Меню

Холодные закуски

Селедка Матье с отварной картошечкой 30/50гр 60руб

Блинчики фар. Лососем с/с и мягким сыром. 50гр 100руб

Оливки маслины 30гр 50руб

Соте из баклажан 60гр 60руб

Фаршированные помидоры с ветчиной и сыром 50гр 45руб

Ветчинные рулетики 30гр 60руб

Свежие садовые овощи ( крупнопорезаные ) 50гр 50руб

Грузди соленые 40гр 60руб

Домашний разносолы 70гр 70руб

Фаршированные помидоры с сыром и ветчиной. 80гр 100руб

Ассорти сыров с виноградом (Бри, Дорблю, Пармезан, Мааздам) 50 гр 100 руб

Мясная трапеза

Домашний холодец 100гр 100руб

Ростбиф маринованный в Португальском Порто 30гр 80руб

Буженина домашнего приготовления с можжевеловыми ягодами 30гр 60руб

Говяжий язык с горчицей и хреном 30/10/10 85руб

Пармская ветчина на ломтиках дыни 30гр 120руб

Рулет из филе пулярки с прованскими травами 30гр 45руб

Рыбная трапеза

Угорь в соусе «Терьяки» 50гр 170руб

Лосось шеф посола, маринованный в коньяке 50гр 85руб

Осетрина г/к 30гр 150руб

Палтус х/к 30гр 130руб

Клыкач х/к 30гр 120руб

Королевские креветки в соусе «Шрирачи» 30гр 120 руб

Ассорти море продуктов ( осьминог, мидии, креветки,) 50гр 170руб.

Морской гребешок в соусе «Терьяки» 30гр 210руб

Тарталетки с красной икрой 25 гр 100 руб

САЛАТЫ 100 гр

Садовые овощи со шведской заправкой и ролломи с сыром Фета 50\30гр 75руб

Оригинальный ( ветчина, яблоко, корнишон, сыр, зеленый горошек ) 120руб

Шеф салат (ветчина, сыр, листья салата, грибы, томаты, св. огурец) 100руб

Винегрет 70руб

Мимоза 80руб

Сельдь под шубой 80руб

Оливье с отварной говядиной 110руб

Овощной с говядиной (говядина, сыр, морковь, томат, зел. горошек, реп. лук) 130руб

Салат из лосося х/к и свежих овощей 140руб

Салат Датский (язык, фасоль, картофель, корнишон) 130руб

Салат Капризе 150руб

Салат Дорадо из голубого тунца и сладкой паприки 150руб

Салат с креветками рукколой сыром пармезан и оливковой заправкой с травами 150 руб

Вальдорф салат из сельдерея, грецких орехов и яблок под фирменным соусом 100руб

Салат из редиса с языком с огурчиками под сметанным соусом 130руб

Греческий салат 100руб

Цезарь с курицей, креветками, лососем и телятиной 150руб

Деревенский с лососем и грибами 150руб

День и ночь из мяса цыплят под шоколадной и кокосовой стружкой 120руб

Оливье по-норвежски с салатной креветкой 150руб

Мясной салат из трех сортов гастрономии с корнишонами 140руб

Салат Филадельфия с лососем и сливочным сыром 150 руб

Коктейль салат из авокадо с креветками 140 руб

Горячие закуски

Вологодские узелки (блина фарш. Кокилем из кур филе) 100/30/20 гр 190 руб

Кокиль из лосося с крабовым мясом 120 /5гр 240 руб

Мини брошет из Лосося и цукини 100 гр 160 руб

Мини брошет из телячьей вырезки со сладким перцем 100 гр 150 руб

Жульен грибной с курицей под сырной корочкой 120 гр 170 руб

Блины на сковородке с икрой и деревенской сметаной 100/15/20 210 руб

Пельмешки от Шефа 200 гр 180 руб

Мидии Киви запеченные с томатами Пронто 150 гр 300 руб

Креветки королевские жаренные в соусе на шпажке 300 руб

Гребешок на подушке из шпината 450 руб

Блюда из рыбы

(дорогие гости, Вы можете заказать рыбу приготовленную на:

