Антибиотикорезестентность

Микрофлора растений: ризосфера, ризоплана, динамика микрофлоры.

.Нормальная микрофлора человека и животных.

Патогенные микроорганизмы, вирулентность, инфекции.

.Вакцины. Сыворотки. Иммуномодуляторы, иммуностимуляторы.

Типы питания прокариот. Пищевые потребности прокариот, прототрофы, ауксотрофы, факторы роста.

.Бактериальный фотосинтез, его принципиальное отличие от фотосинтеза растений, ФЛАТ. ХЛАТ. ХОГТ. ФОАТ.

Пропионовокислые бактерии и их роль.

Группы фотосинтезирующих бактерий. Пигменты фотосинтеза у бактерий. Строение фотосинтетического аппарата у бактерий.

Ферменты прокариот: строение, типы. Регуляция клеточного метаболизма у бактерий.

Бактерии хемосинтетики, их роль и распространение. Прионы, их открытие, роль, особенности функционирования.

Модуль 3

1. Метаболизм прокариот: катаболизм, анаболизм, синтез углеводов, аминокислот, липидов.

2.Цепь переноса электронов ( ЦПЭ).

3. Брожение: суть, типы брожения. Черты примитивности брожения. Использование.

4.Пути превращения глюкозы в ПВК. Цикл Кребса, его значение в метаболизме прокариот.

5.Неполное аэробное окисление органических веществ. Уксусно-кислые бактерии.

6.Молочнокислое брожение и микроорганизмы брожения (характеристика).

7.Аэробное окисление неорганических веществ.

8.Анаэробное окисление: нитратное и сульфатное дыхание, значение в природе и практике сельского хозяйства.

9.Процессы трансформации С-содержащих веществ: целлюлозы, пектина и др.

10.Трансформация N-содержащих веществ. Аммонификация. Нитрификация. Денитрификация.

11.Азотфиксация (бактерии – азотфиксаторы). Химизм азотфиксации. Значение процесса.

12.Трансформация Fe-соединений. Трансформация Mn и др. металлов.

13.Трансформация соединений S и P.

14.Микрофлора воздуха, санитарное состояние воздуха помещений.

15.Микрофлора воды. Санитарные показатели питьевой воды.

16.Методика количественного анализа микрофлоры воды, воздуха.

17.Роль микроорганизмов в водоемах, система очистки воды.

18.Микрофлора почвы. Структура микролокуса и микробиоценоза почвы.

19.Группы почв микроорганизмов, влияние агротехнических приемов на микрофлору почвы

4.3. Типовые экзаменационные материалы (в случае наличия экзамена).

Экзамен по дисциплине не предусмотрен учебным планом. Вопросы для текущего контроля формируются на основе содержания отдельных тем.

1.  Предмет микробиологии, специфика методов исследования микроорганизмов.

2.  Вклад отечественных ученых в развитие микробиологии (по материалам учебника и дополнительной литературы).

3.  Открытие микромира. Морфологический период микробиологии.

4.  Физиологический период микробиологии, вклад ученых.

5.  Микробиология ХХ столетия: вклад микробиологии в развитие микробиологических наук.

6.  Прикладная микробиология, достижения. Роль микроорганизмов в решении глобальных проблем человечества.

7.  Специфические черты прокариотных организмов. Сравнительная характеристика структурной организации прокариот.

8.  Особенности структурной организации прокариотной клетки.

9.  Форма и размеры прокариот. Структуры прокариотной клетки.

10.  Окраска и выявление запасных веществ бактерий.

11.  Методика приготовления фиксированных препаратов и препаратов-отпечатков.

12.  Методика приготовления прижизненных препаратов.

13.  Типы микроскопии. Иммерсия. Правила работы с иммерсионной системой.

14.  Типы питательных сред.

15.  Методы стерилизации. Антисептики.

Капсула, химизм, структура, функции. Методика выявления капсул. Окраска спор бактерий.

16.  Клеточная стенка: вещества, функции, окраска по Граму.

17.  Строение клеточных стенок грациликутных бактерий и фирмакутных бактерий.

18.  Особенности клеточных стенок микобактерий, архебактерий.

19.Образование протопластов, сферопластов, L-форм.

20. Цитоплазматическая мембрана и ее производные. Житкостно-мозаичная модель мембраны.

21.Мезосомы, типы, функции.

22. Транспортные и другие функции ЦПМ.

23. Органоиды прокариотной клетки. Запасные вещества прокариот.

24. Нуклеоид, плазмиды, эписомы. Механизмы репликации бактериальной хромосомы.

25.Типы движения у бактерий. Жгутики: строение, расположение, движение. Фимбрии (пили): строение, типы, функции.

