Меню

День 1
№	Наименование блюда	Выход	Раскладка
1	Завтрак
	Каша гречневая с сахаром и маслом	200/5	Гречка 61
			Масло сливочное -5
2	Бутерброд с маслом	30/7	Хлеб пшеничный 30
			Масло сливочное - 7
3	Чай с молоком	180	Чай – 2
			Молоко – 92
			Сахар - 13
	Второй завтрак
1	Фрукты свежие	150
	Обед
1	Икра кабачковая	60
2	Суп из сборных овощей	250	Зеленый горошек – 25
			Картофель – с 1.09 по 1.11 - 67
			1.11 по1.01 – 72
			1.01 по 1.03 – 77
			1.03 по 1.09 - 84
			Лук -15
			Морковь -17
			Масло сливочное -3
			Масло растительное -3
3	Рыба, тушенная в томате с овощами	100	Рыба свежемороженая -120
			Морковь -40
			Лук -13
			Томатная паста -10
			Масло растительное -2
4	Картофельное пюре	150	Картофель – с 1.09 по 1.11 - 171
			1.11 по1.01 – 184
			1.01 по1.03 – 198
			1.03 по 1.09 - 214
			Молоко -24
			Масло сливочное -5
5	Компот из сухофруктов	180	Сухофрукты – 18
			Сахар -13
	Полдник
1	Ватрушка с творогом	100	Мука -50
			Молоко -40
			Яйцо – 0,125
			Творог -30
			Сахар -10
			Масло сливочное – 3
			Масло растительное -2
			Дрожжи - 3
2	Кисломолочный продукт	200

День 2
№	Наименование блюда	Выход	Раскладка
	Завтрак
1	Каша геркулесовая молочная с маслом	200/5	Геркулес – 35
			Молоко -100
			Масло сливочное - 5
			Сахар -5
2	Бутерброд с маслом, сыром	30/5/15	Хлеб пшеничный 30
			Масло сливочное - 5
			Сыр - 15
3	Какао на молоке	180	Какао – 5
			Сахар – 13
			Молоко - 180
	Второй завтрак
1	Сок натуральный	200
	Обед
1	Салат из моркови с яблоком	70	Морковь -70
			Яблоки – 17
			Сахар - 1
			Масло растительное - 3
2	Щи со сметаной	250	Капуста свежая – 63
			Картофель с 1.09 по 1.11 – 40
			1.11 по1.01 – 43
			1.01 по1.03 – 46
			1.03 по 1.09 - 50
			Лук репчатый – 17
			Томатная паста - 5
			Морковь – 20
			Масло растительное - 5
3	Гуляш из говядины	60	Мясо – 129
			Морковь – 20
			Лук – 17
			Масло сливочное – 5
			Мука пшеничная – 4
			Томатная паста - 6
4	Овощи тушеные	180	Картофель – 70-100
			Капуста - 60
			Лук – 15
			Морковь – 20
			Масло растительное – 2
			Томатная паста - 3
5	Компот из свежих яблок	180	Яблоко свежее - 41
			Сахар -13
	Полдник
1	Блинчики с повидлом	120	Мука – 60
			Масло растительное -6
			Масло сливочное -5
			Сахар -3
			Яйцо -0,1
			Повидло -20
			Молоко - 60
2	Чай	180	Чай -2
			Сахар - 13

