Примерное меню ( банкет )
Дата и время _____________________________
Контактное лицо__________________________
№ п/п | Наименование | Выход, гр. | Цена, руб | Кол-во порций | Сумма, руб |
САЛАТЫ | |||||
1 | Салат "Райский» (помидор, яйцо, грибы шампиньоны жарен, куриная грудка, майонез, сыр) | 150 | 220,00 | ||
2 | Салат «Перепелиное гнездо» ( картофель фри, ветчина, огурец, майонез, яйцо перепелиное) | 200 | 260,00 | ||
3 | Салат «По-Боярски» ( мясо свинина, перец болгарский, фасоль в соусе, помидор, грибы шампиньоны жарен. с луком, майонез, зелень) | 200 | 250,00 | ||
4 | Салат «Наслаждение» (грудка куриная, грибы шампиньоны жарен, ананас, сыр, майонез, зелень) | 200 | 220,00 | ||
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | |||||
5 | Ассорти мясное дом. (свинина шпигованная, рулет куриный) | 150 | 380,00 | ||
6 | Ассорти мясных деликатесов (куриный рулет, балык сырокопченый, колбаса сырокопченая, зелень) | 150 | 300,00 | ||
7 | Ассорти рыбное ( семга, скумбрия, горбуша, оливки, лимон, зелень) | 150 | 370,00 | ||
8 | Ассорти рыбное ( семга, масляная, оливки, лимон, зелень) | 90/10/10 | 380,00 | ||
9 | Семга с лимоном | 90/10/10 | 380,00 | ||
10 | Селедка с луком | 150 | 130,00 | ||
11 | Ассорти рыбное (скумбрия, горбуша, оливки, лимон, зелень) | 150 | 250,00 | ||
12 | Ассорти овощное (помидоры, перец, огурец, зелень) | 150 | 180,00 | ||
13 | Ассорти фруктовое | 350 | 145,00 | ||
14 | Рыба в кляре ( треска или горбуша) | 100 | 130,00 | ||
15 | Лаваш с адыгейским сыром (лаваш, сыр, майонез, чеснок, зелень) | 120 | 140,00 | ||
16 | Лаваш фаршированный (сыр мягкий, ветчина, лист салата) | 130 | 165,00 | ||
17 | Баклаж. фаршир. сыром (баклажаны жарен., сыр, майоне., чеснок) | 100 | 150,00 | ||
18 | Баклаж. фаршир. мясом (фарш свиной, рис, огурец марин., маслины, специи) | 100 | 175,00 | ||
19 | Кальмары в сухарях | 100 | 130,00 | ||
20 | Блинный рулет с семгой (блины на сливках, масло сливочное, семга) | 150 | 300,00 | ||
21 | Блинный рулет с горбушей(блины на сливках, масло сливочное, горбуша) | 150 | 220,00 | ||
22 | Бутерброды с крас. икрой | 40 | 150,00 | ||
23 | Яйца по-шотландски ( фарш свиной, яйцо перепелиное) | 100 | 160,00 | ||
24 | «Роллы» с сыром ( балык мясной сырокопченый, сыр моцарелла, зелень) | 100 | 115,00 | ||
25 | Рулетики из языка ( язык говяжий, сыр, майонез, чеснок) | 100 | 200,00 | ||
26 | Рулетики из куриной грудки (грудка куриная, грибы шампиньоны, лук, сыр, кунжут, зелень) | 100 | 210,00 | ||
27 | Сырная нарезка (ламбер, пармезан, дор блю, гауда) на выбор | 100 | 130,00 | ||
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | |||||
28 | Горбуша под шубой ( филе горбуши, морковь, лук, грибы шампиньоны, перец болгарский, сыр) | 200 | 220,00 | ||
29 | Голубцы | 200 | 210,00 | ||
30 | Жюльен с курицей (мясо куриное, грибы, сливки, сыр, лук) | 120 | 185,00 | ||
31 | Жюльен грибной (грибы, сливки, сыр, лук) | 120 | 160,00 | ||
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | |||||
32 | Форель жареная с соусом | 100/50 | 370,00 | ||
33 | Филе трески жареная с соусом | 150/50 | 260,00 | ||
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА | |||||
34 | Грудка куриная «Восторг» (куриная грудка фаршированная грибами шампиньонами и сыром) | 180 | 280,00 | ||
35 | Свинина по-полесски ( свинина отбивная, чеснок, масло сливочное) | 150 | 340,00 | ||
36 | Отбивная из свинины в сливочно-грибном соусе | 150/50 | 360,00 | ||
37 | Шашлык свиной | 150 | 350,00 | ||
38 | Шашлык из курицы | 150 | 250,00 | ||
ГАРНИРЫ | |||||
39 | Картофель по-домашнему с луком | 150 | 90,00 | ||
40 | Картофель отварной | 150 | 80,00 | ||
41 | Цветная капуста в сухарях | 150 | 100,00 | ||
42 | Овощи тушеные | 150 | 180,00 | ||
43 | Специи ( хрен/горчица) | 70/70 | 65,00 | ||
44 | Хлеб | 8,00 | |||
45 | Чай | 200 | 20,00 | ||
46 | Морс из лесных ягод | 400 | 80,00 |
