Роспотребнадзор Дагестана предупреждает граждан об опасности отравления грибами
В связи с началом грибного сезона Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан обращает внимание граждан на необходимость соблюдения мер профилактики.
По данным Роспотребнадзора, именно осенью, в грибной сезон, учащаются случаи отравления грибами детей. Обычно это происходит во время прогулок, из-за невнимательности взрослых и неосторожности малышей, тянущих в рот сырой гриб. Но в грибной сезон травятся не только дети, но и взрослые, чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности и придерживаться следующих правил:
· собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах;
· собирайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими;
· собирайте только хорошо знакомые виды грибов;
· срезайте каждый гриб с целой ножкой;
· у шампиньонов обращайте внимание на цвет пластинок, - у настоящего съедобного шампиньона пластинки быстро розовеют, а затем темнеют;
· никогда не собирайте те грибы, которые у основания ножки имеют клубневидные утолщения, окруженные оболочкой.
Ни в коем случае нельзя покупать грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли, а также смесь грибов, так как в ней может оказаться ядовитый гриб.
Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали. Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.
В 2015 году в Российской Федерации зарегистрировано порядка 1 тысячи пострадавших от отравлений грибами, из которых 22 закончились летальным исходом. Чаще всего отравления происходят от употребления условно-съедобных грибов собственного сбора или приобретенных у неустановленных лиц. При этом последствия отравлений грибами зависят не только от вида гриба, но и от количества съеденных грибов, от возраста человека и состояния его здоровья. Тяжелее переносят отравления пожилые и дети. По этой причине, детям до 14 лет не рекомендуется есть грибы в любом виде из-за недостаточного количества ферментов для их переваривания. Не следует увлекаться грибами и при болезнях печени и почек. Даже вполне здоровым людям не рекомендуется регулярное потребление более 100-150 гр. грибной пищи в день.
Если у Вас появились признаки отравления, немедленно обращайтесь за медицинской помощью. До прихода врача больного необходимо уложить в постель и дать выпить 4-6 стаканов кипяченой воды комнатной температуры с добавлением соды пищевой (0,5 чайной ложки на стакан воды) или перманганата калия (слабо-розовый раствор). После этого надо вызвать рвоту. Такое промывание желудка надо повторить 5-6 раз. При судорогах икроножных мышц на голени следует положить горчичники. Для уменьшения обезвоживания организма необходимо после промывания желудка дать пострадавшему прохладный крепкий чай, кофе или слегка подсоленную воду.
