Меню на банкет

МЕНЮ НА БАНКЕТ (3500 руб. с человека)
Наименование	вес/порция	количество	примечание	с/с
холоднык закуски
Овощной букет	150
помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, зелень			Восемь закусок на выбор
Рулетики из баклажан	150
жареные баклажаны, фаршированные кремом Чиз.
Фаршированные помидоры	150
бакинские помидоры, фаршированные крабовым кремом
Рыбное плато	200
семга с/с. осетрина гор./к. красная икра. лимон маслины. Масло сливочное
Мясное плато	200
буженина. язык отварной. карбонат в/к. колбаса с/к.,рулет куриный
Ростбиф с хреном	150
запеченая говяжья вырезка с хреном и дижонской горчицей
Маринованные грибочки	150
маринованные шампиньоны
Маринованные овощи	150
томаты сл. соленые, малосольные огурчики, маринованный перец, чеснок, черемша
Закуска Русская	100
мясное заливное
Салаты
Авокадо с коктейльными креветками и черри	150		Пять салатов на выбор
Авокадо, коктейльные креветки, помидоры черри, салат Руккола, кунжут, оливковое масло, соевый соус
Экзотика	150
Салат с копченым лососем и свежим огурцом
Греческий	150
Классический Греческий салат с брынзой
Гнездо	150
Мясной салат с перепелиными яйцами
Кальмары с овощами с соусом терияки	150
Кальмары, перец болгарский, огурец, помидор, китайский салат, соевый соус, оливковое масло, соус терияки
Салат из телятины гриль и маринованным перцем	150
Микс салата, телятина, маринованный болгарский перец, лук, кедровые орешки, оливковое масло, бальзамик, французская горчица
Фруктовое платто
фрукты по желанию	1500
Горячии закуски
Жульен грибной	100
на сливочном соусе
Горячие блюда
Стейк из говядины	150		Одно горячее на 1 персону.
стейк из говяжей вырезки
Семга с соусом из красной икры	150
Шашлык из баранины	100
каре барашка запеченое с соевым соусом и розмарином
Гарниры
овощи гриль	150		Один гарнир на персону
баклажаны, томаты, цуккини.
молодой картофель	150
Напитки
сок	1л
на выбор
Морс клюквенный	1 л
Мохито б. а.	1 л
минеральная вода	0.5л
кофе и чай	1 порц		на выбор
Десерты
Пирожное кейк-манго
Пирожное кейк-вишня
питтифуры
Или торт из рассчета 150 гр на персону