На пару - ,на гриле - ,на мангале -,жаренную на сковородке

Судак по - польски 120/50 350 руб

Камбала 250 гр 270 руб

Палтус с овощами запеченный в фольге 100/150 560руб

Треска на картофельных медальонах 120 /150 260 руб

Стейк из Лосося 120 гр 360 руб

Дорадо 250гр 400руб

Сибас 250гр 400руб

Радужная форель 250гр 350руб

Мясные блюда

Медальоны из свинины с грибным соусом 120/30 210 руб

Медальоны из телятины с грибным соусом 120/30 380 руб

Рулька свиная 800гр 560руб

Ножка ягненка 200гр 550 руб

Свиные ребра в медово горчичном соусе 300 гр 360 руб

Стейк Торнадо 160гр 360 руб

Стейк из вырезки говядины 150гр 350руб

Блюда на мангале

Цыпленок 350гр 500руб

Котлета свиная на косточке 200гр 310 руб

Каре ягненка 160гр 450руб

Королевские креветки 10 шт с двумя соусами 100гр 450 руб

Шашлык из сочного куриного филе 180гр 190руб

Шашлык из куриных бедрышек 180гр 190 руб

Шашлык из свиной шеи 180гр 250руб

Шашлык из лосося 150гр 400 руб

Шашлык из телятины 150гр 330 руб

Шашлык из баранины 180гр 400 руб

Лю-Ля кебаб из цыпленка 180гр 180 руб

Лю-Ля кебаб из говядины 180гр 280РУБ

Лю-Ля кебаб из молодой баранины 180гр 350РУБ

Дополнения к блюдам 150 гр

Рис смешанный басмати и дикий 120 руб

Европейский гарнир 100руб

Греча с луком и грибами 110 руб

Припущенная цветная капуста 100руб

Картофель «Айдахо» 130руб

Картофель жаренный с грибами 130руб

Картофельное пюре 80 руб

Картофель в сливках под сыром 130руб

Картофель в фольге под сырной корочкой 110 руб

Жареная картошка 90руб

Овощи на гриле 200 руб

Картофель отварной с укропом 70 руб

Хлеб 100гр 20руб

Лаваш 100гр 30руб

Хлебная корзина 150гр 50руб

Банкетные блюда

Мясо на мечах Викингов, подается на мечах воткнутых в декоративный пень

Меч с мясом из свиной шеи. На одного человека 150гр 200руб.

Меч с мясом из индейки. На одного человека 150гр 180руб.

Нога ягненка маринованная в квасе с пряными травами и с зеленью и тмином с острой горчицей

На 25 – 30 гостей 3кг стоимость 4550 руб

Целая стерлядь начиненная муссом из лосося, декорированная раками, свежими овощами и карамболой. На 12-15 гостей 1,5кг стоимость 5150 руб

Домашняя индейка с печенными яблоками и брусникой 4 кг

На 15 20 гостей стоимость 4200 рублей

Целая утка, фаршированная черносливом и грецкими орехами, сервируется печенными яблоками и апельсинами. 2кг на 8-10 гостей стоимость 2470 руб

Молочный поросенок, начиненный гречневой кашей или капустой с потрашками, декорированный жаренными грибами и свежими овощами, блюда на 30-35 гостей 4,5 кг стоимость 8450 руб

Индейка по - Американски, фаршированная гусем и можжевеловыми ягодами маринованная в бурбоне 4кг на 35-40 гостей стоимость 7200 руб

Фуршетное меню

Салаты в тарталетках 60 грамм

Классический Оливье с отварной говядиной 75руб

Салат Дорадо из голубого тунца 105руб

Коктейль салат из креветок и авокадо 105руб

Овощной с говядиной 90руб

Оливье по-норвежски с салатной креветкой 100руб

Салат из копченного окорока со свежими овощами 100руб

Шеф салат 75руб

Салат из филе курицы и жаренных грибов 90руб

Тарталетка с красной икрой 20 гр 80руб

Канапе

Ломтик домашнего сала на бородинском хлебе 25 гр 45руб

Лосось шеф посола на багете с рукколой 25 гр 55руб

Лосось с сыром Буко на сельдерее 30 гр 60руб

Нежный ростбиф с сыром Филадельфия на томате чери 25гр 70руб

Ветчинный рулетик на крутоне с луком шалот 25 гр 45руб

Сельдь Матье на черном хлебе с маринованным луком 25 гр 30руб

Пармская ветчина на ломтике дыни 25 гр 70руб

Королевская креветка на тосте с соусом Терьяки 25 гр 50 руб

Виноград двух цветов на полу твердом сыре 20 гр 35руб

Ломтик филе пулярки на тосте с апельсиновым конфитюром 25 гр 45руб

Ролл из домашнего блинчика с лососем 30 гр 55руб

Рулетик из гов. Языка с мягким сыром и грец. орехом 30 гр 60руб

Канапе с анчоусом и каперсом 25 гр 50руб

Японская кухня

Шашлычки

Сошими

Роллы