Приложение к аттестату
аккредитации
№ВУ/112 02.2.0.1044
от « 15 » апреля 1997 года
На 6 листах
ОБЛАСТЬ АККРЕДИТАЦИИ от «___»_______________2007г.
производственной лаборатории Республиканского агропромышленного дочернего унитарного предприятия «Аустробел»
Наименование объекта или вида | Код МКС | Характеристика объекта или вида испытаний | Обозначение НД, устанавливающего требования к | |
испытаний | показателям объекта испытаний | методам испытаний | ||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Мясо: -говядина -свинина Шпик свиной Полуфабрикаты мясные натуральные | Отбор проб | ГОСТ 779-55 СТБ 988-2002 СТБ 742-94 СТБ 1020-96 | ГОСТ 7269-79 п. 1 СТБ 1036-97 СТБ 1050-98 | |
Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | Сан ПиН 1163 РБ 98 | ГОСТ 9958-81 п.4.1 | ||
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) | ГОСТ 9958-81 п.4.2 ГОСТ 30518-97 п.5.2 | |||
Вареные колбасы | Отбор проб | СТБ 126-2004 СанПиН 1163 РБ 98 | ГОСТ 9792-73 ГОСТ 26668-85 СТБ 1036-97 СТБ 1053-98 | |
Органолептические показатели: внешний вид, консистенция, вид на разрезе, запах, вкус | ГОСТ 9959-91 | |||
Массовая доля влаги | ГОСТ 9793-74 п.4 | |||
Массовая доля поваренной соли | ГОСТ 9957-73 п.2 | |||
Массовая доля нитрита натрия | ГОСТ 8558.1-78 п.4.1 | |||
Массовая доля крахмала | ГОСТ 10574-91 п.3 | |||
Массовая доля общего фосфора | ГОСТ 9794-74 п.3 | |||
Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | ГОСТ 9958-81 п.4.1 | |||
Бактерии группы кишечных палочек(колиформы) | ГОСТ 9958-81 п.4.2 ГОСТ 30518-97 п.5.2 |
BY/112 02.2.0.1044 Лист 2 Листов 6
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Паштеты мясные | Отбор проб | ТУ РБ 14500976.006-98 СанПиН 1163 РБ 98 | ГОСТ 9792-73 СТБ 1036-97 СТБ 1053-98 | |
Органолептические показатели: внешний вид, консистенция, вид фарша на разрезе, запах, вкус | ГОСТ 9959-91 | |||
Массовая доля влаги | ГОСТ 9793-74 п.4 | |||
Массовая доля поваренной соли | ГОСТ 9957-73 п.2 | |||
Массовая доля нитрита натрия | ГОСТ 8558.1-78 п.4.1 | |||
Массовая доля крахмала | ГОСТ 10574-91 п.3 | |||
Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | ГОСТ 9958-81 п.4.1 ГОСТ 10444.15-94 | |||
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) | ГОСТ 9958-81 п.4.2 ГОСТ 30518-97 п.5.2 | |||
Колбасы копчено-вареные фирменные бессортовые бебессортовые бессортовые | Отбор проб | ТУ РБ 14500976.003-96 СанПиН 11 63 РБ 98 | ГОСТ 9792-73 СТБ 1036-97 СТБ 1053-98 | |
Органолептические показатели : внешний вид, консистенция, вид на разрезе, запах, вкус | ГОСТ 9959-91 | |||
Массовая доля влаги | ГОСТ 9793-74 п.4 | |||
Массовая доля поваренной соли | ГОСТ 9957-73 п.2 | |||
Массовая доля нитрита натрия | ГОСТ 8558.1-78 п.4.1 | |||
Массовая доля крахмала | ГОСТ 10574-91 п.3 | |||
Массовая доля общего фосфора | ГОСТ 9794-74 п.3 | |||
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) | ГОСТ 9958-81 п.4.2 ГОСТ 30518-97 п.5.2 | |||
Продукты вареные и копчено-вареные фирменные | Отбор проб | ТУ РБ 14500976.004-96 СанПиН 1163 РБ 98 | ГОСТ 9792-73 СТБ 1036-97 СТБ 1053-98 | |
