Частная селекция (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ

Учреждение образования

«БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

ЧАСТНАЯ СЕЛЕКЦИЯ

В трех частях

Часть 3

Курс лекций для студентов специальности 1-74 03 01 Зоотехния

специализации 1-74 03 01 01 Биотехнология и селекция

Горки

БГСХА

2014

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ

Учреждение образования

«БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

ЧАСТНАЯ СЕЛЕКЦИЯ

В трех частях

Часть 3

Курс лекций для студентов специальности 1-74 03 01 Зоотехния

специализации 1-74 03 01 01 Биотехнология и селекция

Горки

БГСХА

2014

УДК 636.082.2

ББК 45.3

Д 81

Рекомендовано методической комиссией зооинженерного факультета 28.03.2013 (протокол № 5) и Научно-методическим советом БГСХА 22.05.2013 (протокол №9 )

Автор:

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Рецензенты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор,

академик НАН Беларуси ;

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………………………….
1. Селекция в мясном скотоводстве…………………………………………………….
2. Селекция в птицеводстве……………………………………………………………..	19
3. Селекция в коневодстве………………………………………………………………	50
Литература……………………………………………………………………………….	60

Д 81 Частная селекция: курс лекций. В 3 ч. Ч. 3 / . – Горки : БГСХА, 2014. – 60 с.

ISBN 978-985-467-493-3.

Приведены современные методы и приемы селекционной работы в мясном скотоводстве, птицеводстве и коневодстве.

Для студентов специальности 1-74 03 01 Зоотехния специализации 1-74 03 01 01 Биотехнология и селекция.

УДК 636.082.2

ББК 45.3

ISBN 978-985-467-493-3. (ч. 3 ISBN 978-985-467-494-

© УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», 2014

ВВЕДЕНИЕ

Развитие животноводства во многом определяется селекционной работой. Селекция животных как направленный процесс имеет конечной целью качественное (генетическое) совершенствование популяции (породы, линии, кросса, стада и др.). При селекции основная задача заключается в том, чтобы поддержать присущий стаду уровень продуктивности или существенно его повысить. Интенсификация селекционного процесса в животноводстве требует научно обоснованных подходов при проведении племенного отбора. При этом надо помнить, что успех селекции зависит не только от грамотно используемых методов оценки и отбора животных, но и от методов разведения, позволяющих конструировать новые генотипы с улучшенными племенными качествами, а также от целенаправленного выращивания с учетом физиологических потребностей животных различных генотипов. В связи с этим дальнейшее повышение продуктивности животных в существующих и вновь создаваемых породах, типах, кроссах неразрывно связано с использованием достижений генетики, популяционной генетики, генетико-статистических методов и компьютерных технологий для планирования и анализа селекционной работы, прогноза уровня продуктивности, а также оценки эффективности проводимых селекционных мероприятий.

Курс лекций «Частная селекция» подготовлен для студентов специальности 1-74 03 01 Зоотехния, специализации 1-74 03 01 01 Биотехнология и селекция. Содержание лекций полностью соответствует вопросам действующей учебной программы «Частная селекция».

Данная методическая разработка позволит студенту системно, в логической последовательности изучить разделы «Селекция в мясном скотоводстве», «Селекция в птицеводстве», «Селекция в коневодстве» дисциплины «Частная селекция».

Издание курса лекций в определенной степени решит проблему отсутствия учебника «Частная селекция» и учебных пособий по дисциплине, а также даст возможность использования материала лекций для самоподготовки студента.

1. СЕЛЕКЦИЯ В МЯСНОМ СКОТОВОДСТВЕ

1.1. Современное состояние мясного скотоводства

в Республике Беларусь (породный состав, цель, задачи

и направления селекции мясного скота)

В настоящее время в связи с повышением стоимости энергоносителей для производства кормов в республике возникла необходимость компенсации недостатка говядины за счет специализированного мясного скота и его помесей с молочным скотом.

Говядина в Беларуси может быть конкурентоспособной только при развитии специализированного мясного скотоводства. В настоящее время в ряде регионов республики проходит переспециализация молочного скотоводства на мясное. Это обусловлено следующим.

1. В хозяйствах каждой области в стадах имеются животные с молочной продуктивностью на уровне 1500–2000 кг молока от коровы в год, которые приносят только убытки.

2. В связи с переходом на интенсивные технологии получения молока (круглогодичное стойловое содержание) необходимо эффективное использование имеющихся в республике лугов и пастбищ, которые занимают около 30 % сельскохозяйственных угодий.