26.Эндоспоры, их биологический смысл, строение, типы, формирование, прорастание.

27.Принципы классификации прокариот по определителю Берги (1997). Международная классификация прокариот.4.Рост и размножение бактерий.

28.Рост бактериальной популяции в статической культуре. Фазы роста. Непрерывные и синхронные культуры.6.Предполагаемый ход эволюции. Архебактерии.

29.Генетика прокариот. Рекомбинация у прокариот. Перспективы генной инженерии.

30.Группы микроорганизмов по отношению к факторам окружающей среды (свет, температура, кислород, влажность).

31.Взаимоотношения микроорганизмов: метабиоз; симбиоз, комменсализм, сателизм.

32.Антагонизм, паразитизм; антибиотики. Антибиотикорезестентность.

33.Микрофлора растений: ризосфера, ризоплана, динамика микрофлоры.

12.Нормальная микрофлора человека и животных.

13.Патогенные микроорганизмы, вирулентность, инфекции.

34.Вакцины. Сыворотки. Иммуномодуляторы, иммуностимуляторы.

35.Типы питания прокариот. Пищевые потребности прокариот, прототрофы, ауксотрофы, факторы роста.

36.Бактериальный фотосинтез, его принципиальное отличие от фотосинтеза растений, ФЛАТ. ХЛАТ. ХОГТ. ФОАТ.

37.Пропионовокислые бактерии и их роль.

38.Группы фотосинтезирующих бактерий. Пигменты фотосинтеза у бактерий. Строение фотосинтетического аппарата у бактерий.

39.Ферменты прокариот: строение, типы. Регуляция клеточного метаболизма у бактерий.

40.Бактерии хемосинтетики, их роль и распространение. Прионы, их открытие, роль, особенности функционирования.

41. Метаболизм прокариот: катаболизм, анаболизм, синтез углеводов, аминокислот, липидов.

42.Цепь переноса электронов ( ЦПЭ).

43. Брожение: суть, типы брожения. Черты примитивности брожения. Использование.

44.Пути превращения глюкозы в ПВК. Цикл Кребса, его значение в метаболизме прокариот.

45.Неполное аэробное окисление органических веществ. Уксусно-кислые бактерии.

46.Молочнокислое брожение и микроорганизмы брожения (характеристика).

47.Аэробное окисление неорганических веществ.

48.Анаэробное окисление: нитратное и сульфатное дыхание, значение в природе и практике сельского хозяйства.

49.Процессы трансформации С-содержащих веществ: целлюлозы, пектина и др.

50.Трансформация N-содержащих веществ. Аммонификация. Нитрификация. Денитрификация.

51.Азотфиксация (бактерии – азотфиксаторы). Химизм азотфиксации. Значение процесса.

52.Трансформация Fe-соединений. Трансформация Mn и др. металлов.

53.Трансформация соединений S и P.

54.Микрофлора воздуха, санитарное состояние воздуха помещений.

55.Микрофлора воды. Санитарные показатели питьевой воды.

56.Методика количественного анализа микрофлоры воды, воздуха.

57.Роль микроорганизмов в водоемах, система очистки воды.

58.Микрофлора почвы. Структура микролокуса и микробиоценоза почвы.

59.Группы почв микроорганизмов, влияние агротехнических приемов на микрофлору почвы

[1] В соотв. с п.1 и рабочей программой

[2] В соотв. с п.1 и рабочей программой.

[3] Результат «1» - неудовлитворительная оценка результатов обучения. Отсутствие знаний, умений, навыков. Данный результат указывает на несформированность порогового (входного) уровня знаний, умений, навыков.

[4] Результат «2»- неудовлетворительная оценка результатов обучения. Фрагментарные знания, умения навыки.

[5] Результат «3» - удовлетворительная оценка результатов обучения. В целом успешное, но не систематическое применение навыков (для категории «владеть»), несистематическое использование знаний (для категории «уметь»), неполные представления о чем-либо (для категории «знать»)

[6] Результат «4» - удовлетворительная оценка результатов обучения. В целом успешное, но содержащее определенные пробелы применения навыков (для категории «владеть»), определенные пробелы в умении использовать соотв. знания (для категории «уметь»), определенные пробелы в знаниях (для категории «знать»).

[7] Результат «5» - удовлетворительная оценка результатов обучения. Успешное и систематическое применение навыков (для категории «владеть»), сформированное умение использовать полученные знания (для категории «уметь»), сформированные систематические представления о... (для категории «знать»).

[8] Напр., «(ОК-1)-I» (уровень рекомендуется указывать римскими цифрами)