ИНДИЙСКИЙ РЕСТОРАН RAGU
ИСПОЛЬЗУЕТ ТОЛЬКО
ЛУЧШИЕ ИМПОРТИРОВАННЫЕ СПЕЦИИ
И
САМЫЕ СВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ
ВСЕ НАШИ БЛЮДА ГОТОВЯТСЯ СРАЗУ ПОСЛЕ ВАШЕГО ЗАКАЗА
ТАК ЧТО ПОЗВОЛЬТЕ СЕБЕ ИНОГДА
ИСПЫТАТЬ УНИКАЛЬНЫЙ ОПЫТ ОТОБЕДАВ У НАС.
ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ОСОБЫЕ ПОЖЕЛАНИЯ, НАШ ШЕФ ПОВАР БУДЕТ РАД
ВСТРЕТИТЬСЯ И ОБСУДИТЬ ЭТО С ВАМИ, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ ПО ВАШЕМУ ВКУСУ
АДМИНИСТРАЦИЯ РЕСТОРАНА RAGU ДОВОДИТ ДО ВАШЕГО СВЕДЕНИЯ,
ЧТО СЕРВИСНОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ СОСТАВЛЯЕТ 20 %.
СТОИМОСТЬ ОДНОГО ПАПАДАМА – 1500 СУМ
Закуски
ГРИЛЬ РААН 99000
Больших размеров шипучка, включающая в себя целую баранью ногу, замаринованную в водке, специях и чесноке, запеченная в тандыре, а также :
- кусочки куриного филе, замаринованные в особом соусе и запеченные в тандыре (Куриная Тика),
- мягкий шашлык из куриного филе маринованный в сливочном масле, сливках, с индийскими специями, затем рашперованный и приготовленный в тандыре (Шашлык Решми),
- кусочки свежей рыбы замаринованные, приправленные специями, рашперованные и запеченные в тандыре (Рыбная Тика),
- кусочки бараньего фарша умеренной остроты, приправленные особыми специями, рашперованные и запеченные в тандыре (Бараний Шашлык),
- кусочки свежего бараньего мяса на ребрышках, предварительно замаринованные в богатом соусе со специями, а затем запеченные в тандыре ( Бараньи Ребрышки),
- свежая курица, замаринованная на ночь в традиционном соусе и запеченная в тандыре (Курица Тандури)
Украшают свежей морковью и капустой.
РААН 79000
Больших размеров шипучка, включающая в себя целую баранью ногу, замаринованную в водке, специях и чесноке, запеченная в тандыре.
Украшают свежей морковью и капустой.
КОРОЛЕВСКИЙ ГРИЛЬ 89000
Больших размеров шипучка, включающая в себя :
- кусочки курицы, замаринованные в особом соусе и запеченные в тандыре (Куриная Тикка),
- мягкий шашлык из куриного филе, маринованный в сливочном масле, сливках с индийскими специями, затем рашпированный и приготовленный в тандыре (Шашлык Решми),
- кусочки свежей рыбы замаринованные, приправленные специями, рашперованные и запеченные в тандыре (Рыбная Тика),
- кусочки свежего бараньего мяса на ребрышках, предварительно замаринованные в богатом соусе со специями, а затем запечённые в тандыре (Бараньи Ребрышки),
- белый индийский сыр домашнего приготовления, запеченный в тандыре (Сырная Тика),
- свежие кусочки курицы замаринованные на ночь в особом соусе и запеченные в тандыре (Курица Тандури).
Украшают свежей морковью и капустой.
ГРИЛЬ ТАНДУРИ 23000
Это шипучка, включающая в себя классический ассортимент приготовленных блюд:
- кусочки куриного филе, замаринованные в особом соусе и запеченные в тандыре (Куриная Тика),
- кусочки бараньего фарша умеренной остроты, приправленные особыми специями, рашперованные и запеченные в тандыре (Бараний Шашлык),
- кусочки свежей рыбы замаринованные, приправленные специями, рашперованные и запеченные в тандыре (Рыбная Тика),
Украшают свежей морковью и капустой.
КУРИЦА БАРБЕКЮ 32000
Предварительно замаринованная в соусе целая курица со специями, приготовленная в тандыре. Украшают свежей морковью и капустой.
КУРИЦА ТАНДУРИ 15000
Свежая курица, замаринованная в традиционном соусе и запеченная в тандыре до красной хрустящей корочки.
ШАШЛЫК РЕШМИ 16000
Мягкий шашлык из куриного филе, замаринованный в сливочном масле, сливках с индийскими специями, затем рашпированный и приготовленный в тандыре. Украшают свежей морковью и капустой.
