Здесь дела идут как по маслу

ЗДЕСЬ ДЕЛА ИДУТ КАК ПО МАСЛУ

Восточные гурманы утверждают, что хороший плов без хлопкового масла не получается вкусным и рассыпчатым. Не станем с ними спорить, потому что у нас, на юге Казахстана, любая хозяйка может подтвердить эту истину, а хлопковое масло — одно из самых востребованных растительных масел. Знает цену растительному маслу и индивидуальный предприниматель из Тараза Барысбек Зиябекович Палванов, директор единственного в Жамбылской области технически высокооборудованного маслозавода «Барыс-Нур» производительностью переработки 75 тонн сырья в сутки.

Василий МАЗУР

Изучив рынок области и его потребности, он построил в Таразе завод по производству и глубо­кой переработке растительных масел. Расчеты не подвели бизнесмена. Продукция его завода, кото­рая относится к категории самых социально значимых и востребованных товаров, сразу же нашла своего потребителя.

- Уже на сегодняшний день, - с ярко выражен­ными нотками гордости в голосе сообщает любо­пытствующим журналистам, сопровождающим работников департамента предпринимательства и промышленности акимата области в их поездке по социально значимым предприятиям города, заместитель директора маслозавода «Барыс-Нур» Сабржан Садыкович Раинбеков, - наше предпри­ятие покрывает потребности областного рынка в растительном масле до 30-35 процентов. В данное назаводе трудятся 25 человек, а с вводом работы маслозавода на полную мощность количество рабочих мест увеличится вдвое. Увеличится, соответственно, и объем выпуска нашей продук­ции. Как индивидуальный предприниматель Б. 3. Палванов работает с 1998 года. В 2004 году мы начали строительство маслозавода. Приобре­ли оборудование ведущих мировых производите­лей из России и Китая. Оно позволяет поддержи­вать высокую производительную мощность заво­да и выпускать продукцию на уровне европейских стандартов.

«Барыс-Нур» - единственное предприятие в Жамбылской области, где производятся выпуск и глубокая переработка растительного масла. В тех­нологическом процессе на маслозаводе задейство­ваны пять цехов: подготовки семян и выжимки масла, экстракции и фильтрации, рафинации и дезодорации, бутылирования (производительно­стью 600 бутылок в час), механический.

В сутки на нашем заводе производится 16-20 тонн масла, в зависимости от маслянистости пе­рерабатываемого сырья...

Начали мы экскурсию по маслозаводу с котель­ной, дающей две тонны пара в час. Все семена пе­ред тем, как поступают в цех выжимки, проходят обработку паром. Прессы отличаются долговечно­стью своей работы при правильной их эксплуата­ции.

Основными видами выпускаемой маслозаводом продукции являются хлопковое, подсолнечное, сафлоровое масла, которые в ходе обработки рафи­нируются и дезодорируются. Так что на потреби­тельский рынок г. Тараза и Жамбылской области поставляется экологически чистый и доступный по цене продукт. Отпускная цена одного литра масла с завода на пять-десять тенге ниже, чем рыночная, поэтому пользуется спросом. В процессе маслодо­бывающего производства в качестве отходов оста­ются жмых (хлопковый, подсолнечный, сафлоровый), шелуха хлопковая и шрот, которые являют­ся очень ценным кормом для скота мясо - и молокопроизводящих хозяйств. Эта продукция также пользуется большим спросом и не залеживается, приносит заводу дополнительную прибыль.

Чтобы маслозавод работал стабильно и без пе­ребоев, заключены договоры с крестьянскими хо­зяйствами на закупку семян хлопчатника, подсол­нечника, сафлора. Сафлор поставляют хозяйства Жамбылской области, семена хлопчатника заво­зятся из Южно-Казахстанской, а семечки подсол­нуха — из Алматинской областей.

О том, что сырье для работы завода поставляется регулярно, мы могли убедиться сами, заглянув на заводской склад сырья площадью 1400 квадрат­ных метров. Есть у завода и вместимые склады для хранения масла в общем объеме 400 тонн, и дру­гие складские помещения.

- В текущем году мы ввели в действие цех по розливу масла в полиэтиленовые бутылки емкос­тью один, два с половиной и пять литров, - подклю­чается к беседе Шолпан Бегенова, лаборант заво­да. Именно ей поручено контролировать соответ­ствие выпускаемой продукции требованиям стан­дартов. - На всю выпускаемую продукцию у нас имеются сертификаты соответствия.

Она любезно предлагает журналистам самим оценкть запах и даже вкусовые качества выпуска­емого масла. Хорошо зная свое дело, Шолпан ча­сами может рассказывать о каждом виде выпус­каемых масел, их преимуществах над привозны­ми. Рассказывая о хлопковом масле, она сообщает нам, что в семенах хлопчатника содержится от 17 до 26 процентов жира. Несмотря на специфичес­кий вкус, хлопковое масло пользуется хорошим спросом и даже незаменимо для приготовления многих восточных блюд, в том числе и плова.

После рафинирования оно становится прекрас­ной добавкой к салатам. В кулинарии хлопковое масло используется так же, как и подсолнечное. На нем можно жарить, печь... Есть специфические качества и в подсолнечном, и в сафлоровом масле.

Маслозавод «Барыс-Нур» с уверенностью смот­рит в будущее. Есть сырье для работы, выпускает­ся качественная продукция, налажен сбыт.

Со стороны областного акимата и в особенности департамента предпринимательства и промышлен­ности всегда чувствуется поддержка. Все это спо­собствует наращиванию мощности, да и желание работать имеется. Тем более, что отмечается рост спроса на растительные масла как в области, так и за ее пределами. Если придется отправлять его за пределы области, тоже проблем не будет. Прямо к территории завода прилегает железнодорожный тупик.

Так что остается только пожелать успеха мас­лоделам и призвать жамбылцев поддержать своего производителя.

Знамя труда.-2008.-17 мая. – С.3.