Тестовые задания
школьного этапа олимпиады школьников по технологии
2015/2016 уч. год
7-8 классы
Кулинария
Вставьте пропущенные слова
1. Чтобы свежий, горячий хлеб не крошился, перед тем как резать, нож надо_____________________________.
Вставьте пропущенные слова
2. Чтобы при варке яиц белок был более твердым, а желток более жидким, варить их надо на а)____________огне. А если наоборот - на б)______________.
Отметьте знаком + правильный ответ
3. При тепловой обработке овощей для салата картофель, свеклу и морковь:
- а) желательно варить вместе, так как это ускорит процесс варки
- б) желательно варить отдельно, чтобы не пострадал вкус
- в) не имеет значения
Отметьте знаком + все правильные ответы
4. К макроэлементам, которые содержатся в организме человека, относятся:
- а) йод;
- б) фтор;
- в) железо;
- г) калий;
- д) фосфор.
Отметьте знаком + все правильные ответы
5. Какие органические вещества являются источниками энергии для организма человека?
- а) углеводы;
- б) соли;
- в) витамины;
- г) белки;
- д) жиры.
Отметьте знаком + правильный ответ
6. С помощью деревянной палочки определяют готовность
- а) выпечки;
- б) печеной рыбы;
- в) тушеного мяса;
- г) пельменей.
Отметьте знаком + все правильные ответы
7. После окончания еды столовые приборы кладут
- а) на стол справа от тарелки;
- б) на стол слева от тарелки;
- в) в тарелку крест-накрест;
- г) в тарелку параллельно друг другу;
- д) на край тарелки ручками на стол.
Отметьте знаком + правильный ответ
8. Для приготовления простых бутербродов следует нарезать хлеб толщиной
- а) 1 см;
- б) 2 см;
- в) 3 см;
- г) 5 см.
Отметьте знаком + все правильные ответы
10. Капуста входит в рецептуру первых блюд
- а) харчо;
- б) уха;
- в) борщ;
- г) щи;
- д) рассольник.
Материаловедение
Отметьте знаком + правильный ответ
10. В приведенном перечне укажите тот орган растения хлопчатника, из которого получают хлопковое волокно
- а) из стеблей;
- б) из листьев;
- в) из цветов;
- г) из плодов.
Отметьте знаком + все правильные ответы
11. В текстильной промышленности используют шерсть
- а) овец;
- б) коров;
- в) верблюдов;
- г) свиней;
- д) коз.
Конструирование
Отметьте знаком + правильный ответ
12. Построение чертежа основы швейного изделия в рабочей тетради выполняется в масштабе…
- а) 1:1;
- б) 1:2;
- в) 1:4;
- г) 1:10.
Отметьте знаком + правильный ответ
13. Мерка Дтс при построении чертежа основы юбки необходима для …
- а) определения ширины юбки;
- б) определения длины пояса;
- в) расчета ширины вытачек;
- г) определения положения линии бедер.
Технология
Отметьте знаком + правильный ответ
14. Соединение примерно одинаковых по величине деталей машинной строчкой называется
- а) .стачиванием;
- б) .застрачиванием;
- в) .притачиванием;
- г) .прострачиванием;
- д) втачиванием.
Отметьте знаком + правильный ответ
15. При раскладке выкройки на ткани следует применять следующий порядок раскладки деталей
- а) сначала крупные, затем мелкие;
- б) сначала мелкие, затем крупные;
- в) порядок раскладки не имеет значения.
Отметьте знаком + правильный ответ
16. При выполнении влажно-тепловой обработки концы вытачек
- а) заутюживают к боковым швам;
- б) разутюживают;
- в) сутюживают;
- г) приутюживают;
Отметьте знаком + правильный ответ
17. Ласы - это...
- а) пожелтение поверхности ткани;
- б) опаливание ворса;
- в) блеск на поверхности ткани.
Отметьте знаком + все правильные ответы
18. К краевым машинным швам относятся:
- а) запошивочный шов;
- б) шов вподгибку с закрытым срезом;
- в) обтачной шов в кант;
- г) шов вподгибку с открытым срезом;
- д) двойной шов.
Отметьте знаком + все правильные ответы
19. Для обработки низа юбки применяют ручные стежки
- а) вперед иголку;
- б) назад иголку;
- в)петельные;
- г) крестообразные;
- д) «козлик».