ХАРИАЛИ КЕБАБ 14000
Свежие куриные окорока, замаринованные в специальных травах и специях, и приготовленные на углях в тандыре, подается на шипучке
КУРИНАЯ ШАУРМА 12000
Свежая курица тандури, приготовленная со свежим луком, чесноком, имбирем, кориандром и пастой чили - прекрасное начало трапезы
КУРИЦА ТИККА 16000
Популярное индийское блюдо. Приготовленное из кусочков куриного филе, замаринованное в богатом соусе и запеченное в тандыре. Украшают свежей морковью и капустой.
КУРИНЫЙ ШАШЛЫК ШАХИ 16000
Средней остроты шашлык из куриного фарша, рашперованный. Украшают свежей морковью и капустой.
КУРИНЫЙ ШАШЛЫК КАЛМИ 15000
Шашлык из кусочков куриного филе, тушенный в сливочном масле и сливках, приправленный чёрным перцем, рашперованный и запеченный в тандыре
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ ТАНДУРИ 18000
Маринованные куриные крылышки в особом соусе запекаются в тандыре. Украшают свежей морковью и капустой.
ЗАПЕЧЕНАЯ КУРИЦА 32000
Замаринованная курица, запеченная с картофелем, чесноком и целыми луковицами. Отличное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой!
КУРИНАЯ ПАКОРА 12000
Филе курицы, маринованное в соусе и хорошо прожаренное
БАРАНИЙ ШАШЛЫК 13500
Кусочки бараньего фарша умеренной остроты, приправленные особыми специями, рашперованные и запеченные в тандыре.
Украшают свежей морковью и капустой.
БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ 13500
Кусочки свежего бараньего мяса на рёбрышках, предварительно замаринованные в богатом соусе со специями, а затем запеченные в тандыре.
Украшают свежей морковью и капустой.
ТАЛИ ХУ ДЖИГА (быстро обжаренные креветки) 28000
Лук, зеленый перец, имбирь, чеснок и специальные травы обжаривают вместе. Приготовленные заранее креветки добавляют в последнюю минуту и быстро жарят, чтобы не потерять аромат
ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА 35000
Целая рыба, предварительно замаринованная в травах и специях, а затем запеченная. Прекрасное начало трапезы только в «Ragu» ресторане!!
РЫБА ТИККА 16000
Популярное индийское блюдо, приготовленное из кусочков рыбного филе, замаринованное на ночь в богатом соусе и запеченное в тандыре. Украшают свежей морковью и капустой.
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ
СЫРНАЯ ТИККА 9500
Белый индийский сыр домашнего приготовления, запеченный в тандыре. Украшают свежей морковью и капустой. Неповторимо вкусное и ароматное блюдо.
КАРТОФЕЛЬ ТИККА МАХАРАДЖА 7900
Картофель, фаршированный зеленым горошком, индийским сыром, яйцами, зеленью и специями, затем немного обжаренный. Украшают свежей морковью и капустой.
ОВОЩНОЙ СУП 5000
Вегетарианское наслаждение – суп из свежих сезонных овощей.
КУРИНЫЙ СУП 6000
КАРТОФЕЛЬНАЯ ПАКОРА 5900
Тонко нарезанный картофель обжаривают в масле, предварительно обмакнув его в специальном соусе.
СМЕШАННАЯ ПАКОРА 7900
Свежие сезонные овощи обмакивают в специальном соусе, затем жарят
ЛУКОВОЕ БАЖИ 5900
Это самый знаменитый индийский деликатес. Тонкие кусочки лука смешивают с травами, специями. Им придают округленную форму, затем жарят в чистом овощном масле.
СОМСА
Воздушное дрожжевое тесто домашнего приготовления треугольной формы с начинками из мяса или овощей, курицы или индийского сыра, специй и зеленого горошка, обжаривают в растительном масле. В порции 4 штуки.
Овощная сомса 5900
Сырная сомса 5900
Куриная сомса 6900
Мясная сомса 6900
ОВОЩНЫЕ БУЛЕТС 7900
Цветная капуста, морковь, капуста мелко нарезают и перемешивают со специями и свежими травами. Обжаривают в чесночном соусе.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С КОКОСОМ 6900
Котлеты из картофельного пюре с добавлением трав и кокоса, обжариваются и подаются с соусом
МАСАЛЕДАР АЛУ (ОСТРЫЙ КАРТОФЕЛЬ) 5900
Сумасшедшая картошка, как ее называют, готовится на раскаленной сковороде с семенами горчицы, чили перцем (красным и зеленым) и лимоном – славное и острое блюдо
Здоровое питание – салаты
КАРТОФЕЛЬ ЧАТ 5900
Салат из вареного картофеля, помидоров, зелени, чеснока и специй в соусе Чат и Тамаринд
ГРИБЫ БАЖИ 7900
Нарезанные грибы жарят с луком, помидорами, чесноком и специями.
