Техническое задание на поставку продуктов питания (мясо кур, печень куриная) для БСУ СО ОО «Болховского детского дом-интернат для детей с физическими недостатками» с 01 января по 31 декабря 2014 года

УТВЕРЖДАЮ

Директор БСУ СО ОО«Болховский детский дом-интернат для детей с физическими недостатками»

_________________

«___»_____________2013 г.

Техническое задание

на поставку продуктов питания (мясо кур, печень куриная) для БСУ СО ОО «Болховского детского дом-интернат для детей с физическими недостатками» с 01 января по 31 декабря 2014 года.

Наименование поставляемого товара

Характеристика поставляемого товара

Требования о соответствии товара нормативным документам

Мясо кур

Мясо цыплят замороженное с температурой не выше минус 8 С, и их части должно соответствовать следующим минимальным требованиям: 
 - хорошо обескровлены, чистые;
 - без посторонних включений (например, стекла, резины, металла);
 - без посторонних запахов;
 - без фекальных загрязнений;
 - без видимых кровяных сгустков;
 - без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов;
 - без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. 

 Потрошеные – куры, у которых удалены все внутренние органы, голова (между вторым и третьим шейными позвонками), шея (без кожи) на уровне плечевых суставов, ноги по заплюсневый сустав или ниже его, но не более чем на 20 мм. Мышцы развиты хорошо. Форма груди округлая. Киль грудной кости не выделяется. Отложения подкожного жира в области нижней части живота незначительные 

Запах – Свойственный свежему мясу данного вида птицы

мышечной ткани – От бледно-розового до розового

Цвет кожи – Бледно-желтый с розовым оттенком или без него

Цвет кожи подкожного и внутрен-
него жира – Бледно-желтый или желтый

Степень снятия оперения – Оперение полностью удалено. Не допускается наличие пеньков, волосовидного пера

Состояние кожи – Кожа чистая, без разрывов, царапин, пятен, ссадин и кровоподтеков

Состояние костной системы – Костная система без переломов и деформаций

Массовая доля влаги, выделившейся при размораживании мяса кур, не должна превышать 4,0%.

  Маркировка должна быть четкой, средства для маркировки не должны влиять на показатели качества мяса кур и должны быть изготовлены из материалов, допущенных в установленном порядке для контакта с пищевыми продуктами. Не допускается маркировать тушки электроклеймением.

ГОСТ Р 52702-2006

 Маркировка потребительской тары – по ГОСТ Р 51074. в документе, удостоверяющем качество и безопасность, указывают: номер дату выдачи, наименование, адрес, телефон предприятия изготовителя, изображение товарного знака, наименование продукта, сорт, номер партии, количество единиц продукции в транспортной таре, количество транспортной тары, дату изготовления, дату упаковывания, срок годности, условия хранения, обозначения настоящего стандарта, результаты текущего контроля, информацию о подтверждении соответствия. Документ, подтверждающий качество и безопасность, подписывает ответственное лицо за качество мяса кур, представитель ветеринарной службы с указанием должности и заверяют оригинальными печатями предприятия и ветеринарной службы

Печень куриная

Печень куриная, замороженная с температурой не выше минус 8 С чистая, без патологических изменений и посторонних запахов, без загрязнений, без пятен желчи, без посторонних включений. Содержание токсичных элементов (кадмия, ртути, мышьяка и свинца), антибиотиков, пестицидов, радионуклидов не должно превышать норм установленных СанПин 2.3.2.1078-01. Упаковка гофрокороб. Остаточный срок годности на момент поставки не менее 80% от срока, установленного изготовителем.

ТУ Р53157-2008

 

№ пп

Наименование вида продукции (товара)

Ед. измер. количест-ва вида продук

ции

Страна происхождение товара

Количество вида продукции

Фасовка товара

Периодичность поставок партий товара

Время поставкипартии товара

1.

Мясо кур

кг

Россия

1764

Внешняя упаковка – ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13513 и (или) полимерные по ГОСТ Р 51289. Внутренняя упаковка: пакеты из полимерной пленки и (или) лотки из полимерных материалов с последующей упаковкой в полимерную пленку по ГОСТ 10354. Допускается групповая упаковка, состоящая из неупакованных единиц продукции. Максимальная масса одного товарного места не более 20 к

Один раз в неделю

9:00 до 15:00

2

Печень куриная

кг

Россия

540

Фасовка не более 1кг.

