Зелёная Вена
Парки и сады, пашни и луга, биосферный парк и Национальный парк: Вена является зелёным городом. Охрана окружающей среды и биологическое сельское хозяйство способствуют тому, чтобы в будущем современное городское пространство оставалось таким же комфортным для проживания, каким оно является сейчас.
Вена, в которой зелень занимает свыше 50 процентов территории города, является одной из самых озеленённых метрополий в мире. Леса, луга, сады и пашни образуют настоящий пояс вокруг плотно застроенных областей. В центре Вены также имеются зелёные оазисы, например, элегантные парки на Рингштрассе (Ringstraße), барочные сады дворцов Шёнбрунн (Schönbrunn) и Бельведер (Belvedere), а также парк Пратер (Prater). Объединение Венских городских садов (Wiener Stadtgärten) ухаживает за 850 парками и 300.000 деревьями в скверах и в зеленых насаждениях вдоль улиц. Растения венских парков и садов грамотно выращиваются в Цветочных садах Хиршштеттен (Blumengärten Hirschstetten) в 22-ом районе. В год это 360.000 весенних цветущих растений, 1,5 миллиона летних цветов, 60.000 осенних цветущих растений и 1 миллион цветочных луковиц.
Урбанистические оазисы отдыха
Венская улица Рингштрассе (Ringstraße), несмотря на свою функцию важной транспортной артерии, также в полной мере является местом отдыха. Этот роскошный бульвар уже при планировании создавался в соответствии с принципами ландшафтного дизайна. Между улицей и постройками по обе стороны высаживались по два-три ряда деревьев платана и так называемого китайского ясеня, а между ними располагалась аллея для пеших прогулок и езды верхом. Однако, китайские ясени не выдерживали климатических условий и многократно пересаживались. Сегодня насаждения из порядка 2.400 аллейных деревьев, которые летом дарят приятную тень, включают, прежде всего, клен, липу, каркас, платан и конский каштан.
Ухоженные скверы вдоль Рингштрассе, как раньше, так и сегодня являются популярными зелеными оазисами. В парке Фольксгартен (Volksgarten) по соседству с Бургтеатром (Burgtheater) летом цветет свыше 400 сортов роз. Созданный в стиле английского ландшафтного парка Ратушный парк (Rathauspark) обладает великолепным фондом древних и отчасти экзотических деревьев. В парке Бурггартен (Burggarten), где находится часто посещаемый памятник Моцарту, есть также большой Павильон пальм (Palmenhaus), две стеклянных постройки которого в стиле модерн используются в качестве кафе-ресторана и Павильона бабочек (Schmetterlingshaus). Открытый в 1862 году Городской парк (Stadtpark) является самой старой общественной парковой зоной в Вене, а его извилистые дорожки обрамлены декоративными кустами, полянами и водными зонами.
Барочные роскошные сады
Обширные пространства природы и отдыха предлагают также парки и сады Вены. Дворец Шёнбрунн (Schloss Schönbrunn) и его барочные парковые зоны создавались, начиная с 1743 года, императрицей Марией Терезией, а в 1996 года весь ансамбль принадлежит к числу памятников наследия ЮНЕСКО. Огромный Дворцовый парк Шёнбрунна (Schönbrunner Schlosspark) располагает аллеями с кропотливо подстриженными кустарниками, статуями, фонтанами, роскошными цветочными клумбами, лабиринтом и самым большим в Европе Павильоном пальм (Palmenhaus) 1882 года, обзорным холмом Глориетта (Gloriette), а также с Зоопарком Шёнбрунн (Tiergarten Schönbrunn) – старейшим из еще существующих в мире. Дворцовый парк Шёнбрунн с середины марта по конец ноября можно осмотреть на панорамном паровозе.
Барочная садовая зона, которая связывает Нижний Бельведер (Unteres Belvedere) с Верхним Бельведером (Oberes Belvedere), была разбита около 1700 года по французскому образцу по центральной оси строго симметрично и оформлена деревьями, кустарниками, скульптурами и каскадами фонтанов. Прекрасный вид на город с Собором святого Стефана (Stephansdom) и холмом Каленберг (Kahlenberg) и дали всему ансамблю название. К этой территории относится и один из старейших Альпийских садов (Alpengarten) в Европе, насчитывающий более чем 4.000 сортов растений из альпийских областей со всего мира (открыт с конца марта по начало августа). В Ботаническом саду (Botanischer Garten) поблизости, основанному в 1754 году по приказу Марии Терезии, культивируются 11.500 сортов растений из шести континентов для проведения научных исследований, а также с целью сохранения видов. Со своими древними деревьями и красивыми лугами Ботанический сад считается одним из многочисленных оазисов природы в городе, а также пространством для жизни местных видов зверей.