20. Подпишите под рисунками названия конструкций юбок
а) __________________ б) ___________________ в) _______________
Тестовые задания
школьного этапа олимпиады школьников по технологии
2015/2016 уч. год
Кулинария
Отметьте знаком + все правильные ответы
1. Организм человека нуждается в следующих микроэлементах
- а) медь
- б) железо
- в) цинк
- г) йод
- д) ртуть
- е) свинец
Отметьте знаком + правильный ответ
2. В процессе стерилизации молоко нагревают до температуры
- а) 60-85 °С
- б) 85-90 °С
- в) 90-100 °С
- г) 100-110 °С
- д) 115-120 °С
Отметьте знаком + правильный ответ
3. Если свежее молоко оставить на столе в открытой посуде, то через некоторое время из него получится
- а) кефир
- б)творог
- в)простокваша
- г) йогурт
- д) ацидофилин
Отметьте знаком + все правильные ответы
4. В органолептическом способе оценки качества мяса участвуют
- а) зрение
- б) обоняние
- в) осязание
- г) слух
- д) вкус
Отметьте знаком + правильный ответ
5. Сырые мясные продукты, предназначенные для длительного хранения, следует положить
- а) на верхнюю полку холодильника
- б) на среднюю полку холодильника
- в) на нижнюю полку холодильника
- г) в морозильное отделение
Отметьте знаком + правильный ответ
6. Отличительной особенностью изделий из песочного теста является
- а) высокая плотность
- б) слоистая структура
- в) воздушность
- г) рассыпчатость
- д) вязкость
Отметьте знаком + правильный ответ
7. Разрыхлитель для бисквитного теста:
- а) дрожжи;
- б) сода;
- в) мука;
- г) вода;
- д) взбитые яичные белки.
Материаловедение
Отметьте знаком + правильный ответ
8. К мелкоузорчатым переплетениям относится:
- а) полотняное;
- б) рогожка;
- в) атласное;
- г) сатиновое.
Отметьте знаком + все правильные ответы
9. Сырьем для производства химических волокон служит:
- а) шерсть животных;
- б) нефть;
- в) уголь;
- г) коконы шелкопряда;
- д) древесина.
Машиноведение
Отметьте знаком + правильный ответ
10. Регулировка натяжения нижней нити в швейной машине осуществляется:
- а) регулятором прижима лапки;
- б) регулировочным винтом на шпульном колпачке;
- в) нитепритягивателем;
- г) регулировкой пластинчатой пружины на шпульном колпачке.
Запишите в строчку для ответа напротив цифры – соответствующую букву.
11. Установите соответствие
1. Прокалывает ткань, проводит через него нитку и преобразует из верхней нитки петлю | а) рейка; |
2. Перемещает ткань | б) игла; |
3. Прижимает ткань к игольной пластине | в) челнок; |
4. Захватывает петлю иглы, осуществляет переплетение верхней и нижней нити | г) лапка. |
Ответ: 1____, 2____, 3_____, 4_____.
Проектирование и изготовление швейного изделия
Допишите предложение на свободной строчке.
12. Многоразовая выкройка –это _________________________________________
Отметьте знаком + все правильные ответы.
13. Какие обозначения должны присутствовать на готовой выкройке?
- а) названия и количество деталей;
- б) длина и ширина деталей;
- в) направления долевой нити;
- г) наличие членения по линии талии;
- д) сгибы ткани;
- е) припуски на обработку срезов.
Запишите в строчку для ответа напротив цифры – соответствующую букву.
14. Установите соответствие:
1. Высота сидения | а) Ст |
2. Полуобхват талии | б) СгII |
3. Полуобхват груди второй | в) Дтс |
4. Полуобхват бедер | г) Оп |
5. Длина спины до талии | д) Сб |
6. Обхват плеча | е) Вс |
Ответ: 1____, 2____, 3_____, 4_____, 5_____, 6_____.
Отметьте знаком + правильный ответ
15. Концы отделочных строчек закрепляют:
- а) выводят на изнаночную сторону и завязывают узелком;
- б) машинной закрепкой;
- в) выводят на изнаночную сторону и закрепляют 3-4 ручными стежками;
- г) выводят на лицевую сторону и закрепляют 3-4 ручными стежками.
Рукоделие
Отметьте знаком + правильный ответ
16. Ремонт разрыва одежды без наложения заплаты – это:
- а) штопка;
- б) роспись;
- в) вышивка.
