Микробиология (стр. 19 )

д) все перечисленные.

482. Кандидомикоз (кандидоз, молочница) – заболевание животных и человека, вызываемое дрожжевыми грибами:

а) мукор, аспергилл, пенициллиум;

б) актиномицеты;

в) кандида;

г) дрожжи;

д) Penicillium.

483. Кандидомикозом болеют:

а) птица, поросята, телята, жеребята;

б) рыба;

в) хищные животные;

г) овцы;

д) все перечисленные.

484. Бактериологическое исследование проб почвы проводят с целью:

а) выявления патогенных микроорганизмов;

б) выявления образования спор;

в) выявления состояния сенсибилизации организма;

г) диагностики специфической сенсибилизации;

д) выделения специфического бактериофага.

485. Почвы считаются чистыми, когда микробное число не превышает:

а) 1,0–1,5 млн. особей в 1 г;

б) 1,5–2,0 млн. особей в 1 г;

в) 2,5–3,0 млн. особей в 1 г;

г) 3,5–4,0 млн. особей в 1 г;

д) 4,5–5,0 млн. особей в 1 г.

486. Почвы считаются сильно загрязненными, когда микробное число превышает:

а) 3–5 млн/г;

б) 5–6 млн/г;

в) 7–8 млн/г;

г) 9–10 млн/г;

д) 11–12 млн/г.

*487. Микрофлора кормов во многом обусловлена:

а) температурой, влажностью среды и видовым составом растений;

б) серологической реакцией;

б) бактериоскопией исследуемого материала;

в) доминированием молочнокислых стрептококков;

г) накоплением основного консервирующего вещества;

д) образованием спор.

488. Различают микрофлору молока:

а) облигатную и факультативную;

б) культуральную;

в) микробную;

г) ферментативную;

д) все вышеперечисленные.

489. При хранении кормов с повышенной влажностью развиваются грибы рода:

а) Stachybotris, Fusarium, Trichoderma, некоторые виды Asperqillus, Penicillium;

б) S. aureus;

в) S. intermedius;

г) S. hyicus;

д) S. aureus.

490. Кефирные грибки представляют собой:

а) зерна неправильной формы белого цвета;

б) зерна правильной формы белого цвета;

в) шары неправильной формы серого цвета;

г) зерна неправильной формы желтого цвета;

д) зерна правильной формы красного цвета.

491. Сливочный стрептококк образует:

а) длинные цепочки;

б) короткие цепочки;

в) длинные переплетенные нити;

г) двойную нить;

д) тройную нить.

492. В молоке, полученном при соблюдении санитарных правил, преобладают:

а) микрококки и небольшое количество энтерококков;

б) аэробы;

в) анаэробы;

г) микроаэрофилы;

д) факультативные анаэробы.

493. Загрязненное молоко обсеменено:

а) энтеробактериями, молочнокислыми и гнилостными бактериями;

б) антибиотиками;

в) сульфаниламидами;

г) нитрофурановыми препаратами;

д) бактериофагами.

494. Исследование соломы на зараженность грибком Stachibotris alternans – возбудителем стахиботриотоксикоза – проводят путем:

а) микроскопии материала, получения чистых культур грибка на питательных средах и испытания их токсичности;

б) бактериоскопии исследуемого материала;

б) выделения и идентификации культуры;

в) серологической реакции;

г) выделения специфического бактериофага;

д) экспресс-диагностики.

495. К молочнокислым микроорганизмам кокковой формы относятся следующие бактерии:

а) молочнокислый, сливочный стрептококк;

б) мелкие грамотрицательные коккобациллы;

в) грамположительные палочки;

г) грамотрицательные палочки;

д) грамположительные кокки.

496. Микробиологические процессы при правильной технологии приготовления силоса, при которых происходит максимальное накопление основного консервирующего вещества – молочной кислоты (до 1,5–2,0 %), протекают пофазно:

а) две фазы;

б) три фазы;

в) четыре фазы;

г) пять фаз;

д) шесть фаз.

497. Сливочный стрептококк входит в состав:

а) заквасок для приготовления сметаны, сыров;

б) творога;

в) йогурта;

г) сливок;

д) все перечисленное.

498. Методы определения микробной обсемененности молока подразделяют на следующие:

а) косвенные и прямые;

б) прямое флюорохрамирование;

в) прямая реакция иммунофлюоресценции;

г) непрямая реакция иммунофлюоресценции;

д) определение спонтанной флюоресценции колоний.

499. Возбудители маслянокислого брожения:

а) строгие анаэробы;

б) аэробы;

в) микроаэрофилы;

г) факультативные анаэробы;

д) антибиотики.

500. В процессе хранения навоза формируется микрофлора, состоящая:

а) из аммонификаторов, денитрофикаторов, актиномицетов, плесневых грибов;

а) из возбудителя сифилиса;

б) из возбудителя столбняка;

в) из возбудителя туляремии;

г) из возбудителя дифтерии.

Часть 3. ВЫПОЛНЕНИЕ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

1. Контрольная работа должна представлять собой изложение ответов на четыре вопроса.

