Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа п. Угловка
Научно-исследовательская краеведческая работа
Целевая программа
«Этнография»
Тема работы
«Печь краса – в доме чудеса.»
Ученика 10 класса
Икрина Вадима,
Руководитель:
Константинова
Елена Анатольевна,
Педагог ДО
Высшей
квалификационной
категории
2009 г.
Содержание
1. Введение……………………………………………………………….2
2. Основная часть………………………………………………………...2
3. Заключение.……………………………………………………………7
4. Список литературы……………………………………………………8
5. Приложения……………………………………………………………9
Введение.
Поиск и анализ проблемы
«Печь краса – в доме чудеса» - говорится в русской пословице.
Мой интерес к этой теме возник неслучайно. Два года назад мой дед, ( 1949 г.р., м. р. п. Угловка, Окуловский р-н, Новгородской обл.), перестраивал в своём доме печь. Я, как мог, помогал ему: возил камни для фундамента, месил глину. Печь получилась на славу, и на радость моей бабушке Надежде Павловне. Она – большая мастерица по части пирогов. (см. Приложение ). Тогда же я узнал, что печному делу мой дед обучился у своего дяди Авдошкина Михаила Михайловича (1906 г.р., м. р. д. Новая, Валдайского р-на, Новгородской обл.).
«…Издавна печь кормила, поила, лечила и утешала. На ней подчас рожали младенцев, она же, когда человек дряхлел, помогала достойно выдержать краткую смертную муку и навек успокоиться.
Печь нужна была в любом возрасте, в любом состоянии и положении. Она остывала только вместе с гибелью всей семьи или дома.
Печника в народе чтили не меньше, чем священника или учительниц. (см. «Лад», В. Белов, Лениздат, 1984 г.).
Цель и задачи.
Начиная свою исследовательскую работу я поставил перед собой цель – узнать, как можно больше о различных типах печей за рубежом, в России и в нашем районе.
Для выполнения поставленной цели я наметил для себя следующие задачи:
1. Собрать информацию из литературных источников о возникновении печей за рубежом и в России.
2. Изучить типы и устройство печей Окуловского района (на примере нашего посёлка и близлежащих деревень).
3. Выяснить необходимость печи на современном этапе.
Основная часть.
Мои исследования.
Итак, мои исследования начались.
Информация из литературных источников о возникновении печей за рубежом и в России.
Никто не знает, когда и как обычный костёр превратился в закрытый очаг.
«… Слово «печь» появилось давно и является общеславянским. Происхождение этого слова неоднозначно. Согласно одному мнению, оно восходит к праславянскому рес или рек – жар; другому – связано со словом «пещера» и указывает, что пещера, свод которой освещался отблесками огня, и печь – понятия одного родового значения.
Прототипом традиционной, в том числе и русской печи, были отопительные сооружения трипольской культуры (3 тыс. до н. э.). об этом свидетельствует печь, открытая археологом В. Хвойковой на Черкасщине (Украина).
Уже в Киевской Руси создавались очаги двух типов: на севере куполообразные печи из камня – «каменки». А на юге – глинобитные печи. В 11-13 веках такие печи были основным очагом не только на территории современной России, Украины и Белоруссии, но и на территории всей Западной Европы. Вплоть до Альп.
Сравнительно долгий период восточные славяне строили свои печи без дымохода, то есть топили по «чёрному». (см. Приложение ). Дым из топки наполнял всё помещение и выходил через дверь и «волоковое» окно в потолке. Изба с такой печью называлась «курная» ( см. «Русское застолье», Москва, «Мой мир», 2006 г.).
«… Печь без трубы была дешевле в строительстве и требовала меньше дров. К тому же дым хорошо дезинфицировал жилище, в нём не заводились насекомые. А если крестьянин занимался рыболовством, и под потолком развешивал сети, то служили они, прокоптившиеся, в несколько раз дольше.» ( см. «Бытописание земли новгородской»
,, ,»Духовное возрождение» 2001 г.).
