Товароведение непродовольственных товаров (стр. 1 )

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Хабаровский государственный университет экономики и права»

Торгово-технологический факультет

Кафедра товароведения

ТОВАРОВЕДЕНИЕ

НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

Методические указания по изучению дисциплины, самостоятельной работе и выполнению аудиторной контрольной работы для бакалаврантов 2-го курса очной формы обучения и 3-го курса заочной формы обучения направления 38.03.06 «Торговое дело»

Хабаровск 2016

ББК У9 (2) - 42

Х 12

Товароведение непродовольственных товаров : методические указания по изучению дисциплины, самостоятельной работе и выполнению аудиторной контрольной работы для бакалаврантов 2-го курса очной формы обучения и 3-го курса заочной формы обучения направления 38.03.06 «Торговое дело» / , . – Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, РИЦ ХГАЭП, 2016. – 48 с.

Рецензент – начальник отдела госнадзора (инспекции) по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области Дальневосточного межрегионального территориального управления Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии

Утверждено издательско-библиотечным советом академии в качестве методических указаний для бакалаврантов

© Хабаровский государственный университет экономики и права, 2016

1. Цель и задачи дисциплины, её место в структуре ООП ВПО

Дисциплина входит в перечень дисциплин профессионального цикла, базовую (общепрофессиональную) часть. Она имеет предшествующие логические и содержательно-методические связи с дисциплинами гуманитарного и социально-экономического цикла – экономикой, правовым регулированием коммерческой деятельности, с дисциплинами математического и естественнонаучного цикла – химией, физикой, физико-химическими методами исследования, а также дисциплинами профессионального цикла – теоретическими основами товароведения и экспертизы, стандартизацией, подтверждением соответствия и метрологией.

Для освоения дисциплины необходимы знания правовых документов, регулирующих коммерческую деятельность, теоретических основ товароведения, научно-методических основ стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия, основных экономических категорий, научных основ методов исследования.

Данная дисциплина необходима для успешного освоения дисциплин естественнонаучного цикла – биоповреждаемости непродовольственных товаров, идентификация и обнаружение фальсификации непродовольственных товаров, а также для освоения большого числа дисциплин профессионального цикла экспертизы одёжно-обувных товаров, и экспертизы хозяйственных товаров, таможенной экспертизы, товарного менеджмента, эстетики и дизайна непродовольственных товаров и других дисциплин.

Цель дисциплины – формирование знаний бакалаврантов в области терминологии товароведения однородных групп непродовольственных товаров, систем классификаций, классификационных признаков, характеристики ассортимента на примере рассматриваемых групп непродовольственных товаров и подготовка студента-бакалавранта к изучению других дисциплин профессионального и естественнонаучного цикла; создания базы для формирования специалиста широкого профиля, способного работать на предприятиях торговли и других отраслей, в учреждениях и организациях государственного и негосударственного сектора, учебных и научных учреждениях Российской Федерации. Успешное освоение дисциплины призвано развить у студентов основы коммерческого мышления, поискового умонастроения, предпринимательской интуиции и инициативы.

Учебные задачи дисциплины – настоящая дисциплина посвящена изучению товароведения непродовольственных товаров, формированию у студентов теоретических знаний о классификации и характеристике ассортимента однородных групп непродовольственных товаров, приобретению умений и навыков систематизации, классификации и идентификации непродовольственных товаров.

В задачи дисциплины входят:

– изучение и анализ отечественного рынка непродовольственных товаров;

– ознакомление с основными нормативными документами в области классификации и характеристика ассортимента непродовольственных товаров;

– изучение основных понятий в области классификации и характеристики ассортимента однородных групп непродовольственных товаров;

– овладение методами и приёмами классификации непродовольственных товаров;

– усвоение научных знаний и приобретение умений и практических навыков в области систематизации, кодирования и идентификации непродовольственных товаров;

– приобретение навыков анализа структуры ассортимента однородных групп непродовольственных товаров.

Для преподавания дисциплины предусмотрены следующие методы и технологии обучения:

– лекции;

– лабораторно-практические занятия, на которых формируются навыки систематизации, анализа ассортимента и идентификации однородных групп непродовольственных товаров;

– решение ситуационных задач;

– письменные или устные домашние задания;

– контрольные работы;

– обсуждение подготовленных студентами эссе, рефератов и докладов;

– деловые игры;

– консультации преподавателей;

– самостоятельная работа студентов, в которую входит освоение теоретического материала, подготовка к лабораторно-практическим занятиям, выполнение указанных выше письменных и устных домашних заданий.

2. Требования к результатам освоения содержания дисциплины

Общепрофессиональные компетенции :

- умением пользоваться нормативными документам в своей профессиональной деятельности, готовностью к соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов (ОПК-3).

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

– основные понятия и термины в области товароведения непродовольственных товаров;

– основные нормативные документы в области классификации и характеристики ассортимента;

– приёмы систематизации и идентификации непродовольственных товаров;

– ассортимент и потребительские свойства товаров и факторы, влияющих на их качество.