Отметьте знаком + правильный ответ
17. Объемную буклированную поверхность можно получить с помощью:
- а) тамбурного шва;
- б) стебельчатого шва;
- в) штриховой глади;
- г) шва «узелки»;
- д) двусторонней глади.
Впишите в клетки соответствующее слово.
18. Область прикладного искусства, занимающаяся созданием художественных композиций из растений.
Впишите в клетки соответствующее слово.
19. Декоративные изделия, имеющие оригинальное оформление и предназначенные для украшения интерьера.
Семейная экономика
Отметьте знаком + правильный ответ
20. Семья – это:
- а) социальная ячейка общества, члены которой связаны брачными или
родственными отношениями, общностью быта и взаимной моральной
ответственностью;
- б) социальная основа общества с правами и обязанностями;
- в) отношения между людьми в процессе ведения хозяйства;
- г) основа общества с правилами и нормами поведения.
Впишите правильное пропущенное слово из предложенных.
21. Ресурсы семьи – это денежные, материальные и производственные
_________________, ценности, запасы, возможности, источники средств и доходов.
а) связи;
б) нормы;
в) средства;
г) возможности.
Впишите правильное пропущенное слово из предложенных.
22. Постоянные расходы семьи – это расходы, которые нужно осуществить или запланировать в начале какого-либо периода, и они ___________________ к его концу.
а) изменяются;
б) стабилизируются;
в) балансируют;
г) не изменяются.
Отметьте знаком + правильный ответ
23. Имущественные права супругов касаются:
- а) их совместной собственности;
- б) их детей;
- в) раздельного имущества;
- г) финансовой документации семьи.
Черчение и графика
Отметьте знаком + правильный ответ
24. Эскиз —это:
- а) графическое изображение изделия, выполненное от руки;
- б) объемное изображение детали;
- в)объемное изображение изделия;
- г) чертеж, содержащий размеры детали или изделия.
Отметьте знаком + правильный ответ
25. Размер детали или изделия для создания эскиза определяют:
- а) на глаз;
- б) с помощью мягкой сантиметровой ленты;
- в) с помощью линейки закройщика;
- г) с помощью простой линейки.
Отметьте знаком + правильный ответ
26. Для построения диаграмм с помощью компьютера используют программы:
- а) Excel;
- б) Write;
- в) блокнот;
- г) Paintbrush;
- д) AutoCAD.
Электротехника
Отметьте знаком + все правильные ответы.
27. Тепловое действие электрического тока используется в:
- а) электроутюгах;
- б) выпрямителях;
- в) лампах накаливания;
- г) асинхронных двигателях;
- д) двигателях постоянного тока.
Отметьте знаком + правильный ответ
28. Деталь аппаратуры для подсоединения к источнику электроэнергии:
- а) розетка;
- б) вилка;
- в) предохранитель;
- г) выключатель.
Интерьер
Отметьте знаком + правильный ответ
29. Окраска потолка значительно светлее окраски стен
- а) зрительно увеличивает высоту потолка
- б) зрительно уменьшает высоту потолка
- в) зрительно фиксирует высоту потолка
Отметьте знаком + правильный ответ
30. Крупный рисунок на обоях
- а) зрительно увеличивает пространство комнаты
- б) зрительно уменьшает пространство комнаты
- в) не влияет на зрительное восприятие пространства комнаты
Проектная деятельность
Запишите ответ на свободной строчке.
31. Напишите, к какому этапу учебного проектирования относятся следующие виды деятельности:
Определение требований к объекту проектирования
Поиск и анализ проблемы
Планирование проектной деятельности
Выбор темы проекта
Ответ:________________________________________________________________
Запишите в строчку для ответа напротив цифры – соответствующую букву.
32. Установите соответствие между этапами учебного проектирования и видами деятельности
Вид деятельности | Этап проектирования | ||
1 | Сбор, изучение и обработка информации по теме проекта | А | Конструкторский |
2 | Составление конструкторской документации | Б | Заключительный |
3 | Отработка навыков выполнения технологических операций | В | Технологический |
4 | Подготовка и проведение презентации проекта | Г | Поисковый |
Ответ: 1____, 2____, 3_____, 4_____.