Но у «курных» изб была масса серьёзных недостатков: копоть на стенах, дым и холод во время топки.
« Земские врачи в Новгородской губернии отмечали болезни глаз и лёгких у жителей «чёрных» изб.» (см. «Витославлицы – музей деревянного зодчества», . Лениздат. 1979 г.).
« … Даже Пётр 1 издал указ, запрещающий их строить, но несмотря на всё это они просуществовали вплоть до 1860-1880 г. г.
На юге Украины и на Кубани использовались разные виды очагов – тандыр; жаровня; мангал; дворовый очаг; глинобитная печь – груба; ямочная печь. Русская печь стала известна там только с конца 18 века и получила название «вариста пич». Оно говорит о её высокой оценке и существенных преимуществах. ( см. «Русское застолье», Москва, «Мой мир», 2006 г.).
Это и обогрев жилья, и выпечка хлеба, приготовление пищи, сушка одежды, грибов, ягод и даже «помывка» внутри печи. Печь, как и баня, была испытанным средством от простуды и других болезней.
Немало связано с печью любопытных преданий и народных обычаев. Вспомните Емелю и Илью Муромца. Наши предки считали, что за печью живёт домовой. Во время сватовства за печью по традиции прятали невесту.
«…Какой же должна быть русская печь?
- Во-первых, не угарной. Угарная печь – это бедствие на всю жизнь, иногда для нескольких поколений семьи.
- Во-вторых. Печь должна быть достаточно большой, чтобы было где полежать ребятам и старикам.
- В-третьих – жаркой, но не жадной, чтобы дров шло как можно меньше. Одни и те же поленья дают жару в хорошей печи намного больше, чем в плохой.
- В-четвертых – чтобы дым не выкидывало во время ветра.
- В-пятых – чтобы была красива. Миловидна. Чтобы гляделась в избе, как невеста, с карнизами чтоб, с печурками для сушки всяческих рукавиц.» (см. «Лад», В. Белов, Лениздат, 1984 г.).
«…Иногда постройка печи не обходилась без курьёзов. Если не угодишь чем печнику или худо будешь кормить, то может и печь сложить некрасивую, а то и совсем холодную. Воющая печь – это совсем плохо. Чуть ветерок, и в трубе заголосит будто нечистая сила. Это значит, что недобрым хозяевам недовольный печник вставил в трубу горлышко от бутылки. В доме хоть не живи.» (см. «Лад», В. Белов, Лениздат, 1984 г.).
«…Перепуганные хозяева готовы уплатить любую сумму, лишь бы избавиться от «нечистого». Печник вызывался «помочь» хозяину и приводил ему «нужного» человека. Это был, конечно, его подручный. Затем они вдвоём несколько дней подряд «воевали» с нечистой силой, наконец разбирали участок печи, где находился голосник и устраняли неполадку. Участок печи заделывали и вызванный священник кропил печь «святой водой».»
(см. «Камни Москвы рассказывают», . Москва. Стройиздат. 1992 г.)
Типы и устройство печей Окуловского района (на примере нашего посёлка и близлежащих деревень).
В нашем посёлке в начале 20 века существовали следующие типы печей –
- Глинобитная печь. Такую печь в хорошем рабочем состоянии мне удалось отыскать в д. Селищи, в доме (1944 г.р., м. р. д. Селищи, Окуловского р-на, Новгородской обл.) и Надежды Васильевны (1949 г.р., м. р. п. Шпалозавод, Парфинский р-н, Новгородской обл.). К сожалению время постройки печи неизвестно, т. к. изначально в доме жили другие хозяева, информации о которых нет. (см. Приложение ).
Но нужные сведения о глинобитных печах мне удалось собрать у Егоровой Антонины Егоровны (1931 г.р., м. р. д. Березовка, Окуловского р-на, Новгородской обл.).