Уметь:

– систематизировать и обобщать информацию о товарах, их ассортименте и свойствах;

– работать с нормативной и технической документацией в области товароведения, классификации и кодирования, характеристики ассортимента непродовольственных товаров;

– определять основные направления совершенствования структуры ассортимента, товарной структуры товарооборота и товарных запасов;

– осуществлять приёмку товаров по количеству и качеству.

Владеть:

– методами классификации кодирования товаров;

– навыками систематизации, кодирования и анализа ассортимента однородных групп непродовольственных товаров.

Профессиональные компетенции :

- способность идентифицировать товары для выявления для выявления и предупреждения их фальсификации (ПК-4).

В результате освоения дисциплины студент должен:

Знать:

– виды и методы классификации и кодирования непродовольственных товаров;

– международные положения (директивы, договоры, федеральные законы и подзаконные акты в области торговли;

– нормативные документы, определяющие качество в процессе производства, хранения и реализации непродовольственных товаров.

Уметь:

– работать с нормативной документацией в области идентификации непродовольственных товаров (техническими регламентами РФ и таможенного союза, законодательными и нормативными актами РФ, классификаторами, стандартами и др.);

– применять виды и методы классификации и кодирования товаров для систематизации, идентификации и анализа торгового ассортимента непродовольственных товаров;

– определять соответствие маркировки требованиям НД.

Владеть:

– методами и средствами экспертизы качества для систематизации, идентификации и характеристики ассортимента непродовольственных товаров;

– навыками идентификации однородных групп непродовольственных товаров.

При изучении дисциплины используются следующие формы контроля

1. Текущий контроль (осуществляется лектором и преподавателем, ведущим лабораторно-практические занятия):

– контрольные работы;

– письменные домашние задания;

– написание эссе, в том числе по первоисточникам на иностранных языках;

– подготовка докладов, рефератов, выступлений;

– промежуточное тестирование по отдельным разделам (или темам) дисциплины;

– защита лабораторных работ.

2. Промежуточный контроль знаний по дисциплине:

– зачёт в комбинированной форме (собеседования, тестирования, письменной форме);

– экзамен в устной и письменной форме.

3. Для бакалаврантов заочной формы обучения – аудиторная контрольная работа.

Формирование оценки по текущему и итоговому контролю уровня знаний по дисциплине осуществляется с использованием балльно-рейтинговой оценки работы студента.

Цифровое выражение	Словесное выражение	Описание
5	Отлично (зачтено) 100–5 баллов	Выполнен полный объём работы, ответ студента полный и правильный. Студент способен обобщить материал, сделать собственные выводы, выразить своё мнение, привести иллюстрирующие примеры
4	Хорошо (зачтено) 84–70 баллов	Выполнено 75% работы, ответ студента правильный, но не полный. Не приведены иллюстрирующие примеры, обобщающее мнение студента недостаточно чётко выражено
3	Удовлетворительно (зачтено) 69–50 баллов	Выполнено 50% работы, ответ правилен в основных моментах, нет иллюстрирующих примеров, нет собственного мнения студента, есть ошибки в деталях и (или) они просто отсутствуют
2	Неудовлетворительно (не зачтено) 49–0 баллов	Выполнено менее 50% работы, в ответе существенные ошибки в основных аспектах темы

3. Тематический план изучения дисциплины

№ п/п	Наименование разделов и тем	Аудиторные часы	Самостоятельная работа (формы, часы)	Формы текущего контроля
Лекции	Лабораторно-практические занятия (тренинги)	Всего
1	Товароведение текстильных товаров	10	8	18	22,5	Проверка индивидуальных заданий, опрос по вопросам для самопроверки и самостоятельного изучения; обсуждение рефератов и докладов
2	Товароведение швейно-трикотажных товаров	8	10	18	22,5	Проверка индивидуальных заданий, опрос по вопросам для самопроверки и самостоятельного изучения; обсуждение рефератов и докладов
3	Товароведение кожевенно-обувных товаров	10	10	20	20,5	Проверка индивидуальных заданий, опрос по вопросам для самопроверки и самостоятельного изучения; обсуждение рефератов и докладов
4	Товароведение пушно-меховых товаров	8	8	16	24,5	Проверка индивидуальных заданий, опрос по вопросам для самопроверки и самостоятельного изучения; обсуждение рефератов и докладов
5	Товароведение изделий из пластмасс и бытовых химических товаров	8	10	18	20,5	Проверка индивидуальных заданий, опрос по вопросам для самопроверки и самостоятельного изучения; обсуждение рефератов и докладов
6	Товароведение силикатных товаров	12	8	20	24,5	Проверка индивидуальных заданий, опрос по вопросам для самопроверки и самостоятельного изучения; обсуждение рефератов и докладов
7	Товароведение древесно-мебельных товаров	10	8	18	22,5	Проверка индивидуальных заданий, опрос по вопросам для самопроверки и самостоятельного изучения; обсуждение рефератов и докладов
8	Товароведение металло-хозяйственных товаров	6	10	16	22,5	Проверка индивидуальных заданий, опрос по вопросам для самопроверки и самостоятельного изучения; обсуждение рефератов и докладов
	Итого	72	72	144	180	Зачёт по лабораторным работам
	Всего	72	72	144	180

4. Содержание дисциплины и методические указания по самостоятельному изучению тем