Цели и задачи учебной дисциплины
Целью данной учебной дисциплины является ознакомление студен-
тов специальности "Менеджмент" с управлением качеством и конкурен-
тоспособностью и формирование к~~плекса теоретическнх зианнй и прак-
тических навыков в этом направлении менеджмеита.
Основнми задачами дисциплины является изучение базовых поня-
тий в области управления качеством и конкурентоспособностью, методи-
ческих подходов к оценке качества и конкурентоспособности, средств и
методов управления качеством и конкупентоспособностью, организации
управления качеством и конкурентоспособностьюнамакро - и микроуровне,
Формирование ~кономического мьипления, знаний н навыков осущест-
вляется в ходе лекциониых, семинарских и практичееких занятий, выполне-
ния индивидуальных заданий и участия в научных исследованиях.
Итоговая форма контроля — экзамен.
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ УЧЕБНОГО ВРЕМЕНИ
№ п/п | Наименование разделов и тем | Дневная, вечерняя форма обучения | Заочная | ||
Всего часов | Лекции часы | Практ. часы | Лекции часы | ||
Тема1. | Введение. Предмет, задачи, содержание курса. Актуальность проблем курса | ||||
Тема 2. | Качество и конкурентоспособность в условиях рыночной экономики | ||||
Тема 3. | Государственное регулирование качества и конкурентоспособности | ||||
Тема 4. | Стандартизация как нормативное условие обеспечения качества и конкурентоспособности продукции | ||||
Тема 5. | Метрология в обеспечении качества и конкурентоспособности продукции | ||||
Тема 6. | Сертификация в обеспечении конкурентоспособности продукции и подтверждение ее качества | ||||
Тема 7. | Особенности управления качеством в разных странах | ||||
Тема 8. | Системы управления качеством | ||||
Тема 12 | Методы и средства управления качеством | ||||
Тема 13 | Организация управления качеством и конку ре неспособностью па предприятии (в организации) | ||||
ИТОГО |
ТЕМЫ И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Тема 1. Введение. Предмет, задачи и содержание учебной днсцнпли-
ны. Актуальность проблем учебной дисциплины
Понятие менеджмента качества и конкурентоспособности. Роль ме-
неджера по качеству и конкурентоспособности в деятельности предпри-
ятия (организации).
Предмет и задачи учебной дисциплины. Структура учебной дисцип-
лины и логическая взаимосвязь ее разделов. Место курса в системе обуче-
ния по специальности «Менеджмент».
Актуальность проблем управления качеством и конкурентоспособ-
ностью в условиях транзитивной экономики и стабилизации экономиче-
ского развитня страны. Подготовка меиеджеров в области качества и кон-
курентоспособности в России и за рубежом.
Тема 2. Качество и конкурентоспособность в условиях рыночной экономики. Основные понятия, сущность, характеристики
Понятие конкурентоспособности продукции, товара, предприятия
(организации, фирмы), страны. Факторы, влияющие иа конкурентоспо-
собность. Конкурентный рынок. Формы и методы конкуренции. Понятие квалиметрии.
Формирование рыночной конкурентной среды в России как основы
для обеспечения конкурентоспособности. Понятие социальной конкурен-
тоспособности и предпосылки ее возникновения в России,
Составляющие элементы конкурентоспособности продукции и това-
ра: качество, цена потребления, организационно-коммерческие условия
реализации. Экономическое содержание категории качества. Структура
внешней и внутреиней среды, воздействующей на качество. Приоритетная
роль качества в неценовых методах конкуренции и обеспечении, конку-
рентоспособности продукции, Понятие цены потребления и методические
основы ее формирования. Конкурентные цены. Оценка конкурентоспособности.
Роль и место сферы услуг в постъиндустриальном обществе. Квалиметрия в управлении качеством.
