Тема занятия: №4« Поверхностное натяжение, зависимость его от различных факторов. Сталагмометрический метод определения поверхностного натяжения. »
Цель занятия: студенты должны уметь характеризовать поверхностное натяжение, знать формулу по которой его можно рассчитать. Знать влияние различных факторов на изменение поверхностного натяжения. Овладеть сталагмометрическим методом изменения поверхностного натяжения.
Сделайте запись в рабочей тетради по плану:
· Дата
· Номер занятия
· Тема занятия
· Основные вопросы темы - это учебные вопросы занятия
· Краткое описание порядка выполнения лабораторных работ
Учебные вопросы занятия:
1. Поверхностное натяжение как мера свободной поверхностной энергии.
2. Зависимость поверхностного натяжения: - от природы контактирующих фаз:
-от температуры
-от давления
-от присутствия в жидкой фазе ПАВ, ПИВ.
3. Методы определения поверхностного натяжения:
-метод наибольшего давления
-метод отрыва кольца
-метод уравновешивания пластинки (метод Вельгельми)
-сталагмометрический метод.
Рекомендуемая литература:
Основная:
1. , . « Общая химия. Учебник для медицинских вузов,976с. М.,» ГЭОТАР-Медиа»,2009г
Дополнительная:
1. .,, и др. общая химия. Биофизическая химия. Химия биогенных элементов.8изд.560м-М.,»Высшая школа» ,2010 г.
2. . Химия. Основы химии живого,2 изд,766-С.-Пб.,»Химиздат»
Лабораторная работа«Сталагмометрический метод определения поверхностного натяжения.»
При отработке 1вопроса обратите внимание на:
- формирование поверхностного слоя, возникновение избыточной поверхностной энергии и поверхностного натяжения.
- что поверхностное натяжение для жидкостей численно равно удельной свободной поверхностной энергии.
- физический смысл формул, которые используются для расчета поверхностного натяжения.
При отработке 2 вопроса обратите внимание на:
- факторы от которых зависит поверхностное натяжение.
Лабораторная работа:«Сталагмометрический метод определения поверхностного натяжения.»
Устройство сталагмометра. Сталагмометр - это толстостенная трубка с расширением, выше и ниже которого нанесены кольцевые метки. Нижний конец трубки отшлифован. Через резиновую трубку, надетую на верхний конец сталагмометра, заполняют его из подставленного снизу стаканчика с дистиллированной водой или растворами выше верхней метки, пока мениск не дойдет до нижней метки сталагмометра.
Заполняют сталагмометр сначала дистиллированной водой, а затем растворами изоамилового спирта по возрастающей концентрации.
Процесс отчета капель повторяют три раза для каждого раствора.
Принцип метода: метод основан на том, что в момент отрыва масса капли практически равна силе поверхностного натяжения, приложенной к окружности наиболее узкой части капли.
δ (исслед. р-ра) = 
Ход работы: Готовят растворы изоамилового спирта разной концентрации по следующей схеме:
N п/п | Vр-ра 0,2М С5Н11ОН | V р-ра Н2О | Конц. приготовл. р-ра | Число капель | δ |
1. | 1мл | 19 мл | 0,01 М | ||
2. | 2,5мл | 17,5 мл | 0,025 М | ||
3. | 5мл | 15 мл | 0,05 М | ||
4. | 10мл | 10 мл | 0,1 М | ||
5. | 15мл | 5 мл | 0,15М |
2. При помощи прибора сталагмометра подсчитывают число капель воды
( повторить три раза).
3. Затем сталагмометр заполняют растворами спирта разной концентрации, начиная с наименьшей концентрации и производят по несколько капель для каждого разведения спирта (повторить три раза).
Среднее арифметическое число капель заносят в таблицу.
4. Рассчитывают поверхностное натяжение для каждой концентрации изоамилового спирта и делают вывод.
В выводе: 1. Охарактеризовать строение молекулы С5Н11ОН.
2. Построить изотерму поверхностного натяжения.
