Производство основных видов пищевых продуктов, напитков и табачных изделий

15.9. ПРОИЗВОДСТВО ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПИЩЕВЫХ
ПРОДУКТОВ, НАПИТКОВ И ТАБАЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

	2010	2012	2013	2014	2015	2016
Мясо и субпродукты пищевые убойных животных, тыс. т	1184	1342	1711	1992	2291	2561
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы, тыс. т	2774	3405	3610	3979	4340	4457
Полуфабрикаты мясные (мясосодержащие) охлажденные1), тыс. т	515	764	862	1022	1126	1218
Полуфабрикаты мясные (мясосодержащие) подмороженные и замороженные1), тыс. т	1110	1490	1642	1714	1785	1799
Изделия колбасные, в том числе фаршированные, тыс. т	1568	1597	1565	1560	1539	1539
Изделии колбасные из термически обработанных ингредиентов, тыс. т	67,6	80,1	80,7	79,9	92,3	98,5
Изделия колбасные копченые, тыс. т	640	687	664	661	648	618
Консервы мясные (мясосодержащие), млн. условных банок	572	586	591	627	527	490
Консервы мясорастительные, млн. условных банок	98,3	104	102	119	122	111
Рыба и продукты рыбные переработанные и консервированные, тыс. т	3556	3689	3789	3725	3829	3936
в том числе:
консервы рыбные натуральные, млн. условных банок	209	212	211	203	202	190
консервы рыбные в томатном соусе, млн. условных банок	101	93,9	88,8	118	148	167
консервы рыбные в масле, млн. условных банок	212	203	182	183	193	166
пресервы из разделанной рыбы в различных заливках, млн. условных банок	134	108	99,8	109	112	132
Соки фруктовые и овощные, млн. условных банок	2784	2629	2617	2612	1906	1582
Соки для детей, млн. условных банок	3439	2786	2715	2697	2651	2754
Нектары и другие напитки фруктовые, млн. условных банок	2287	2930	2843	2786	2494	2281
Овощи и грибы, консервированные без уксуса или уксусной кислоты, млн. условных банок	658	787	891	1026	1232	1316
Овощи и грибы, консервированные с уксусом или уксусной кислотой, млн. условных банок	290	343	356	441	545	431
Масла растительные нерафинированные (включая кукурузное), тыс. т	3091	4192	3940	4981	4660	5148

Продолжение табл. 15.9

	2010	2012	2013	2014	2015	2016
Молоко жидкое обработанное, тыс. т	4944	5267	5386	5349	5447	5490
Масло сливочное и пасты масляные, тыс. т	212	216	227	253	258	251
Сыр и творог, тыс. т	1120	1180	1167	1257	1386	1376
Продукты молочные сгущенные, млн. условных банок	883	873	860	833	828	847
Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них, млн. т	9,9	10,2	9,9	9,8	9,9	9,7
Крупа; мука грубого помола; гранулы из пшеницы, тыс. т	153	160	160	172	174	163
Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные в другие группировки, тыс. т	1126	1252	1193	1350	1256	1315
Комбикорма, млн. т	16,9	20,4	21,9	23,1	24,8	25,8
Изделия хлебобулочные недлительного хранения, тыс. т	6816	6513	6369	6326	6309	6124
Изделия хлебобулочные длительного хранения упакованные, тыс. т	91,7	103	102	108	118	119
Изделия хлебобулочные пониженной влажности, тыс. т	231	236	240	254	271	270
Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения1), тыс. т	329	341	337	365	350	349
Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли1), тыс. т	1097	1186	1214	1304	1389	1412
Какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые1), тыс. т	1464	1581	1738	1781	1756	1793
Сахар белый свекловичный в твердом состоянии, тыс. т	2782	4877	4468	4607	5135	5772
Сахар белый тростниковый в твердом состоянии, тыс. т	1969	445	491	642	608	251
Изделия макаронные без начинки, не подвергнтые тепловой обработке или не приготовленные каким-либо другим способом, тыс. т	1063	994	915	995	1014	1017
Водка, млн. дкл	95,1	97,8	85,7	68,8	63,0	73,2
Ликероводочные изделия с содержанием спирта до 25% включительно от объема готовой продукции, млн. дкл	3,4	3,7	3,4	2,9	2,8	2,7
Ликероводочные изделия с содержанием спирта свыше 25% от объема готовой продукции, млн. дкл	7,4	5,2	5,2	4,0	3,9	5,3

Продолжение табл. 15.9

	2010	2012	2013	2014	2015	2016
Коньяк, млн. дкл	9,0	9,8	7,4	7,6	7,7	7,6
Вина игристые и газированные2), млн. дкл	22,0	20,5	17,2	16,3	16,0	14,7
Вина столовые, млн. дкл	45,1	36,7	33,4	34,8	39,9	36,8
Пиво, кроме отходов пивоварения3), млн. дкл	984	974	888	823	780	781
Воды минеральные и газированные неподслащен-ные и неароматизированные, млн. полулитров	9438	10578	11081	11679	11400	11687
Воды газированные, содержащие добавки сахара или других подслащивающих или вкусо-ароматических веществ, млн. дкл	347	319	328	333	338	332
Напитки безалкогольные, не включенные в другие группировки, прочие, млн. дкл	223	200	197	210	210	206
Сигареты, млрд. шт.	402	411	389	354	344	336
Папиросы, млрд. шт.	2,7	1,8	1,4	0,9	0,8	0,5

1) Без продукции организаций общественного питания.

2) С 2013 г. – вина игристые и шампанские.

3) С 2012 г. – включая напитки, изготавливаемые на основе пива (пивные напитки).