Тема 3. Государственное регулирование качества и конкурентоспо-
собности
Необходимость государственного регулирования качества и кон-
курентоспособности в условиях рыночной экономики,
Законодательно-правовое обеспечение качества продукции. Система
законов и нормативно-правовых актов по качеству, стандартизации„мет-
рологии и сертификации в РФ. Закон РФ «О защите прав потребителя»,
Федеральный Закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
Организация государственного управления стандартизацией, мет-
рологией и сертификаиией в РФ. Система органов Госстандарта РФ. Зако-
нодательно-правовое и организационное обеспечение качества за рубежом
Всемирная торговая организация (ВТО): цели создания, правила и практика функционирования. Соглашение о технических барьерах в тор-
говле (ТБТ) ВТО. Проблема и перспективы присоединения России к ВТО.
Тема 4. Стандартизация как нормативное условие обеспечения каче-
ства и конку рентоспособности продукции
Роль стандартизации в обеспечении качества и конкурентоспособно-
сти. Закон РФ «О стандартизации». Организация работ по стаидартизации
в РФ. Информационное обеспечение работ по стандартизации.
Международные организации, разрабатывающие стандарты. Меж-
дународная организация о стандартизации (ИСО). Международная элек-
тротехническая комиссия (МЭК). Европейская зкономическая комиссия
ООН (ЕЭК ООН). Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Про-
довольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО). Комис-
сия «Кодекс Алиментариус».
Региональные организации по стандартизации, Европейский коми-
тет по стандартизации (СЕН), Европейский комитет по стандартизации в
— электротехнике (СЕНЭЛЭК). Стандартизация в СНГ.
Тема 5. Метрология в обеспечении качества и конкурентоспособ-
ности
Сущность и содержание метрологии. Виды средств измерений. Эта-
лоны и их классификация.
Закон РФ «Об обеспечении единства измерений». Организация госу-
дарственной метрологический службы в РФ. Поверка и калибровка
средств измерений, Метрология в зарубежных странах и международные
метрологические организации.
Тема 6. Сертификация в обеспечении конкурентоспособности про-
дукции и подтверждении ее качества
Сущность и содержание сертификации. Законодательная и норма-
тивно-правовая база сертификации в РФ. Полномочия государственных
органов управления по сертификации. Организационно-методические
принципы сертификации: система обязательно сертификации ГОСТ-Р и
система добровольной сертификации. Сертификация импортной продук-
ции. Особенности сертификации продукции и систем качества. Гигиени-
ческая сертификация. Экологическая сертификация.
Сертификация на международном и региональных уровнях. Серти-
фикация в зарубежных странах.
Тема 7. Системы управления качеством. Основные этапы эволюции управления качеством
Структура системы управления качеством: цели, принципы, методы l'
и средства. Модели систем управления качеством А, Фейгенбаума, Дж.
Ван Эттингера-Ситтига, Дж. М. росби, Дж. Деминга. На-
циональные концепции управления качеством БИП, СБТ, КАНАРСПИ,
НОРМ, КС УКП. Системы качества на основе международных стандартов
ИСО серии 9000. Пол этика в области качества. Петля качества и ее ос-
новные элементы. Документальное оформление системы качества в соот-
ветствии с МС ИСО серии 9000. Особенности МС ИСО серии 9000 в редакции 1986 и 1994г. Новая редакция МС ИСО (2000г.). Управление качеством услуг.
Международные стандарты ИСО серии 14000 в управлении качест-
вом окружающей среды предприятия.
Сущность всеобщего управления качеством (TQM). Связь TQM c
критериями и философией МС ИСО 9000 и ИСО 14000. Элементы страте-
гии TQM. Принципы реализации концепции TQM на предприятии.
Тема 8. Организация управления качеством и конкурентоспособно-
стью на предприятии (Ьч~рганизации)
Организационное проектирование систем качества. Этапы формиро-
вания систем качества в соответствии с МС ИСО серии 9000. Обеспечение
функционирования систем качества.
Управление затратами на качество продукции на предприятии.
Организация службы управления качеством на предприятии. Задачи
и место отдела, управления качеством в организационной структуре пред-
приятия. Функций управления качеством, Организация делегирования от-
ветственности' и координация задач. Аудит управления качеством на
преднриятив.
