F366 описание v009
Тест на свинину разработан на основе моноклональных антител, полученных нашей фирмой против материала свиного мяса.
Тест определяет с практически одинаковой чувствительностью сырое свиное мясо, полуфабрикаты на его основе, а также мясо, прошедшее любую кулинарную обработку, включая варку, жарку, тушение, копчение итп.
Тест на свинину дает возможность обнаружить антиген свиного мяса с высоким уровнем точности и специфичности. В смеси гомогенатов мяса тест определяет антигены мяса свиньи в соотношении 1:1000000 (т. е., 0,0001%), что примерно соответствует 0,5-1 миллиграмма специфического белка свинины на килограмм материала. Тест не определяет мяса следующих видов: говядина, баранина, курица, индейка, утка, гусь, кролик, и нечувствителен к следам крови человека. Конина, мясо лося и оленя дают в тестах слабоположительный результат из-за присутствия перекрестно-реагирующих веществ, а при разведении материала в 5 и более раз тест становится отрицательным. На момент составления данного информационного листка нет данных о чувствительности данного теста к мясу верблюда и кенгуру, и способности данного теста различать желатин, выделенный из костей свиньи и костей других животных. ВНИМАНИЕ: ТЕСТ НА СВИНИНУ НЕ ОПРЕДЕЛЯЕТ СВИНОЙ ЖИР И КРОВЬ СВИНЬИ, СОБРАННУЮ БЕЗ НАРУШЕНИЯ ЦЕЛОСТНОСТИ МЫШЦ (НАПРИМЕР, ВЕНОЗНУЮ).
Лабораторное определение антигена свинины целесообразно при большом количестве индивидуальных определений, например при контроле рабочих мест и производственных поверхностей, а также для количественного контроля загрязнения.
Мы также предлагаем «быстрый» ХЕМАтест на синину (тест-полоски). Он менее чувствителен, чем лабораторное определение, но позволяет проводить тест самостоятельно.
Данный тест напоминает по принципу действия хорошо известные тест-полоски на беременность и может применяться в любом случае, когда нужно быстро определить возможную примесь свинины в продуктах: при закупке мяса и мясопродуктов на ферме, в магазине, в ресторане и даже на базаре и на кухне. Все, что нужно – чистый нож или другой инструмент для взятия образца и столовая ложка воды или любой другой жидкости (подойдет сок, прохладительные напитки). Результаты считываются ВИЗУАЛЬНО в течение 3-5 минут.
Тест-полоски (по 5 штук в упаковке, содержащей также пробирки для приготовления образца) можно приобрести в наших регистратурах и представительствах.
