Требования, установленные к функциональным, техническим, качественным характеристикам товара, входящего в объект закупки (показатели, в соответствии с которыми будет устанавливаться эквивалентность/соответствие)

№ п/п Наименование товара (материала, оборудования) Требования, установленные к функциональным, техническим, качественным характеристикам товара, входящего в объект закупки (показатели, в соответствии с которыми будет устанавливаться эквивалентность/соответствие) Наименование показателя, ед. изм. показателя Значение показателя Объем 1 2 3 4 5
	Филе семги х/к	Филе семги холодного копчения	60кг
Требование	Филе семги холодного копчения на шкуре, копчение натуральное, не допускается использование жидкого дыма, без хребтовой кости, без повреждений и деформации
Упаковка	Вакуумная, герметичная
Фасовка	0,5-4 кг.
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Масляная рыба х/к	Тунец холодного копчения	60кг
Требование	Рыба холодного копчения, без головы, копчение натуральное, не допускается использование жидкого дыма, без повреждений и деформации
Упаковка	Вакуумная, герметичная
Фасовка	0,5-2 кг.
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Тунец х/к	Тунец холодного копчения	60 кг
Требование	Рыба холодного копчения, без головы, копчение натуральное, не допускается использование жидкого дыма, без повреждений и деформации
Упаковка	Вакуумная, герметичная
Фасовка	0,5-2 кг.
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Филе сельди слабо-соленое	Филе сельди слабосоленое	150 кг
Требования	Филе сельди слабосоленое, без костей или остатков костей, в масле, без повреждений и деформации продукта.
Упаковка	Вакуумная, герметичная
Фасовка	1-3 кг.
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Угорь жаренный с соусом Кабаяки «Унаги Голд» или эквивалент	Филе угря обжаренное с соусом Кабаяки	150 кг
Требования	Филе угря без костей или остатков костей, с минимальным содержанием соуса Кабаяки, Филе не разрушено, не повреждено, не деформировано.
Упаковка	Вакуумная упаковка
Фасовка	9-10 унций
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Салат Чука	Салат из морских водорослей в легкой заправке с кунжутом	60 кг
Требования	Водоросли обладают упругой консистенцией. Не слипаются. Не разрушаются. Не допускается повреждение заводской упаковки. Не допускается повторная заморозка, приводящая к расслоению продукта.
Упаковка	Вакуумный пакет в плотной, ударопрочной пластиковой коробке с герметичной крышкой.
Фасовка	1-3 кг.
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Икра Тобико в ассортименте	Икра летучей рыбы в ассортименте (различных цветов)	30кг
Требования	Зерна икры рассыпчатые, устойчивые к разрушению (лопанию), цвет равномерный, не теряется при готовке, не размывается водой.
Упаковка	Герметичная коробка.
Фасовка	100-250 гр.
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Филе Палтуса с/м	Филе палтуса свежемороженое	60кг
Требования	Филе чистое, без костей или их остатков, Текстура ровная, плотная без повреждений и деформации, Мясо не отделяется от кости, не расслаивается на волокна. не допускается повторная заморозка, Без льда и снега. Максимально-допустимое присутствие глазировки – 5%
Упаковка	Оборачивание бумагой/ пленкой в картонном коробе
Фасовка	1-10 кг
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Филе судака с/м	Филе судака свежемороженое	100 кг
Требования	Филе чистое, без костей или их остатков, Текстура ровная, плотная без повреждений и деформации, Мясо не отделяется от кости, не расслаивается на волокна. не допускается повторная заморозка, Без льда и снега. Максимально-допустимое присутствие глазировки – 5%
Упаковка	Оборачивание бумагой/ пленкой в картонном коробе
Фасовка	1-10 кг
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Филе телапии с/м	Филе телапии свежемороженое	200 кг
Требования	Филе чистое, без костей или их остатков, Текстура ровная, плотная без повреждений и деформации, Мясо не отделяется от кости, не расслаивается на волокна. не допускается повторная заморозка, Без льда и снега. Максимально-допустимое присутствие глазировки – 5%
Упаковка	Оборачивание бумагой/ пленкой в картонном коробе
Фасовка	1-10 кг
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Филе хека с/м	Филе Хека свежемороженое	150кг
Требования	Филе чистое, без костей или их остатков, Текстура ровная, плотная без повреждений и деформации, Мясо не отделяется от кости, не расслаивается на волокна. не допускается повторная заморозка, Без льда и снега. Максимально-допустимое присутствие глазировки – 5%
Упаковка	Оборачивание бумагой/ пленкой в картонном коробе
Фасовка	1-10 кг
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Филе Трески с/м	Филе трески свежемороженое	50 кг.