Биотопы & биосферы
Во 2-ом районе Вены в распоряжении жителей города и его гостей – зеленая территория, занимающая площадь порядка шести квадратных километров. По воздуху расстояние от Собора святого Стефана (Stephansdom) до Пратера (Prater) составляет всего три километра, и на общественном транспорте добраться до парка не составляет труда. Бывшая речная долина Дуная (Auland) с ее обширными лугами, лесами и водными пространствами в любое время года приглашает совершить прогулку, поход, пробежку или прокатиться на велосипеде. На территории абсолютно прямой «главной аллеи Пратера», представляющей собой «безавтомобильную» аллею длиной более четырех километров по зеленому оазису, посажено 2.500 деревьев. Каштаны стоят там вплоть до шести рядов, а время их цветения весной само по себе событие в природе. Точно так же отлично с сетью общественного транспорта связан и другой биотоп столицы. Всего в нескольких минутах езды на метро из центра города расположен Дунайский остров (Donauinsel), излюбленное место отдыха жителей Вены из тех, что расположены поблизости. Остров протяженностью 21 километр располагает обширным открытым пространством для самых различных видов деятельности, таких как купание, катание на лодке, езда на велосипеде, катание на роликах, игра в пляжный волейбол, пешие прогулки, пикники, барбекю и многое другое.
В западной черте города Вена располагает – что само по себе уникально для метрополии – Биосферным парком. Венский лес (Wienerwald) – «зеленое легкое» города и часть (охраняемого законом) городского «зеленого пояса». Целью биосферного парка является защита природы там, где жизненные пространства и виды в этой защите нуждаются, и в то же время, благодаря ответственному хозяйствованию, развитие этого региона и в дальнейшем. Венский лес предлагает жизненное пространство для 2.000 сортов растений, 150 видов гнездящихся птиц и многих других видов находящихся под угрозой животных, и одновременно располагает сетью троп для пеших прогулок и походов, а еще маршрутами для маунтинбайка. В Венском лесу к тому же найдутся красивейшие панорамные площадки города, а именно – венские «домашние горы» Каленберг (Kahlenberg) и Леопольдсберг (Leopoldsberg). И, в заключении, Вена располагает участком в Национальном парке. Лобау (Lobau), один из последних нетронутых пойменных ландшафтов Европы, является частью Национального парка Донау-Ауэн (Donau-Auen). «Джунгли» жителей Вены лежат в восточной черте города и, имея площадь 2.300 гектаров, занимают почти треть общей территории Национального парка Донау-Ауэн. Здесь нашли приют более 800 сортов растений, среди которых редкие орхидеи, 30 видов млекопитающих и 100 видов гнездящихся птиц, 8 видов рептилий, 13 – земноводных, а также 60 разновидностей рыб –среди них бобер, орлан, богомол, серая цапля и зимородок.
Хорошая вода, здоровая еда
Пример обеспечения Вены свежей питьевой водой в своё время подали ещё римляне, направлявшие ключевую воду из пригородов в лагерь легионеров Виндобона. С 1873 года 30 горных источников обеспечивают Вену свежей влагой. Два водопровода длиной 150 и 180 километров доставляют воду из нижнеавстрийских и штирийских Известняковых Альп под естественным напором, без единого насоса прямо в столицу. Силу этого напора на протяжении водопровода используют для получения электричества. Так что венская вода из высокогорных источников не только полезная, но ещё и экологичная. 900 венских питьевых фонтанов в жаркие дни утоляют жажду гостей во время прогулок по городу.
Природа в Вене высоко ценится и тщательно охраняется. О редких видах животных и растений, а также о природоприближённом жизненном пространстве заботятся по всему городу. Например, имеется специальная программа по защите 21 вида летучих мышей, обитающих на территории города. Или Венский Закон о защите деревьев, который предписывает замену упавших деревьев новыми растениями. Помимо этого, город Вена является одним из крупнейших в Австрии крестьянских био-хозяйств. Здесь биологическим способом обрабатывается 1 000 гектаров сельскохозяйственных угодий, на которых выращивается (в дополнение к обычному способу выращивания) ежегодно около 3000 тонн био-овощей и 1800 тонн биологически чистых злаковых.
В общей сложности, около 27 процентов площади пахотных земель Вены обрабатывается биологическим способом, что является для Вены максимальным значением. Венские био-крестьяне продают свои фрукты и овощи прямо у себя во дворе или на многочисленных рынках, например, на Нашмаркте (Naschmarkt) в 6-м округе и на Кармелитермаркте (Karmelitermarkt) во 2-м округе. По пятницам и субботам на площади Фрайунг (Freyung) устраивается крупный рынок биологически чистой крестьянской продукции. Кроме того, на Кармелитермаркте и Кучкермаркте (Kutschkermarkt) в 18-м округе имеются собственные отделы с продуктами Slow Food Wien, где каждую субботу предлагаются такие отборные продукты, как биологически чистые овощи, альпийский лосось, хлеб, выпеченный в дровяной печи, сыр и варенье. Движение Slow-Food выступает за сохранение местных традиций питания, а также за производство чистых и качественных продуктов.