КАРТОФЕЛЬ ТИККИ 5900
Овощная котлета, приготовленная из картофеля, сыра и зелени, и затем умеренно прожаренная. Подается с различными традиционными соусами.
КУРИЦА ЧАТ 7900
Салат из куриного филе, помидоров, лука, зелени, чеснока и специй в соусе Чат и Тамаринд, что придает блюду по-настоящему традиционный ароматный вкус.
СВЕЖИЙ ИНДИЙСКИЙ САЛАТ 4900
Ассорти из свежих помидор, огурцов, лука и лимона.
Украшен листьями салата.
СВЕЖИЕ СЕЗОННЫЕ ОВОЩИ 4500
Салат из свежих сезонных овощей и зелени – богатое витаминами блюдо
Горячие Блюда
Курица
ТРАДИЦИОННАЯ КУРИЦА КАРРИ 8500
Традиционное индийское блюдо. Нежное филе куриной грудинки обжаривают со свежей зеленью, специями, красным перцем, луком, помидорами, зеленым горьким перцем, имбирем, чесноком и свежим кориандром в соусе
МАСЛЕННЫЙ ЦЫПЛЕНОК 8500
Лучшее блюдо из цыплёнка. Нежное филе из куриной грудки обжаривают в сметане, сливочном масле и специальном томатном соусе.
КУРИЦА МАСАЛА 8500
Свежая курица, жарится с луком, чесноком, свежим имбирем и чили перцем до тех пор, пока ингредиенты не закрепятся к мясу
КУРИЦА ТИККА МАСАЛА 8500
Куриная Тикка традиционное и великолепное первое блюдо. Куриную Тикку готовят в специальном соусе масала, состоящего из йогурта, лимонного сока, сливок. Блюдо умеренной остроты
КУРИЦА БАЛТИ ДО ПИАЗА 8500
Литературный перевод названия этого блюда – «Курица с двойным количеством лука», приготовленная в богатом соусе с традиционными индийскими специями.
КУРИЦА БАЛТИ ПАЛИК 9000
Великолепная комбинация курицы и свежего шпината в специальном соусе Балти с кориандром и чилли.
КУРИЦА ДАХИ 8500
Йогурт – важнейший ингридиент в индийской кухне, его используют в приготовлении блюд, просто едят или делают из него напиток «Ласси». Любое мясо, приготовленное в йогурте, всегда очень нежное. В этом блюде кусочки курицы готовят с луком, имбирем, чесноком, зеленым чилли, специями и йогуртом. Результат – экзотическое и очень ароматное блюдо.
КУРИЦА ЧИЛЛИ 8500
Это блюдо было известно со времен господства Арабов, контролировавших гигантскую империю, протяженностью от Испании до Индии. Они использовали горький перец для придания остроты блюдам. В 16 веке испанцы открыли горький перец чилли, который стал неотъемлимой частью Востока и, конечно, Индии. Это особенное блюдо быстрого приготовления, но для любителей острой пищи. Сначала обжаривают имбирь, чеснок и лук, затем добавляют чёрный перец, чилли и кусочки курицы.
КУРИЦА ВИНДАЛУ 8500
Кусочки курицы готовят в томатном соусе со свежей зеленью. Блюдо для истинных любителей острой пищи
КУРИЦА БАДАМ ПАСАНДА 8500
Нежное куриное филе готовят с чесноком, имбирем, луком, кориандром, миндалем и сливками
КУРИЦА С ЧЕСНОКОМ 8500
Восхитительный рецепт, приготовленный из свежей курицы, имбиря, чеснока и лука, с добавлением кориандра, паприки, яиц и перца чили – Безусловно восхитительное блюдо
КУРИЦА КЕСАРИ 8500
Кусочки курицы готовят со специями, миндалём в соусе из сливок. Очень сочное блюдо с изысканным вкусом и ароматом.
КУРИЦА ЖАЛ-ФРЕЗИ 8500
Слово «Жал-Фрези» обозначает «кипящий в масле». Кусочки куриной грудинки готовят со свежим чилли, луком и лимонным соком. Это поистине необыкновенное блюдо.
