Красногвардейский район
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Засосенская средняя общеобразовательная школа
имени Героя Cоветского Союза »
Приказ
«2» сентября 2016 г. № 78
Об организации горячего питания обучающихся
в 2016 – 2017 учебном году
Во исполнение постановления Правительства Белгородской области от 2.10.2010 г. № 000 «О долгосрочной целевой программе «Развитие образования Белгородской области на 2011 - 2015 годы» (программ «Модернизация школьного питания», «Здоровое поколение»), приказа департамента образования Белгородской области от 14 июля 2016 г. № 000 «О внесении изменений в Положение об организации рационального питания», письма департамента образования Белгородской области от 01.01.2001 г.№ 9-09/14/5336 «Об организации горячего питания в общеобразовательных организациях области в 2016-2017 учебном году», приказов управления образования от 7.07.2015 г. «Об утверждении Положения оборганизации питания», от 01.01.2001 г. № 000/ОД «О внесении изменений в Положение об организации рационального питания», № 000/ОД «Об организации горячего питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях Красногвардейского района в 2016-2017 учебном году» и в целях создания условий для обеспечения доступного и качественного питания обучающихся, стабилизации эпидемиологической ситуации, недопущения формирования очагов энтеровирусной инфекции (ЭВИ), а так же в целях усиления контроля за организацией и качеством питания, обеспечения учащихся полноценным калорийным питанием, создания условий для сохранения и укрепления здоровья обучающихся
приказываю:
1. Организовать в 2016-2017 учебном году двухразовое горячее питание (завтрак и обед):
- горячие молочные завтраки для всех 490 обучающихся за счет средств муниципального бюджета на сумму 40 рублей в день на каждого ребенка;
- обеды за счет привлечения родительских средств родителей;
1.1. - комплексный обед для учащихся за счёт привлечения родительских средств (утверждено на общешкольном родительском собрании №1 от 2 сентября 2016 года) на сумму 30 рублей в день на 1 обучающегося 1-5 классов (7-11 лет), на сумму 35 рублей в день на 1 обучающегося 6-11 классов (12 – 18 лет) и набора сельскохозяйственных продуктов, в объёме, определённом и утверждённом на общешкольном родительском собрании;
1.2. Полдники для обучающихся групп продленного дня за счет средств родителей (общешкольным собранием №1 от 2.09.2016 г. решено детей в группе по присмотру и уходу за учащимися полдниками не кормить).
1.3. Комплексный обед для учащихся из многодетных семей организовать на сумму 65 рублей в день на 1 обучающегося за счёт средств областного бюджета, по решению общешкольного родительского собрания полный набор сельскохозяйственных продуктов приобретает школа за счёт денежной разницы между 65 рублями, выделяемыми областным бюджетом, и 30 или 35 рублями стоимости обеда, в дальнейшем оставшаяся денежная разница, в том числе и за пропущенные по болезни дни, будет возвращаться сухими пайками.
1.4. Обучающихся с ограниченными возможностями здоровья обеспечить бесплатным двухразовым питанием из расчета 65 руб. в день на одного ребенка за счёт средств областного бюджета;
1.6. Обеспечить детей с ограниченными возможностями здоровья обучающимся на дому бесплатным двухразовым питанием: завтрак за счёт районного бюджета - 40 рублей в день, обед за счёт бюджетных средств в соответствии со стоимостью обеда в школе: 30 рублей в день на 1 обучающегося 1-5 классов (7-11 лет), 35 рублей в день на 1 обучающегося 6-11 классов (12 – 18 лет).
1.7. Детям с ОВЗ обучающимся на дому выдаётся набор продуктов школьного питания в виде сухого пайке из расчёта завтрака - 40 рублей и обеда - 30 рублей или 35 рублей в соответствии со стоимостью обеда школьника данной возрастной категории.
2. Утвердить графики приёма горячих молочных завтраков, обедов с учётом пунктов 2.1, 6.8, 7.2. СанПиН 2.4.5.2409-08
Завтрак: 8.20 - 8.30 – 1-е классы, 9-11 классы - (10 минут)
9.15 – 9.25 – 2- 5 классы (10 минут)
10.10 – 10.20. – 6-8 классы (10 минут)
Обед: 11.05 – 11.20 – 5, 9-11 классы (15 минут)
12.05 – 12.25 – 1- 4 классы (20 минут)
13.10 – 13.25 – 6-8 классы (15 минут)
4. Классным руководителям своевременно в начале каждого месяца подавать в столовую ведомости на питание.
5. Классным руководителям 1-11 классов вести учет питания на завтрак и обед, сбор денег на питание.
6. Шеф-повару организацию питания осуществлять в соответствии с «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
7. Ответственность за приём продуктов от родителей учащихся, обеспечение учащихся завтраком, ведение учёта денежных средств родительской доплаты на обеды возложить на бухгалтера по столовой .