Профессиональное самоопределение
Отметьте знаком + правильный ответ
33. Деятельность, порождающая нечто новое, ранее не существовавшее:
- а) творчество;
- б) исследование;
- в) преподавание;
- г) моделирование.
Отметьте знаком + все правильные ответы.
34. К специальностям относятся:
- а) инженер;
- б) врач;
- в) учитель физики;
- г) продавец;
- д) автослесарь.
Отметьте знаком + правильный ответ
35. Ошибки, совершенные при выборе профессии, ведут:
- а) к укреплению волевых качеств;
- б) к появлению уверенности в своих силах и возможностях;
- в) к возникновению стремления творить;
- г) к невозможности самореализации.
Тестовые задания
школьного этапа олимпиады школьников по технологии
2015/2016 уч. год
10-11 классы
Кулинария
Запишите в строчку для ответа правильный ответ.
1. Название, какого вида овощей происходит от латинского слова «Caput» (голова)? ____________________________________________________________________
Вставьте пропущенные цифры. Для расчета используйте свободные строчки
2. На Новый год семья из 5 человек решила приготовить салат мясной и мясо по-французски. Сколько картофеля нужно купить, если на 1 порцию салата нужно 50 г очищенного картофеля, а на 1 порцию мяса по-французски - 150 г. Известно, что отходы при обработке сырого картофеля составляют 30%.
На 5 человек нужно очищенного картофеля: ___________г
Нужно купить: _____________ кг картофеля.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________
Вставьте пропущенные слова
3. Нельзя наливать в горячую эмалированную кастрюлю холодную воду, потому что - ______________________ эмаль.
Отметьте знаком + правильный ответ
4. Для максимального сохранения в овощах минеральных солей их:
- а) варят в воде;
- б) варят в кожуре;
- в) варят на пару;
- г) запекают в духовом шкафу;
- д) жарят.
Отметьте знаком + все правильные ответы
5. Хозяйка сварила пшенную кашу, но каша на вкус немного горчит так как:
- а) каша подгорела;
- б) каша пересолена;
- в) каша переварена;
- г) плохо промыто пшено;
- д) нарушены сроки и условия хранения пшена.
Отметьте знаком + правильный ответ
6. При приготовлении рыбы в духовом шкафу используют фольгу
- а) чтобы рыба не подгорела
- б) чтобы рыба оставалась сочной
- в) чтобы не загрязнять духовой шкаф
- г) чтобы сократить время приготовления
Допишите предложение
7. Приготовление пищи путем нагревания продукта с жиром при температуре 140-220˚С называется _____________________________________________ .
Отметьте знаком + правильный ответ
8. Бездрожжевое блинчатое тесто разрыхляют:
- а) пищевой содой
- б) пекарским порошком
- в) взбитыми белками яиц
- г) взбитыми желтками яиц
Отметьте знаком + все правильные ответы
9. Признаками недоброкачественности картофеля являются
- а) целые, сухие клубни
- б) проросшие клубни
- в) плотная кожура
- г) вялая кожура
- д) темно-коричневые пятна на поверхности клубней
- е) механические повреждения клубней
- ж) позеленевшие части клубней
Отметьте знаком + все правильные ответы
10. Консервирующими веществами при заготовке продуктов являются
- а) соль
- б) сахар
- в) пищевая сода
- г) уксусная кислота
- д) лимонная кислота
Допишите предложение
11. Жидкость, состоящая из смеси сырых яиц, молока или воды с добавлением соли, которая служит для улучшения прикрепления панировки к рыбному, мясному, овощному полуфабрикату называется _______________________.
Машиноведение
Запишите в строчку для ответа правильный ответ.
12. На рисунке нитенаправитель игловодителя указан цифрой _________________
Отметьте знаком + все правильные ответы
13. Как отрегулировать швейную машину, когда строчка петляет сверху.
- а) увеличить натяжение нижней нити;
- б) уменьшить натяжение нижней нити;
- в) уменьшить натяжение верхней нити;
- г) заменить иглу
Рукоделие
Отметьте знаком + все правильные ответы
14. К ахроматическим цветам относятся:
- а) белый;
- б) красный;
- в) желтый;
- г) синий;
- д) черный;
- е) серый.
Закончите предложение.
15. Объединение элементов изображения в одно художественное целое, имеющее единую форму и содержание, называют __________________________
16. На рисунке изображена последовательность выполнения ручного шва. Как он называется?