Эта био-идеология уже давно достигла сферы венского виноделия. Вена является единственным городом в мире с населением более миллиона человек, в черте которого занимаются виноделием существенных объёмов. В венских виноградниках ежегодно производится в среднем с урожая 2,4 миллиона литров вина. Из 660 гектаров виноградников около десяти процентов виноградников обрабатываются биодинамическим способом или находятся в процессе перехода на этот способ земледелия. Вино «Винер Гемиште Затц» („Wiener Gemischte Satz“) было принято международной ассоциацией Slow-Food в свой «Ковчег вкуса» и отмечено категорией „Präsidio“. Это фирменное венское вино состоит из различных сортов винограда (до 20 сортов), которые - в отличие от кюве - вместе выращиваются в винограднике, вместе прессуются и винифицируются. В 2013 году вино «Винер Гемиште Затц» также получило статус защищенного австрийского наименования по происхождению в системе DAC (Districtus Austriae Controllatus).
То, что Вена является «зеленым» городом, подтверждает факт наличия 200 миллионов пчел, которые гудят над городом летом. Они находят в городе на удивление хорошие условия для жизни. Многочисленные луга, цветы и деревья в парках, садах, вдоль улиц, на балконах и озеленённых крышах дают им разнообразные и постоянные – благодаря разному времени цветения – возможности для пропитания. Кроме того, в городе тепло сохраняется дольше, чем в сельской местности, и здесь едва ли используют пестициды. Венские городские пчелы нашли себе жилище в удивительных и зачастую очень знаменитых местах. Пчелиные улья, к примеру, можно найти на крыше Венской Государственной оперы, Сецессиона, а также Венского музея истории искусств и Венского Естественно-исторического музея, на крышах множества отелей и Ратуши. Существует также объединение под названием „Stadt-Imker“, которое специализируется на особенных потребностях городской популяции пчел. Оно организует и курирует места проживания пчел в городе.
Честное производство и торговля
Желающие одеваться с чистой экологической совестью, найдут богатый ассортимент соответствующих товаров в многочисленных венских магазинах. Одним из первопроходцев этого движения является венский лейбл “Göttin des Glücks“ («Богиня счастья»), который уже многие годы для производства своей одежды использует систему честной торговли Fair trade и сертифицированный био-хлопок. В центре города можно приобрести одежду, обувь и аксессуары, производство которых происходит в Австрии исключительно в честных условиях и с заботой об окружающей среде. Небольшой концептуальный магазин „ebenBERG“ также продаёт одежду из биологически чистой ткани, в „Buntwäsche“ дети и взрослые найдут для себя протестированные на безвредность изделия из текстиля, к тому же экологичную детскую одежду можно найти у венской модной марки „pagabei“, в „Green Ground“ предлагается био-текстиль, приобретённый большей частью по системе Fair trade. „Guter Stoff“ печатает на bio-faire футболках индивидуальные и любимые мотивы, в „Anukoo“ продаётся исключительно из био-текстиль с признанными во всём мире знаками качества, а венский лейбл „anzüglich“ производит свои коллекции в Перу, соблюдая честные условия труда, из сертифицированного био-хлопка.
Магазин „Saint Charles Cosmothecary“ по Гумпендорфер Штрассе (Gumpendorfer Straße) продаёт природную косметику международных марок для кожи и волос и собственную продукцию аптеки Saint Charles, находящейся напротив. „stattGarten“ в 4-м округе предлагает большой ассортимент косметических средств, парфюмерии и аксессуаров, объединяющих в себе экологичность и моду. В натуральном мыле не используются искусственные компоненты и консерванты, поэтому оно на сто процентов биологически расщепляемое. Приобрести ароматные изделия можно в 3-м округе. Все, что является полезным и натуральным, можно найти в специализированном магазине натуральной косметики Naturkosmetik Josefstadt в 8-ом районе Вены. Здесь можно в том числе найти продукцию мануфактуры Lederhaas, которая перерабатывает сырье из контролируемого биологического хозяйства и делает из него натуральную косметику и духи, а также классную линию сертифицированной био-косметики по уходу за волосами Less is more из Вены.