IV. ТЕМЫ И СОДЕРЖАНИЕ СЕМИНАРСКИХ И
ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ
Тема 2. Качество и конкурентоспособность в условиях рыночной
экономики
1. Понятие конкурентоспособности применительно к различным
объектам управления.
2. Факторы, влияющие на конкурентоспособность.
3. Формирование конкурентной среды в Poccw: современное со-
стояние и перспективы.
4. Составляющие элементы конкурентоспособности и товара:
4.1. Экономическое содержание категории качества.
4.2. Понятие цены потребления и методика ее расчета. Решение за-
дачи.
4.3. Организационно-коммерческие условия реализации продук-
ции.
Тема 3. Квалиметрия в управлении
4.4. Понятие, определение„методология квалиметрии.
4.5. Роль квалиметрии в измерении и оценке качества.
Тема 4. Оценка конкурентоспособности
4.6. Общая схема оценки конкурентоспособности продукции.
4.7. Показатели и методы оценки конкурентоспособности продукции.
Решение задач.
Тема 5. Государственное регулирование качества и конкурентоспо-
собности
1. Законодательн ~-правовое обеспечение качества продукции в Рос-
сии и за рубежом. Проведение сравнительного анализа,
2. Защита прав потребителей в РФ. Разбор практических ситуацион-
ных примеров,
3. Организация государственного управления стандартизацией, мет-
рологией и сертификацией в РФ.
4. Государственное регулирование конкурентоспособности.
Тема 8. Сертификация в обеспечении конкурентоспособности про-
дукции и подтверждение ее соответствия,
1. Сущность и содержание сертификации.
2. Законодательные и организационно-методические основы серти-
фикации в РФ.
3. Российские системы сертификации продукции: система обяза-
тельной сертификации-ГОСТ-Р и система добровольной сертификации.
4. Особенности сертификации продукции и систем качества в РФ.
5. Состояние и проблемы развития работ по сертификации в РФ.
Тема 11. Системы управления качеством
1. Структура. системы управления качеством.
2. Системы качества на основе международных стандартов HCO ce-
рии 9000.
3. Международные стандарты ИСО серии 14000 в управлении каче-
ством окружающей среды предприятия.
4. Концепции всеобщего управления качеством (TQM). Связь TQM
с критериями и философией MC NCG серии 9000 и ИСО 14000.
Тема 12. Организация управления качеством и конкурентоспособно
стью на предприятии (в организации)
1. Организационное проектирование системы качества в соответст-
вии с MC ИСО серии 9000.
2. Документальное оформление системы качества в соответствии с
MC ИСО серии 9000. Выполнение заданий по разработке структуры до-
кументов системы качества для предприняли конкретной озрагленпй на
правленности.
3. Определение затрат на качество продукции. Решение задач.
4. Аудит системы качества. Отработка и защита элементов систем
качества, оценка по критериям соответствия элементов систем качества
нормативным требованиям.
V. Темы для индивидуальных занятий
1.Факторы и условия, влияющие на качество продукции.
2.Формы и методы конкуренции и их развитие в отечественной
экономике.
3.Формирование конкурентной сферы в России как основа для
обеспечения конкурентоспособности.
4.Социальная конкурентоспособность: понятие и предпосылки воз-
никновения в российской экономике.
5.Приоритетная роль качества в неценовых методах конкуренции и
обеспечении конкурентоспособности продукции.
6.Методические основы формирования цены потребления.
7.Организационно-коммерческие условия реализации в' обеспече-
нии конкурентоспособности продукции.
8.Квалиметрия в измерении и оценке качества продукции.
9.Информационная база оценки конкурентоспособностн продук-
ции.
10.Методические подходы к оценке конкурентоспособности
предприятия.
11.Применение методов самооценки по критериям национальных
премий по качеству на предприятиях.
12.Бенчмаркинг в оценке конкурентоспособности преднрнятия.
13.Организация государственного управления стандартизацией,
метрологией и сертификацией в РФ.
