Продукты сушеные

ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ "ГАММИ"

ул. Грузинская, д. 5, а/я 27,

Н. Новгород, Россия, 603000

Тел/; E-Mail: *****@***nnov. ru, http://www. zpinn. ru, http://www. gummi. ru

1. Ассортимент

Продукты сушеные выпускаются по ТУ (техническим условиям) в следующем ассортименте как монопродукты, так и в виде смесей различных вариаций. Качество продукции ЗПИ соответствует действующим нормативно-техническим требованиям и подтверждено декларациями и сертификатами соответствия.

1.1 Фруктово-ягодные

·  абрикос

·  боярышник

·  брусника

·  вишня

·  калина

·  крыжовник

·  клюква

·  красный виноград

·  красная смородина

·  красная рябина

·  лимон

·  малина

·  облепиха

·  черная смородина

·  черноплодная рябина

·  черника

·  чернослив

·  шиповник

·  яблоко

1.2. Овощные

·  свекла

·  морковь

·  тыква

·  кабачок

·  топинамбур

·  репа

·  белокочанная капуста

·  краснокочанная капуста

·  лук репчатый

·  коренья цикория

·  картофель

·  томат

·  укроп

·  петрушка

·  сельдерей

1.3. Злаковые

·  зерна овса

·  зерна пшеницы

·  зерна пшеницы пророщенной

·  зерна гречихи

·  зерна риса

·  зерна кукурузы

·  семя льна

·  цельное ячменное зерно

·  цельное ржаное зерно

1.4. Грибы

·  грибы белые

·  грибы шампиньоны

1.5. Морская капуста

·  морская капуста

2. Форма выпуска

В зависимости от технологии производства и потребностей заказчика продукты сушеные изготавливают:

- целые (ягоды);

- чипсы, соломка;

- дробленые (0-2мм, 0-3мм, 0,2-2мм; 1-2 мм, 1-3мм);

- порошкообразные.

3. Органолептические показатели

Наименование показателя	Характеристика продукта
1. Внешний вид	Целые ягоды, стружка, кубики, пластинки, кусочки различной формы, кружки, кольца, листья, черешки, порошок различной степени измельчения
2. Консистенция:	Целые ягоды – эластичные или хрупкие в зависимости от массовой доли влаги Стружка и пластинки эластичные, допускается легкая хрупкость. У продуктов с пониженной массовой долей влаги – хрупкие. Листья, пластинки, черешки – хрупкие. Допускается легкая эластичность Кубики – твердые Кусочки – твердые Порошок – сыпучий. Допускается наличие легко рассыпающихся комочков
3. Вкус и запах	Свойственные продуктам данного вида без постороннего привкуса и запаха
4. Цвет	Свойственный цвету сырья, из которого были изготовлены сушеные продукты
5. Форма и размеры: - стружка - кубики - пластинки - кусочки - листья, черешки - целые ягоды - дробленый продукт	Равномерно нарезанная стружка толщиной не более 3 мм, шириной не более 5 мм и длиной не менее 5 мм Равномерно нарезанные размером стороны 3-9 мм Равномерно нарезанные толщиной не более 5 мм, длиной и шириной не более 20 мм. Возможна другая нарезка и другие размеры пластинок Кусочки различной формы, толщиной не более 5 мм, длиной и шириной от 3 до 10 мм Характерные для высушенных листьев петрушки, сельдерея, укропа Округлые или приплюснутые плоды круглой или овальной формы с морщинистой поверхностью. Допускается комкование продукта, устраняемое при незначительном механическом воздействии Части сушеного продукта толщиной 0,4-5 мм, в наибольшем измерении - не более 3,0 мм
- порошок - криопорошок	Однородный сыпучий порошок с размером частиц 0,3 мм – 0,8 мм Мелкодисперсный однородный порошок с размером частиц 0,05 мм - 0,4 мм (50-400 микрон)

Укажите, какие продукты Вас заинтересовали, какой объем. Мы сформируем цену и подготовим образцы.

Надеемся на сотрудничество!

С уважением, Стенькина Ольга,

Специалист группы продаж Управления ЗПИ

"Гамми"

г. Нижний Новгород, ул.

(831)4303218 (доб. 223)

www. zpinn. ru