Силлабус по дисциплине «Основы туризма»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

НОУ «АЛМАТЫ МЕНЕДЖМЕНТ УНИВЕРСИТЕТ»

КАФЕДРА «МАРКЕТИНГ И РДГБ»

Утверждено

на заседании УМС

Председатель

______________ Н. Дуйсенгулова

«____»______________2014г., № ____

Образовательная программа - бакалавриат

Специальность шифр – 5В091200 - «Ресторанное дело и гостиничный бизнес»

Форма обучения – очная

СИЛЛАБУС

по дисциплине «Основы туризма»

Курс:3

Семестр: 5

Количество кредитов: 3

Преподаватель доцент, к. э.н.

Телефон: [phone], внут.184, б

Алматы, 2014

Составитель: к. э.н., доцент______________М. Смыкова

Силлабус составлен на основе рабочей программы дисциплины «Основы туризма»

для студентов специальности 5В091200 - «Ресторанное дело и гостиничный бизнес»

Рассмотрено

На заседании кафедры «Маркетинг и РДГБ»

И. о. зав. кафедрой

к. э.н., доцент, ________________ Н. Сохатская

подпись

от «__»_____________ 2014 г., №__

Введение

Данная дисциплина рассматривает и изучает основы организации туризма, формы и методы работы туристской фирмы, способы организации туристской деятельности, классификацию видов туризма, основы экскурсоведения, особенности туристских формальностей, условия заключения договоров в туризме, вопросы государственного и международно-правового регулирования сферы туризма

Методика преподавания данной дисциплины предусматривает:

- чтение лекций;

- проведение практических занятий;

- СРСП;

- СРС.

Цель – приобретение знаний и практических навыков в вопросах организации туристской деятельности.

Основными задачами курса является изучение:

-  организационных основ в сфере туризма как на микро, так и на макроуровнях;

-  особенностей разработки маршрутов и туров;

-  специфики визовых валютных и таможенных формальностей в области туризма;

-  организационных вопросов в сфере туроперейтинга;

-  системы лицензирования и сертификации туристской деятельности;

-  тенденции развития рынка туристских услуг в Казахстане и их перспектива.

Пререквизиты дисциплины: «Ресторанное и гостиничное хозяйство», «Экономическая теория».

Постреквизиты дисциплины: «Менеджмент и маркетинг ресторанного дела и гостиничного бизнеса», «Организация и планирование ресторанного дела и гостиничного бизнеса».

Студенты, изучившие данную дисциплину должны освоить следующие компетенции согласно компетентностной модели бакалавра.

Общие компетенции:

- знать историю развития туристской индустрии, глобальные тенденции и перспективы ее развития;

- уметь анализировать и давать оценку развитию туризма в целом;

- овладеть практическими навыками применения полученных знаний и умений.

Предметно специализированные:

-знать понятия и виды туризма, особенности рынка туризма, понятия туроператора и турагента, виды туроператоров и турагентов, принципы формировании тура и туристского маршрута, вопросы государственного регулирования туризма, особенности туристских формальностей.

-  уметь формировать и пакетировать тур,- разрабатывать программу туристского маршрута, контролировать выполнение технологических процессов и должностных инструкций в туристской деятельности, формировать договора в сфере туризма;

-  овладеть навыками использования современных, научных принципов и методов исследования рынка туристских услуг.

Экономические и организационно-управленческие компетенции:

- знать принципы организации туристской деятельности, анализировать результаты деятельности туристской фирмы;

- уметь организовывать тур и разрабатывать турмаршруты, формировать экскурсионную программу;

- овладеть навыками разработки программы обслуживания туристов по видам туризма.

