Впереди самый светлый, сказочный, полный надежд и ожиданий праздник - Новый Год!
И очень, и очень многие разрешают себе «оторваться» по полной программе, садясь за праздничный стол.
Совместимы ли понятия здоровое питание и праздники? Можно ли весело встретить наступающий Новый Год, не боясь укоров своей совести по поводу съеденного и выпитого за столом? Конечно, все возможно!
Когда наступают новогодние каникулы, большинство проводят их в домашней обстановке. Обилие еды, алкогольных напитков, мало движения, еще и на улице погода не всегда радует, потому новые лишние килограммы, тяжесть в желудке и проблемы с кишечным трактом обеспечены.
У многих есть традиция голодать перед застольем. Не стоит этого делать. Лучше ешьте в течение дня небольшими порциями, так вы сможете избежать обморока в желудке, когда, наконец, сядете за стол, и, к тому же, не съедите лишней пищи.
И даже те, кто считает себя приверженцами здорового питания, в праздники не всегда могут удержаться. Когда мы садимся за традиционный праздничный стол, что мы видим перед собой? Салаты, обильно политые майонезом, острые и жирные закуски.
Если вы сами составляете праздничное меню, ничего не жарьте, а запекайте в «рукаве» или готовьте на гриле.
Заправляйте закуски и салаты не майонезом (даже если вы и умеете делать домашний майонез), а йогуртом, оливковым маслом, нежирной сметаной, зеленью, соком лимона, уксусом, блюда не потеряют своего вкуса, но зато станут гораздо легче для пищеварения.
Отводите свой взгляд от многослойных салатов, замените их на овощные, приготовленные на пару, гриле или тушеные, квашеную капусту, соления, налегайте на морепродукты – из них получаются отменные, полезные и сытные салаты.
Копчености и консервы так же можно оставить в стороне, ваши вкусовые ощущения переживут их отсутствие, а вот печень может получить от них увесистый удар. Одна банка шпрот дает организму столько канцерогенов, сколько человек получает в течение года, проживая в большом мегаполисе.
Не смешивайте жиры, белки и углеводы в одну кучу, если уж хочется мяса, так ешьте в этот праздничный вечер только нежирное мясо с овощами и зеленью. Картофель оставьте на другой раз. А вообще, лучше отдайте предпочтение рыбе.
Какой праздник обходится без алкоголя? Только те, кто сделал здоровое питание своим образом жизни, полностью его исключили. Для большинства же алкоголь остается основным атрибутом праздника. Прежде всего, приобретайте алкоголь в местах установленной торговли. Обращайте внимание на внешний вид бутылки. Если сомневаетесь в качестве товара, лучше отказаться от покупки.
К сожалению, проблемы с пищеварительной системой присутствуют у многих, потому не забывайте о них за праздничным столом. Запаситесь препаратами, помогающими переваривать пищу. Многие до праздников соблюдают диету из-за гастрита, язвы или панкреатита и не могут отказаться от какой-нибудь вкусности в праздник. Эту «вкусность» можно съесть, но только кусочек или одну ложку.
Заменяйте еду на общение, двигайтесь, танцуйте, делайте все, чтобы сжечь наибольшее количество калорий.
Здоровое питание и праздники – вполне совместимые понятия, если вы за столом не будете терять головы и не позволите своим гастрономическим желаниям управлять вашими действиями. Иначе потом придется расплачиваться несварением в желудке, тяжестью во всем организме, головной болью и «поплывшим» внешним видом. Помните, что вам нужно будет жить и завтра, когда праздники закончатся. Будьте здоровы!