День 3
№	Наименование блюда	Выход	Раскладка
	Завтрак
1	Каша рисовая, молочная с маслом	200/5	Рис -44
			Молоко – 160
			Сахар -4
			Масло сливочное -4
2	Бутерброд с маслом	30/7	Хлеб пшеничный – 30
			Масло сливочное - 7
3	Кофе с молоком	180	Молоко – 90
			Кофе – 3
			Сахар - 13
	Второй завтрак
1	Сок	200
	Обед
1	Салат из свеклы	70	Свекла – 83
			Масло растительное - 4
2	Суп картофельный с горохом	250	Картофель - 1.09 по 1.11 – 67
			1.11 по1.01 – 72
			1.01 по1.03 – 77
			1.03 по 1.09 - 84
			Горох – 20
			Лук – 17
			Морковь – 20
			Масло растительное - 5
3	Тефтели в соусе	80	Мясо – 51
			Рис – 7
			Лук – 18
			Масло сливочное – 3
			Мука пшеничная – 5
			Соус: Мука – 2
			Томатная паста – 2
			Масло сливочное - 3
4	Капуста тушеная	150	Капуста свежая – 215
			Масло растительное – 5
			Морковь – 15
			Лук - 17
			Томатная паста -9
5	Кисель	200	Кисель – 20
			Сахар - 5
	Полдник
1	Творожная запеканка	120	Творог - 120
			Масло сливочное – 3
			Яйцо – 0,125
			Сахар – 10
			Манка – 10
			Молоко - 20
2	Кисломолочный продукт	180

День 4
№	Наименование блюда	Выход	Раскладка
	Завтрак
1	Каша пшенная с маслом, сахаром	200/5/5	Молоко – 150
			Масло сливочное – 5
			Пшено – 30
			Сахар - 5
2	Бутерброд с маслом, сыром	30/5/15	Хлеб пшеничный 30
			Масло сливочное - 5
			Сыр - 15
3	Какао с молоком	180	Какао - 3
			Молоко – 110
			Сахар - 13
	Второй завтрак
1	Фрукты свежие	150
	Обед
1	Винегрет овощной	70	Картофель 1.09 по 1.11 20
			1.11 по1.01 22
			1.01 по1.03 23
			1.03 по 1.09 25
			Свекла – 15
			Морковь – 15
			Соленые огурцы – 15
			Лук – 13
			Масло растительное - 3
2	Суп картофельный с клецками	250	Картофель 1.09 по 1.11 -67
			1.11 по1.01 -72
			1.01 по1.03 -77
			1.03 по 1.09 85
			Морковь – 17
			Лук – 15
			Масло растительное – 2
			Мука – 8
			Масло сливочное – 2
			Яйцо 0,05
3	Биточки из говядины	80	Мясо – 59
			Лук – 15
			Хлеб пшеничный - 14
			Молоко – 19
			Масло сливочное - 5
4	Картофельное пюре	150	Картофель 1.09 по 1.11 171
			1.11 по1.01 184
			1.01 по1.03 198
			1.03 по 1.09 214
			Молоко – 24
			Масло сливочное - 5
5	Компот из сухофруктов	180	Сухофрукты - 18
			Сахар - 13
	Полдник
1	Кондитерское изделие	80
2	Чай	180	Чай – 2
			Сахар - 13

День 5
№	Наименование блюда	Выход	Раскладка
	Завтрак
	Омлет	85	Яйцо – 1,4
			Молоко – 21
			Масло сливочное - 4
			Сыр - 11
2	Бутерброд с маслом	30/7	Хлеб пшеничный 30
			Масло сливочное - 7
3	Кофе с молоком	180	Молоко – 90
			Кофе – 3
			Сахар - 13
	Второй завтрак
1	Сок	200
	Обед
1	Салат из св. капусты с морковью	70	Капуста – 85
			Морковь – 18
			Масло растительное - 5
2	Суп картофельный с макаронными изделиями	250	Макаронные изделия – 10
			Лук – 15
			Морковь – 17
			Масло растительное – 3
			Картофель 1.09 по 1.11 100
			1.11 по1.01 107
			1.01 по1.03 116
			1.03 по 1.09 125
3	Курица отварная мякоть	80	Куры -140
			Лук - 17
			Морковь - 20
4	Рис отварной с овощами	160	Рис – 46
			Морковь – 20
			Лук - 17
			Томатная паста – 7
			Масло сливочное - 8
5	Компот из свежих яблок	180	Яблоко – 41
			Сахар - 15
	Полдник
1	Булочка домашняя	100	Мука – 63
			Молоко – 63
			Яйцо – 0,125
			Сахар – 6
			Масло растительное – 3
			Масло сливочное – 4
			Дрожжи - 1
2	Чай с молоком	180	Чай – 0,6
			Молоко - 150
			Сахар - 13
3	Зефир	40