Календарно-тематический план

№	Наименование темы	Распределение по неделям
Лекции	Практические занятия	СРС	СРСП
1	Исторические аспекты эволюции туризма	1	1	1	1
2	Теоретические основы развития туризма	2	2	2	2
3	Классификация видов и разновидностей туризма	3,4	3,4	3,4	3,4
4	Туристская индустрия и основные ее компоненты	5	5	5	5
5	Состав и строение туристской отрасли	6	6	6	6
6	Разработка маршрутов и формирование туров	7	7	7	7
Рубежный контроль 1	7
7	Туристско-рекреационное районирование зон Казахстана	8,9	8,9	8,9	8,9
8	Государственное регулирование в сфере туризма	10	10	10	10
9	Договорные отношения в туристском бизнесе	11	11	11	11
10	Экскурсионное обслуживание туристов	12	12	12	12
11	Туристские формальности	13	13	13	13
12	Международно-правовое регулирование в сфере туризма	14,15	14,15	14,15	14,15
Рубежный контроль 2	15
Экзаменационная сессия	16, 17,18

Содержание практических занятий, форма контроля и оценка

№ темы	Вопросы практических занятий	Литература	Форма контроля	Макс. балл
1	Эволюция развития мирового туризма. Особенности развития туризма в Европе. Основоположник организованного туризма. Этапы развития мирового туризма. Исторические периоды о развития туризма в Казахстане	Основная: №1стр. 6-17, №3 стр. 8-12	Глоссарий понятий индустрии гостеприимства Устный опрос.	100
2	Понятие туризма, функции, назначение. Составляющие туристской индустрии. Система взаимосвязи объектов и субъектов туризма.	Основная: №1стр 53-66, №2 стр.5-9	Устный опрос. Организация экскурсии.	100
3	Классификация и виды туризма. Объемные экономические показатели туризма. Формирование программы развития туристского кластера в Казахстане.	Основная: №1стр. 29-41, №2стр. 5-9	Письменный опрос. Решение кейсов	100
4	Специфические черты индустрии туризма Состав и структурные взаимосвязи между секторами рынка туризма.	Основная: №1стр 200-238, №3стр. 85-92	Устный опрос. Разбор кейсов.	100
5	Рынок туроперейтинга и его особенности. Рынок турагентов. Отличие туроператора от турагента. Тенденции рынка туроперейтинга в Казахстане.	Основная: №1 стр. 165-180, №3 стр. 78-82	Письменный опрос. Решение кейсов	100
6	Подходы к формированию и разработке маршрутов и туров. Этапы и последовательность формирования туров. Виды туров и их особенности. Критерии оценки туров.	Основная: №1 стр. 315-336, №3 стр. 68-90	Презентация	100
7	Особенности деления зон в туризме. Критерии разделения рекреационных зон. Характеристика туристско-рекреационных зон в Казахстане.	Основная: №1стр. 76-83, №3 стр. 143-167	Устный опрос. Разбор кейса	100
8	Методы государственного регулирования туристской отрасли и их особенности. Разработка государственных программ развития туризма.	Основная: №1, стр. 344-352, №3 стр. 128-132	Устный опрос. Решение кейсов	100
9	Особенности договорных отношений в сфере туризма. Виды договоров и их характеристика.	Основная: №1 стр.307-313, №3 стр.181-199	Письменный опрос. Решение заданий	100
10	Понятие экскурсий. Виды экскурсий. Подходы к формированию экскурсий. Особенности экскурсионной деятельности в Казахстане.	Основная: №1 №1стр. 256-267, №3 стр. 231-229	Письменный опрос.	100
11	Понятие и назначение туристских формальностей. Визовые формальности. Таможенные формальности. Санитарно-эпидимиологические формальности.	Основная: №1 №1стр.352-357 №3 стр. 45-66	Презентация.	100
12	Международные документы, регулирующие вопросы туризма. Гаагская декларация. Документы Акапулько. Роль ВТО в международной туристской деятельности	Основная: №1 стр. 357-372, № 000-189	презентация	100