Упаковка должна предотвращать повреждение или порчу, а также обеспечить сохранность во время перевозки

Один раз в неделю

9:00 до 15:00



Подпишитесь на рассылку:

Печенье

Проекты по теме:

Основные порталы, построенные редакторами

Домашний очаг

ДомДачаСадоводствоДетиАктивность ребенкаИгрыКрасотаЖенщины(Беременность)СемьяХобби
Здоровье: • АнатомияБолезниВредные привычкиДиагностикаНародная медицинаПервая помощьПитаниеФармацевтика
История: СССРИстория РоссииРоссийская Империя
Окружающий мир: Животный мирДомашние животныеНасекомыеРастенияПриродаКатаклизмыКосмосКлиматСтихийные бедствия

Справочная информация

ДокументыЗаконыИзвещенияУтверждения документовДоговораЗапросы предложенийТехнические заданияПланы развитияДокументоведениеАналитикаМероприятияКонкурсыИтогиАдминистрации городовПриказыКонтрактыВыполнение работПротоколы рассмотрения заявокАукционыПроектыПротоколыБюджетные организации
МуниципалитетыРайоныОбразованияПрограммы
Отчеты: • по упоминаниямДокументная базаЦенные бумаги
Положения: • Финансовые документы
Постановления: • Рубрикатор по темамФинансыгорода Российской Федерациирегионыпо точным датам
Регламенты
Термины: • Научная терминологияФинансоваяЭкономическая
Время: • Даты2015 год2016 год
Документы в финансовой сферев инвестиционнойФинансовые документы - программы

Техника

АвиацияАвтоВычислительная техникаОборудование(Электрооборудование)РадиоТехнологии(Аудио-видео)(Компьютеры)

Общество

БезопасностьГражданские права и свободыИскусство(Музыка)Культура(Этика)Мировые именаПолитика(Геополитика)(Идеологические конфликты)ВластьЗаговоры и переворотыГражданская позицияМиграцияРелигии и верования(Конфессии)ХристианствоМифологияРазвлеченияМасс МедиаСпорт (Боевые искусства)ТранспортТуризм
Войны и конфликты: АрмияВоенная техникаЗвания и награды

Образование и наука

Наука: Контрольные работыНаучно-технический прогрессПедагогикаРабочие программыФакультетыМетодические рекомендацииШколаПрофессиональное образованиеМотивация учащихся
Предметы: БиологияГеографияГеологияИсторияЛитератураЛитературные жанрыЛитературные героиМатематикаМедицинаМузыкаПравоЖилищное правоЗемельное правоУголовное правоКодексыПсихология (Логика) • Русский языкСоциологияФизикаФилологияФилософияХимияЮриспруденция

Мир

Регионы: АзияАмерикаАфрикаЕвропаПрибалтикаЕвропейская политикаОкеанияГорода мира
Россия: • МоскваКавказ
Регионы РоссииПрограммы регионовЭкономика

Бизнес и финансы

Бизнес: • БанкиБогатство и благосостояниеКоррупция(Преступность)МаркетингМенеджментИнвестицииЦенные бумаги: • УправлениеОткрытые акционерные обществаПроектыДокументыЦенные бумаги - контрольЦенные бумаги - оценкиОблигацииДолгиВалютаНедвижимость(Аренда)ПрофессииРаботаТорговляУслугиФинансыСтрахованиеБюджетФинансовые услугиКредитыКомпанииГосударственные предприятияЭкономикаМакроэкономикаМикроэкономикаНалогиАудит
Промышленность: • МеталлургияНефтьСельское хозяйствоЭнергетика
СтроительствоАрхитектураИнтерьерПолы и перекрытияПроцесс строительстваСтроительные материалыТеплоизоляцияЭкстерьерОрганизация и управление производством

Каталог авторов (частные аккаунты)

Авто

АвтосервисАвтозапчастиТовары для автоАвтотехцентрыАвтоаксессуарыавтозапчасти для иномарокКузовной ремонтАвторемонт и техобслуживаниеРемонт ходовой части автомобиляАвтохимиямаслатехцентрыРемонт бензиновых двигателейремонт автоэлектрикиремонт АКППШиномонтаж

Бизнес

Автоматизация бизнес-процессовИнтернет-магазиныСтроительствоТелефонная связьОптовые компании

Досуг

ДосугРазвлеченияТворчествоОбщественное питаниеРестораныБарыКафеКофейниНочные клубыЛитература

Технологии

Автоматизация производственных процессовИнтернетИнтернет-провайдерыСвязьИнформационные технологииIT-компанииWEB-студииПродвижение web-сайтовПродажа программного обеспеченияКоммутационное оборудованиеIP-телефония

Инфраструктура

ГородВластьАдминистрации районовСудыКоммунальные услугиПодростковые клубыОбщественные организацииГородские информационные сайты

Наука

ПедагогикаОбразованиеШколыОбучениеУчителя

Товары

Торговые компанииТоргово-сервисные компанииМобильные телефоныАксессуары к мобильным телефонамНавигационное оборудование

Услуги

Бытовые услугиТелекоммуникационные компанииДоставка готовых блюдОрганизация и проведение праздниковРемонт мобильных устройствАтелье швейныеХимчистки одеждыСервисные центрыФотоуслугиПраздничные агентства

Блокирование содержания является нарушением Правил пользования сайтом. Администрация сайта оставляет за собой право отклонять в доступе к содержанию в случае выявления блокировок.