Урок внеклассного чтения в 3 классе
Тема. Запах хлеба.
М. Гали «Хлеб», В. Кудрявцева «Ватрушки», Э. Шим «Хлеб растет»,
Ю. Крутогоров «Про самую древнюю лепешку», «Что сказал хлебный
колос», « Про фабрику на колесах», «Хлеб»
Оборудование: комплект иллюстраций «Как хлеб на стол пришел», раздаточный материал, видеозапись «Хлебобулочные изделия»
ХОД УРОКА
I. Организация класса
II. Объявление темы урока.
- Сегодня мы с вами проводим урок внеклассного чтения по теме «Запах хлеба».
(Работа с выставкой книг)
- Вы должны были прочитать следующие произведения: … .
III. Изучение нового материала.
1. Вступительное слово учителя.
Хлеб на столе – большая радость людям!
Свежий, душистый, он вобрал в себя тепло солнца, всю щедрость матушки –земли, всю силу и упорство человеческого труда.
Хлеб! Какие искренние и теплые чувства вызывает это слово в сердце каждого человека.
С давних времен в Украине считалось, что хлеб в доме – это богатство, соль – это гостеприимство и щедрость. Нашу Родину с давних времен называли хлебным краем, т. к. украинцы умеют хорошо обрабатывать землю и растить на ней хороший урожай. Для нашего народа хлеб был не просто едой – это основа жизни и самая дорогая святыня.
2. Работа с прочитанными произведениями.
- Мы встречаемся с хлебом каждый день. Без него не обходится ни завтрак, ни обед, ни ужин, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости – добрый наш друг, имя которого на всех языках люди произносят с любовью и теплотой.
- Как же появился хлеб на земле?
Это открытие совершилось очень давно 15 тыс. лет назад. В каменном веке люди ели зерно в сыром виде. А затем научились растирать их между камнями и смешивать с водой. Первый хлеб был в виде жидкой каши.
Когда человек научился добывать огонь и стал применять его для приготовления пищи ( жарил мясо на костре), было сделано еще одно открытие. Это открытие он сделал случайно: человек стал поджаривать раздробленные зерна перед тем, как смешивать их с водой и убедился, что каша из таких зерен гораздо вкуснее. Потом люди научились выпекать хлеб в виде лепешек из зерновой каши –теста. Эти плотные, неразрыхленные, подгорелые куски мало напоминали хлеб.
Прошло еще много времени, и люди научились готовить хлеб из дрожжевого теста. Вот теперь вы знаете, каким был первый хлеб.
- Вы прочитали историю «Про самую древнюю лепешку» Ю. Крутогорова
- Где вели раскопки ученые? ( В пустыне)
- Что они обнаружили? ( Старый город. Стоянку, где жили древние люди)
- Какие древние находки обнаружили ученые на месте древней стоянки?
(Каменные топоры, кремниевые ножи, каменные тарелки, зернотерку, зернышки пшеницы и проса)
Выборочное чтение
- Прочитайте, как выглядела зернотерка?
- Прочитайте, сколько всего зернышек нашли?
- Что решили сделать с зернами ученые? (Испекти лепешку)
- Какой на вкус была лепешка?
- Что варили в старину из проса? ( пшенную кашу)
- А сейчас варят?
- Какую кашу вы любите есть?
- Вы должны были дописать, из каких зерен варят кашу?
Манная – из зерен пшеницы
Гречневая - из… гречки
Овсяная – из… овса
Ячневая – из…ячменя
Перловая – из… пшеницы другого сорта
Пшенная – из … проса
Э. Шим «Хлеб растет»
Проверка заданий. Соедини.
1. Яровая пшеница – та, которую сеют весной.
Озимая пшеница - та, которую сеют осенью.
2. Знаете ли вы, почему хлеб зимой не замерзает под снегом? ( Снег как одеяло, защищает от морозов)
3. Выборочное чтение и объясните значение выражений.
Голые поля – поля, на которых ничто не растет, урожай убран, земля отдыхает.
Уснули до весны – зимой не растут, находятся в состоянии покоя.