График проведения СРСП

№ темы	Задания на СРС	Литература	Форма контроля	Сроки сдачи (неделя)	Макс. балл
1	Подготовить глоссарий	Основная: №1стр. 6-17, №3 стр. 8-12	Письменная работа	1,2	100
2	История развития туризма в стране	Основная: №1стр 53-66, №2 стр.5-9	Устный опрос	3	100
3	Изучить и освоить виды и разновидности туризма	Основная: №1стр. 29-41, №2стр. 5-9	Устный опрос	4	100
4	Освоить структуру туристской индустрии	Основная: №1стр 200-238, №3стр. 85-92	Устный опрос	5	100
5	Изучить особенности структурных элементов туриндустрии	Основная: №1 стр. 165-180, №3 стр. 78-82	Презентация	6	100
6	Разработка презентации по турмаршруту	Основная: №1 стр. 315-336, №3 стр. 68-90	Презентация	7	100
7	Освоить основы туристско-рекреационного районирование	Основная: №1стр. 76-83, №3 стр. 143-167	Устный опрос	8	100
8	Освоить специфику государственного регулирования в сфере туризма	Основная: №1, стр. 344-352, №3 стр. 128-132	Устный опрос	9	100
9	Изучить основы договорных отношений в туризме	Основная: №1 стр.307-313, №3 стр.181-199	Презентация	10,11	100
10	Изучить особенности экскурсионного обслуживания в туризме	Основная: №1 №1стр. 256-267, №3 стр. 231-229	Презентация	12	100
11	Освоить специфику визовых и туристских формальностей	Основная: №1 №1стр.352-357 №3 стр. 45-66	Устный опрос	13	100
12	Освоить особенности международных правил в сфере туризма	Основная: №1 стр. 357-372, № 000-189	Устный опрос	14,15	100

Перечень основной и дополнительной литературы

Основная литература

1.  , , Основы туризма. М.: КНОРУС, 2010

2.  Долженко туризма. М.: Изд. Центр «МарТ», 2009

3.  Туризм и гостиничное хозяйство. Под ред. . М.: ИКЦ «МарТ», 2010.*

Дополнительная:

1.  Ердавлетов туризмологии Учебно-методическое пособие. Алматы, «Казак университеты», 2009*

2.  Закон РК «О туристской деятельности» 2001

3.  Скобкин сервиса в индустрии гостеприимства и туризма. Москва. ИНФРА 2010.

4.  аркетинг в туризме. М.: «Финансы и статистика» 2009

5.  , Смыкова индустрии гостеприимства. Алматы, Изд-во «Экономика», 2011*

6.  Квартальнов и практика туризма – М.: «Турист», 2009

7.  Политика выставления оценок

Методика расчета итоговой оценки.

Уровень учебных достижений, обучающихся по каждой дисциплине определяется итоговой оценкой, формируемой из оценки рейтинга допуска к экзамену (средняя оценка суммы баллов по текущему и рубежным контролям) и оценки итогового контроля (экзамена).

Рейтинг1 и рейтинг2 определяется из суммы всех оценок по текущему контролю, деленной на количество оценок. Затем к средней текущей оценке прибавляется оценка рубежного контроля, полученная сумма делится на 2.

Рейтинг допуска (РД) на экзамен определяется следующим образом: оценки (рейтинг1 + рейтинг2): 2 (среднеарифметическое значение).

Если Рейтинг допуска менее 60 баллов студент к экзамену не допускается.

Итоговый контроль (ИК) (экзамен) – также оценивается по 100-балльной шкале. Результат экзамена признается положительным только при наборе не менее 50 баллов из 100 максимальных и подлежит учету для расчета итоговой оценки.

Итоговая оценка (ИО) вычисляется следующим образом: (РД)*0,6 + (ИК)*0,4.

Отсутствие на лекциях без уважительной причины снижает оценку сданных заданий на 5 баллов, отсутствие на практических и лабораторных занятиях приводит к снижению оценки сданных заданий на 5 баллов.

При пропусках занятий по уважительной причине допускается отработка пройденного материала.