День 6
№	Наименование блюда	Выход	Раскладка
	Завтрак
1	Каша манная с маслом	210/5	Молоко – 130
			Манка – 20
			Сахар - 5
			Масло сливочное - 4
2	Бутерброд с маслом	30/7	Хлеб пшеничный 30
			Масло сливочное - 7
3	Кофе с молоком	180	Молоко – 90
			Кофе – 3
			Сахар - 13
	Второй завтрак
1	Фрукты свежие	150
	Обед
1	Салат из свеклы с зеленым горошком	70	Свекла – 40
			Зеленый горошек 38
			Лук – 21
			Масло растительное - 3
2	Борщ с мясом и сметаной	250	Мясо – 48
			Свекла – 50
			Капуста – 50
			Лук – 15
			Морковь – 20
			Томатная паста – 8
			Картофель - 1.09 по 1.11 27
			1.11 по1.01 29
			1.01 по1.03 31
			1.03 по 1.09 33
			Масло растительное – 4
			Сметана - 12
3	Котлета из рыбы	115	Рыба св/ мороженная - 120
			Масло растительное – 2
			Лук – 10
			Хлеб пшеничный – 10
			Яйцо – 0,125
4	Картофельное пюре	150	Картофель 1.09 по 1.11 171
			1.11 по1.01 184
			1.01 по1.03 198
			1.01 по1.03 214
5	Кисель	180	Кисель – 20
			Сахар -10
	Полдник
1	Оладьи с яблоками	120/5	Мука – 60
			Яблоки – 17
			Масло растительное – 6
			Масло сливочное – 5
			Дрожжи – 1
			Сахар – 3
			Яйцо – 0,1
2	Молоко кипяченое	150
3	Вафли	40

День 7
№	Наименование блюда	Выход	Раскладка
	Завтрак
1	1Макаронные изделия запеченные с сыром	150/15	Макаронные изделия – 52
			Сыр -15
			Масло - 5
2	Бутерброд с маслом	30/7	Хлеб пшеничный 30
			Масло сливочное - 7
3	Чай с молоком	180	Чай – 2
			Молоко – 92
			Сахар - 13
	Второй завтрак
1	Сок	200
	Обед
1	Салат витаминный	80	Капуста 43
			Морковь 27
			Яблоки 35
			Лук 15
			Масло растительное 6
2	Суп картофельный с фрикадельками	250/25	Картофель - 1.09 по 1.11 133
			1.11 по1.01 143
			1.01 по1.03 154
			1.01 по1.03 167
			Лук – 16
			Морковь – 17 Томатная паста – 3
			Масло растительное – 3
			Мясо – 29
			Яйцо – 0,16
3	Сосиска отварная	60
4	Каша гречневая	120	Гречка – 57
			Масло сливочное - 5
	Компот из свежих яблок	180	Яблоко – 41
5			Сахар -13
	Полдник
	Пирожок печеный с капустой и яйцом	100	Мука – 60
1			Сахар – 5
			Яйцо – 0,45
			Масло растительное – 4
			Молоко – 34
			Капуста –40
			Масло сливочное - 3
	Кисломолочный продукт	180
2

