Как благоустроить кухню?

Как благоустроить кухню?

Прежде всего напомним всем, кто забыл школьную программу пропагандистского периода, один весьма интересный факт из жизни . Как утверждали историки-идеологи СССР, пребывая в камере, Ленин ежедневно делал 10000 шагов и умудрялся пройти таким образом около пяти километров в клетке размером 2Х3 м. Если верить этому факту, то не приходится удивляться подсчетам статистов финской фирмы ISKU, утверждающих, что за «рабочий день» даже в малогабаритной квартире на малогабаритной кухне женщина умудряется проходить восемь километров. Нет ничего удивительного в том, что вас это не шокировало. В нашей стране давно определено, что «есть женщины в русских селеньях». Но финны об этом не знают, и потому не могут понять, что для нас это норма. На их взгляд, Ленину это, конечно, было нужно - сохранять мышечный тонус, гибкость суставов, тренироваться... до Финляндии, поди, далеко... Но женщине-то это зачем? Вот из такого непонимания нашего менталитета и рождаются финские нам рекомендации. А следовать им или нет - уже ваше дело.

Министерство путей сообщения «Кухни»

Итак, какими бы ни были форма и размеры вашей кухни, при проектировании ее обустройства их надо обязательно учесть и максимально использовать. Прежде всего следует обеспечить возможность свободного и эффективного (самыми короткими путями) движения между мойкой, плитой, холодильником, шкафами и рабочими столами в процессе приготовления пищи, ее подачи к столу и последующего мытья посуды. Линии, соединяющие три рабочие зоны (мойка с плитой - рабочий стол со шкафами - холодильник), должны образовывать треугольник со сторонами не менее 3 метров, чтобы «повар» не оказывался зажатым в угол, и не более 6 метров, чтобы решение какой-либо задачи не требовало беготни как на футбольном поле.

Экология «Кухни»

Следует подумать также об освещении (не общем, а локальном), монтаже в соответствующих местах дополнительных электророзеток (поскольку строители зачастую заставляют нас довольствоваться на кухне только одной), обеспечении достаточно мощной вентиляции. Ведь как иногда хочется рассмотреть, что же все-таки там происходит в кастрюле, когда дым и различные вкусовые испарения уже укутали кухню туманом, а желтоватая лампочка под потолком позволяет найти только очертания самой кастрюли.

Любую кухню, большая она или маленькая, нужно разделить на функциональные зоны, в одной из которых готовят, в другой едят, в третьей моют посуду и собирают отходы. И хотя наша нация запросто может есть там же где и сваливаются отходы, вряд ли стоит держаться за такое подтверждение нашей общенародной непобедимости.

Рабочая зона должна включать плиту, холодильник, шкафы, шкафчики и полочки для круп, консервов, кухонной посуды, электробытовых приборов и необходимой утвари, рабочие столы для приготовления пищи.

Несмотря на существование самых современных изоляционных материалов, постарайтесь не ставить электроплиту или духовку рядом с холодильником. В тесной кухне не располагайте мойку напротив электроплиты.

Обеденная зона в большой кухне может быть отделена от рабочей перегородкой с поверхностью, на которую ставится готовая пища.

В обычных кухнях обеденный стол с гладкой поверхностью можно использовать одновременно как разделочный. Одним из вариантов обеденной зоны для маленькой кухни может служить барная стойка, складной или откидной стол с табуретками.

В уборочной зоне большой кухни должны находиться посудомоечная и стиральная машины, гладильное оборудование, шкаф для хранения чистящих средств, кухонных полотенец, тряпок и уборочных приспособлений. При возможности там же можно расположить вторую мойку, фильтр, дополнительный шкаф для продуктов длительного хранения и морозильную камеру.

Инфраструктура «Кухни»

После выбора варианта компоновки вам надо решить, будет ли бытовая техника на вашей кухне встроенной. Для маленькой кухни встроенная техника - идеальное решение, поскольку она обеспечивает значительную экономию площади и избавляет от хаоса.

Проблему совместимости встроенной техники с мебельным дизайном кухни необходимо решать в самом начале, а не после... распиливая, растачивая, просверливая и т. д.

Чтобы избежать таких осложнений, как категорическая неприязнь холодильника «Норд» и вашего кухонного гарнитура, созданного по вашим же чертежам, советуем использовать в моделировании европейские стандарты и типоразмеры, применяемые к ящикам, шкафчикам, полочкам, столешницам и всей кухонной утвари.

Сразу же выделим лидеров и оппозиционеров стандартизации: самой удобной для встраивания в эти типоразмеры является техника «BOSH». Она имеет и достаточно богатый ассортимент дизайнерских и технических решений и свято следует принципам совместимости с кухонной мебелью европейских производителей. В оппозиции находятся фирмы «Electrolux» и «Rosenlew», бытовая техника которых блещет долговечностью, но не признает стандартов и предлагает подстраивать под себя мебель.

Это, между прочим, очень интересная диалектика для будущего: этакий спор долговечности между мебелью и бытовой техникой. Что служит меньше, то и должно подстраиваться.

Тонкости и премудрости

* Острые углы на кухне в целом и, особенно, на рабочих поверхностях могут стать причиной царапин и ссадин, поэтому старайтесь покупать кухонную мебель со скругленными углами.

