Предмет химия

Муниципальное общеобразовательное учреждение

открытая (сменная) школа № 94

____________________________________________________

Предмет химия

Самостоятельные работы

(дистанционная поддержка экстерната)

10 класс

ТЕМЫ:

Кислородсодержащие органические соединения

 

Ярославль

2016 г

10. Запишите определения:

Углеводы- _______________________________________

Моносахариды - __________________________________

Дисахариды - _____________________________________

Полисахариды - ___________________________________

11. Заполните схему: «Классификация углеводородов»

12. Дайте характеристику глюкозы:

Особенности строения
Молекулярная и структурная формулы
Нахождение в природе
Физические свойства
Изомерия	Запишите структурную формулу фруктозы
Химические свойства: а.  Со свежеприготовленным Cu(OH)2 б.  С аммиачным раствором Ag2O в.  Гидрирование г.  Брожение: §  молочнокислое §  спиртовое

13. Заполните таблицу: «Сравнительная характеристика крахмала и целлюлозы»

Признаки сравнения	Полисахарид
Крахмал	Целлюлоза
Структурное звено
Формула
Строение макромолекулы
Физические свойства
Химические свойства
- гидролиз
- качественная реакция
Функция в клетке
Применение

-8-

Самостоятельная работа № 1

Спирты, фенолы, альдегиды, карбоновые кислоты

Сроки выполнения:

Учебник: , Химия 10 (базовый уровень)

§ 9-12 стр.63 –92

Задания

Прочитать § 9, 10,11,12 Выполнить задания № 12,13, стр. 74; №4, стр. 79; № 6, стр.84; № 3,6, стр. 91.

Спирты и фенолы

Ответьте на вопросы:

·  Какие органические вещества относятся к классу спиртов? Запишите и дайте название первых 10-ти представителей гомологического ряда предельных одноатомных спиртов.

·  Составьте схему классификации спиртов по числу гидроксильных групп, по типу углеводородного радикала, по положению группы –ОН в углеродной цепи

·  С какого представителя ряда начинается изомерия? Какие виды изомерии характерны для предельных одноатомных спиртов?

·  Напишите возможные изомеры спирта С5Н11ОН и дайте им название

Охарактеризуйте физические свойства метанола и этанола. Какое действие на организм они оказывают? Заполните таблицу «Химические свойства и применение этанола»:

Уравнение реакции	Применение реакции или её продуктов
Горение ________________
С металлами ____________
Дегидратация: внутримолекулярная _____ межмолекулярная ________
Окисление на катализаторе
Этерификации

- 1 -

Дайте характеристику глицерина:

Структурная формула - ______________________________

Физические свойства - _______________________________

Качественная реакция (без составления уравнения) - _____

Применение - _______________________________________

Запишите определение:

Фенолы - ___________________________________________

Дайте характеристику фенола:

Молекулярная и структурная формулы
Тривиальное название
Физические свойства
Химические свойства: ·  со щелочами ·  со щелочными и челочно-земельными металлами ·  с бромом ·  с азотной кислотой
Применение фенола

Запишите определение реакции поликонденсации. Напишите уравнение реакции взаимодействия фенола с формальдегидом.

Проверьте себя

1.  Укажите вещество, выпадающее из общего ряда:

а.  СН3-СН2-ОН

б.  СН3-ОН

в.  НО-СН2-СН2-ОН

г.  СН3-СН2-СН2-ОН

2.  Число изомерных спиртов состава С4Н10ОН равно:

а.  2

б.  3

в.  4

г.  5

3.  Гидролиз галогеналканов протекает под действием:

а.  Воды

б.  Водного раствора кислоты

в.  Спиртового раствора щелочи

г.  Водного раствора щелочи

- 2 -

Самостоятельная работа № 2

Сложные эфиры. Жиры. Углеводы

Сроки выполнения:

Учебник: , Химия 10 (базовый уровень)

§ 17-16 стр.92 –122

Задания

Прочитать § 17,18,19 Выполнить задания № 11, стр. 100; №9, стр. 109; № 3, стр. 116 Запишите определения:

