Тема: Фруктовая лаборатория

Тема: Фруктовая лаборатория

Возрастная группа: старшая

Ведущая образовательная область: познавательное развитие

Цель: создать условия для ознакомления детей со свойствами фруктов

Задачи:

- через экспериментирование и практическую деятельность дать детям возможность познакомиться с фруктами и их свойствами; способствовать формированию навыков проведения опытов

- развивать мышление, умение делать выводы, внимательность, речь, двигательную активность, сенсорные способности;

- воспитывать интерес к опытно-экспериментальной деятельности.

Вид деятельности: познавательно-исследовательская, игровая, двигательная, коммуникативная.

Формы организации: групповая, индивидуальная.

Оборудование: мультимедиа установка, оборудование для опытов: емкости для воды, фрукты, чай, воздушный шар, минеральная вода.

Активизация словаря: лаборатория, опыт.

1.  Вводная часть
Организационный момент
Дети стоят на ковре
-Придумано кем–то просто и мудро- При встрече здороваться: «Доброе утро! » Улыбнитесь друг другу. «Если ты весел – ты здоров, если – хмур - заболел». Как вы думаете, почему так говорят?	Ответы детей
2.  Основная часть
Звонок. Видео Незнайка. - Ребята, кто-то нам звонит, давайте посмотрим на экран. Незнайка: «Здравствуйте, ребята, меня зовут Незнайка (пауза). У меня случилась беда, я заболел. Говорят, чтобы не болеть, нужно правильно питаться. Я старался, ел всё только вкусное: пирожные, конфеты, пил пепси колу. Но, к сожалению, мне становится всё хуже и хуже. Ребята, помогите, мне, пожалуйста, разобраться, что мне нужно есть, чтобы не болеть».
- Что нужно есть, чтобы быть здоровым? - Отгадайте загадки: Фрукт похож на неваляшку, Носит желтую рубашку. Тишину в саду нарушив, С дерева упала... (груша) Желтый цитрусовый плод В странах солнечных растет. А на вкус кислейший он. Как зовут его? (Лимон) Этот фрукт в рубашке яркой Любит, чтобы было жарко. Не растет среди осин Круглый рыжий... (апельсин) Круглое, румяное, Я расту на ветке. Любят меня взрослые, И маленькие детки. (яблоко) О чем были загадки? (о фруктах) - Где растут фрукты? (в саду, на дереве) - Чем полезны фрукты? - В моем мешке есть разные фрукты. Я предлагать вам отгадать их на ощупь. Все фрукты разные. Посмотрите и скажите: - Чем они отличаются? ·  По форме (круглые, овальные) ·  По размеру (большие и маленькие) ·  По цвету (оранжевые, зеленые, желтые) ·  По вкусу. Если их попробовать?	Ответы детей Дети определяют на ощупь фрукты и называют их. Выкладывают их на блюдо. Предполагаемые ответы детей
Незнайка: Спасибо вам ребята. Я теперь знаю, что нужно кушать фрукты, чтобы не болеть. До свидания.
Давайте отправим наши фрукты Незнайке, чтобы он не болел. У меня есть коробка для посылки.	Дети складывают фрукты в коробку
Фрукты очень полезны для нашего организма. А еще с ними можно проводить опыты и эксперименты. Кто проводит опыты? Как называется комната, где работают ученые? А вы хотите быть учеными? Тогда я приглашаю вас в лабораторию.	Предполагаемые ответы детей Дети проходят в лабораторию к столу №1