КУРИЦА КОРМА 8500
Филе курицы маринуют в йогурте, затем тушат в соусе карри с яйцами.
КУРИЦА КАРАЙ 8500
Кусочки курицы, приготовленные со специями в свежем индийском соусе.
МУРГ МАСАЛА 8500
Яйца, сливочное масло, сливки и кусочки курицы, готовят со специями.
КУРИЦА МАДРАС 8500
Мадрас – главный город Южной Индии, знаменитый многими удивительными блюдами, особый аромат которых незабываем. Филе курицы готовят со специальными травами, кишмишом и кокосовой стружкой. Блюдо имеет острый вкус.
КУРИЦА КОФТА 8500
Шарики из куриного филе, готовятся в нежном соусе.
Баранина
ТРАДИЦИОННОЕ МЯСО КАРРИ 9500
Нежные кусочки бараньего филе обжаривают со свежей зеленью, специями, красным перцем, луком, помидорами, зеленым горьким перцем, имбирем, чесноком и свежим кориандром в соусе. Блюдо умеренной остроты.
МЯСО БАЛТИ ДО ПИАЗА 9500
Литературный перевод названия этого блюда – «Мясо с двойным количеством лука», приготовлено в богатом соусе с традиционными индийскими специями.
МЯСО БАЛТИ САГ 11000
Приготовление Балти очень древняя традиция. Даже сегодня используют железную сковороду, чтобы достичь эффект полного и медленного горения. Комбинация вкусного нежного мяса со шпинатом, а также со специями, создает действительно традиционное блюдо.
МЯСНАЯ КОРОЛЕВСКАЯ ПАСАНДА 9500
Нежные кусочки бараньего филе обжаривают в йогурте, сливках, молоке с добавлением орехов, миндаля, имбиря, чеснока, что делает блюдо богатым, сытным и разнообразным.
МЯСО ДАХИ 9500
Йогурт – важнейший ингридиент в индийской кухне, его используют в приготовлении блюд, просто едят или делают из него напиток «Ласси». Любое мясо, приготовленное в йогурте, всегда очень нежное. В этом блюде кусочки баранины готовят с луком, имбирем, чесноком, зеленым чилли, специями и йогуртом. Результат – экзотическое и очень ароматное блюдо.
БАРАНИНА С КАРТОФЕЛЕМ 9500
Известное на севере Индии блюдо из баранины. Использование особой специи Ги придает картофелю коричневый цвет. Дальше блюдо готовят с добавлением карри.
МЯСО ШАХИ КОРМА 9500
Филе баранины маринуют в йогурте, затем тушат в соусе карри с яйцами.
МЯСО КИМА 9500
Традиционное блюдо, приготовленное из бараньего фарша, трав и специй и является насыщенным блюдом
МЯСО БАЛТИ ЖАЛ ФРЕЗИ 9500
Слово «Жал-Фрези» обозначает «кипящий в масле». Нежное баранье филе готовят со свежим чилли, луком и лимонным соком. Это поистине необыкновенное блюдо.
БАРАНИНА КИМА 9500
Маринованное мясо тушат с горошком, зеленью, специями и травами
БАРАНИНА ВИНДАЛУ 9500
Нежные кусочки баранины готовят в томатном соусе со свежей зеленью. Блюдо для истинных любителей острой пищи.
БАРАНИНА БУНА 9500
Нежные кусочки баранины без костей готовят в томатном соусе с луком и приправами.
БАРАНИНА МАСАЛА 9500
Нежные кусочки баранины без костей готовят с яйцами, соусом, сливочным маслом и со специями. Чтобы придать блюду экзотический вкус.
МЯСО КАРАЙ 9500
Нежные кусочки баранины, приготовленные со специями в традиционном соусе для придания экзотического вкуса
МЯСО КАШМИРИ РОГАН 9500
Нежное филе баранины готовят со сливками в традиционном соусе для придания экзотического вкуса
МЯСО МАДРАС 9500
Мадрас – главный город Южной Индии, знаменитый многими удивительными блюдами, особый аромат которых незабываем. Филе баранины готовят со специальными травами, кишмишом и кокосовой стружкой. Блюдо имеет острый вкус.
