Филиал «Миорский мясокомбинат»
Полоцкий комбинат хлебопродуктов»
Филиал «Миорский мясокомбинат» комбинат хлебопродуктов» осуществляет следующие виды деятельности: закупка, переработка, хранение, реализация продукции животноводства, изготовление и реализация продуктов питания. Предприятие является безотходным производством, обеспечивающим комплексную переработку сырья.
Филиал «Миорский мясокомбинат» комбинат хлебопродуктов» осуществляет выпуск продукции:
- мясо: говядина, свинина, конина;
- субпродукты 1 и 2 категории;
- полуфабрикаты: мясные натуральные бескостные, мясокостные быстрого приготовления, фарши, колбасы сырые, наборы из мяса и субпродуктов;
- колбасные изделия:
- вареные в искусственной и натуральной оболочках;
- полукопченые;
- варенокопченые;
- сырокопченые;
- сыровяленые;
- сосиски, сардельки в искусственной и натуральной оболочках;
- продукты из свинины, из говядины;
- с использованием субпродуктов 1 и 2 категории, пищевой крови, соединительной ткани, шкурки;
- техническая продукция: мясная мука, шкуры мокросоленые крупного рогатого скота, свиней;
- эндокринно-ферментное сырье.
Выпускаемые сырокопченые и сыровяленые салями относятся к группе деликатесной продукции, которая в равной степени может служить украшением праздничного стола и аппетитной составляющей бутерброда на завтрак. Колбасы изготавливаются из мясного сырья и шпика с применением оригинальных композиций специй, которые формируют вкус и аромат колбас. В производстве используются как натуральные кишечные оболочки, так и искусственные. Копчение щепой от древесины твердых лиственных пород деревьев предает продуктам приятный аромат, который сохраняет на протяжении всего срока годности, улучшает товарный вид продукта.