14.Законодательно-правовое и организационное обеспечение ка-
чества в России и за рубежом: сравнительный анализ.
15.Государственная политика в области обеспечения конкуренто-
способности: отечественный и зарубежный опыт,
16.Проблемы и перспективы присоединения России к ВТО.
17.Организация работ по стандартизации в РФ.
18.Международные и региональные организации по стандартизации.
19.Организация обеспечения единства измерений в отечественной
и зарубежной практике: сравнительный анализ.
20.Патентная чистота продукции и проблемы ее обеспечения.
21.Система штрихового кодирования и технология их использо-
вания.
22.Маркировка товаров в обеспечении их качества и конкурентоспособности
23.Отечественные и зарубежные концепции формирования систем
управления качеством.
24.Международные стандарты ИСО серии 9 управлении ка-
чеством продукции на предприятии.
25.Международные стандарты ИСО серии 14 управлении ка-
чеством окружающей среды предприятия.
26.Концепция всеобщего управления качеством и возможности ее
реализации на отечественных предприятиях.
27.Тенденции и перспективы развития сертификации продукции и
систем качества в РФ.
28.Нематериальные ресурсы в обеспечении конкурентоспособно-
сти предприятия.
29.Современные тенденции в развитии методов и средств управ-,
ления качеством и конкурентоспособностью,
ЗО Формирование систем качества в соответствии с МС MCO се-
рни 9ООО.
VII. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ДЛЯ СТУДЕНТОВ ЗАОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ
Тема 1. Введение. Предмет, задачи, содержание курса. Актуальность
проблем курса. Изучить основные понятия: управление качеством, управ-
ление конкурентоспособностью,
Охарактеризовать актуальность управления качеством и конкурен-
тоспособностью на уровне государства и предприятия (организации).
Тема 2. Качество и. конкурентоспособность в условиях рыночной
экономики
Изучить понятия конкурентоспособности продукции, товара, пред-
приятия (организации фирмы) страны.
Рассмотреть факторы, влияющие на конкурентоспособность.
Изучить основные составляющие элементы конкурентоспособности продукции и товара: качество, цена потребления, организационно-
коммерческие условия реализации.
Раскрыть приоритетную роль качества в неценовых методах конку-
ренции и обеспечении конкурентоспособности продукции.
Тема 3. Квалиметрия в управлении качеством
Изучить основные понятия и определения квалиметрии.
Охарактеризовать роль квалиметрии в измерении и оценке качества
продукции.
Рассмотреть методы„ средства квалиметрии, их использование в
управлении качеством и области практического распространения.
Тема 4. Оценка конкурентоспособности
Рассмотреть общую схему оценки конкурентоспособнрсти продук-
ции и выделить основные этапы оценки.
Изучить показатели и методы оценки конкурентоспособности про-
дукции.
Рассмотреть методические подходы к оценке конкурентоспособно-
сти предприятия и охарактеризовать возможность их практического ис-
пользования.
Изучить методику самооценки деятельности организации на соот-
ветствие критериям национальной премии по качеству.
Рассмотреть основные принципы оценки конкурентоспособности
страны. Охарактеризовать конкурентоспособность России в мировой эко-
номике на современном этапе экономического развития.
Тема 5. Государственное регулирование качества и конкурентоспо-
собности
Рассмотреть основные направления государственной политики и ме-
тоды государственного
регулирования качества и конкурентоспособности.
Изучить законодательную и нормативную базу регулирования каче-
ства продукции в РФ. Охарактеризовать деятельность государственных и
общественных организаций, осуществляющих защиту прав потребителей.
Тема 6. Стандартизация как нормативное условие обеспечения каче-
ства и конкурентоспособности продукции
Рассмотреть сущность и основы организации стандартизации и за-
конодательно-нормативного обеспечения работ по стандартизации в РФ.
Охарактеризовать деятельность основных международных (ИСО,
МЭК, ЕЭК ООН, ВОЗ, ФАО) и региональных (СЕН, СЕНЭЛЕК) органи-
заций по стандартизации.
Изучить основные тенденции развития стандартизации в СНГ.