Итоговая оценка по дисциплине в баллах в соответствии с таблицей переводится в цифровой эквивалент, буквенную и традиционную оценку.

Итоговая оценка в баллах (И)	Цифровой эквивалент баллов (Ц)	Оценка в буквенной системе (Б)	Оценка по традиционной системе (Т)
95-100	4	А	Отлично
90-94	3,67	А-
85-89	3,33	В+	Хорошо
80-84	3,0	В
75-79	2,67	В-
70-74	2,33	С+	Удовлетворительно
65-69	2,0	С
60-64	1,67	С-
55-59	1,33	D+
50-54	1,0	D
0-49	0	F	Не удовлетворительно

Политика курса

Политика курса включает систему требований, правил поведения на занятиях, взаимоотношения с преподавателем.

Рекомендуемый перечень правил и требований представлен ниже.

Освоение дисциплины «Основы туризма» предусматривает обязательное посещение - лекций, практических и лабораторных занятий, а также самостоятельную работу обучающихся.

Самостоятельная работа включает в себя теоретическое изучение вопросов, касающихся тем лекционных занятий, которые не вошли в теоретический курс или же были рассмотрены кратко, их углубленная проработка по рекомендуемой литературе.

Самостоятельная работа обучающихся с преподавателем включает в себя более углубленное изучение и закрепление тем лекционных занятий. Для занятий СРСП обучающийся готовится по материалам темы и отвечает на поставленные вопросы. Первый и второй рубежный контроль проводится в виде опроса по пройденным темам, по тестам и оценивается по 100 бальной системе (необходимо указать как именно будет проводится рубежный контроль).

Экзамен проводится в форме тестов.

Условия освоения курса:

Обязательное посещение занятий;

Обучающейся обязан обеспечить посещение занятий не менее 80%. В случае пропуска занятий по болезни (подтвержденной справкой 095-У, действительной 3 дня), обучающийся может получить распоряжение Директора (декана) Департамента об индивидуальном графике сдачи заданий. По истечение срока действия графика задания не принимаются.

Обучающийся, опоздавший более, чем на 5 минут, считается пропустившим занятия по неуважительной причине с выставлением 0 баллов за занятие, и при этом имеет право присутствовать на занятии. За использование телефонов и компьютерных средств без разрешения преподавателя обучающийся удаляется с занятия, за занятие получает 0 баллов. Обучающийся обязан соблюдать Этический кодекс студентов Университета, уважительно и корректно относится к преподавателю и другим обучающимся. За допущенные нарушения учебной дисциплины, Устава Университета преподавателем подается представление Директору (декану) Департамента о применении мер дисциплинарного воздействия (аннулирование оценки по дисциплине). В случае выявления факта списывания и/или использования средств мобильной связи и др. во время контрольных мероприятий (текущий, РК и ИК) оценка по дисциплине аннулируется.

Активность во время практических (семинарских) занятий.

Обучающийся обязан принимать активное участие в практических занятиях. Обучающийся, не принимающий активное участие в занятии, отвлекающийся на выполнение других видов деятельности, получает за занятие 0 баллов.

Подготовка к занятиям, к выполнению домашнего задания и СРС и т. д.

Тщательная подготовка и выполнение заданий являются обязательными условиями освоения курса. При использовании Интернет ресурсов и других источников информации обучающийся обязан указать источник, использованный в ходе выполнения задания. В случае обнаружения факта плагиата обучающийся получает 0 баллов за задание, при повторном выявлении данного факта оценка за курс аннулируется.

Сдача заданий в установленные сроки. Обучающийся сдает задания в установленные сроки. Обучающийся имеет право сдать задание по истечение установленного срока при наличии индивидуального графика сдачи заданий. В отдельных случаях студент имеет право по согласованию с преподавателем сдать задание в течение 7 календарных дней по окончании установленного срока. По истечении семидневного срока задания не принимаются.