Медико-профилактический факультет
ОБЩАЯ ХИМИЯ, БИООРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Календарный план лекций
Элементы химической термодинамики и биоэнергетики. Химическая кинетика и катализ. Химическое равновесие. Роль воды и растворов в жизнедеятельности. Термодинамика растворения. Протолитические реакции. Гидролиз солей. Гетерогенные реакции в растворах электролитов. Реакции замещения лигандов. Электрохимические методы анализа. Адсорбция на поверхности твердого тела. Адсорбция на поверхности жидкости. Классификация дисперсных и коллоидных систем. Методы получения и очищения. Молекулярно-кинетические явления в коллоидных системах. Строение лиофобных коллоидных частиц. Агрегативная и кинетическая устойчивость коллоидных систем. Коагуляция. Микрогетерогенные (грубодисперсные) системы, их природа и разновидности. Системы с самопроизвольным мицеллообразованием. Коллоидные ПАВ. Эмульгаторы, их свойства (жиры и фосфолипиды). Высокомолекулярные соединения, их химическая природа и значение в жизнедеятельности opганизма, свойства Углеводы. Понятие о смешанных биополимеров.
Календарный план лабораторных занятий
Техника безопасности. Способы выражения концентрации растворов. Растворы сильных и слабых электролитов. Лабораторная работа «Свойства растворов электролитов». Решение ситуационных задач. Автопротолиз воды. Ионное произведение воды. Водородный и гидроксильный показатели. Гидролиз солей. Лабораторная работа «Гидролиз солей ». Буферные растворы. Гетерогенное равновесие. Лабораторная работа «Гетерогенное равновесие». Коллигативные свойства разбавленных растворов неэлектролитов и электролитов. Решение ситуационных задач. Элементы химической термодинамики и биоэнергетики. Химическая кинетика и химическое равновесие. Лаб. работа «Химическая кинетика, катализ, химическое равновесие ». Адсорбция на твердой поверхности и на поверхности жидкости. Лаб. работа "Адсорбция на поверхности твердого тела». Коллоидные системы, их природа, разновидности, получение и очищение, молекулярно-кинетические и оптические свойства. Лабораторная работа "Получение коллоидных растворов различными методами и их очищение диализом". Строение лиофобных коллоидных частиц. Электрокинетические явления в коллоидных системах. Лабораторная работа «Определение знака заряда коллоидных частиц краски конго и гидроксида железа методом капиллярного поднятия» Агрегативно-кинетическая устойчивость коллоидных систем. Коагуляция коллоидных растворов. Лабораторная работа "Определение порогов коагуляции различных электролитов и доказательство правила Шульце-Гарди". Модуль № 1 по темам 5-13 Микрогетерогенные системы. Свойства аэрозолей, порошков, суспензий, эмульсий и пен. Лабораторная работа ''Получение эмульсий, определение их типа, обращение фаз эмульсий. Получение и разрушение пен пеногасителями". Высокомолекулярные соединения, их химическая природа и значение. Свойства растворов ВМС (липидов, белков). Лабораторная работа "Высаливание казеина различными электролитами и установление лиотропного ряда ионов. Определение изоэлектрической точки казеина и защитного числа желатины" Системы с самопроизвольным мицеллообразованием. Коллоидные ПАВ. Эмульгаторы, их свойства (жиры и фосфолипиды). Лабораторная работа «Свойства эмульгаторов» Углеводы. Понятие об олигосахаридах, полисахаридах и гетерополисахаридах. Лабораторная работа «Химические свойства полисахаридов» Модуль № 2 по темам 15-19. Выходное тестирование.