8. Ответственность за реализацию областных программ «Школьное молоко», «Школьный мед», «Школьное яблоко» на бухгалтера по столовой , провести мониторинг переносимости учащимися мёда и молока в срок до 10 сентября 2016.
9. Шеф-повару в рамках реализации областных программ «Школьное молоко» и «Школьный мед» включить ежедневно в меню горячего завтрака учащихся 200 гр. молока и 10 г меда, яблок, хлеб с микронутриентами. Активизировать работу бракеражной комиссии за организацией и качеством питания учащихся.
10. Медицинской сестре и шеф повару разработать и согласовать с органами Роспотребнадзора меню горячих молочных завтраков и обедов. При этом в меню горячего завтрака в обязательном порядке должно входить молоко в объеме 200 мл с сочетающимися по потреблению продуктами и натуральный мёд в объеме 10 гр. Кроме того, в рацион питания школьников дополнительно необходимо включать яблоки и хлеб с микронутриентами.
11. Социальному педагогу провести мониторинг охвата учащихся горячим питанием, предоставить отчёты мониторинга в управление образования за 3 квартал – 25 сентября 2016 г., 4 квартал – 25 декабря 2016 г., 1 квартал – 25 марта 2017 г., 2 квартал – 25 мая 2017 г.
12. Классным руководителям провести мониторинг индивидуальной переносимости учащимися мёда, предоставить информацию заместителю директора Рядодубовой.
13. Классным руководителям проводить мероприятия о пользе молока, мёда, яблок, участие обучающихся с 1 по 6 класс в реализации образовательной программы «Разговор о правильном питании».
14. Заместителю директора , старшей вожатой провести работу по обновлению стендов в обеденном зале столовой и в разделе «Школьное питание на сайте школы.
15. Заместителю директора , разработать план мероприятий (мер) по пропаганде и формированию культуры здорового питания среди учащихся, их родителей на 2016-2017 учебный год с обязательным включением мероприятий, раскрывающих пользу и преимущества употребления молока, мёда, яблок и предоставить копию приказа в срок до 15 сентября 2016 года в управление образования администрации Красногвардейского района.
16. Медицинской сестре , бухгалтеру по столовой вести учёт сопроводительных документов, подтверждающих качество продукции, вести учёт бракеражной комиссии по контролю за организацией и качеством питания. Усилить контроль за работой по обеспечению учащихся качественным питанием, за поступающими продуктами питания и графиком их поставки, соблюдением перспективного меню и рационов питания для учащихся общеобразовательных организаций в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08. Обеспечить условий хранения, транспортировки, сроков реализации пищевых продуктов и готовой пищи, обработки плодоовощной продукции;
- наличие сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов;
- проведение дезинфекционных обработок, своевременной санитарной очистки территории учреждения, регулярного вывоза мусора, пищевых и бытовых отходов.
17. Заместителю директора проводить дезинфекционные обработки, своевременную санитарную чистку канализации, регулярно вывозить мусор, бытовые и пищевые отходы. Организовать системный контроль за бесперебойной работой оборудования в школьной столовой, в т. ч. за утилизацией пищевых отходов и санитарно-гигиеническим состоянием школьного пищеблока.
18. Медицинской сестре вести контроль за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, утилизацией пищевых продуктов.
19. Медицинской сестре вести просветительскую работу о пользе продуктов питания, о культуре употребления пищи, по вопросам характерных признаков заболеваний ЭВИ, их последствиями для организма ребенка, профилактических мер и навыков.
20. Бухгалиеру по столовой ежеквартально представлять в управление образования сведения о пищевой продукции, возвращенной поставщикам в связи с ее несоответствием заявленному качеству в срок до 3 числа месяца, следующего за отчетным.
21. Бухгалтеру по столовой Мамоновой предоставление информации результатов мониторинга охвата учащихся горячим питанием в общеобразовательном учреждении в соответствии со следующими сроками: за 3 квартал 2016года - 26 сентября 2016 г., 4 квартал - 27 декабря 2016 г., 1 квартал 2017 года - 26 марта 2017 г., 2 квартал 2017 года - 25 мая 2017 г. (приложение 1-5) в управление образования администрации Красногвардейского района.
22. Бухгалтеру по столовой производить выдачу сухих пайков учащимся общеобразовательных учреждений из многодетных семей, пропустившим занятия по болезни или другим уважительным причинам.
23. Контроль за исполнением приказа возложит на заместителя директора Рядодубову проводить административные совещания с обсуждением отчетов комиссии по контролю за организацией и качеством питания учащихся.
Директор школы: А. Соколов
С приказом ознакомлены: Л. Рядодубова
В. амонова
Ю. кибин
В. упынина
Е. ерхалева
А. ерикова
О. ябова
Е. ркова
В. удря
Е. рыганова
Н. Кубрак
Е. качёва
А. едкова
З. Михайличенко
Е. Яценко
Л. Титова
Н. еренко
