Ужин в Русском стиле
Закуски:
*сервируются на столе к приходу гостей
Салат Оливье
«Сельдь под шубой»
Свежие овощи с соусом Мари Роуз
Маринованные лесные грибы
Ассорти традиционных русских солений
Мясное ассорти (салями, ветчина из индейки, ростбиф)
Заливное с языком
Заливное с лососем
Рыбное ассорти ( лосось, масляная рыба, палтус)
Хлеб, масло
Основное блюдо:
*на Ваш выбор – два горячих и два гарнира
Медальоны из свинины с грибным соусом
Куриная грудка на косточке
Треска с корочкой из трав и соусом из шампанского
Гарниры:
Жареный картофель с грибами
Картофельный гратан
Рис
Овощи гриль
Десерт:
«Медовик»
или
Дуэт крем-брюле
Чай, кофе, минеральная вода
1450 рублей на человека
Услуга обслуживания в размере 10% и НДС в размере 18% включены в указанную стоимость
Закажите дополнительно:
Карвинг-станция “Молочный поросенок”
Ужин в Баварском стиле
Закуски:
Брецель
Салат с копченой утинной грудкой
Бастурма
Гренки с чесноком
Обжареные грибочки с чесночным маслом
Фламмкюхе
(Эльзаский «огненный пирог» с ветчиной, сыром и луком)
Хлеб, масло
Основные блюда:
Свинная рулька
Ассорти немецких колбасок
Картофельное пюре
Тушеная капуста
Десерт:
Яблочный штрудель
Чай, кофе, минеральная вода
1650 рублей на человека
Услуга обслуживания в размере 10% и НДС в размере 18% включены в указанную стоимость
Закажите дополнительно:
Карвинг-станция “Запеченый свиной окорок”
Ужин в Средиземноморском стиле
Холодные закуски:
*сервируются на столе к приходу гостей
Салат «Капрезе»
Средиземноморский салат
Салат «Ницца»
Салат «Панзанелла»
Мясное ассорти: Памская ветчина, салями, Чоризо
Ассорти сыров
Ассорти маринованных в средиземноморском стиле овощей
Микс из листьев салата с Пармезаном и бальзамическим уксусом
Хлеб, масло
Горячая закуска:
Ризотто с морепродуктами
Основное блюдо:
Дорадо, обжаренная на сковороде с картофелем “Браво” и овощами
или
Салтимбока из телятины с картофелем “Браво” и овощами
Десерт:
Домашнее Тирамису
Чай, кофе, минеральная вода
1850 рублей на человека
Услуга обслуживания в размере 10% и НДС в размере 18% включены в указанную стоимость
Закажите дополнительно:
Паста-станция в ресторане Поэма
или
Паэлья-станция в банкетном зале Толстой
Гала-Ужин 1
Холодные Закуски:
*сервируются на столе к приходу гостей
Салат “Капрезе”
“Сельдь под шубой”
Салат “Столичный”
Овощная нарезка с соусом Мари Роуз
Маринованные лесные грибы
Ассорти русских солений
Мясное ассорти (салями, ветчина из индейки, ростбиф)
Сырное ассорти (Бри, Дор Блю, Чеддер)
Рыбное ассорти ( копченый лосось, масляная рыба, палтус)
Лосось домашнего посола
Фруктовая тарелка
Пирожки
Хлеб, Масло
Горячие закуски:
*на Ваш выбор – одна для всех гостей, либо две (сервируются 50/50) горячие закуски
Куринный жульен в воловане, запеченный с сыром Пармезан
Грибной жульен в воловане, запеченный с сыром Пармезан
Половинка авокадо, запеченная с креветками и соусом Бешамель
Основные блюда:
*на Ваш выбор – два горячих и два гарнира
Медальоны из свинины с грибным соусом
Филе говядины, приготовленное на гриле
Филе лосося, приготовленное на гриле
Масляная рыба, приготовленная на гриле
Гарниры:
Картофельный гратан
Картофельное пюре
Рис
Чечевица
Овощи гриль
Брокколи
Десерт:
Тирамису
Чай, кофе, минеральная вода
2300 рублей на человека
Услуга обслуживания в размере 10% и НДС в размере 18% включены в указанную стоимость
Гала-Ужин 2
Приветственный комплимент от Шеф-повара:
Лосось домашнего посола с соусом Песто и кростини
или
Мусс из Фуа Гра с гранатом и обжаренным хлебом Бриош
Холодная закуска:
Салат с мясом лобстера и краба, листьями рукколы, овощами и соусом с грецкими орехами
или
Тройка традиционных русских салатов (Оливье, “Сельдь под шубой”, салат с куриной грудкой и маринованными грибами)
Горячая закуска:
Тигровые креветки с лимонным маслом и обжаренными овощами
или
Запеченные мидии со средиземноморскими овощами
или
Башенка из томатов, баклажанов и сыра Моцарелла
(вегетарианское блюдо)
Сорбет:
Лимонный
или
Манго
Горячее:
Веллингтон из говядины с овощами
или
Лосось с овощами
Десерт:
Мусс из клубники и манго с ягодным соусом
или
Тирамису
Чай, кофе, минеральная вода
2500 рублей на человека
Услуга обслуживания в размере 10% и НДС в размере 18% включены в указанную стоимость