Сложные эфиры - _______________________________________

Реакция этерификации- __________________________________

Дайте характеристику сложных эфиров (заполните таблицу)

Общая формула
Физические свойства
Способ получения	Запишите уравнение реакции в общем виде и её название
Применение

Запишите уравнения реакции гидролиза двух эфиров:

О

||

а) СН3-СН2-С-О-СН3

О

||

б) Н-С-О-СН2-СН2-СН3

6. Запишите определения:

Жиры- __________________________________________

Масла - _____________________________________________

Мыла - _____________________________________________

7. Химические свойства и применение жиров (заполните таблицу)

Уравнения реакций Условия проведения	Применение реакции или продуктов реакции
Гидролиз -
Омыление -
С бромной водой -
Гидрирование -

8. Составьте схему классификации жиров по агрегатному состоянию. Приведите примеры.

9. Объясните, почему мыла теряют моющую способность в жесткой воде?

-7-

Проверочная работа по теме: «Карбоновые кислоты»

1.	Соотнесите:	класс вещества характерный тип реакций 1) спирты а) присоединение 2) альдегиды б) окисление 3) кетоны в) отщепление
2.	Какое из веществ вступает в реакцию "серебряного зеркала":	а) пропанон б) этандиол-1,2 в) этаналь г) этанол
3.	Какая функциональная группа называется карбоксильной:	а) – ОН б) О в) О г) О ll ll ll – С – – С – Н – С – ОН
4.	Состав 2-метилбутановой кислоты соответствует общей формуле:	а) СnH2nO2 б) СnH2n+2O2 в) СnH2nO г) СnH2n+1O2
5.	Назовите кислоту, формула которой СН3-СН2-ССl2-COOH	а)  2-дихлорбутановая б)  2,2-дихлорбутановая в)  1,1-дихлорпропановая г)  3-дихлорбутановая
6.	Какой из металлов реагирует с уксусной кислотой с максимальной скоростью:	а)  железо б)  олово в)  цинк г)  кальций
7.	Взаимодействие пропионовой кислоты с этиловым спиртом называется реакцией:	а)  гидратации б)  этерификации в)  гидрирования г)  нейтрализации

-6-

4. Для способов получения этанола соотнесите:

Название реакции:

1.  гидролиз

2.  гидратация

3.  гидрирование

4.  брожение

Исходное вещество:

а.  этен

б.  бромэтан

в.  этаналь

г.  глюкоза

5. С какими из перечисленных веществ в соответствующих условиях может реагировать этанол: 1) вода; 2) кислород; 3) калий; 4) этен;

5) бромоводород; 6) уксусная кислота:

а.  1,2,5,6

б.  2,3,5,6

в.  2,5,6

г.  3,4,5,6

6. Укажите общую формулу гомологического ряда фенолов:

а)  СnH2n-7OH

б)  СnHn-1OH

в)  СnH2n-5OH

г)  СnH2n+1OH

7. При нормальных условиях фенол представляет собой:

а)  газ

б)  жидкость

в)  твердое вещество

8. Название вещества с формулой C6H4 СН3OH

а)  3-гидроксилтолуол

б)  метилфенол

в)  бензол

9. Водный раствор фенола называют:

а)  фенольной водой

б)  карболовой кислотой

в)  фенольной смолой

10. Допишите реакции:

а)  C6H5OH + Cl2 →

б)  C6H5OH + КOH →

в)  C6H5OH + Мg →

- 3 -

Альдегиды и карбоновые кислоты

1.  Запишите определения:

Альдегиды- ___________________________________________

Кетоны- ______________________________________________

2 . Характеристика предельных одноатомных спиртов (заполните таблицу)

1.	Общая формула
2.	Гомологический ряд (первые пять представителей)
3.	Изомерия	Напишите все изомеры альдегида с формулой С4Н8О. Укажите виды изомерии
4.	Физические свойства
а) формальдегида
б) уксусного альдегида
5.	Химические свойства	Напишитеь уравнения реакций
а) Окисление с гидроксидом меди (II) реакция серебряного зеркала	O ll CH3-C-H + Cu(OH)2 → O ll CH3-C-H + Ag2O →
б) Восстановление (гидрирование + Н2)	O ll CH3-C-H + H2 →
6.	Применение альдегидов	Перечислите области применения альдегидов