(см. Приложение ). Её отец (1897 г.р., м. р. д. Березовка, Окуловского р-на, Новгородской обл.) работал перед войной камнебойщиком на Угловском известковом комбинате, а в свободное время подрабатывал печником. Вот её рассказ:
« Раньше печи были глинобитные. Собирали глину в местных карьерах. Недели две её «квасили» ( вымачивали в воде). Мяли глину. Глина чистая, без примесей. Добавляли чистого мелкого песка и немного соли, для связки. Некоторые добавляли яичный белок. Готовую глину складывали на доски или на полотно, уминали (били), разрезали лопатой или специальным ножом. И из сырых пластов ложили печь.
Под печь делали фундамент. В основном из камня. Далее из досок устанавливали деревянный каркас по размеру печи, затем ложили «шесток» – место для горшков и чугунов. Дальше круглый каркас – для топки, который затем выгорал.
На чердаке, чтобы вывести трубу в нужное место, выкладывали «боров» - глиняный рукав. А иногда выводили трубу без «борова» - напрямую.
Для штукатурки разводили жидкий раствор (на 4 ведра песку – 2 ведра глины) и руками обмазывали печь, дальше делали «затирку» деревянной дощечкой.
Известен и такой приём: иногда, для прочности, печь обтягивали холстом или мешковиной по сырой штукатурке. (см. Приложение ).
До покраски, по свежей глине, иногда мазали яичным белком – для блеска и чтобы не осыпалась. В основном печь белили известкой. А в70-е годы 20 века стали обкладывать кафелем.» (см. Приложение ).
На смену глинобитным печам пришла кирпичная русская печь. Она занимала иногда почти половину избы. ( печь в доме Ефимова Осипа Ефимовича (1898-1981г. г.), ныне его внука ( 1951 г. р., м. р. г. Москва) – ул. Набережная, п. Угловка, Окуловского р-на, Новгородской обл.).
По строению она мало чем отличалась от глинобитной, хотя были и свои хитрости, например, заглушка для самовара. (см. Приложение ).
Кирпич для печей производился здесь же – на Угловском кирпичном заводе. Много интересного об этом предприятии рассказал его бывший директор (1919 г.р., м. р. Краснодарский край, Успенский р-н, с. Успенское. С 1947 г. живёт на Новгородчине). (см. Приложение ).
Изначально, в 30-х годах 20 века Угловский кирпичный завод был подсобным предприятием Октябрьской железной дороги. Здесь занимались свиноводством, огородничеством и, попутно, формовкой кирпича в деревянных формах нужного размера.
Глина и песок добывались тут же, в карьерах п. Угловка и д. Яблоновка. Пластичность глины определяли по «натуре» ( на глаз и на ощупь). В зависимости от пластичности глины слагался кирпичный состав, примерно 50:50% песку и глины. Больше никаких добавок не было.
С 1952 г. были построены сушильные сараи и механический пресс, сначала конный, а затем на электродвигателе. Выпускали красный (плотный) кирпич. Качество его зависело от специалиста-обжигальщика.
Обжиг сначала производили в напольных (одноразовых) печах. Затем построили кольцевую (многоразовую) печь Гофмана, с «ходками» (камерами), которые перед обжигом заделывались. Были 10-ти и 20-ти камерные печи. Обжиг по времени занимал 36 часов. Топили дровами, торфом и углём. Уголь привозили по железной дороге из Донецка, Кузнецка и Тулы.
Работать в кольцевых печах было очень жарко. И в 70-х годах была построена тоннельная печь, которая сначала работала на угле, затем её перевели на газовое обслуживание.
Местный кирпич шёл на кладку печей и на строительство домов. В 90-е годы в связи с перестройкой и отсутствием сбыта завод закрыли. В настоящее время кирпич привозят из Боровичей, с огнеупорного комбината.
Необходимость печи на современном этапе.