Хлеб ожил – начали расти колоски.
Веселое поле – зеленое поле, красивое, радует людей, хороший урожай будет.
4.Распределить слова в два столбика.
Растет, проклюнулся, пророс, поднялся, наливается, колосится.
Озимый хлеб | |
до зимы | после зимы |
проклюнулся | растет |
проросли | наливается |
поднялся | колосится |
«Хлеб»
Сейчас послушаем пересказ рассказа Константина Дмитриевича Ушинского «Хлеб». Как раньше выращивали хлеб.
Ю. Крутогоров «Что сказал хлебный колос»
Выборочное чтение.
- Зачитайте, какое первое сообщение получил земледелец от хлебного колоса.
- Кто поможет бороться с сорняками? ( Крылатая авиация)
Зачитайте второе сообщение.
- В этом случае, что сделает хлебороб? (ТУР - жидкость)
- Зачитайте третье сообщение.
- Подберите синоним к слову земледелец? ( хлебороб)
-Кто прочел последнюю строчку хлебного поля? ( Спасибо за работу)
Ю. Крутогоров «Про фабрику на колесах»
1. Беседа.
-Что называют фабрикой на колесах? ( комбайн)
Установите последовательность того, как работает комбайн.
o Вылущивает зерна из колосков 2
o Грузит пшеницу в автомобиль 4
o Косит пшеницу 1
o Очищает зерна 3
2.Задание. Найдите в тексте и прочитайте сравнения.
Руки –косари
Пальцы – ножи
Руки – молотилки
Руки – соломотрясы
Выборочное чтение.
- Что делают руки-косари?
- А руки-молотилки?
- А руки-самотрясы?
3. Составить названия машин-помощников хлеборобов.
ТТРРКО АКЯЛЕС НЙБАОМК
4. Какие профессии называют одним словом земледелец?
( тракторист, шофер, комбайнер)
5. Расскажи, почему комбайн называют фабрикой на колесах?
- Что из хлебобулочных изделий вы любите больше всего?
- Что необходимо для приготовления теста?
Стихотворение «Хлеб» М. Гали
- Прочитайте стихотворение.
- Какие прилагательные подобрали к слову тесто? (Теплое, сдобное, толстое, доброе)
- К слову хлеб? (Горячий)
- А корочка какая? ( Блестящая, вкусная, хрустящая)
- А кто любит ватрушки?
удрявцева «Ватрушки»
- Кто решил испечь ватрушки? (старушка)
-Сколько ватрушек испекла старушка? (6) Докажите.
-Вы прочитали стихотворение Я. Акима «Хлеб»
- Как вы поняли строки:
«Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке»?
Есть страшное слово - голод. Человек, который пережил его, с ужасом вспоминает это слово. А сколько пришлось пережить нашему народу в голодное время. И в годы Великой Отечественной войны не только от пуль, а и от голода умирали люди. Вы наверное слышали о блокаде Ленинграда. Сегодня этот город называется Санкт-Петербург. Блокада – город был окружен со всех сторон немцами. В городе нечего было есть. Блокадный паек весил немного больше 100 граммов, а самого хлеба в нем была 10 часть. Он был с добавками трав, картофельных шкарлупок, но все таки хлеб и хлеб для живых.
Еще был голод в Украине 33-го года. От голода умирали и взрослые и дети. Матери сходили с ума, т. к. не могли спасти своих детей от голодной смерти.
Кусочек хлеба весил столько как сама жизнь.
И когда вам скажут, что есть хлеб легкий, то знайте – это неправда.
Есть горький, прошеный; есть сладкий, заработанный; есть черный – позыченый; есть белый – дарованный; есть соленый – горьованый. А легкого хлеба нет.
- Какие пословицы подобрали о хлебе?
Просмотр видеофильма.
IV. Итог урока.
Вот подошел к концу наш урок. Мы не каждый день говорим о хлебе, так давайте уважать труд других и беречь хлеб. А это значит, что вы никогда не выбросите кусочек хлеба, не оставите его на подоконнике, на столе, не бросите на пол.