Ответ: _____________________________________________
Отметьте знаком + правильный ответ
17. Для декоративной обработки деталей аппликации не используется шов:
- а) петельный;
- б) тамбурный;
- в) стебельчатый;
- г) копировальный.
Отметьте знаком + правильный ответ
18. К региональным видам народных промыслов не относится:
- а) хохломская миниатюра;
- б) хохломская роспись;
- в) дымковская игрушка;
- г) жостовская роспись;
- д) палехская миниатюра.
Конструирование и моделирование
Отметьте знаком + правильный ответ
19. Какой способ моделирования рукава изображен на рисунке:
- а) способ закрытия вытачек;
- б) способ радиальной разводки;
- в) способ частичного закрытия;
- г) изменение конфигурации срезов.
Запишите в строчку для ответа напротив цифры – соответствующую букву.
21. Установите соответствие между рисунком и видом воротника.
1. 
а) плосколежащий воротник
2. 
б) воротник – стойка
3. 
в) отложной воротник без
стойки
4. 
д) воротник шаль
5. 
д) воротник шаль
Ответ: 1____, 2____, 3_____, 4_____, 5_____,.
Запишите в строчку для ответа ход решения и правильный ответ.
21. Рассчитайте сумму раствора вытачек поясного изделия при От=66см; Об=92см; Пб=2; Пт=1см
Ответ:_________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Швейное материаловедение
Отметьте знаком + правильный ответ
22. Какое природное химическое соединение составляет основу хлопка:
- а) кератин;
- б) асбест;
- в) целлюлоза;
- г) глюкоза.
Отметьте знаком + правильный ответ
23. К нетканым материалам относятся:
- а) кашемир, бархат;
- б) атлас, парча;
- в) флизелин, синтепон;
- г) органза, шифон.
Проектирование и изготовление швейного изделия
Запишите в строчку для ответа правильный ответ.
24. Допишите термин, соответствующий данному определению: «Влажно-тепловая обработка ткани для предотвращения ее последующей усадки» –это ______________________________________________.
Отметьте знаком + правильный ответ
25. Тепловая обработка конца вытачки называется:
- а)разутюживание;
- б) сутюживание;
- в) заутюживание;
- г) приутюживание.
Впишите в клетки соответствующее слово.
26. Правильное расположение боковых швов в изделии
Отметьте знаком + правильный ответ
27. При переносе основной вытачки ее вершина:
- а) переносится вместе с вытачкой;
- б) переносится не более чем на 1 см.;
- в) переносится не более чем на 2 см.;
- г) остается на месте.
Отметьте знаком + все правильные ответы
28. Петли как вид застежки подразделяются на:
- а) простые;
- б) сложные;
- в) прорезные;
- г) навесные.
Профессиональное самоопределение
Отметьте знаком + правильный ответ
29. В каком обществе работой в сфере материального производства занято большинство работающих:
- а) доиндустриальное;
- б) индустриальное;
- в) постиндустриальное;
- г) информационное.
Отметьте знаком + правильный ответ
30. Самопознание характеризуется:
- а) пониманием другого;
- б) формированием образа «Я»;
- в) образованностью;
- г) стремлением к объективности.
Отметьте знаком + все правильные ответы
31. Для периода экономического подъема не характерно:
- а) увеличение безработицы;
- б) повышение производительности труда;
- в) инвестиции в образование;
- г) увеличение налогов.
Отметьте знаком + все правильные ответы
32. К вопросам, определяемым трудовым договором, относятся:
- а) срок выполнения работы;
- б) размер оплаты за выполненную работу;
- в) условия и режим труда;
- г) размер будущей пенсии;
- д) продолжительность отпуска.
Экономика
Запишите в строчку для ответа правильный ответ.
33. Представьте себя владельцем салона парикмахерской. Какой документ будет регламентировать порядок деятельности вашего предприятия?
_______________________________________________________________
Запишите в строчку для ответа ход решения и правильный ответ.
34. Рассчитайте ставку налога от совокупного дохода, если совокупный доход за месяц составляет 45 тысяч рублей, а удерживают к отчислению 5850 рублей.
_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
Запишите в строчку для ответа ход решения и правильный ответ.
35. Кредит в размере 100 тысяч рублей выдан на 1 год под 10%годовых. Какова будет сумма полной выплаты?
_______________________________________________________________________