3. Возросшие цены на энергоносители занимают значительную долю в затратах при производстве продукции.

4. В зонах, загрязненных радионуклидами, ежедневное получение чистого молока практически невозможно.

Таким образом, для многих ферм переспециализация их на мясное скотоводство является мерой вынужденной и безотлагательной.

В настоящее время в республике имеется более 6 тыс. голов племенного мясного скота, в том числе 2,5 тыс. коров чистопородного специализированного мясного скота, и более 40 тыс. помесного маточного поголовья. Создано 18 племенных сельскохозяйственных организаций, занимающихся разведением специализированных мясных пород скота (к 2015 году планируется 25).

В настоящее время мясным скотоводством в республике занимаются 393 сельскохозяйственные организации, из которых в 207 скот содержится на отдельных специальных фермах. Задействовано более 77 тыс. низкопродуктивных черно-пестрых коров и телок, осеменение которых осуществляется спермой быков мясных пород.

Во всех областях республики занимаются разведением мясного скота, но больше всего – в Брестской, Гомельской и Витебской.

Основным методом разведения в племенных организациях является чистопородное разведение, в промышленных сельскохозяйственных организациях – поглотительное скрещивание коров и нетелей молочных пород с быками-производителями мясных пород, т. е. межпородное скрещивание.

Необходимо учитывать, что наиболее целесообразным в условиях Республики Беларусь является использование специализированных мясных пород в промышленном скрещивании.

В Республике Беларусь используют импортируемый мясной скот британского и франко-итальянского происхождения.

В республике разводят в основном 4 мясные породы крупного рогатого скота.

1. Абердин-ангусская порода.

Разводят в следующих предприятиях республики ЧУП «Молодово-Агро», СПК «Достоево» Ивановского района, -комбинат «Сож» Гомельского района, РУП «Учхоз БГСХА», Горецкого района и др.

2. Герефордская порода.

Разведением животных данной породы занимаются Витебского района, Филиал «Голубичи» мясокомбинат» Глубокского района, СПК «Озеранский» Мостовского района.

3. Лимузинская порода.

Разводят животных лимузинской породы в КСУП «Совхоз «Комаринский» Брагинского района (1320 гол.), государственном предприятии «Племзавод «Дружба» (360 гол.) Кобринского района, СПК «Агро-Моталь» Ивановского района, «Дружба» Барановичского района, Пружанского района, СПК «Урицкое» Гомельского района, СХК «Лясковичи» Петриковского района, УКСП «Совхоз «Воронино» Быховского района.

4. Шароле.

Разведением животных породы шароле занимаются следующие предприятия: КФХ «Фащевка» Шкловского района, «Племзавод «Дружба» Кобринского района, а также хозяйства Гомельской области.

Учеными ведется работа по созданию белорусского типа абердин-ангусской породы.

Целью разведения в мясном скотоводстве в Республике Беларусь является:

1) создание племенной базы мясных пород крупного рогатого скота, формирование структуры мясного скотоводства и обеспечение пле-менной продукцией (молодняк, сперма, эмбрионы) сельскохозяйствен-ных организаций, занимающихся разведением мясного скота и его помесей;

2) увеличение производства высококачественной говядины до сред-негодовых объемов в количестве 40 тыс. тонн (к 2015 году).

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

1) создать 25 племенных сельскохозяйственных организаций для разведения пород шароле, лимузин, герефорд и абердин-ангус (по 4-5 по каждой породе);

2) в племенных сельскохозяйственных организациях увеличить численность чистопородного и помесного поголовья коров: шароле и герефорд – до 3500 голов, лимузин и абердин-ангус – до 6000 голов;

3) расширить сеть сельскохозяйственных организаций, занимающихся разведением специализированного мясного скота, до 500;

4) организовать оценку мясного скота по материнским и мясным качествам и создать программы оценки с применением современных информационных технологий.

Планируется к 2015 году по республике увеличение в сельскохозяйственных организациях численности чистопородных мясных коров и помесей в количестве не менее 60 тыс. голов и производство говядины в результате откорма мясных пород – 40 тыс. тонн. В разрезе областей республики данные показатели к 2015 году должны соответственно составлять:

Бресткая – 14 тыс. голов и 8 тыс. тонн мяса;

Гомельская – 9 тыс. голов и 8,2 тыс. тонн;