Собирая материал, я познакомился с печником Костевым Борисом Юрьевичем (1935 г.р., м. р. п. Угловка, Окуловского р-на, Новгородской обл.).
Ложить печи он стал от «безысходности», а в результате нашёл для себя любимое дело и неплохой доход. Борис Юрьевич закончил Морское училище им. Макарова в Клайпеде. Много лет он «ходил в море», но «сойдя на берег» морской специалист с высшим образованием остался без работы. В 1979 году он переехал в п. Рощино, Выборгского р-на, Ленинградской обл. и поступил в ученики к печнику. А с 1980 г. уже самостоятельно стал ложить печи. В то время п. Рощино находился на территории Финляндии. И многие секреты, а также аккуратность в работе мастер перенял у финских печников. С 2003 г. он живёт в Угловке, на своей родине.
Принимаясь за работу Борис Юрьевич прежде всего отмечает для себя:
- Наличие фундамента и вид почвы под домом (глина, песок или болотистая почва).
- Количество необходимого кирпича.
- Кубатура дома.
- Необходимая фурнитура (задвижки, дверцы, колосники).
- Количество глины, песка.
И уже исходя из вышеперечисленного договаривается о цене.
В наше время постройка печи обходится хозяевам недёшево – от 5 тысяч рублей и выше, не считая затрат на материалы. Поэтому многие пытаются построить печи сами. Тем более, что сейчас появилось много литературы по данной теме.
Только в нашем посёлке я узнал о нескольких печниках-самоучках. Это :
- (1964 г. р., м. р. с. Едрово, Валдайского р-на, Новгородской обл.)
- (1970 г. р., м. р. с. Степановка, Верхнекамского р-на. Томской обл.)
- (1953 г.р., м. р. г. Зыряновск, Восточно-Казахстанской обл.).
- ( 1954 г. р., м. р. п. Тервосельга, Питкяранского р-на, Карельской АССР.).
Есть даже печники женщины (см. Приложение ).
- (1932 г.р., м. р. х. Лаврово (ныне с. Починная сопка), Боровичский р-н, Новгородская обл. С 1955 г. живёт в Угловке).
- (1971 г.р., м. р. г. Цесис, Латвия, с 1993 г. живёт в Угловке).
- (1971 г.г., м. р. г. Ангрен, Узбекистан. С 2003 г. живёт в Угловке.).
Заключение. Вывод
В результате своих исследований я пришёл к выводу, что в конце 19, начале 20 века на территории нашего района были распространены глинобитные, а также кирпичные русские печи.
В советское время их постепенно вытесняют менее громоздкие варочно - отопительные печи. Это варочная открытая или закрытая плита с отопительным щитком, а также круглые печи – «стояки», облицованные железом. (см. Приложение ). Эти печи были оштукатурены и белились известкой или красились масляной краской, иногда выкладывались кафелем.
На современном этапе остаются актуальными варочные плиты с обогревательными щитками и печь – стояк уже квадратной формы. Всё реже встречается штукатурка и облицовка кафелем и железом. Всё чаще отдаётся предпочтение природным материалам – кирпичная кладка с последующей обработкой специальным лаком.
И в заключение - информация к размышлению: печников ещё в 50-х годах учили в школах ФЗО (фабрично – заводское обучение). Нынче, почему-то, совсем перестали. Ну и жаль! На Руси ещё не скоро исчезнет последняя печь.
Список используемой литературы:
1. «Лад». В. Белов. Лениздат. 1984 г.
2. «Витославлицы – музей деревянного зодчества». . Лениздат.1979 г.
3. «Русское застолье». Москва. «Мой мир». 2006 г.
4. «Камни Москвы рассказывают». . Москва. Стройиздат.1992г.
5. «Декоративно-прикладное искусство в жизни человека». , . Москва. «Просвещение». 2001 г.
6. «Бытописание земли новгородской». , «Духовное возрождение». 2001 г.
7. «Кладем печи и камины». Москва. «Мой мир». 2007 г.
