Подготовительная к школе группа № 7
Тема: «От зернышка до каравая»
Цель: сформировать представление о процессе выращивания хлеба.
Задачи: познакомить со злаковыми культурами (пшеница, овес), с современной технологией изготовления хлеба на заводах; умение различать растение по характерным признакам (строение колоска, цвет, количество зерен).
Демонстрационный материал:
Проросшие зерна овса и пшеницы, колосья пшеницы, картинки с изображением уборочного транспорта; хлебобулочные изделия, каравай, заяц-игрушка, разрезные картинки.
Оборудование: магнитофон, лупы, камни, шаблоны, манная крупа, кисточка, дощечка.
Непосредственно образовательная деятельность
Воспитатель: – Ребята, посмотрите друг на друга, возьмитесь за руки, улыбнитесь друг другу. Поприветствуйте наших гостей.
Сегодня мы с вами отправимся в интересное путешествие. А куда и зачем мы сейчас узнаем.
Воспитатель: – Как у наших, у ворот, чудо - дерево растет. Не листочки на нем, не цветочки на нем. А интересные задания на нем. Вы все к дереву идите, что в конвертах посмотрите.
Дети подходят к чуду-дереву, снимают конверты, смотрят.
Воспитатель: – Соберите разрезные картинки и посмотрите, что у вас получится.
– Что изображено на картинках? (дети называют).
– Из каких фигур сложена картинка?
– Как одним словом все это можно назвать? (хлебобулочные изделия).
– Сегодня мы собрались с вами, чтобы поговорить о Чуде Земли – Хлебе.
– Вот послушайте сказку (запись на магнитофоне голосом воспитателя).
Давным-давно это было, когда люди жили племенами в пещерах и питались мясом животных. Случилось так, что всех животных они истребили, и есть им стало нечего. Вот отправились люди в поисках других мест, где можно было прокормиться. Шли они долго, многие умирали от голода. Так и случилось с одним человеком, он упал, потеряв от изнуряющего голода сознание. Когда очнулся, вокруг никого не было. И вдруг над собой он увидел удивительное растение, из которого посыпались на него мелкие камушки. Человек решил попробовать один из них. И вдруг приятный вкус и запах оживил его. Он стал собирать эти камушки, которые оказались зернышками, и стал есть их. Эти зерна подействовали на него как лекарство. Он выздоровел и окреп. Человек собрал зерна и пошел искать соплеменников. Увидев его живым, они удивились, а человек рассказал им о чуде-колоске. С тех пор люди стали употреблять в пищу чудо - колоски. Позднее они начали зерна размельчать, потом размолачивать, подсушивать на камнях и питаться ими.
Воспитатель: – Ребята, наша страна огромна. Нам нужно очень много хлеба, чтобы прокормить всех людей.
– Сейчас мы с вами отправимся в игру-путешествие и узнаем, как он приходит к нам на стол.
Путешествие в лабораторию.
Воспитатель: – Сегодня мы будем проводить исследования, как настоящие ученые. Представьте, что вы в научной лаборатории, вы ученые. Садитесь за стол. Отгадайте, что вы сейчас будете исследовать.
– В землю теплую уйду, к солнцу колосом зайду (зерно).
Воспитатель: – Ребята, посмотрите у вас на столах стоят тарелки с двумя зернышками. Давайте их рассмотрим. А чтобы было лучше видно, воспользуйтесь лупой (рассматриваем зерна пшеницы и овса с помощью лупы).
– Чем отличаются зерна?
( зерно пшеницы гладкое, у зерен нет шелухи, на зернышке можно заметить продольную полоску: овес – зернышко длинное, покрытое шелухой).
– Найдите глазками зерно, которое…
(это зерно пшеницы)
Воспитатель:
– А теперь рассмотрим строение зернышка.
– Что вы видите? (корешки, стебелек)
– Давайте посадим наши зерна в землю (сажаем в землю).
– Ребята, скажите, если это зернышко мы посадим в землю, что произойдет? (ответы детей).
– Что необходимо для роста этих зерен? (полив, солнце, воздух).
(если не скажут, что взрастет колос, загадать загадку).
Воспитатель: – А теперь рассмотрим эти колоски.
– Сколько зерен в колоске?
– Какого цвета?
(ответы детей: в колоске много зерен, есть усики, стебель – хрупкий, соломка).
Воспитатель:
– Продолжаем наши исследования.
– Возьмите по одному сухому зернышку, возьмите камушек, зернышко положите на дощечку и попробуйте растереть.
– Что получилось? (мука получилась).
Воспитатель: – Ну что мельники мои устали, давайте немножко отдохнем. Представьте, как в поле из зернышка появляется колосок.
Пластический этюд «Колосок» (звучит лирическая музыка)
– В поле зернышко сидит, словно дремлет, словно спит
( приседают, прижимают голову к коленям, обхватывают плечи руками).
– Его солнце пригревает (потирают предплечья)
– Теплый дождик поливает (постукивают пальцами по полу)
– Из зерна в короткий срок появляется росток (медленно встают)
– К небу тянется висок, на верхушке колосок (встают на цыпочки, тянут руки вверх)
– Колосок качается, солнцу улыбается (улыбаются, покачивая поднятыми вверх руками).
– А теперь мы с вами отправляемся в музей хлеба.
Мы продолжаем наше путешествие с нашим зернышком.
Из всходов вырос колосок, целое поле колосков. И теперь его надо убрать.
1 картинка
– Что вы видите на этой картинке?
Так хлеб убирали в старину.
2 картинка
– В наше время убирают с помощью какого транспорта? (комбайн, грузовая машина).
3 картинка
– И вот такое золото поступает куда? (на элеватор)
4 картинка
– На элеваторе? (сушат и хранят)
– А потом куда поступает зерно? (на мукомольный завод)
–Что делают на этом заводе? (молят, фасуют муку)
– А потом куда? (на хлебозавод)
–Что делают на хлебозаводе? (выпекают хлебобулочные изделия)
– И куда отправляют эти изделия? (магазин, детский сад, школы)
Воспитатель:
– Вот и мы с вами сейчас отправимся в магазин. Что вы там можете купить? (ответы детей)
– Давайте проверим (рассматриваем изделия в магазине)
Чудо-мастерская
Воспитатель:
– Хлеб, ребята, это пищевой продукт, хлебом и солью угощают дорогого гостя. Хлеб считается самым дорогим подарком.
И очень часто, когда взрослые приносят вам подарки, они говорят: «Это вам зайчик подарил».
Сегодня мы с вами изготовим чудо - зайчиков (дети под музыку рисуют зайчика мукой или манной крупой с клеем).
Воспитатель:
(Загадка)
– В день веселых именин
Выпекают хлеб один
И поют все вместе: « Выбирай, кого любишь? (каравай)
Воспитатель:
– Попробуйте описать его:
– Какой он? (румяный, душистый, пахучий, пшеничный, аппетитный, самый главный на столе).
– Давайте вспомним, какой путь прошел наш каравай, начиная с зернышка.
– Наше путешествие подошло к концу. Вы сегодня молодцы, все старались. Давайте угостим наших гостей (раздаем пирожки).
