Область аккредитации

Приложение

к аттестату аккредитации № BY/112 02.2.0.2603 от 01.01.2001 года на бланке _____________ на 4 листах

ОБЛАСТЬ АККРЕДИТАЦИИ от «30» декабря 2014 года

производственной лаборатории

Открытого акционерного общества «Верхнедвинский маслосырзавод»

Наименование объекта или вида испытаний	Код	Характеристика объекта или вида испытаний	Обозначение ТНПА, устанавливающих требования к
показателям объекта испытаний	методам испытаний
1	2	3	4	5
1. Молоко коровье		1.1 Отбор проб	СТБ 1598-2006	ГОСТ 13928-84 ГОСТ 26809-86
	1.2 Органолептические показатели (вкус, цвет, запах)	СТБ 1598-2006
	1.3 Температура	ГОСТ 26754-85 п.2.3.
	1.4 Группа чистоты	ГОСТ 8218-89
	1.5 Массовая доля жира - кислотный метод	ГОСТ 5867-90 п.2.2.
	1.6 Кислотность -метод с применением индикатора фенолфталеина	ГОСТ 3624-92 п.3.3.1
	1.7 Плотность - ареометрический метод	ГОСТ 3625-84 п.2
	1.8 Наличие примесей нейтрализующих веществ: - соды (качественный метод) - аммиака Наличие перекиси водорода	ГОСТ 24065-80 п.2 ГОСТ 24066-80 ГОСТ 24067-80
	1.9 Массовая доля белка - экспресс-метод	СТБ 1598-2006 приложенияеБ
2. Молоко и молочные продукты		2.1 Отбор проб	СТБ 1890-2008 СТБ 2016-2009 СТБ 1373-2009 СТБ 2219-2011 ТНПА и другая документация на продукцию	ГОСТ 26809-86 СТБ 1889-2008 п.5.1
	2.2 Органолептические показатели (внешний вид, вкус, запах, консистенция, цвет)	ГОСТ 29245-91 СТБ 1889-2008 п.5.2.

BY/112 02.2.0.2603 Лист 2 из 4листов

1	2	3	4	5
2. Молоко и молочные продукты		2.3 Температура	СТБ 1890-2008 СТБ 2016-2009 СТБ 1373-2009 СТБ 2219-2011 ТНПА и другая документация на продукцию	ГОСТ 26754-85
	2.4 Степень чистоты	ГОСТ 8218-89 ГОСТ 29245-91 п.7
	2.5 Массовая доля жира - кислотный метод	ГОСТ 5867-90 п.2.2. ГОСТ 29247-91 п.4 СТБ 1889-2008 п.5.11
	2.6 Температура плавления	СТБ 1889-2008 п.5.15.
	2.7 Перекисное число	СТБ ГОСТ Р 51487-2001 п.4
	2.8 Кислотность -метод с применением индикатора фенолфталеина	ГОСТ 3624-92 п.3.3.1, п.3.3.2, п.3.3.3 ГОСТ 30305.3-95 п.5 СТБ 1889-2008 п.5.10.
	2.9 Плотность - ареометрический метод	ГОСТ 3625-84 п.2
	2.10 Массовая доля влаги и сухих веществ: - ускоренный метод определения влаги и сухого вещества в сырах, твороге и творожных изделиях на приборе АПС; -определение влаги в масле без наполнителя; - определение обезжиренного сухого вещества в масле без наполнителя - массовая доля влаги и летучих веществ -2.9 Индекс растворимости	ГОСТ 3626-73 п.5 ГОСТ 3626-73 п.6 ГОСТ 3626-73 п.8 СТБ 1889-2008 п.5.4.
2.11 Индекс растворимости	ГОСТ 30305.4-95 п.6
	2.12 Определение пастеризации: - определение фосфатазы (по реакции с 4-амино-антипирином; - определение пероксидазы (по реакции с йодисто-калиевым крахмалом)	ГОСТ 3623-73 п.3А ГОСТ 3623-73 п. 2Б

BY/112 02.2.0.2603 Лист 3 из 4 листов

1	2	3	4	5
3. Молоко коровье		3.1 Отбор проб	СТБ 1598-2006 ТНПА и другая документация на продукцию	ГОСТ 13928-84 ГОСТ 26809-86
	3.2 Общее количество микроорганизмов (бактериальная обсемененность, включая мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы)	ГОСТ 9225-84 п.4.2 ГОСТ 9225-84 п.4.5
	3.3 Количество микроорганизмов при 300С в 1 мл молока
	3.4 Количество соматических клеток в 1 см3 -метод определения с применением вискозиметра	ГОСТ 23453-90 п.3
	3.5 Наличие ингибирующих веществ	ГОСТ 23454-79 п.3
	3.6 Сычужно-бродильная проба	ГОСТ 9225-84 п.4.4.
3.7 Проба на брожение	ГОСТ 9225-84 п.4.3.
4. Молоко и молочные продукты		4.1 Отбор проб	СТБ 1890-2008 СТБ 2016-2009 СТБ 1373-2009 СТБ 2219-2011 ТНПА и другая документация на продукцию	ГОСТ 26809-86 ГОСТ 9225-84 п.4.5. ГОСТ 10444.15-94 п.6 ГОСТ 9225-84 п.4.6. ГОСТ 30518-97* п.5 ГОСТ 31747-2012** п.5
	4.2 Общее количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов
	4.3 Определение бактерий группы кишечных палочек
	4.4. Определение дрожжей и плесневых грибов	ГОСТ 10444.12-88 п.4
5. Вода питьевая		5.1 Отбор проб	СТБ 1198-2006 Сан ПиН 10-124 РБ 99 МУК РБ 11-10-1-2002	МУК РБ 11.10-1-2002 СТБ ГОСТ Р 51592-2001 СТБ ГОСТ Р 51593-2001
	5.2 Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (ОМЧ)	МУК РБ 11-01-1-2002 п.8.1.
	5.3 Общие колиформные бактерии (титрационный метод)	МУК РБ 11-10-1-2002 п.8.3.
		5.4 Общие термотолерантные колиформные бактерии (титрационный метод)		МУК РБ 11-10-1-2002 п.8.3.

BY/112 02.2.0.2603 Лист 4 из 4 листов

1	2	3	4	5
6. Пищевые продукты		6.1 Отбор проб		СТБ 1051-2012 СТБ 1053-98
	6.2 Удельная (объемная) активность радионуклида цезия-137	ГН 10-117-99 «Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов цезия-137 и стронция -90 в пищевых продуктах и питьевой воде (РДУ-99)	МВИ МН 1823-2007
7. Сельскохозяйственное сырье и корма		7.1 Отбор проб	«Республиканские допустимые уровни содержания цезий - 137 и стронций – 90 в сельскохозяйственном сырье и кормах», утв. 03.08.99 г. «Ветеринарно-санитарные правила обеспечения безопасности кормов, кормовых добавок и сырья для производства комбикормов», утв. Постановлением Минсельхозпрода Республики Беларусь г.	СТБ 1056-98
	7.2 Удельная (объемная) активность радионуклида цезия-137	МВИ МН 1823-2007
8. Окружающая среда		8.1 Мощность эквивалентной дозы гамма - излучения	Сан ПиН от 01.01.2001г. № 000 Санитарные нормы и правила «Требования к радиационной безопасности»	МВИ МН 2513-2006

*действует до 01.02.2015г

**действует с 01.02.2015г

Руководитель Национального органа

по аккредитации Республики Беларусь -

директор Государственного

предприятия «БГЦА»