* «Нефиксированная» компоновка мебели и оборудования предполагает свободную расстановку отдельных (а зачастую и разностилевых) предметов. Хотя свободное размещение мебели и необходимой техники более комфортно и уютно, а к тому же оставляет возможность перестановки, позволить себе такой вариант решения можно лишь в том случае, если площадь кухни равна 18-20 м. кв. или более. Его можно рекомендовать для «жилых» кухонь, где собирается вся семья. Такую жилую кухню можно обставить, оставив уютное местечко для мягкой кушетки или кресла-качалки.

* Обновить кухню можно очень легко, куда проще, чем любую другую комнату, поменяв двери и фасады корпусной мебели, установив новую фурнитуру на окна, двери, мебель - словом, проявив свою индивидуальную фантазию.

*При моделировании позаботьтесь, чтобы дверцы шкафов свободно открывались и не прищемляли пальцев, а ящики легко выдвигались, чтобы их можно было мыть как снаружи, так и изнутри.

* Постарайтесь максимально использовать внутреннюю поверхность дверок. Установите там узкие полки для бутылок или банок со специями, прибейте крючки, чтобы вешать разную кухонную утварь, сумки, прихватки, щетки для мытья посуды и веники.

* Совсем необязательно ставить на своей кухне мойку из нержавеющей стали, особенно если этот материал не сочетается с выбранной вами цветовой гаммой мебели. Сейчас выпускаются не только эмалированные, но и кориановые, гранитные и другие мойки различных цветов и форм, в том числе угловые и с несколькими отделениями. Выбор за вами.

* Покрытие пола в кухне как нигде должно быть устойчивым к воздействию попадающих на него кусочков пищи, брызг горячего жира и воды, грязи, поэтому важно, чтобы оно легко мылось, но не было скользким. Лучший вариант в качестве и целесообразности - пробка. Лучший вариант в цене - рельефный линолеум. Вот только рельеф сгладится через полгода. Если вы решили покрыть пол кафелем, постарайтесь расположить его как можно интереснее, например, выделив обеденную зону. При облицовке кафелем стен используйте сочетания с карнизной плиткой, плиткой другого цвета или размера.

* Неизбежные на кухне трубы можно скрыть с помощью декоративного цоколя.

* Если пол вашей кухни по каким-то национальным причинам имеет неровности, выберите производителя кухонь, который использует регулируемые ножки и элементы фурнитуры. Это спасет вас от неизбежных щелей между мебельными секциями и от парения в воздухе с постоянным постукиванием по полу (голове соседа снизу) одной из ножек стола.

* Предусмотрите свободное пространство между кухонной мебелью и стеной. Желательно, чтобы оно составило 2-3 см. Оно понадобится вам для электропроводки, когда диапазон оружия вашей жены в борьбе за ваш желудок пополнят микроволновки, электрокофемолки, электрокофеварки, электросоковыжималки, электрофритюрницы, кухонные комбайны, электромойки и прочая западная дикость.

* Если вы делаете кухню на заказ, настаивайте на применении ко всем элементам нижней части мебельной конструкции пластмассовых ножек. Таким образом вы гарантируете себе доступ ко всем местам, куда что-то может закатиться или упасть. Таким образом вы снимаете риск повреждения каркаса и геометрии каждого элемента при передвигании, установке и т. д. И, что немаловажно в нашей убогой действительности, таким образом вы спасете свою мебель от «замачивания», когда потекут трубы.

* Также не следует забывать, что советские дети предпочитают не мыть руки, а вытирать о занавески. Кстати, у американских родителей те же проблемы. Поэтому железные жалюзи на кухне - не такое уж варварство. Скорее - практицизм.

* В кухне, которая постоянно перегревается (температура может значительно повышаться от одновременно работающей кухонной техники), должна преобладать холодная цветовая гамма - оттенки голубого, серого и зеленого.

* Тем более стоит ли говорить, что на потолке не рекомендуется клеить моющиеся клеенчатые обои. В один прекрасный момент они могут закапать вам на голову. Но если они все-таки не стекут на пол, то отслоятся точно, так как пар имеет свойство подниматься вверх, охлаждаться под потолком, конденсироваться на нем и стекать вниз по стенам.

* Если после тяжелого рабочего дня (в нашем понимании тяжелого) у вас еще есть такая штука, как темперамент, то можно прислушаться к итальянцам. Они, в частности, заявляют следующее: если кухня относительно темная, следует использовать пастельные тона - лимонный, розовый, фисташковый, абрикосовый или персиковый. Это добавит света и изящества. Красный цвет не подходит для окраски стен в кухне, так как может придавать готовящейся пище другой оттенок (например, в отсветах красного мясо покажется недожаренным). Однако небольшие красные пятна (посуда, кухонная утварь и пр.) сделают кухню более праздничной.

Плита, мойка и все разделочные поверхности должны быть всегда хорошо освещены, без бликов и отсветов. Этого можно достичь, установив люминесцентные лампы под навесными шкафами или встроив светильники в потолок. Постарайтесь осветить изнутри глубокие шкафы и кладовки, причем желательно, чтобы свет в них зажигался при открытии дверцы. Рабочий стол, служащий одновременно обеденным, должен освещаться особым образом: к светильнику над ним должна подходить отдельная электропроводка, чтобы можно было приглушить или вообще выключить свет в рабочих зонах кухни во время еды.

В общем, дерзайте, пробуйте, экспериментируйте, используя мировые рекомендации и опыт. К ним действительно стоит прислушаться. В конце концов это они, такие дурные, подарили нам одноразовые кухонные пакетики для мусора, а не мы, такие умные, им...

Станислав Строителев