21 января в корпусе 2 в Ложках прошла защита выпускных квалификационных работ обучающимися группы 13.7 по профессии «повар-кондитер».
Сначала ребятам предстояло выполнить практическое задание, при выполнении которого они показали свои знания и умения, полученные на теоретических занятиях и преддипломной практике, состоявшейся перед защитой ВКР.
Особо отмечу Ишкова Евгения, занявшего в мае 2015 года 1 место в отборочном чемпионате WorldSkills по компетенции «повар». У Евгения было огромное желание победить на WorldSkills, и он победил. Евгений хочет остаться в своей профессии, а в дальнейшем мечтает стать главным экспертом в этой компетенции. Блюда, приготовленные Евгением. а это – салат с морепродуктами, куриные ножки конфи с картофельным пюре и шоколадные капкейки. Женя не только очень вкусно приготовил, но и смог интересно, современно подать.
Еще очень интересным человеком в этой группе оказалась Зайцева Надежда. Надежда представляла на защите свиные рулетики с соусом из крыжовника с картофелем по-деревенски, норвежские рулетики из лосося и лимонное печенье. Все блюда были вкусные и прекрасно поданы. Надежда хотела бы после окончания колледжа совершенствоваться в своей профессии.
Прекрасно справился с практическим заданием и Алексеев Андрей, приготовив необычное блюдо – тушеные фрикадельки в клюквенном соусе. Андрей проходил производственную практику в ресторане «Кайф» в Солнечногорске и по окончанию колледжа останется там работать.
На защите ВКР я увидела много интересных работ и способных ребят, и все это – заслуга педагогов и мастеров производственного обучения. Благодаря им, эти девчонки и мальчишки стали профессионалами своего дела., овладели компетенциями, добились отличных результатов и получили высокие разряды – 3,4 и даже 5. Это - мастер , : они вложили в этих ребят свои силы, опыт работы, профессионализм. Они подыскивают для практических заданий интересные рецепты, тем самым прививают любовь к своей профессии.
И еще один человек, который вложил частичку своей души в этих ребят – это , человек с огромным опытом работы. Она знает, как живут и чем дышат ее воспитанники. Большое спасибо им, педагогам с большой буквы.
Надеюсь, многие ребята из группы 13.7 останутся в своей профессии, и, конечно, педагогам и мастерам, работавшим в этой группе, будет немножечко жаль, расставаться с такой интересной группой, заканчивающей обучение в колледже «Подмосковье».
