Банкет 2000 руб

Банкет 2000 руб.

Холодные закуски из рыбы

Филе форели с/с	1/35	Филе форели с/с на листьях салата с укропом, лимоном и оливками
Лосось в блинчике	1/35	Лосось с/с со сливочным сыром в аппетитном блинчике

Холодные закуски из мяса

Мясной рулет с черносливом	1/20	Нежное свиное филе, запечённое с черносливом. Подаётся на листьях салата.
Куриный рулет с грибами	1/20	Куриный рулет с ветчиной и грибами.
Говядина в/к	1/20	Говядина в/к со свежими овощами
Ассорти колбас т/к	1/20	Ассорти колбас т/к со свежими овощами

Холодные закуски из овощей

«Гуакамоле» на ржаном тосте	1/25	Тар-тар из авокадо, помидор, лука, кинзы, перца чили, заправленный лимонным соком. Подаётся на ржаном тосте с чесночным маслом.
Свежие томаты с сырным муссом	1/50	Свежие помидоры с острым сырным муссом

Три салата на выбор:

«Миланский»	1/75	Филе форели слабой соли с оливками, свежими овощами, картофелем, маринованными огурцами, приправленное майонезным соусом «Хелманс».
«Цезарь» с курой	1/75	Салат «Ромейн», сухарики, сыр твёрдый, кура запечённая, помидоры Черри, классический соус «Цезарь».
«Европейский»	1/75	Говядина, бекон, «Айсберг», помидоры, огурцы, лук «Порей», заправленные соусом на оливковом масле с базиликом.
«Бриз»	1/75	Нежное филе тунца в сочетании с картошечкой, маринованными грибочками, зелёным луком с оригинальным соусом с лимоном
«Каприз»	1/75	Салат с языком, курой, шампиньонами, перцем болгарским, корнишонами под соусом "Ремулад".
Овощной по-деревенски	1/75	Салат из помидор, огурцов, перца болгарского, «Айсберга», лука «Порей», заправленный маслом подсолнечным с запахом семечек

Горячее блюдо на выбор: 2 варианта

Треска, запечённая с «Моцареллой»	1/170	Филе трески, запечённое с луком и помидоркой под румяной корочкой из сыра «Моцарелла».
Треска под сливочно-шпинатным соусом	1/120/50	Треска со сливочно-шпинатным соусом.
Филе нерки под шапкой	1/150	Филе нерки, запеченное под шапкой из белков и сыра
Рулетики из свиной корейки	150/50	Рулетики с грибами и сыром в сливочном соусе
Шашлык из свиной шейки	1/160/55	Ломтики свиной шейки, запеченные на шпажке. Подаётся с красным соусом.
Эскалоп из свинины	1/150/50	Эскалоп с соусом из сливок и французской зернистой горчицы.
Куриная грудка в сыре	1/150/50	Филе куриной грудки обжаренное в сырно-яичной смеси. Подаётся с соусом тар-тар.

Гарнир на выбор: 2 варианта

Картошечка запеченная	1/150	Картошечка, запеченная до золотистой корочки
Картошечка отварная	1/150	Картошечка отварная с укропом
Рис с овощами	1/150	Рис с болгарским перцем и морковью
Картофель «Шарики»	1/130	Картофельное пюре в виде шариков, запечённое во фритюре.
Картофель «Фри»	1/130
Картофельные дольки	1/130	Картофельные дольки, запечённые во фритюре с чесночком

Хлебная корзина

Хлебная корзина

1/50

Хлеб зерновой, ржаной, пшеничный

Напитки на выбор:

Чай	1/200	Пакетированный: чёрный / зелёный
Кофе растворимый	1/200	Кофе растворимый со сливками

Вес на персону при выборе блюд: 1100 гр.