«Повышение выхода готовой продукции и улучшение качества хлеба и хлебобулочных изделий»

МЕЖДУНАРОДНАЯ ПРОМЫШЛЕННАЯ АКАДЕМИЯ

2

Адрес: 115093, Россия, Москва, 1-й Щипковский пер., д.20

Факс: [phone] e-mail: *****@***ru

Руководителям предприятий хлебопекарной промышленности

Уважаемые господа!

с 19 по 21 сентября 2017 года

Международная промышленная академия (МПА) проводит программу повышения квалификации для специалистов технологических служб и начальников цехов предприятий хлебопекарной промышленности:

«Повышение выхода готовой продукции и улучшение качества хлеба и хлебобулочных изделий»

Программой предусмотрено рассмотрение следующих вопросов:

·  Ассортимент, сырье и технологии как главные факторы производства конкурентоспособных хлебобулочных изделий;

·  Законодательные аспекты обеспечения качества и безопасности хлеба и хлебобулочных изделий. Вопросы технического регулирования и стандартизации;

·  Выход хлебобулочных изделий и факторы его определяющие;

·  Биотехнологические возможности и пределы увеличения выхода хлебобулочных изделий при обеспечении их качества;

·  Качество хлебобулочных изделий с позиций современных технико-технологических возможностей и растущих требований потребителей

·  Регулирование свойств сырья, предотвращение дефектов и болезней хлебобулочных изделий;

Методологические аспекты управления качеством хлебобулочных изделий. Роль производственно-технологических лабораторий, требования к оснащению и персоналу; Государственный и общественный контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных изделий

Программой также предусмотрено:

·  Мастер-класс: «Оценка хлебопекарных свойств муки на приборах фирмы «Брабендер» (Германия)

·  Мастер-классы от фирм-производителей ингредиентов: «Практические возможности увеличения выхода хлебобулочных изделий и их реализация»

·  Консультации, обмен мнениями, круглый стол вопросов и ответов

Обучение состоится в Международной промышленной академии по адресу:

Москва, 1-й Щипковский пер., д. 20 (станция метро «Павелецкая» или «Серпуховская»)

Регистрация 19 сентября 2017 г. с 09.00 до 10.00 в МПА,

Начало занятий 19 сентября 2017 г. в 10.00

По окончании обучения выдается удостоверение о повышении квалификации

Государственная лицензия на право ведения образовательной деятельности

г. Серия 90Л01 № 000

Стоимость обучения одного специалиста 18 800 руб. (НДС не облагается).

Примечание: При условии направления на обучение двух и более слушателей стоимость обучения снижается на 10%. Предприятиям-членам Российского союза пекарей предоставляется скидка 5%. Скидки суммируются.

В стоимость включены: обучение, информационные материалы, консультации, возможность приобретения отраслевой научно-производственной и нормативно-технической литературы

Академия имеет столовую, кафе. Питание за свой счет.

Для регистрации в качестве слушателя просим направить заявку (по телефону, факсу или e-mail) и оплатить стоимость обучения.

Платёжные реквизиты:

г. Москва, НОЧУ ДПО «МПА», , Банк получателя: ПАО Сбербанк, г. Москва расч. счет: 40703810138000002578 кор. счет: 30101810400000000225, , Код по .

Код по ,

На платежном поручении необходимо указать код группы – 27 /17.

Возможна оплата наличными с соответствующим оформлением документов.

Гостиницы:

§  Гостиница Международной промышленной академии «Валс» по адресу: (станция метро "Павелецкая", трамвай 3, 39, «А», остановка «Жуков проезд»). Бронирование по тел./, 235-44-76, 235-42-83,e-mail: *****@***ru, http://hotelwals. ru.

Гостиница «Ибис Москва Павелецкая» по адресу: , стр.1, (станция метро "Павелецкая", трамвай 3, 39, «А», остановка «Жуков проезд»). Бронирование по

тел. [phone], факс [phone], e-mail: H7140 - *****@***com, www.

Стоимость оплаты за проживание не входит в стоимость обучения. Необходимо бронировать места в гостинице за 10 дней до прибытия.

(Справки и заявки:

Куратор: , тел./, е-mail: *****@***ru Методист: , тел./, е-mail: *****@***ru Заведующий УМО: , тел./,е-mail:[e-mail] Заместитель заведующего кафедрой пищевых производств: , е-mail: *****@***ru Деканат – тел./факс[phone], e-mail: dekanat@grainfood. ru

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ЗАЯВКА

Наименование предприятия__________________________________________________________________

Почтовый адрес (с индексом)_________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________

Телефон:____________________Факс:____________________E–mail:_______________________________

Сведения об участниках

№	Фамилия, имя, отчество	Должность, контактный телефон

Гостиница МПА: □ нужна □ не нужна

Бронирование: с_________ по___________ категория номера: □1-местн.; □ 2-местн.; □ 3- местн.

ПРИГЛАШАЕМ НА ОБУЧЕНИЕ!