Давайте вспомним правила поведения в лаборатории. Предлагаю сесть на стулья. Посмотрите и назовите, что лежит на столе (апельсины, емкости с водой, микроскопы) Как вы думаете, умеет ли апельсин плавать? Возьмите апельсин в кожуре и опустите его в воду. - Что произошло с апельсином? - А теперь возьмите апельсин без кожуры и тоже опустите его в воду. Что с ним произошло? - Какой вывод мы можем сделать? (Апельсин без кожуры тонет, а в кожуре не тонет. Кожура не дает апельсину утонуть) - Как вы думаете почему? - На нашем столе есть еще специальные приборы. Как они называются? - Микроскопы увеличивают рассматриваемый предмет в несколько сотен раз. Давайте с помощью микроскопа рассмотрим кожуру апельсина. - Посмотрите как я это делаю. - Что вы можете сказать о кожуре? (она пористая)	Ответы детей Предположения детей Дети опускают апельсин в воду Ответы детей Дети опускают апельсин в воду Ответы детей Ответы детей Дети рассматривают кожуру апельсина под микроскопом
Картинка выводится на экран проектора
Посмотрите пожалуйста на экран. В апельсиновой кожуре есть много пузырьков воздуха. Они выталкивают апельсин на поверхность воды. - А сейчас я предлагаю вам немножко отдохнуть и поиграть.	Дети рассматривают картинку на экране
Физминутка Детям одеваются маски-шапочки с изображением фруктов (лимон-банан, апельсин-мандарин, груша-киви, яблоко-виноград).
- Пока звучит веселая музыка я предлагаю потанцевать, когда музыка закончится надо разбиться парами по цвету.	Дети танцуют, затем разбиваются парами по цвету.
Предлагаю продолжить эксперименты с фруктами Проходим к столу №2 - Посмотрите и назовите, что лежит на столе? - Какого цвета чай? - Давайте возьмем кусочек лимона и добавим в чай (кладем, ложкой размешиваем) - Что произошло с чаем, когда в него добавили лимон? (чай стал светлее, лимон поменял цвет чая) - Какой вывод мы можем сделать? (Лимон очень кислый, и поэтому лимонная кислота меняет цвет чая) - А сейчас я предлагаю вам посмотреть что еще может делать лимонный сок. - Посмотрите, у меня воздушный шарик. Как вы думаете, что произойдет с шариком, если на него брызнуть соком из кожуры лимона? (ответы детей) - Давайте проверим. - Что произошло с шариком? (лопнул) - Почему шарик лопнул? (В кожуре лимона находится такое вещество (кислота), которое разъедает резину). Вы успешно справились с этим экспериментом. Хотите ли вы поэкспериментировать еще? Тогда пройдите за мной	Дети проходят к столу №2 Ответы детей Дети кладут лимон в чай, размешивают Ответы детей Предположения детей Ответы детей Ответы детей Предположения детей Дети проходят к столу №3
Посмотрите и назовите, что лежит на столе? - Я сейчас открою бутылку с водой, а вы посмотрите что произойдет. Какой мы можем сделать вывод (вода газированная). - Опустите в воду виноградинку. Что произошло? Почему? (Виноградинка чуть тяжелее воды и опустится на дно. Но на нее тут же начнут садиться пузырьки газа). Что стало происходить с виноградинкой? На поверхности пузырьки лопнут, и газ улетит. Отяжелевшая виноградинка опустится на дно. Здесь она покроется пузырьками и опять всплывет вверх. Так будет продолжаться несколько раз, пока вода не «выдохнется» (видео на экране проектора).	Ответы детей Предположения детей Дети опускают виноград в воду Предположения детей Ответы детей Дети рассматривают видео на экране проектора
3.  Заключительная часть
Молодцы ребята. Вы сегодня были настоящими учеными в лаборатории. О каких свойствах фруктов вы сегодня узнали? (апельсин в кожуре не тонет в воде, т. к. в кожуре находятся пузырьки воздуха; лимонная кислота меняет цвет чая, лимонная кислота лопает воздушный шар; виноградинка всплывает и тонет в газированной воде, т. к. пузырьки воздуха покрывают виноградинку и выталкивают ее на поверхность). Мне было очень интересно и приятно работать с вами, спасибо вам дети. А чтобы вы были здоровыми, я хочу подарить вам фруктовый сок.	Ответы детей