ЖАРЕНОЕ МЯСО ЧИЛИ 9500
Свежие кусочки баранины, приготовленные с красным перцем чили, семенами кориандра, свежим имбирем, чесночной пастой, и обжаренные с луком и помидорами
БАРАНИНА ИЛАИЧИ 9500
Просто и ароматно. Свежая баранина, приготовленная с перцем и илаичи. Очень вкусно…
Блюда из рыбы
РЫБА КАРРИ 9500
Филе свежей рыбы обжаривают со свежей зеленью, специями, красным перцем, луком, помидорами, зеленым горьким перцем, имбирем, чесноком и свежим кориандром в соусе. Блюдо умеренной остроты.
РЫБА МАСАЛА 9500
Филе свежей рыбы готовят с яйцами, соусом, сливочным маслом и со специями, чтобы придать экзотический вкус.
РЫБА ГОА 9500
Кусочки свежей рыбы готовят в коскосовом молоке.
РЫБА ВИНДАЛУ 9500
Кусочки свежей рыбы готовят в томатном соусе со свежей зеленью. Блюдо для истинных любителей острой пищи.
РЫБА БЕГАМ БАХАР 9500
Кусочки свежей рыбы готовят со свежим болгарским перцем, луком и помидорами.
РЫБА ИРАНИ 9500
Филе свежей рыбы маринуют, жарят в специальном белом соусе с болгарским перцем, чесноком и имбирем.
БОМБЕЙСКАЯ РЫБА КАРРИ 9500
Лук, чеснок, имбирь и зеленый перец готовят в кокосовом молоке, а затем в этом соусе жарят свежую рыбу, которая получается необычайно нежной и сочной.
КРАСНАЯ РЫБА КАРРИ 9500
Огненно острый карри приготовленный с рыбой, семенами горчицы, луком, имбирем красным перцем чили и чесноком – идеально подходит с рисом
РЫБА КОРМА 9500
Аппетитное блюдо из рыбы, приготовленное с зеленым перцем чили, чесноком, имбирем, кардамоном, корицей и лимонным соком
МИДИИ КАРРИ С КОКОСОМ 16800
Свежие мидии, приготовленные в кокосовом молоке с чесноком, кукурмой, свежим имбирем и сухим красным перцем чили – идеально подходит с рисом
Креветки
КРЕВЕТКИ КАРРИ БАЛТИ 18900
Креветки готовят со специальными травами, специями, свежими помидорами, чесноком, зирой, травой мети, специей Гарам Масала, зеленым перцем и свежим кориандром.
ШПИНАТ С КРЕВЕТКАМИ 18900
Сочные креветки готовят со шпинатом и заливают соусом Балтии. Комбинация креветок и шпината делает блюдо вкусным и ярким.
КАРРИ ИЗ КРЕВЕТОК И ГРИБОВ 18900
Опять же деликатесные креветки используют в очень необычном блюде. Порубленные грибы обжаривают с семенами лука и специями. Готовые креветки в последнюю минуту добавляют в готовый соус, чтобы придать им изысканный вкус.
КРЕВЕТКИ СО СПЕЦИЯМИ 18900
Сочные креветки готовят в соусе из лука, имбиря, специй, чеснока, уксуса и кокосового молока.
КРЕВЕТКИ БАЛТИ 18900
Креветки быстро и слегка перемешивают при жарке, чтобы получилось ещё одно великолепное блюдо Балти
ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ МАСАЛА 18900
Свежие креветки, приготовленные в пасте из перца чили, свежего имбиря и чеснока, кориандра и корицы.
КРЕВЕТКИ ЖАЛ ФРЕЗИ 18900
Слово «Жал-Фрези» обозначает «кипящий в масле». Креветки готовят со свежим чилли, луком и лимонным соком. Это поистине необыкновенное блюдо.
КРЕВЕТКИ ВИНДАЛУ[1] 18900
Свежие креветки готовят в томатном соусе со свежей зеленью. Блюдо для истинных любителей острой пищи.
Овощи
ОВОЩИ КАРРИ 7500
Сезонные овощи слегка обжариваются, добавляют соус карри и специи. Блюдо умеренной остроты.
ГРИБЫ ДО ПИАЗА 7500
Литературный перевод названия этого блюда – «Грибы с двойным количеством лука», приготовленно в богатом соусе с традиционно индийскими специями.
ГРИБЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ 7500
Свежие грибы готовят с зеленым горошком в мягком миндальном соусе и, конечно, с традиционными индийскими травами и специями.
КУМ ПАЛАК 8500
Свежие грибы готовят со шпинатом и особыми специями.
ГОБИ АЛУ 7500
Картофель обжаривают с цветной капустой и традиционными индийскими специями.
МАККАИ 7500
Лук и кубики картофеля обжаривают, затем добавляют сладкую кукурузу, чилли, кориандр и помидоры, чтобы сделать блюдо необычным.