Тема 7. Метрология в обеспечении качества и конкурентоспособно-
сти продукции
Охарактеризовать сущность и содержание метрологии. Рассмотреть
законодательно-правовые и организационные основы метрологии в РФ.
Рассмотреть виды средств измерений, эталоны и их классификацию.
Дать характеристику процессов калибровки и поверки средств измерений.
Тема 8. Сертификация в обеспечении конкурентоспособности про-
дукции и подтверждении ее качества
Охарактеризовать сущность и содержание сертификации.
Рассмотреть законодательно-правовые и организационные основы
сертификации в РФ.
Дать характеристику российским системам сертификации: систем
обязательной сертификации и систем добровольной сертификации. Рас-
смотреть особенности сертификации импортной продукции.
Проанализировать особенности сертификации продукции, систем
качества. Охарактеризовать сущность и принципы гигиенической и эколо-
гической сертификации.
Тема 11. Система управления качества
Рассмотреть структуру системы управления качества, определив це-
ли, принципы, методы и средства управления.
11роследить эволюцию системного подхода к управлению качеством
на основе анализа отечественных и зарубежных моделей систем управле-
ния качеством.
Охарактеризовать систему качества на основе международных стан-
дартов ИСО серии 9000.
Показать роль международных стандартов ИСО серии 14000 в
управлении качеством окружающей среды предприятия.
Раскрыть сущность основных положений концепции всеобщего
управления качеством (TQM). Показать связь TQM c MC ИСО серии 9000
и МС ИСО 14000.
Тема 12. Методы и средства управления качеством и конкуренто-
способностью
Охарактеризовать основные современные тенденции в развитии ме-
тодов и средств управления качеством и конкурентоспособностью.
Изучить «семь инструментов» управления качеством. Ознакомиться
с принципами FMEA — анализа. Охарактеризовать ключевые элементы и
инструменты Развертывания Функции Качества (QFD).
Рассмотреть возможность использования методов CRM (управление
отношениями с потребителями) для обеспечения качества.
Охарактеризовать возможность использования CALS технологий в
обеспечении качества.
Дать характеристику статистических методов управления качеством
и показать области их практического использования
Тема 13, Организация управления качеством и конкурентоспособно-
стью на предприятии (в организации)
Рассмотреть структуру, содержание и ситуации применения между-
народных стандартов ИСО серии 9000.
Раскрыть основные положения анализа и оценки затрат на качество
на предприятии,
Определить задачи и место отдела управления качеством в органи-
зационной структуре предприятия.
Литература
1. Законы РФ «О защите прав потребителей», «О стандартизации»,
«О сертификации продукции и услуг" /Постатейные комментарии
. -2-е изд., с изм. и доп. - М.: Международный центр финансо-
во-экономического развития, 1997. - 288 с.
2. Закон РФ "Об обеспечении единства измерений" // Стандарты и
качество.— 1993.— № 6.
3.Сертификация продукции н услуг в РФ/Сб. нормативных докумен-
тов/ - 2-е изд., перераб. и дои.-М.: Изд-во «Ось-89», 1997.-160 с.
4. Международные стандарты ИСО 14000. Основы экологического
управления.-М.: ИПК Изд-во стандартов.1997.-464 с.
5. Всеобщее управление качеством:Учебник для вузов/
, , 1; под ред.
.- М.:Радио и связь, 1999. - 600 с.
6. Басовский Л, Е. Протасьев качеством: Учебник.-
М.: ИНФРА-М, 2000.-212 с.
7. Горбашко качества и конкурентоспособности:
Учебное пособие.- CIN.:CПбГУЭФ, 1998.- 207 с.
8. Окрепилов В, В. Всеобщее управление качеством: Учебник в 4-х
книгах.— СПб.: Изд-во СПбУЭФ, 1996,
У. Окрепилов качеством: Учебник.— М.: Экономика,
1998.
10. Антонов стандартизации и управление качеством
продукции: Учебник в 3-х частях. - С116.".Изл-во СПбУЭФ, 1905.