Тому, кто ищет в Вене экологичные рестораны и отели, стоит обратить внимание на знак „Umweltzeichen Tourismus“. Им отмечены отели и предприятия в сфере туризма, которые эффективно используют энергоресурсы, минимизируют отходы, делают закупки и уборку с учётом экологичности. С чистой совестью можно посещать многие венские рестораны и бейзли, имеющие в меню блюда из био-продуктов. То, что экологическое сознание возможно даже в городском отеле, доказывает необычный новаторский проект. Венский бутик-отель Stadthalle сам производит столько энергии, сколько необходимо. 3-звёздочный отель в 15-м округе стал после пристройки в 2009 году первым отелем города с нулевым балансом энергии. Электричество и тепло для нужд отеля добывается с помощью тепловых насосов из грунтовых вод, а также за счёт фотогальванической и солнечной установок.
О высочайшем уровне качества жизни в Вене знают не только жители Вены, это подтверждают и международные исследования. Так, в 2017 году международная консалтинговая компания Mercer уже в восьмой раз подряд признала Вену городом с самым высоким качеством жизни в мире. Ежегодно Mercer проводит исследование для оценки качества жизни в 230 метрополях. Оценивается политический, социальный и экономический климат, уровень медицинского обслуживания, возможности получения образования, уровень развития инфраструктуры, включая общественный транспорт, обеспечение электричеством и водой. Далее, сравниваются досуговые предложения (рестораны, театры, кино, условия для занятий спортом), доступность потребительских товаров, от продуктов питания до автомобилей, а также состояние экологии, от наличия зелёных насаждений до уровня загрязнения воздуха.
Адреса:
Цветочные сады Хиршштеттен, Quadenstraße 15, 1220 Wien, www.wien.gv.at/umwelt/parks/blumengaerten-hirschstetten
Фольксгартен, Dr.-Karl-Renner-Ring, 1010 Wien, www. bundesgaerten. at
Ратушный парк, Universitätsring, 1010 Wien
Бурггартен, Burgring, 1010 Wien, www. bundesgaerten. at
Городской парк, Parkring, 1010 Wien
Дворцовый парк Шёнбрунн, Schönbrunner Schlossstraße, 1130 Wien, www. schoenbrunn. at
Дворцовый парк Бельведер, Верхний Бельведер, Prinz-Eugen-Straße 27, 1030 Wien, www. belvedere. at, www. bundesgaerten. at
Альпийский сад в парке Бельведер, Landstraßer Gürtel 3, Prinz-Eugen-Straße 27, 1030 Wien, www. bundesgaerten. at
Ботанический сад в дворцовом парке Бельведер, Mechelgasse Prätoriusgasse, 1030 Wien, www.botanik.univie.ac.at
Пратер, 1020 Wien
Дунайский остров, 1210 + 1220 Wien
Биосферный парк Венский лес, www.bpww.at
Лобау, 1220 Wien, www. donauauen. at
Нашмаркт, Rechte Wienzeile, Linke Wienzeile, Kettenbrьckengasse, 1060 Wien, www. wienernaschmarkt. eu
Крестьянский био-рынок Freyung, 1010 Wien, www.biobauernmarkt-freyung.at
Кармелитермаркт, Im Werd, Krummbaumgasse, Leopoldsgasse, Haidgasse, 1020 Wien
Кучкермаркт, Kutschkergasse, Währinger Straße, Schulgasse, 1180 Wien
Slow Food Wien, www. slowfood. wien
Венское вино, www.wienerwein.at
Stadtimker, Christophgasse 4, 1050 Wien, www.stadtimker.at
Göttin des Glücks, Kirchengasse 17, 1070 Wien, www.
Zerum, Kirchengasse 13, 1070 Wien, www. zerum. at
ebenBERG, Neubaugasse 4, 1070 Wien, https://www. /ebenberg. wien
Buntwäsche, Kaiserstraße 52, 1070 Wien, www. buntwaesche. at
Green Ground, Porzellangasse 14-16, 1090 Wien, www. greenground. at
Pagabei, Josefstädterstraße 20, 1080 Wien, www. shop.
Guter Stoff, Glockengasse 9, 1020 Wien, www.
Anukoo Fair Fashion, Gumpendorfer Straße 28, 1060 Wien, www.
anzüglich - organic and fair, Theobaldgasse 9/1a, 1060 Wien, www. anzueglich. at
Saint Charles Cosmothecary, Gumpendorfer Straße 33, 1060 Wien, https://saint-charles. eu
stattGarten, Kettenbrückengasse 14, 1040 Wien, www. stattgarten. at
Wiener Seife, Hintzerstraße 6, 1030 Wien, www. wienerseife. at
Naturkosmetik Josefstadt, Josefstädterstraße 52, 1080 Wien, www. naturkosmetikjosefstadt. at
Less is more, https://www. lessismore. at
Lederhaas Cosmetics, Organic Skincare, https://www.
Бутик-отель Stadthalle, Hackengasse 20, 1150 Wien, www. hotelstadthalle. at