МАЛАЙ КОФТА 8500
Индийскому сыру придают круглую форму и жарят. Блюдо подают с пикантным соусом карри умеренной остроты - с орешками, изюмом и тёртым сыром.
КАРТОФЕЛЬ ДУМ КАШМИРИ 7500
Вареный картофель готовят в соусе с чесноком, орехами и изюмом, в стиле кашмири.
КАРТОФЕЛЬ РАСЕДАР ХУМБИ 7500
Грибы и картофль готовят с чесноком и имбирем.
КАРТОФЕЛЬ С ЗИРОЙ 7500
Кусочки картофеля обжаривают с зирой для придания блюду не только экзотического аромата, но и изумительного вкуса.
КАРТОФЕЛЬ САГ 8500
Шпинат и картофель жарятся до хрустящей корочки в соусе из имбиря и чеснока – интересная добавка к основному блюду.
СЫР СААГ 8500
Жаренному домашнему сыру придают квадратную форму и готовят с зеленым горошком в питательном соусе.
СЫР КАРАЙ 7500
Белый индийский сыр, приготовленный в соусе карри с перцем, луком, свежими приправами и специями.
СЫР МАТАР 7500
Зеленый горошек с сыром домашнего приготовления, в пикантном соусе
СЫР С ПОМИДОРАМИ 7500
Нарезанный сыр, приготовленный с помидорами и луком, с добавлением специй и приправ – истинно традиционное блюдо.
СЫР БЕГАМ БАХАР 7500
Кусочки свежего сыра, приготовленные в белом миндальном соусе, с болгарским перцем и индийскими травами.
БЕСАН КАРРИ 7500
Луковая пакора, приготовленная в остром йогуртовом соусе со специями и зеленью. Пикантное блюдо прекрасно сочетается с рисом.
КАРТОФЕЛЬ ФАЛИА 8500
Свежий зеленый горошек, приготовленный с картофелем и традиционными травами. Прекрасное сезонное блюдо.
БИНДИ 8500
Свежие Дамские Пальчики, являющиеся благородным овощным блюдом, подаются в сушеном виде, либо с луком или соусом на ваш выбор.
БАИНГАН БАРТА 8500
Свежие баклажаны, запеченные в тандыре с луком, помидорами и зеленью.
Бобовые блюда
КАРТОФЕЛЬ КАБЛИ ЧАНА 7500
Горох, приготовленный с вареным картофелем и с добавлением специй, придающих пикантный вкус и аромат.
ФАСОЛЬ КУМБАН 7500
Маш, приготовленный со специями, грибами, луком, имбирем и зелеными чилли, заправленный соусом из кокосового молока и масалы.
ФАСОЛЬ БАЛТИ, ГРИБЫ И КАПУСТА 7500
Это интересное сочетание делает блюдо колоритным и вкусным.
ФАСОЛЬ ДИЛ ПАСАНДА 7500
Фасоль подают с питательным томатным соусом и сливками.
ФАСОЛЬ МАХАНИ 7500
Желтая фасоль, приготовленная в масляном соусе.
ЖАРЕННЫЙ МАШ 7500
Маш готовится в особом соусе, с добавлением чеснока, лука, помидоров.
Раита
Это традиционное индийское блюдо из домашнего йогурта, с добавлением различных ингридиентов, что придает ему традиционный вкус – отличная добавка к мясу.
ЙОГУРТ 4500
РАИТА ИЗ ОГУРЦОВ 4500
Тонко нарезанные огурцы с йогуртом и немного зелени.
РАИТА ИЗ ЛУКА 4500
Мелко нарезанный лук добавляется в йогурт.
САЛАТ РАИТА 4500
Салат из свежих овощей с йогуртом и зеленью.
РАИТА ИЗ КАРТОФЕЛЯ 4500
Мелко нарезанный вареный картофель добавляется в йогурт.
Рис
ЛИМОННЫЙ РИС 4900
Рис Басмати, приготовленный с лимонным соком.
РИС С ЗИРОЙ 4900
Рис нежно приготовлен в масле с зирой, которая придает ему ароматный вкус.
ШАФРАНОВЫЙ РИС 4900
Басмати рис с шафраном.
ВАРЕНЫЙ РИС 4900
Отварной рис Басмати
РИС 4900
Рис с зеленью, обжаренный в масле.
РИС С ГОРОХОМ 4900
Рис Басмати, обжаренный с зеленым горошком.