День 8
№	Наименование блюда	Выход	Раскладка
	Завтрак
1	Каша «Дружба» молочная с маслом	200/5	Пшено – 15
			Рис – 22
			Масло сливочное - 5
			Сахар – 3
			Молоко - 175
2	Бутерброд с маслом	30/7	Хлеб пшеничный 30
			Масло сливочное - 7
3	Кофе с молоком	180	Молоко – 90
			Кофе – 3
			Сахар - 13
	Второй завтрак
1	Фрукты свежие	150
	Обед
1	Винегрет овощной	70	Картофель 1.09 по 1.11 20
			1.11 по1.01 22
			1.01 по1.03 23
			1.03 по 1.09 25
			Свекла – 17
			Морковь – 15
			Соленые огурцы – 15
			Лук – 17
			Масло растительное - 3
2	Суп картофельный с консервами	250	Консервы – 40
			Картофель 1.09 по 1.11 93
			1.11 по1.01 100
			1.01 по1.03 108
			1.03 по 1.09 117
			Морковь – 17
			Лук – 15
			Пшено – 5
			Масло сливочное - 3
3	Тефтели	80	Мясо – 51
			Крупа рисовая – 7
			Лук – 18
			Масло сливочное – 3
			Мука пшеничная – 5
			Соус: Сметана – 20
			Мука – 2
			Масло сливочное - – 3
			Томатная паста - 3
4	Овощное рагу	180	Картофель – 100
			Капуста – 90
			Лук – 15
			Морковь – 20
			Масло растительное – 3
			Томатная паста - 3
	Полдник
1	Сырники из творога со сгущенным молоком	140	Творог – 120
			Масло сливочное – 3
			Яйцо – 0,1
			Сахар – 10
			Мука - 10
			Сгущенное молоко - 20
2	Кисломолочный продукт	180
День 9
№	Наименование блюда	Выход	Раскладка
	Завтрак
1	Омлет с сыром	85	Яйцо 1,4
			Молоко 21
			Сыр 11
			Масло сливочное 4
			Масло растительное
2	Бутерброд с маслом	30/7	Хлеб пшеничный 30
			Масло сливочное - 7
	Какао с молоком	180	Какао 5
3			Молоко 110
			Сахар 10
	Второй завтрак
1	Сок	200
	Обед
1	Салат из моркови с яблоком	70	Морковь 65
			Яблоко 20
			Сахар 2
			Растительное масло 3
2	Борщ со сметаной	250	Свекла 50
			Капуста свежая 50
			Лук 15
			Морковь 20
			Картофель 1.09 по 1.11 30
			1.11 по1.01 32
			1.01 по1.03 34
			1.03 по 1.09 35
			Томатная паста 8
			Сметана 15
3	Голубцы ленивые в сметанном соусе	160/30	Капуста 125
			Мясо 60
			Рис 8
			Лук 20
			Масло сливочное 4
			Яйцо 0,125
			Морковь 20
			Соус: Сметана 8
			Мука 5
			Томатная паста 3
4	Компот из сухофруктов	180	Сухофрукты – 18
			Сахар -13
	Полдник
1	Кондитерское изделие	80
2	Кисломолочный продукт	200

День 10
№	Наименование блюда	Выход	Раскладка
	Завтрак
1	Суп лапша молочная	200/5	Макаронные изделия 20
			Молоко 250
			Масло сливочное 5
			Сахар 4
2	Бутерброд с маслом	30/7	Хлеб пшеничный 30
			Масло сливочное - 7
3	Чай с молоком	180	Молоко 92
			Чай 2
			Сахар 13
	Второй завтрак
1	Фрукты свежие	150
	Обед
1	Икра овощная консервированная	70
2	Суп картофельный с курицей	250	Макаронные изделия 16
			Картофель 1.09 по 1.11 47
			1.11 по1.01 50
			1.01 по1.03 54
			1.03 по 1.09 58
			Морковь 20-24
			Куры 100
			Лук 15
			Масло растительное 5
3	Плов с курицей	170	Куры 136
			Рис 46
			Масло сливочное 8
			Морковь 20
			Лук 15
			Томатная паста 7
5	Компот из свежих яблок	180	Яблоки – 45
			Сахар -15
	Полдник
1	Бутерброд с о сгущенным молоком	30/20	Хлеб пшеничный 30
			Сгущенное молоко 20
2	Чай	180	Чай 2
			Сахар 13
3	Яйцо	1/2