Запишите формулу кетона и укажите области его применения. Запишите определение предельных одноосновных карбоновых кислот Характеристика предельных одноосновных карбоновых кислот (заполните таблицу)

1.	Общая формула
2.	Гомологический ряд (первые пять представителей)
3.	Изомерия	Напишите все изомеры кислоты с формулой С4Н9СООН. Укажите виды изомерии
4.	Физические свойства
а) муравьиной кислоты
б) уксусной кислоты

- 4 -

Проверьте себя

1. Найдите формулу альдегида

а) С4Н10О б) С2Н4О в) С5Н12О г) С8Н18О

2. Какая функциональная группа называется карбонильной:

а) – ОН

б) О в) О г) О

ll ll ll – С – – С – Н – С – ОН

3. Название вещества с формулой

СН3 – С – СН – СН3

ll l

О СН3

а) 2-метилбутанол-3 б) 3-метилбутанон-2

в) 3-метилбутаналь г) 1, 2-диметилпропаналь

4. Сколько изомерных альдегидов имеют формулу С4Н8О?

а) 2 б) 3 в) 4 г) 5

5. Первый представитель гомологического ряда кетонов имеет молекулярную формулу:

а) СН2О б) С2Н4О в) С3Н6О г) С4Н8О

6. Соотнесите:

класс вещества характерный тип реакций

1) спирты а) присоединение

2) альдегиды б) окисление

3) кетоны в) отщепление

7. Какое из веществ вступает в реакцию "серебряного зеркала"?

а) пропанон б) этандиол-1,2 в) этаналь г) этанол

8. Напишите уравнения реакций

С2Н6 → С2Н5Сl → C2H5OH → уксусный альдегид

- 5 –

Проверьте себя

1.  Впишите в текст пропущенный слова и формулы:

Во всём цивилизованном мире □□□□ было практически единственным средством личной гигиены и универсальным □□□□□□ средством до середины XX века, когда появились первые □□□□□□□□□□□□□ моющие средства.

Грязь удерживается на ткани тонким слоем □□□□□, которые должны быть удалены. Мыла обладают моющими свойствами, поскольку способны эмульгировать жиры, т. е. переводить их в мельчайшие □□□□□□□□, которые смачиваются □□□□□. Эмульгирующие свойства моющих веществ связаны с наличием в их молекулах одновременно □□□□□□□□□□□□ (имеющих сродство к воде) и

□□□□□□□□□□□ (имеющих сродство к неполярной фазе, например, к жирам) групп. Гидрофильными свойствами в мылах обладает фрагмент …………… , а

□□□□□□□□□□□□□□ цепь является гидрофобной группой. При мытье загрязненной ткани молекулы □□□□ окружают капли □□□□, так что гидрофобные группы оказываются «растворенными» в □□□□, гидгрофильные – в □□□□. Образуется мицелла, которая уносится с током воды. Поскольку поверхности всех мицелл заряжены □□□□□□□□□□□□, они не слипаются.

Мыла обладают рядом недостатков. Во-первых, они имеют плохую моющую способность в □□□□□□□. Во-вторых, все мыла частично гидролизуются с образованием свободной высшей кислоты и □□□□□□, которая оказывает вредное действие на многие ткани. Кроме того, мыловаренная промышленность связана с расходованием огромного количества ценных □□□□□□□ продуктов. Поэтому в настоящее время вместо мыла все чаще применяют□□□□□□□□□□□□□ моющие средства

2.  Выберите названия моносахаридов и запишите их формулы. Из букв, соответствующих правильным ответам, вы составите название материала, используемого в медицине: □□□□.

а)  Крахмал ……………………………………………….. С

б)  Глюкоза ………………………………………………... В

в)  Сахароза ……………………………………………….. О

г)  Фруктоза ……………………………………………….. А

д)  Рибоза …………………………………………………… Т

е)  Мальтоза ………………………………………………… Л

ж)  Целлюлоза ………………………………………………. У

з)  Дезоксирибоза ………………………………………….. А

- 9 -