2. Ответ на 4-й вопрос должен быть написан по следующей схеме:

2.1. ХАРАКТЕРИСТИКА ВОЗБУДИТЕЛЯ:

- наименование возбудителя, краткая историческая справка;

- морфологические и тинкториальные свойства;

- культуральные и биохимические свойства;

- патогенность и вирулентность;

- антигенная структура;

- устойчивость.

2.2. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БОЛЕЗНИ, ВЫЗЫВАЕМОЙ МИКРООРГАНИЗМОМ:

- определение (синонимы);

- краткая историческая справка;

- течение и симптомы;

- патологоанатомические изменения.

2.3. ЛАБОРАТОРНАЯ ДИАГНОСТИКА:

- материал, направляемый в лабораторию для исследования при жизни животного и посмертно;

- методы лабораторной диагностики;

- схема бактериологического анализа;

- дифференциальная диагностика;

- показатели, по которым диагноз считают установленным;

- срок лабораторной диагностики;

- иммунитет и биопрепараты.

3. В конце работы необходимо указать список используемой литературы по общепринятой форме.

4. Изложение каждого вопроса должно быть обстоятельным и кратким.

5. Излагать материал следует своими словами, не переписывать «слово в слово» ответ из различных источников. Необходимо включать собственные мысли и представления. Помните, что контрольная работа – это Ваше творчество.

6. Желательно иллюстрировать свою работу рисунками микроорганизмов.

7. Вариант работы зависит от последней цифры шифра.

Например: шифр 82045, следовательно, вариант будет 5, если последняя цифра 0 – вариант 10. В связи с тем, что в одной группе могут быть студенты с одинаковыми последними цифрами шифра, преподаватель рекомендует выполнение варианта контрольной работы для каждого студента индивидуально (например, при последней цифре шифре 5 преподаватель рекомендует 5, 15 или 25-й вариант работы).

Контрольное задание 1

1. История и периоды развития микробиологии.

2. Методы стерилизации питательных сред лабораторной посуды и т. д. (характеристика методов, их режим, объекты стерилизации).

3. Микрофлора воды. Косвенные методы микробиологического исследования воды (микробное число, коли-титр, коли-индекс).

4. Возбудитель туберкулеза.

Контрольное задание 2

1. Строение и химический состав микробной клетки. Характеристика клеточной стенки прокариот.

2. Схема изучения чистой культуры микроорганизмов с целью определения ее вида.

3. Санитарная оценка качества воды. ГОСТы воды.

4. Возбудитель бруцеллеза.

Контрольное задание 3

1. Особенности морфологии и структура шаровидных бактерий (тип дыхания, питательные среды для культивирования в лаборатории, распространение в природе, роль в патологии животных человека).

2. Схема бактериологического анализа патматериала.

3.Микрофлора воздуха. Микробиологическая оценка санитарного качества воздуха по микробному числу. ГОСТы воздуха.

4. Возбудитель рожи свиней.

Контрольное задание 4

1. Особенности морфологии и структуры палочковидных спорообразующих бактерий (тип дыхания, питательные среды для культивирования в лаборатории, распространение в природе, роль в патологии животных человека).

2. Культуральные свойства микроорганизмов (схема изучения, примеры микроорганизмов с различным характером роста).

3. Сорбционный (с помощью аппарата Кротова) метод микробиологического исследования воздуха.

4. Возбудитель пастереллеза.

Контрольное задание 5

1. Особенности морфологии и структуры спирохет (тип дыхания, питательные среды для культивирования в лаборатории, распространение в природе, роль в патологии животных человека).

2. Биохимические свойства микроорганизмов (характеристика свойств, питательные среды, примеры микроорганизмов с разными свойствами).

3. Микрофлора почвы. Методы санитарной оценки качества почвы.

4. Возбудитель колибактериоза.

Контрольное задание 6

1. Особенности морфологии и структуры, палочковидных неспорообразующих бактерий (тип дыхания, питательные среды для культивирования в лаборатории, распространение в природе, роль в патологии животных человека).

2. Биологический метод исследования (сущность биопробы, методы фиксации и заражения лабораторных животных, методика вскрытия и отбор патматериала приготовление препаратов-отпечатков и высевы на питательные среды).

3. Седиментационный (по Коху) метод микробиологического исследования воздуха.

4. Возбудитель листериоза.

Контрольное задание 7

1. Особенности морфологии и структуры кампилобактерий (тип дыхания, питательные среды для культивирования в лаборатории, распространение в природе, роль в патологии животных человека).

2. Реакция агглютинации (РА) и ее модификации: сущность, компоненты, методы и техника постановки, контроль и учет, оценка, диагностическое значение.

3. Очистка и обезвреживания почвы. ГОСТы почвы.

4. Возбудитель сальмонеллеза. Серологическая диагностика.

Контрольное задание 8

1. Особенности морфологии и структуры микобактерий (тип дыхания, питательные среды для культивирования в лаборатории, распространение в природе, роль в патологии животных человека).

2. Реакция преципитации (РП) и ее модификации: сущность, компоненты, методы и техника постановки, контроль и учет, оценка, диагностическое значение.