Мини музей «Хлебное путешествие»
Автор:
Должность: воспитатель,
Организация: МБДОУ детский сад № 27 «Березка»
город Старый Оскол
Я работаю воспитателем в муниципальном дошкольном образовательном учреждении детский сад общеразвивающего вида №27 «Берёзка» город Старый Оскол.
Работаю над темой «Воспитание у детей дошкольного возраста бережного отношения к хлебу через ознакомление с трудом хлеборобов».
Актуальность проблемы воспитания у детей бережного отношения к хлебу очевидна. Хлеб - это богатство нашей страны, это наше золото, это главный продукт на нашем столе. У нас нередко наблюдаешь картину: брошенный хлеб, растоптанный в грязи ломоть, булочки в мусорном баке. Это свидетельство безнравственного поступка и противоречий действительности: отношение взрослого населения к сельскохозяйственному труду негативное; дети практически ничего не знают о труде тех людей, которые выращивают зерно; хлеб является одним из самых доступных продуктов питания, поэтому теряется значимость этого главного продукта; реализуется множество программ развития аграрно-промышленного комплекса, но зерноводству уделяется минимум внимания.
Цель моей работы: углубить и расширить знания детей о хлебе, привить навык экономного и бережного к нему отношения, воспитывать уважение к труду хлеборобов.
Для достижения этой цели я определила следующие задачи:
- познакомить детей с историей хлеба;
- дать представление о важности хлеба в жизни человека;
- обогатить знания дошкольников информацией о труде хлеборобов;
- воспитывать бережное отношение к хлебу.
Хлеб – всему голова. Это старая пословица, рожденная крестьянским бытом и дошедшая до наших дней, и сегодня сохраняет свою актуальность.
Ничего удивительного, что хлебу посветили свой мини-музей родители, дети и сотрудники детского сада. Музей носит название «Хлебное путешествие».
Мини-музей расположился в этнографической комнате, он представляет собой ширмы-раскладушки. Ширмы мобильны. Их можно переносить с места на место. А экспозицию расширять за счет дополнительно установленных столов, на который выкладываются экспонаты. Это удобно: музейные материалы можно использовать при проведение занятий, в группах и на праздниках.
Одна из ширм посвящена теме «Путь хлеба от зернышка до каравая»
и рассказывает детям, как сеют, выращивают и собирают зерно в настоящее время, когда на полях используется сельскохозяйственная техника.
Специальная экспозиция представляет макеты и оригинальные орудия ручного сельскохозяйственного труда, связанные с уборкой и обработкой зерна, - коса, цепь, грабли, серп, рогатина. Этими приспособления бабушки бабушек возделывали посевы ржи, овса, пшеницы.
Коса́ — сельскохозяйственный ручной носимый инструмент для скашивания травы. Ручная коса представляет собой: длинное металлическое лезвие загнутое чуть внутрь с приделанным к нему в районе основания косы (пятки) деревянной рукояткой (косье) в средней части которой имеется ручка (лучок). Лезвие косы крепится при помощи деревянного клина и металлического кольца. Цепь – это инструмент для молотьбы снопов: к длинной (до 1,5 м) ручке через специальное воронкообразное отверстие продевали и привязывали сыромятным ремешком короткий обрубок жерди около 0,5 м.
«Грабли» изначально называли любой предмет, позволяющий что-либо цеплять или удерживать. Число зубьев: 8, 10, 12; длина их до 10 см. и толщина 1,5см, расстояние между зубьями 3,3-5,5 см. и вес граблей 1,3-
2,5 кг.
Серп — орудие для срезания злаков и трав, состоящий из сужающегося, закруглённого лезвия (как правило стального) и короткой деревянной рукоятки, которое было изобретено в Междуречье. Серп является одним из древнейших орудий человека и символом земледелия. У древних греков серп поэтому был приспособлением богини плодородия Деметры.
Есть снопики злаковых культур. Ручная кофемолка используется для того, чтобы продемонстрировать детям как зерно перетирается в муку.
В музее дети могут подробно рассмотреть колоски ржи и пшеницы, овса, и сравнить их между собой: овес – косичка, у пшеницы – длинные усики. Здесь также представлены прозрачные баночки с ржаной и пшеничной мукой, с крупами из ржи и пшеницы.
У каждого народа существует исторически сложившийся ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий, разнообразных по форме и составу, который представлен на плакатах. В Украине очень популярны паляница, арнаут киевский, калач, булочки дарницкие, рогалики закарпатские. На территории России издавна большим спросом пользуются калачи - уральский, саратовский и другие, хлеб московский, ленинградский, орловский, ставропольский из ржаной, ржано-пшеничной и пшеничной муки Белорусские хлебные изделия в своем составе содержат молочные продукты. Широко распространен подовый белорусский хлеб из смеси ржаной сеяной муки и пшеничной муки второго сорта, минский хлеб, белорусский калач, молочный хлеб, минская витушка и др.
Согласно славянскому обычаю гостеприимства, круглый хлеб с солонкой посередине («хлеб-соль») преподносят гостям на расшитом полотенце — рушнике.
Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб - это самый великодушный подарок природы, еда, которую нельзя заменить ничем другим. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. Хлеб - это жизнь.
Ну и, конечно же, декоративным украшение музей являются работы детей и педагогов из соленого теста.
Список литературы:
1. Горбатенко, занятия с детьми среднего и старшего дошкольного возраста по разделу «Социальный мир»/ - В., 2007год.
2. «Приобщение детей к истокам русской народной культуры», Санкт-Петербург,
3., Л. Логинова, А. Данюкова «Мини-музей в детском саду», Линка Пресс, Москва, 2008г.
4.Федорова, – путь воспитания и развития малыша/ – Санкт – Петербург, 2007 год.
