Банкетное предложение для Вашего торжества

по цене 2700 на персону (1420 гр.)

Холодные закуски:

1. Тарталетки с красной икрой и сливочным кремом 30 гр.

2. Форель морская слабой соли с дольками лимона и оливками 80 гр.

3. Масляная рыба холодного копчения с душистым укропом 50 гр.

4. Ассорти сырокопченых колбас и ветчин 80 гр.

5. Буженина домашняя с кремом из хрена и малосольным огурцом

100 гр.

6. Рулет из цыпленка с маринованной паприкой 50 гр.

7. Ассорти свежих овощей с французским соусом 100 гр.

8. Ассорти сыров с медом, орешками и виноградом 40 гр.

9. Салаты на выбор (2 вида по 120 гр.) 240 гр.

- Салат с копченой семгой, паприкой и соусом «Роуз»

(копченая семга, отварной рис, паприка, томаты черри, соус «Роуз»,

зелень, лук красный)

- Салат с лососем слабой соли и овощами, заправленный душистым маслом

(лосось шеф-посола, микс салатов, свежий огурец, паприка, оливковое

масло, апельсиновый сок, лайм, кунжут)

- «Мимоза» с тунцом и перепелиными яйцами

(тунец консервированный в собственным соку, отварной картофель,

морковь, лук маринованный, перепелиное яйцо, майонез, сыр гауда,

зелень)

- Салат с говядиной и жаренными шампиньонами

(отварная говядина, грибы жаренные, картофель, соленый огурец, морковь, зеленый горошек, яйцо, майонез, лук репчатый жареный)

- Салат с говяжьим языком и красной фасолью

(язык отварной, картофель, огурец маринованный, красная фасоль,

свежая зелень, лук маринованный, кресс-салат, оливковая заправка)

- Салат с бужениной и жаренными грибами

(буженина домашняя, листья «Айсберга», жаренные грибы, красный лук,

хрен, майонез)

- Салат с курой и ананасам, с соусом терияки

(куриное филе, приготовленное при низкой температуре, капуста

пекинская, ананас свежий, паприка, соус терияки, кунжут)

- «Оливье» с перепелиным яйцом и красной икрой

(картофель, морковь, огурец свежий, огурец соленый, майонез,

перепелиные яйца, ветчина, зелень, горошек)

10. Горячая закуска: 150 гр.

- Жульен с курой и грибами в сливках

11. Горячее блюдо на выбор 300 гр.

- Форель с овощным рататуем и яблочным соусом

- Медальоны из свинины с печеным картофелем и соусом из красного

вина

- Филе цыпленка в миндале с овощным рататуем и сырным соусом

12. Хлебная корзина 100 гр.

(свежеиспеченные пшеничный и ржаной багеты)

13. Сезонные фрукты 100 гр.