РИС С ЛУКОМ 4900
Изысканный луковый рис готовится со свежим луком и лимоном, придающим свежий вкус. Семена горчицы и красный перец чили, добавлены для дополнительного жара
РИС С ОВОЩАМИ 5900
Это самый популярный вид риса, который едят вместе с карри. Рис Басмати готовится вместе с картофелем, грибами и зеленым горошком.
КОКОСОВЫЙ РИС 5900
Басмати рис, приготовленный с кокосовой стружкой.
РИС С ГРИБАМИ 5900
Рис Басмати готовится с грибами и небольшим количеством сливочного масла. Это великолепный гарнир к любому блюду.
РИС БАЛТИ 5900
Рис с ароматом трав и специй является прекрасным дополнением к блюдам Балти. Балти рис содержит специально подобранный ассортимент специй.
ЧЕСНОЧНЫЙ РИС С ГРИБАМИ 5900
Рис, приготовленный со свежими грибами и чесноком, обладает экзотическим запахом и бесподобным вкусом.
Бирьяни
Бирьяни – великолепное традиционное индийское блюдо
ОВОЩНОЕ БИРЬЯНИ 8900
Различные овощи смешивают со специями и ароматным рисом Басмати.
БИРЬЯНИ ИЗ СЫРА И ГОРОХА 8900
Свежий индийский сыр и горох смешивают с ароматным рисом, который приготовлен со специальными травами и специями.
БИРЬЯНИ ИЗ КУРИЦЫ ТИККА 8900
Нежные кусочки курицы, заправленные великолепным соусом карри и рисом Басмати.
БИРЬЯНИ ИЗ КУРИЦЫ КАШМИРИ 8900
Кусочки курицы, приготовленные в тандыре под пикантным соусом, а затем смешанные с шафрановым рисом.
БИРЬЯНИ ИЗ БАРАНИНЫ 8900
Нежное филе баранины, смешанное с ароматным рисом.
БИРЬЯНИ БАДШАХИ 9900
Включает в себя рыбу, баранину и курицу
БИРЬЯНИ ИЗ КРЕВЕТОК 9900
Поджаренные креветки с ароматным рисом и травами.
Горячие лепешки из тандыра
МЯСНАЯ ЛЕПЕШКА 2900
Лепешка, начиненная фаршем и запеченная в тандыре
ПЕШАВОРИ ЛЕПЕШКА 2900
Лепешка, начинённая молотым миндалем, сыром, кишмишем, кокосом и запеченная в тандыре
СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА 2900
Лепешка, начиненная тертым индийским сыром и запеченныя в тандыре.
ЛЕПЕШКА С СЫРОМ И ЧИЛИ 2900
Лепешка, заправленная тертым индийским сыром и тонко нарезанным стручковым зеленым перцем. Сочетание зеленого перца с сыром придает блюду изысканный вкус.
ЛЕПЕШКА С ЗЕЛЕНЬЮ 2200
Лепешка со свежей зеленью запеченная в тандыре.
ЛЕПЕШКА ИЗ ЛУКА 2200
Лепешка со свежим луком, запеченная в тандыре.
ЛЕПЕШКА С ЧЕСНОКОМ И ПОМИДОРАМИ 2200
Лепешка, заправленная свежими помидорами, чесноком и зеленью , запеченная в тандыре. Имеет великолепный традиционный вкус.
ЛЕПЕШКА ХУРМИ 2200
Лепешка с чесноком, помидорами и чилли, запеченная в тандыре.
ЧЕСНОЧНАЯ ЛЕПЕШКА 2200
Популярная лепешка с чесноком и маслом, запеченная в тандыре.
МАСЛЕНАЯ ЛЕПЕШКА 1900
ПРОСТАЯ ЛЕПЕШКА 1900
Белая лепешка, испеченная в тандыре.
Роти чапати
ТАНДУРИ РОТИ 1900
Пресная тонкая лепешка, запеченная в тандыре
ПРОСТАЯ ПАРАНТА 2100
Тонкая лепешка, обжаренная в сливочном масле.
НАЧИНЕННАЯ ПАРАНТА 2300
Пресная тонкая лепешка, начиненная индийским сыром, картошкой, луком, мясом и цветной капустой на ваш выбор
ЛАЧХА ПАРАНТА 2500
Пресная тонкая лепешка, начиненная сливочным маслом, а затем доведенная до тонкого состояния…. Очень нежная и очень вкусная
МАСАЛА ПАРАНТА С ЯЙЦАМИ 2900
Насыщенная и полезная
Яйца обжариваются с луком, помидорами, перцем чили и травами, а затем начиняются в тонкую лепешку
Десерт
Любителям десерта предлагаются традиционные индийские сладости. Особенной популярностью пользуется «Кульфи» - мороженное, приготовленное по особому рецепту с добавлением индийского орешка, ванили, кишмиша, которые придают ему необычный вкус.