Органолептические показатели : внешний вид, консистенция, вид на разрезе, запах, вкус, форма | ГОСТ 9959-91 п.4 | |||
Массовая доля влаги | ГОСТ 9793-74 п.4 | |||
Массовая доля поваренной соли | ГОСТ 9957-73 п.2 | |||
Массовая доля нитрита натрия | ГОСТ 8558.1-78 п.4.1 | |||
Массовая доля общего фосфора | ГОСТ 9794-74 п.3 |
BY/112 02.2.0.1044 Лист 3 Листов 6
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|
Продукты вареные и копчено-вареные фирменные | Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | ТУ РБ 14500976.004-96 СанПиН 1163 РБ 98 | ГОСТ 9958-81 п.4.1 ГОСТ 10444.15-94 |
| |
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) | ГОСТ 9958-81 п.4.2 ГОСТ 30518-97 п.5.2 |
| |||
Продукты запеченые и копчено-запеченные фирменные | Отбор проб | ТУ РБ 14500976.005-96 СанПиН 11 63 РБ 98 | ГОСТ 9792-73 СТБ 1036-97 СТБ 1053-98 | ||
Органолептические показатели : внешний вид, консистенция, вид на разрезе, запах, вкус, форма | ГОСТ 9959-91 | ||||
Массовая доля влаги | ГОСТ 9793-74 п.4 | ||||
Массовая доля поваренной соли | ГОСТ 9957-73 п.2 | ||||
Массовая доля нитрита натрия | ГОСТ 8558.1-78 п.4.1 | ||||
Массовая доля крахмала | ГОСТ 10574-91 п.3 | ||||
Массовая доля общего фосфора | ГОСТ 9794-74 п.3 | ||||
Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | ГОСТ 9958-81 п.4.1 ГОСТ 10444.15-94 | ||||
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) | ГОСТ 9958-81 п.4.2 ГОСТ 30518-97 п.5.2 | ||||
Продукты из свинины | Отбор проб | СТБ 335-98 СанПиН 11 63 РБ 98 | ГОСТ 9792-73 СТБ 1036-97 СТБ 1053-98 | ||
Органолептические показатели: внешний вид, консистенция, вид на разрезе, запах, вкус | ГОСТ 9959-91 | ||||
Массовая доля поваренной соли | ГОСТ 9957-73 п.2 | ||||
Массовая доля нитрита | ГОСТ 8558.1-78 п.4.1 | ||||
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) | ГОСТ 9958-81 п.4.2 ГОСТ 30518-97 | ||||
Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы микроорганизмы | ГОСТ 9958-81 п.4.1 ГОСТ 10444.15-94 |
BY/112 02.2.0.1044 Лист 4 Листов 6
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Колбаски для гриля Грильбратвурст | Отбор проб | ТУ РБ 400076433.009-2001 СанПиН 11 63 РБ 98 | ГОСТ 9792-73 СТБ 1036-97 СТБ 1053-98 | |
Органолептические показатели: внешний вид, консистенция фарша, вид фарша на разрезе, запах, вкус, форма, размер | ГОСТ 9959-91 | |||
Массовая доля влаги | ГОСТ 9793-74 п.4 | |||
Массовая доля поваренной соли | ГОСТ 9957-73 п.2 | |||
Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | ГОСТ 9958-81 п.4.1 ГОСТ 10444.15-94 | |||
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) | ГОСТ 9958-81 п.4.2 ГОСТ 30518-97 | |||
Колбасы вареные, сосиски и сардельки из мяса птицы | Отбор проб | СТБ 1060-97 СанПиН 11 63 РБ 98 | ГОСТ 9792-73 СТБ 1036-97 СТБ 1053-98 | |
Органолептические показатели: внешний вид, консистенция, вид на разрезе, запах, вкус | ГОСТ 9959-91 | |||
Массовая доля влаги | ГОСТ 9793-74 п.4 | |||
Массовая доля поваренной соли | ГОСТ 9957-73 п.2 | |||
Массовая доля нитрита натрия | ГОСТ 8558.1-78 п.4.1 | |||
Массовая доля крахмала | ГОСТ 10574-91 п.3 | |||
Массовая доля общего фосфора | ГОСТ 9794-74 п.3 | |||
Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | ГОСТ 9958-81 п.4.1 | |||
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) | ГОСТ 9958-81 п.4.2 |
BY/112 02.2.0.1044 Лист 5 Листов 6
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Продукты мясные в желе | Отбор проб | ТУ РБ 400076433.010-2003 СанПиН 11 63 РБ 98 | ГОСТ 9792-73 СТБ 1036-97 ГОСТ 7269-79 п.1 СТБ 1053-98 | |
Органолептические показатели: внешний вид, консистенция, вид на разрезе, вкус, запах, форма батона | ГОСТ 9959-91 | |||
Массовая доля поваренной соли | ГОСТ 9957-73 п.2 | |||
Массовая доля нитрита натрия | ГОСТ 8558.1-78 п.4.1 | |||
Массовая доля желе | ТУ РБ 400076433.010-2003 п.4.4 | |||
Массовая доля общего фосфора | ГОСТ 9794-74 п.3 | |||
Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | ГОСТ 9958-81 п.4.1 ГОСТ 10444.15-94 | |||
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) | ГОСТ 9958-81 п.4.2 ГОСТ 30518-97 п.5.2 | |||
Жиры животные топленые пищевые | Отбор проб | ГОСТ 25292-82 | ГОСТ 8285-74 п.2.1 СТБ 1050-98 СТБ 1036-97 | |
Органолептические показатели: цвет, запах, вкус, прозрачность, консистенция | ГОСТ 8285-91 п.2.2 | |||
Массовая доля влаги | ГОСТ 8285-91 п.2.3 | |||
Кислотное число | ГОСТ 8285-91 п.2.4.3 | |||
Вода питьевая | Отбор проб | СТБ 1188-99 СТБ ГОСТ Р 51592-2001 | СТБ ГОСТ Р 51593-2001 МУК РБ № 11-10-1-2002 п.3 | |
Общее микробное число | СТБ 1188-99 СанПиН 10-124 РБ 99 | МУК РБ № 11-10-1-2002 п.8.1 | ||
Общие колиформные бактерии | МУК РБ № 11-10-1-2002 п.8.3 | |||
Термотолерантные колиформные бактерии | МУК РБ № 11-10-1-2002 п.8.3 | |||
Объемная активность радионуклидов цезия-137 | ГН 10-117-99 (РДУ-99) | МВИ 179-95 |
BY/112 02.2.0.1044 Лист 6 Листов 6
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Колбасы варено-копченые салями | Отбор проб | ТУ РБ 190266707.001-2001 Сан ПиН 1163 РБ 98 | ГОСТ 9792-73 СТБ 1036-97 СТБ 1053-98 | |
Органолептические показатели: внешний вид, консистенция, вид и цвет на разрезе, запах, вкус | ГОСТ 9959-91 | |||
Массовая доля влаги | ГОСТ 9793-74 п.4 | |||
Массовая доля поваренной соли | ГОСТ 9957-73 п.2 | |||
Массовая доля нитрита натрия | ГОСТ 8558.1-78 п.4.1 | |||
Массовая доля общего фосфора | ГОСТ 9794-74 п.3 | |||
Мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы | ГОСТ 9958-81 п.4.1 | |||
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) | ГОСТ 9958-81 п.4.2 ГОСТ 30518-97 п.5.2 | |||
Пищевые продукты: мясо и мясные продукты, жиры животные, сахар, овощи, прочие продукты питания | Удельная активность радионуклидов цезия-137 | ГН 10-117-99 (РДУ-99) | МВИ 179-95 | |
Сельскохозяйственное сырье: мясо говядины, мясо свинины, корма животного происхождения | Удельная активность радионуклидов цезия-137 | Республиканские допустимые уровни содержания цезия-137 и стронция-90 в сельско - хозяйственном сырье и кормах Утв. Зам. министра с/х и продовольствия Республики Беларусь 03.08.1999 Согл. с Главным Государственным ветеринарным инспектором Республики Беларусь 28.07.1999 | МВИ 179-95 |
Руководитель уполномоченого органа
по аккредитации __________________________________
