Коньячный Дом Tesseron был основан в 1905 году Абелем Тессероном и является обладателем безупречной репутации. Семья Tesseron, как истинный коллекционер выдержанных коньячных спиртов редкой утонченности, сумела объединить совершенные знания и традиции и дух новаторства в своих выдающихся коньяках. Коллекция коньячных спиртов, обогащаемая на протяжении многих лет, является настоящим сокровищем. Эти роскошные запасы, хранящиеся в погребе двенадцатого века, дали жизнь многим исключительным коньякам.
Tesseron - единственный бренд среди коньячных домов, получивший 100 баллов по версии винного критика Роберта Паркера.
Лоту №76 присущ очаровательный аромат, отмеченный нотами персика, миндаля и цукатов. Поразительно продолжительное послевкусие. Эликсир получен благодаря ассамбляжу наших прекрасных коньячных спиртов, созданных из винограда, выращенного в Гранд Шампань, 1-е Крю Коньяк. Выдержка в бочках из лимузенского дуба под руководством нашего мастера погреба на протяжении более чем 25 лет облагородила этот напиток. Для любителей редких ощущений.
 |
COGNAC TESSERON LOT №76 XO TRADITION
КОНЬЯК ТЕССЕРОН ЛОТ №76 XO ТРАДИСЬОН
Коньяк
Регион: |
Коньяк, Франция |
Состав: |
высококачественные коньячные дистилляты, вода |
Сорт винограда: |
Уни Блан |
Возраст коньячных дистиллятов: |
более 25 лет |
Тип бочки: |
Лимузенский дуб |
Терруар: |
Гран Шампань |
Производство: |
Виноград На территории дома Tesseron до сих пор выращивают три сорта винограда — Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар, что для данного региона совсем не характерно. Фоль Бланш и Коломбар практически исчезли из данного региона, т. к. их очень трудно выращивать и они совсем не дают урожайности. Однако, их роль очень важна, т. к. они придают коньяку особенные вкусовые нотки в процессе окончательного купажа. Урожай Виноград собирается в течение долгих, теплых, солнечных дней в начале осени. Затем ферментируется для получения вина с высоким содержанием кислотности и небольшим содержанием алкоголя в 10-12 %. Дистилляция Процесс дистилляции ведется под строгим контролем в период с 1 октября по 31 марта. Дистилляции подвергается вино на осадке. Коньяки Tesseron проходят двойную дистилляцию в блестящих медных перегонных кубах (аламбиках), которые подогреваются на открытом огне. Только «сердце» дистиллята отправляется на выдержку для производства коньяка. Выдержка Далее молодые 'о-де-ви' в бочках из лимузенского дуба будут покоиться в прохладных, влажных погребах Тессерона в течение долгих десятилетий. Эти погреба были частью крипта местной церкви, построенной в 12 веке. В процессе старения коньячные спирты приобретут золотистую окраску и наполняется древесно-ванильными ароматами. В процессе выдержки значительная часть спирта испарится через поры дерева. Этот процесс испарения спирта имеет поэтичное название "Доля Ангелов". Купаж Мастера погреба знают содержание каждой бочки, как родители знают своих детей. Каждая бочка отличатся от другой, обладает собственной индивидуальностью, даже если 'о-де-ви' проходили дистилляцию из одного сорта винограда и в один и тот же день. Купажирование — это искусство, которое требует много времени и мастерства. |
Технические характеристики: |
Содержание алкоголя: 40 % |
Литраж: 0,7 л; 1,75 л |
Дегустационные заметки: |
Цвет: чистый и яркий янтарный. |
Аромат: притягательный, ярко выраженный, отмечен нотами персика, миндаля и цукатов. |
Вкус: благородный, округлый, гармоничный, с пряными нотами и поразительно продолжительным послевкусием. |
Температура подачи: 18-20 ºC |
Награды: SPIRIT JOURNAL : **** Highly Recommended, WINE MAGAZINE : ****(*), WINE ENTHUSIAST : 90-95 баллов SUPERB HIGHLY RECOMMENDED, INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION : SILVER 2009 |