12. Аристов качеством: Учебное пособие для ву-
зов/ГУУ,- М.: -информ», 1999.-127 с.
13. Гиссин качеством продукции: Учебное посо-
бие.- Ростов-на-Дону:Феникс, 2000.-256 с.
14, Горбашко конкурентоспособности промыш-
ленной продукции. — СПб.: СПбГУЭФ, 1994.- 170 с.
15. понские методы управления качеством: Пер. с англ.—
М.: Экономика, 1988.— 215 с.
16. Управление качеством: Учебник для вузов/, Н. Д.
Ильенкова, и др; Под ред. -М.: Банки и
биржи, ЮНИТИ, 1998.-199 с.
17. Крылова стандартизации, сертификации, метроло-
гии: Учебник для вузов,- М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998.- 479с.
18. Крылова опыт управления качеством. - М.:Изд-
во стандартов, 1992.
19. Николаева потребительских товаров. - М.;
Экономика, 1995 .- 126 с.
20. Мишин качеством:Учебное - пособие.-М.:
МАЭП, », «Собрание», 1999.-104 с.
21. , Управление качеством. Основы теории и практи-
ки: Учебное пособие.-М,; Изд-во «Дело и Сервис», 1999,-160 с,
22. , Войтоловский Н, В., Колесников -
кация продукции, услуг и систем качества: Учебное пособие. - СПб.:
СПбГУАП. 1998 .
23, Окрепилов терминов и определений в области эко-
номики и управления качеством. — СПб.:Наука, 1999.
24. , , Менеджмент качества
продукции на основе семейства международных стандартов ИСО 9000.-
СПб.: Изд-во С.-Петербургского уи-та, 1997 - 380 с.
25. Стандартизация и управление качеством продукции: Учебник
для вузов/ В. A.Ш»андар, , K. M.Kупрякoв и др.„' под ред.
проф'. В. A.lвандара.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999.- 487 с.
26. онтроль качества продукции: Пер. с англ. - М.:
Экономика, 1986. -471 с.
Литература (дополнение)
1. Папирян в индустрии гостеприимства: (отели и рестораны). – М.: Изд-во «Экономика», 2000
2. Розова качеством – СПб: Питер, 2002.
3. правление и организация в сфере услуг/ пер. с англ. под ред. – СПб: Питер 2002
4. Стандартизация и сертификация в сфере услуг: Учебное пособие для студентов высших учебных заведений/ , , и др.; под ред. – М.: Мастерство 2002
5. Лапидус качество (ТQM) в Российских компаниях – М.: Новости» 2000
Контрольные работы для студентов заочной формы обучения
1. Место качества в современной экономике.
2. Приоритетная роль качества в неценовых методах конкуренции и обеспечение конкурентоспособности продукции.
3. Квалиметрия в измерении и оценки качества продукции.
4. Методические основы формирования цены потребления.
5. Подходы к оценке конкурентоспособности.
6. Формы и методы конкуренции и их развитие в отечественной экономике.
7. Основные этапы эволюции управления качеством.
8. Особенности управления качеством в различных странах.
9. Отечественный опыт управления качеством.
10. Статические методы управления качеством.
11. Роль и значение стандартизации в управлении качеством. Организация работ по стандартизации в РФ.
12. Международные и региональные организации по стандартизации.
13. Роль и значение метрологии в управлении качеством.
14. Стурктура системы управления качеством. Особенности международных стандартов ИСО серии 9000 в редакции 1986 года и 1994 года.
15. Роль и значение сферы услуг в постиндустриальном обществе. Управление качеством услуг в соответствии с МС ИСО серии 9000 в редакции 1994 года.
16. Принципы всеобщего управления качеством ТQМ.
17. Методы ТQM.
18. Особенности МС ИСО серии 9000 в редакции 2000 года.
19. Государственная политика в области обеспечения конкурентоспособности: отечественный и зарубежный опыт.
20. Законодательные и нормотивноправовые основы сертификации в РФ.
21. Сертификация систем качества в РФ.
