Социальная адаптация

Социальная адаптация

Тема Фрукты. Фруктовый салат. Нарезание яблока. Правила работы с ножом

Цель: формирование социальных умений взаимодействия с окружающей средой и умений приспособиться к ней в силу своих возможностей

Задачи:

учить детей готовить фруктовый салат с опорой на технологическую  карту и средства альтернативной коммуникации;

закреплять правила безопасного пользования ножом при нарезании яблока;

расширять представления детей по приготовлению пищи (салата);

способствовать развитию коммуникативной функции речи;

развивать координацию движений и моторику рук;

воспитывать аккуратность в работе.

Оборудование: муляжи фруктов и овощей, картинки с изображением фруктов, технологическая карта приготовления фруктового салата;

продукты: банан, яблоко, груша, киви, йогурт; салатник, разделочные доски, ножи, фартуки.

Ход урока

Эмоционально-настроечный компонент

- Здравствуйте  ребята! К нам сегодня на урок пришли гости.

Поздоровайтесь с нашими гостями.

- Ребята, давайте улыбнемся и подарим частичку хорошего настроения друг другу и нашим гостям.

- Скажите, какой у нас сейчас урок?  (Социальная адаптация)

Повторение

Дидактическая игра «Чудесный мешочек»

Ребята, мне нужна ваша помощь. В моём чудесном мешочке перепутались овощи и фрукты. Их нужно разделить. В одну корзинку положить овощи, в другую – фрукты. Кто готов мне помочь?

(Проводится игра «Чудесный мешочек» — дети достают муляжи овощей, фруктов, разделяя их в разные корзинки)

Работа по теме урока Актуализация знаний. Сообщение темы урока

Ребята, что находится в этой корзинке? (Овощи)

Что можно приготовить из овощей? (Суп, борщ, салат)

Из каких овощей вам готовят салат в нашей столовой? (Морковка, свёкла, огурец, помидор, капуста)

А что находится в другой корзинке? (Фрукты)

Когда вам дают в столовой фрукты? (На полдник)

Какие фрукты вам дают на полдник?

Правильно. Фрукты очень вкусные и полезные, в них много витаминов. А витамины нам нужны, чтобы быть здоровыми.

Конечно, фрукты можно просто кушать, как вы едите их на полдник.  А ещё из фруктов можно приготовить вкусный и полезный салат. Такой салат называется фруктовый. Давайте повторим, как называется салат из фруктов? (Фруктовый)

Хотите научиться готовить фруктовый салат? (Да)

Сегодня мы с вам будем учиться готовить фруктовый салат.

Последовательность приготовления салата

Из каких фруктов мы будем готовить салат, вы сейчас узнаете.

(На доску прикрепляю карточку со словом  «яблоко»)

Давайте прочитаем, что здесь написано.  (Дети читают хором)

У кого на парте лежит карточка с яблоком? Прикрепите её под словом.

(Далее прикрепляют карточку со словом «груша»)

Давайте прочитаем, что здесь написано.  (Дети читают хором)

У кого на парте лежит карточка с изображением груши? Прикрепите её под словом.

(Так же проводится работа с изображениями банана и киви.)

А заправлять наш салат мы будем йогуртом. (Учитель прикрепляет сам картинку.)

Вот мы и узнали, из каких продуктов будем готовить фруктовый салат.

Ну, что же, приступим к приготовлению фруктового салата.  (Показываю корзинку)

Как вы думаете, что у меня лежит в корзинке?  (Фрукты)

Правильно! Ведь без них у нас не получится салат.  (Открываю - фруктов нет)

Где же фрукты? Записка. (Читаю: «Здравствуйте, дорогие друзья! Я тоже очень люблю фрукты. Поэтому я решил немного пошалить и спрятал ваши фрукты в надёжном месте. Найти их вам помогут мои подсказки. Ваш друг Карлсон.»

Физкульт. пауза.

Дети вместе с учителем ищут по подсказкам фрукты. В результате подходят к кабинету СБО. Заходят в кабинет и находят корзинку с фруктами.

Практическая деятельность

- Ребята, вот наши фрукты. Давайте проверим, все ли фрукты на месте?

(Называют фрукты в корзинке)

- Что-то здесь не так? Вот проказник Карлсон! Ребята, что в корзинке лишнее? (Огурец – это овощ) Огурец нам не нужен, оставим его в корзинке.

- Мы нашли фрукты и можем приступить к приготовлению фруктового салата. Это значит, что сейчас мы все превратимся в поваров.

- Давайте подготовимся к приготовлению пищи. Что нужно сделать? Правильно, нам надо надеть передники, закатать рукава и вымыть руки. (Дети закатывают рукава, надевают передники и колпаки, моют руки)

- Ребята, руки вы вымыли, молодцы. А фрукты мы будем мыть? (Да)

Конечно, нужно обязательно вымыть фрукты. Чтобы наш салат был не только вкусным, но и безопасным. Давайте тщательно вымоем фрукты.

(Дети моют по очереди фрукты и складывают их в миску)

Салат мы будем готовить на кухне.  (Идут на кухню. На доске технологическая карта приготовления салата.  Дети, ориентируясь на карту, рассказывают последовательность приготовления фруктового салата)

Давайте рассмотрим наши карточки – подсказки, которые помогут нам приготовить  фруктовый салат:

- сначала  берем салатник,

- выкладываем в салатник нарезанное яблоко,

- затем грушу,

- потом банан,

- далее киви,

- заправляем йогуртом,

- перемешиваем. 

(На столе лежат 2 дощечки и 2 ножа)

- Ребята, чем мы будем нарезать фрукты? (Ножом)

- С чего начнем приготовление салата? (Нарезаем яблоко)

(Беру яблоко. Рассказываю и показываю)

Нож – это опасный предмет. У ножа есть ручка и острое лезвие, которым мы режем. Нож держим крепко за ручку, следим, чтобы пальцы другой руки были как можно дальше от лезвия ножа. Режут ножом только на кухонной доске. После того, как нарезали фрукты на доске, перекладываем их в салатник.

Нарезаем яблоко. Посмотрите, как это нужно делать: разрезаю яблоко на две половинки, каждую половинку ещё пополам, удаляю косточки и хвостик, их не едят, теперь нарезаем каждый кусочек  яблока на ломтики. Затем перекладываем яблоки в салатник.

(Дети нарезают яблоко под контролем взрослого, оказывается индивидуальная помощь. На стол выставляются 3 тарелки с нарезанными заранее бананом, киви, грушей)

- Ребята, посмотрите здесь лежат остальные фрукты, они уже нарезаны, нам нужно будет только их выложить в салатник. Скажите, какой фрукт будем класть в салатник после яблока? (Складывание нарезанных фруктов в салатник)

- Мы положили все фрукты в салатник. Что нужно сделать дальше? (Заправить салат йогуртом)

- Миша, достань из холодильника йогурт. (Заправляем салат йогуртом, перемешиваем)

IV.  Подведение итогов урока. Рефлексия

- Ребята, что мы сегодня учились готовить? (Фруктовый салат)

- Какие фрукты нам понадобились? (Яблоко, банан, груша, киви)

- Чем заправляли салат? (Йогуртом)

Чтобы быть здоровым, умным и красивым,

Нужно кушать много разных витаминов!

Этих витаминов много есть повсюду-

Очень много в овощах и фруктах, и других продуктах.

Мне понравилось, как вы сегодня занимались. Работали вы все активно, заинтересованно и заслуживаете улыбки. Кроме улыбок вы сегодня получите удовольствие от вкусно приготовленного салата! А сейчас мы будем пробовать наш салат.

(Гостям также предлагается попробовать десерт)