Требования	Филе чистое, без костей или их остатков, Текстура ровная, без повреждений и деформации, не допускается повторная заморозка. Без льда и снега. Максимально допустимое присутствие глазировки – 5%
Упаковка	Оборачивание бумагой/ пленкой в картонном коробе
Фасовка	1-10 кг
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Крабовые палочки	Крабовые палочки из рыбной сурими	30кг
Требование	Палочки обладают плотной равномерной и однородной текстурой. Окрас не яркий, не окрашивающий другие продукты при приготовлении, не допускается повторная заморозка или излишняя влага.
Упаковка	Вакуумная
Фасовка	100-500 гр.
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Икра щучья	Икра щуки в ассортименте: окрашенная/неокрашенная	10кг
Требования	Зерна икры рассыпчатые, устойчивые к разрушению (лопанию), цвет равномерный, не теряется при готовке, не размывается водой.
Упаковка	Герметичная банка
Фасовка	100-250 гр.
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Икра палтуса	Икра палтуса	10кг
Требования	Зерна икры, с устойчивые к разрушению (лопанию), цвет равномерный, не теряется при готовке, не размывается водой.
Упаковка	Герметичная банка
Фасовка	100-250 гр.
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Икра черная из морских водорослей	Икра черная искусственная из морских водорослей	20кг
Требования	Зерна икры с, устойчивые к разрушению (лопанию), цвет равномерный, не теряется при готовке, не размывается водой.
Упаковка	Герметичная банка
Фасовка	100-250 гр.
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Филе кеты с/м	Филе кеты свежемороженое	50кг
Требования	Филе чистое, без костей или их остатков, Текстура ровная, плотная без повреждений и деформации, Мясо не отделяется от кости, не расслаивается на волокна. не допускается повторная заморозка, Без льда и снега. Максимально-допустимое присутствие глазировки – 5%
Упаковка	Оборачивание бумагой/ пленкой в картонном коробе
Фасовка	1-10 кг
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Сибас с/м	Сибас свежемороженый	150кг
Требования	Филе чистое, без костей или их остатков, Текстура ровная, плотная без повреждений и деформации, Мясо не отделяется от кости, не расслаивается на волокна. не допускается повторная заморозка, Без льда и снега. Максимально-допустимое присутствие глазировки – 5%Вес одной рыбы :300-400 гр.
Упаковка	Оборачивание бумагой/ пленкой в картонном коробе
Фасовка	1-10 кг
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Кижуч б/г с/м	Кижуч без головы свежемороженый	50кг
Требование	Рыба чистая, без головы, Текстура ровная, плотная без повреждений и деформации, Мясо не отделяется от кости, не расслаивается на волокна. не допускается повторная заморозка, Без льда и снега. Максимально-допустимое присутствие глазировки – 5%
Упаковка	Оборачивание бумагой/ пленкой в картонном коробе
Фасовка	1-10 кг
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Красный морской окунь б/г с/м	Красный морской окунь, без головы, свежемороженый	50кг
Требования	Рыба чистая, без головы, без чешуи, без внутренностей, Текстура ровная, плотная без повреждений и деформации, Мясо не отделяется от кости, не расслаивается на волокна. не допускается повторная заморозка, Без льда и снега. Максимально-допустимое присутствие глазировки – 5%
Упаковка	Оборачивание бумагой/ пленкой в картонном коробе
Фасовка	1-10 кг
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Осьминог с/м	Осьминог свежемороженый	50кг
Требования	Осьминог очищенный, без внутренностей и поверхностного слоя, упругая однородная текстура. Без повреждений и деформации туши. Максимально-допустимое присутствие глазировки – 5% Вес одной туши 2-2,5 кг
Упаковка	Оборачивание бумагой/ пленкой в картонном коробе
Фасовка	1-10 кг
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Тунец консервированный	Тунец консервированный в собственном соку	100 кг
Требования	Филе тунца в собственном соку, без костей. Продукт обладает выраженной текстурой. Не разрушен. Не деформирован.
Упаковка	Железная банка
Фасовка	100-300 гр.
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС
	Печень трески консервированная «Файнлайн» или эквивалент	Печень трески консервированная	50кг
Требования	Печень не разрушенная, в масле.
Упаковка	Железная банка
Фасовка	100-300 гр.
Остаточный срок годности на момент поставки	Не менее 80% срока
Соответствие	ГОСТ/ГОСТ Р/ТУ/ЕАС