КИР 4500
Традиционный сладкий рис приготовлен с молоком, миндалем, фисташками, изюмом. Очень вкусный десерт.
ХАЛВА 4500
Мука тщательно измельчается и жарится на специальном индийском масле с добавлением различных орехов и пряностей.
КУЛЬФИ 6900
Индийское мороженое из свежего молока с добавлением орешков, изюма, специй и пряностей.
СЕВИА 4500
Еще один предмет восхищения из нашей кухни, готовящийся из тонкой вермишели в молоке, с добавлением сахара, изюма и миндаля
Тали Меню
Специально созданные комплексные меню, для Вашего удобства, расчитанные от 1до 4 персон. Включив в меню многие из Ваших любимых блюд, мы также постарались познакомить Вас с дополнительными блюдами, которые Вы, возможно, еще не пробовали.
Индийская еда также предусматривает огромный выбор вегетарианских блюд.
Тали приготовленно специально для Вашего удобства и состоит из множества металлических чаш с блюдами, подающимися на большом металлическом подносе.
Тали 1 – Вегетарианское блюдо на 1 персону 15000
Картофельная Пакора, 1 Овощное блюдо, Дал, Раита, Салат, Рис, Роти, Десерт.
Тали 2 – Не Вегетарианское блюдо на 1 персону 18000
Мясная Сомса, Блюдо из Курицы или Мяса, Дал, Раита, Салат, Рис, Роти, Десерт.
Тали 3 – Вегетарианское блюдо на 2 персоны 22000
Смешанная Пакора, 2 Овощные Сомсы, 2 Овощных Блюда, Дал, 2 Раиты, Салат, 2 Риса, 2 Роти, Десерт.
Тали 4- Блюдо для двоих – Наслаждение для любителей 29000
Смешанная Пакора, Сомса ( 1 Овощная и 1 Мясная), 2 Овощных Блюда, 1 Мясное блюдо, Куриное Блюдо, Дал, 2 Раиты, Салат, 2 Риса, 2 Роти, 2 Лепешки, Десерт.
Тали 5 – Блюдо для троих – Caring & Sharing 49000
Бараний шашлык, Сомса (2 Мясные и Овощная), 2 Овощных Блюда, 2 Куриных Блюда, 2 Мясных Блюда, Дал, 2 Раиты, 3 Риса, 2 Салата, 3 Роти, 3 Лепешки, Десерт.
Тали 6 – Вегетарианское блюдо на 4 персоны 54000
Смешанная Пакора, 4 Овощные Сомсы, 6 Овощных Блюд, 2 Дал, 4 Риса, 4 Раиты, 4 Салата, 2 Лепешки, 4 Роти, Десерт.
Тали 7 – Блюдо для четверых - Действительно Совершенное 59000
Куриная Пакора, 4 Сомсы (2 Мясные и 2 Овощные) 4 Овощных Блюда, 2 Куриных Блюда, 2 Мясных Блюда, Дал, 4 Раиты, 4 Салата, 4 Риса, 4 Роти, 2 Лепешки, Десерт.
Тали 8 – Блюдо для четверых – Праздник для Гурманов 79000
Куриная Пакора, Порция Курицы Тандури, 4 Бараньих Шашлыка, 4 Курицы Тикка, 4 Рыбных Тикка, 4 Раиты, 4 Салата, 4 Риса, 2 Масляные Лепешки, 2 Мясные Лепешки, 2 Паранты, Десерт.
-8-8-8-8-8-
МАХАРАДЖА ОСОБЫЙ – Не вегетарианское блюдо 25000
Курица Тандури, Бараний Шашлык, Курица Тикка, Рыбная Тикка, Мясное Блюдо, Куриное Блюдо, Дал, Рис, Раита, Салат, Лепешка, Паранта, Десерт
МАХАРАНИ ОСОБЫЙ – Вегетарианское блюдо 20000
Овощная Сомса, Смешанная Пакора, Картофель Чат, 2 Овощных Блюда, Дал, 2 Риса, Салат, Раита, Лепешка, Десерт
Если Вы желаете заменить любое из блюд на одно из Ваших любимых, пожалуйста делайте это во время заказа.
[1] FIERY
